驢子餐廳 (中山區)

2015年末應朋友邀約吃了兩頓大餐，一是MUME，

再來就是這間L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳了，

我其實很少在這種非慶祝節日花錢吃大餐，

但難得有這麼多人可以share不同的主餐，再加上那時候推出的滿額贈龍蝦活動，

分攤下來也就沒有太貴XD.L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 位在華泰王子大飯店的一樓，

最近的捷運為雙連站和中山國小站，餐廳的氣氛環境我很喜歡。點餐前會將食材直接推來介紹，

桌上的龍蝦是活的！！！！（一個調戲他作樂的餐前活動）咖哩扁豆配麵包挺不賴的。炒現流赤嘴蛤與自製西班牙臘腸 $380

烤甜椒、農場蘿勒醬、烤法國麵包

青醬的味道非常好，但肉腸超級無敵鹹，

微微辣，蠻特別的一道。農場花園沙拉 $260

新鮮生菜、季節水果、農場有機時蔬

沙拉的醬汁為蘋果醋，很多堅果還有秋葵等等挺特別的，

所使用的蔬菜食材為自家農場有機栽種，是驢子餐廳一大特色！波士頓龍蝦燉飯 $580

米心微硬是我最喜歡的口感，蔬菜甜味，整體很清爽不是走濃郁路線。28日乾式熟成丁骨牛排22盎司 雙人份 $2,700（美國）

很多人應該是衝著這道招牌乾式熟成牛排而來，在乾式熟成室熟成28天，

除了自有農場有機栽培蔬果外，驢子餐廳的廚房使用Josper烤箱，並採威士忌酒廠的白橡木桶木屑燻烤，讓肉質的味道帶有波本威士忌的餘韻。

丁骨邊邊焦香，肉質很扎實且肉汁濃郁，口感還算嫩，

一旁搭配淋上了荷蘭醬的紅皮洋芋。

可惜當天較早離開，沒參觀到熟成室有點遺憾！烤香料羊排 $620

義式燉菜、阿根廷香菜醬油封烤鴨腿 $520

香滑薯泥、綜合莓醬汁、季節農場蔬菜松露楓糖豬排 $580

蘋果、炭烤青蔥、香滑薯泥

可能我期待過高吧！接連羊鴨豬三道主餐都覺得沒特別驚豔之處，

不差但就普通了些... 當天的味覺好像有點失靈，吃甚麼都還好@@.

又或許是因為多人分食，全部的餐點同時上桌這道一口那道也一口，沒有辦法完整細細品嚐某一道主餐，造成失準。烤全波士頓龍蝦 $1,800

因為消費滿$5,000贈送的波士頓龍蝦，六個人分食下來能吃到的肉少得可憐，

一人一口不滿足阿！！！主餐裡面我最喜歡這道烤龍蝦，非常鮮阿~

大概真的是我期望過高，整頓下來，主餐的記憶點莫名薄弱，

少了驚豔感，印象最深的反而是服務~

莆田 台北信義ATT店 (信義區)

此次用餐為OpenRice新店快閃祕密客活動個人一句心得：價位中等，菜式在臺灣還算少見，回訪率中等位於信義區ATT4FUN六樓的莆田是這個月初才由王品集團引進臺灣的新加坡餐廳，號稱是當地最佳的亞洲餐廳，

在香港的分店也入選2016港澳米其林指南推薦餐廳(非星級餐廳)。臺灣店鋪的門面以富含東南亞殖民風情

的百葉窗門做妝點，比起單純使用玻璃或牆面來說更具巧思。踏入門口馬上可見到新加坡的國家代表 -- 魚尾獅矗立在櫃台上，這尊獅頭魚身的雕像相信去過新加坡的朋友

應該都跟它拍過不少蠢照 後頭的牆上條列了莆田開業16載以來歷年獲得的獎項，這個部份官網內也有列明。直走到底有一幅臺灣跟新加坡的相對地理圖，新加坡位於馬來西亞西半部的末端，

從中正機場直飛大概4小時就到了，國土面積只跟臺北市差不多大但在脫離英國跟馬來西亞獨立

至今50年已成為世界級的金融中心。店內裝潢除了依舊帶有東南亞殖民建築風格外還揉和了輕工業風，整體看來時尚簡潔。約莫可容納100多人

的空間內有方桌有圓桌當然也有包廂，最外側靠著整大片落地窗旁的坐位可以一覽臺北101的風情。

不過以稍後個人體驗來說，前區的方桌雖然有四張椅子但桌面其實不大，約莫放個五道菜就極限了，

如果一群三四個人的話可能會覺得空間有些侷促。洗手間以炫目的拼花磚做為地磚，帶著點普普風的風格。蘿蔔泡菜

店家無料招待的開胃小點，經清爽的百香果汁醃漬過的切片蘿蔔跟紅蘿蔔甜甜酸酸非常爽口。

由於菜色眾多，菜單部分請直接移駕官網有詳細介紹：http://www.putien.com.tw/menu.html酸柑汁

1/31前只要出示粉絲團點讚的記錄這一大瓶原價至少破百的飲料只要1元，

不過雖然名為酸柑汁但實際上卻是超級無敵甜，裡頭雖然有大量冰塊但卻倒不出來，

雖然好喝但實在挑戰糖尿病的極限啊！每張桌子上都有的辣媽甜酸辣醬，鮮橙帶有碎辣椒、辣椒籽跟東南亞香料，簡單說就是百搭，

幾乎甚麼菜式沾一點都很好味！叻沙水蓮

以東南亞常見的叻沙(laksa)醬做調味拌炒，不同於我過去在澳洲及東南亞最常吃到的椰奶風味咖哩叻沙，

莆田使用的叻沙醬有加入蝦膏，應該比較算是亞參叻沙或砂勞越叻沙？味道上還蠻像帶點辣度的沙茶口味，

平常比較少吃到的水蓮口感清脆，算是蠻有特色的一道蔬食。經典四拼

由左上開始順時針依序是海南雞、芥辣三絲、水晶豬蹄凍跟甜辣亞咱，中間的辣醬是海南雞的沾醬。水晶豬蹄凍晶瑩剔透富肉味，淋上辣醬更開脾胃；紅蘿蔔、木耳跟菜瓜三者切絲的芥辣三絲以芥茉下去調味，

嗆辣味重個人不特別喜歡。海南雞去了骨好入口，帶著點肉凍的口感軟嫩，沾點專屬辣醬挺好味但感覺跟海南雞

似乎沒太大關聯；甜辣亞咱以紅蘿蔔、黃瓜跟鳳梨為基底，經酸甜醬汁醃漬後上灑些許花生粉，又是開胃一品。黃金荷葉包

看到這邊應該有發現莆田還蠻愛用特色餐盤齁？現炸的荷葉包金黃鬆軟卻又帶著點酥脆，油亮油亮單吃便覺香甜可口，改良版的京醬肉絲把蔥絲換成洋蔥絲，

減低了微嗆辛辣，增加了甜度與水潤感，這兩樣分開來賣也完全可以啊！荷葉包夾入肉絲一起送入口內，滿口甜意透出點鹹香，如果想有變化的話還可以加一些辣媽辣醬，

甜、鹹、酸、辣，四味交融又是另番滋味！個人覺得這頓最好吃的餐點非這道莫屬金絲麥片蝦

裹粉油炸的大蝦以大量的蛋絲跟細薄麥片為襯，透著香甜奶味色香俱全頗為吸睛，然而裹粉口感不佳略顯油膩，

蝦肉本身也不脆彈反倒有點粉粉的嚼勁，整體低於期待算是有點殘念。瑤柱芥菜粥

瑤柱就是干貝，本來我們是點興化炒米粉，但未及多久就改成這道，but！就是這個but，沒想到身為主食

卻最後才上，等於前面都在乾吃其它菜餚，對於上菜順序個人覺得還有改進空間

回說此粥，以蝦米、香菇跟干貝入味的粥底煮得相當細軟綿滑，帶點微甜清香吃來頗為溫醇順口，

芥菜也處理得吃不出絲毫苦味，平凡中見功夫。如同前面所言，四菜一粥一果汁就滿檯了。吃完還送紅包袋跟摸彩券，適逢年節剛好省下另外買紅包袋的麻煩這層樓一共就三間餐廳，海底撈、莆田跟饗食天堂，生意最好的似乎還是吃到飽，至於之前火爆的海底撈

似乎也退燒了，排隊榮景已不復見；至於莆田的話在信義區這一帶的餐飲激烈戰區要立穩腳跟

可能還需再多加把勁！

地址：台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT4FUN 6樓)

電話：02-2723-5898

營業時間：11:30-15:00 17:00-22:00

鄰近交通：捷運市政府站

可否刷卡：可

TIPS：服務態度好，黃金荷葉包跟叻沙水蓮值得一試

台北萬豪酒店-Garden Kitchen (中山區)

座落在台北基隆河畔的萬豪集團酒店，位在繁榮熱鬧的大直商圈裡，

Check in櫃檯旁的壁畫非常地賞心悅目，與不同於一般酒店的金壁輝煌，

而是把台灣蝴蝶王國的特色用水墨畫展現出來，讓外國客人欣賞到台灣之美。 位於萬豪酒店一樓的Garden Kitchen，灰白綠色搭配的寬敞明亮空間，

大片玻璃窗讓人彷彿身在綠意盎然花園中，一邊享受美景一邊品嘗美食。 Garden Kitchen主廚擁有米其林二星法式料理資歷，料理經驗相當豐富，

較有隱密性的包廂，更適合家庭或是團體來用餐，可以更無拘束盡情談天說地。 餐前麵包 Garden Kitchen供餐方式是，早上是全自助式用餐，中午換成了半自助式，

晚餐規劃變成套餐形式，把西餐融合台灣手工菜，以食物的原味呈現為重，

先送上熱熱的法國麵包與松子核桃麵包，偏愛外酥脆內鬆軟的松子核桃麵包，

麵包裡頭夾著松子與核桃堅果，滋味是越嚼越香。 卡布里沙拉(有機番茄與莫扎瑞拉水牛乳酪佐羅勒油) 用台灣的紅、黃、綠色有機番茄搭配水牛乳酪，上面放上番茄水做成的吉利丁，

加上香料油、橄欖油與蔓越莓果乾，質地柔軟的莫扎瑞拉水牛乳酪滋味清淡，

搭配清甜多汁的有機番茄，卡布里沙拉口感很清新爽口。 脆皮干貝佐香辣培根北非小米 脆皮大干貝口感鮮嫩彈牙，味道鮮甜多汁，搭配著滋味微辣的培根北非小米，

鹹香與鮮美融合出讓人喜愛的美味。 焦糖白花椰菜濃湯佐鴨肝 焦糖白花椰菜濃湯佐鴨肝，滑順的濃湯搭配清脆的白花椰，

加上入口即化迷人鴨肝，是濃郁又爽口的濃湯。 炭烤波士頓活龍蝦 主餐炭烤波士頓活龍蝦很吸睛，龍蝦以不同的料理手法做出變化，

讓人一次可以享受到龍蝦的雙重美味。 去殼波士頓龍蝦以炭烤方式呈現，厚實飽滿的龍蝦肉質，

吃起來口感很飽嘴，沒有過重的調味，外層微微焦脆，

內部鮮彈多汁，嚐到的是龍蝦的鮮甜原味。 帝王蟹肉絲與龍蝦肉絲拌炒後焗烤，絲絲的龍蝦肉還有清脆的蔬果粒，

嚐到了龍蝦的鮮美以及蔬菜的清甜，鹹香與鮮甜的雙重滋味。 用龍蝦蝦膏熬成的幕斯濃湯，用龍蝦螫足沾著一塊入口，

滿滿的鮮美一次嚐盡，炭烤波士頓活龍蝦以三款手法變化出不同風味，

讓人吃得很滿足過癮。 覆盆子塔佐蛋白霜 覆盆子塔佐蛋白霜有著五彩繽紛的多款水果，每一樣水果都是清甜又多汁，

外酥脆內柔嫩的覆盆子塔，搭配清甜水果與甜蜜巧克力，酸甜滋味很豐富好吃。 洋甘菊茶

酸甜的覆盆子塔佐蛋白霜，搭配熱熱的無糖洋甘菊茶，

清香的洋甘菊茶很清新潤喉。

台北萬豪酒店的Garden Kitchen，有寬敞明亮舒適的用餐環境，

又有精緻豐富的美食，而且上菜時都會仔細介紹料理的週到服務，

Garden Kitchen很適合公司聚餐、家人同歡或是情侶約會。

台北萬豪酒店-Garden Kitchen

地 址：台北市中山區樂群二路199號 (捷運文湖線劍南路站步行約10分鐘)

電 話：02-2175-7957



營業時間：週一至週五，06:30~10:00，12:00~14:30，18:00~22:00

週六至週日，06:30~10:00，11:30~14:30，18:00~22:00

Japoli 義大利餐酒館 (大安區)

Japoli是一間來自於日本的連鎖義大利休閒餐廳，

在台灣的第一間分店就開在東區忠孝SOGO旁的巷子裡，

地點位置極佳，才剛開幕不久生意就挺好的！Japoli餐廳位在地下室，帶著慵懶氣氛，

名為餐酒館當然不能少了調酒吧檯，一定要來一杯的阿XD.

蒜片鯷魚香煎筊白筍 $180

高麗菜心/筊白筍/鯷魚

我挺喜歡菜心和筊白筍，就點了這道少見的前菜，

他的筊白筍切得較薄，口感上是偏軟的，

味道上我覺得很中式家常菜XD.

鯷魚的味道很香，吃起來微微辣也蠻下酒的~

鐵板蒜味油封海鮮 $220

小章魚/干貝/鮮蝦/菇類三種/蒜味橄欖油/佛卡夏

鐵板蒜味油封海鮮根本就是到Japoli必點的前菜，放眼望去每桌都有點XD.

Menu上寫的是配佛卡夏麵包，但這跟我印象中的佛卡夏不同耶？！

根本就是披薩邊邊那圈最Q我最喜歡的口感，口感逼近麻糬，

油封的味道極佳，伴隨著蒜香，海鮮稍微少了點很難分食，

油封海鮮雖然油了一點，但香氣太逼人，推薦必點~網路上大家對Japoli的凱薩沙拉是一片好評，

會採桌邊服務，可以加上雞肉或燻鮭魚等料，

現場製做，底下的碗還是泡在冰塊裡，看起來非常厲害，

但若是不喜歡凱薩沙拉的人也有另一種選擇-鮮蝦酪梨和風沙拉。

鮮蝦酪梨和風沙拉 $300

芝麻和風芥末醬/蘿蔓/鮮蝦/酪梨/紅黃小蕃茄

和風和芥末的衝突醬汁，酪梨稍帶苦味的特殊清爽口味，

半透明大蝦子的口感是脆脆的。Fruits Spritzer Kiwi $160

新鮮奇異果+白酒+氣泡水

我個人強力推薦這杯Kiwi，把白酒和奇異果巧妙結合，

很清爽的微甜果香，舒適溫和的氣泡感，

淡雅的白酒香非常好喝，配上俏皮的酒杯，

其實感受不到酒精味，就像是杯好喝的氣泡果汁！

Lemon Lime Bitters $180

檸檬與萊姆調製而成，基底酒為苦艾酒，

還加了幾滴苦精，味道特別且氣泡感強烈許多。有一個有趣的小插曲跟你們分享，想被告白的話就找店員問WIFI密碼吧XD.

明太子義大利麵 $280

明太子/鮮奶油/中卷

Japoli所有義大利麵品項皆使用Barilla的麵條。正統義式料理中最熱銷麵條品牌Barilla，以獨自研發的杜蘭小麥「SVEVO」為原料, 製成的麵條麥香濃厚、Q勁十足。

太多款義大利麵不知從何選起，就點了人氣No.1的明太子海鮮，

半透明QQ的中卷，清爽收乾的明太子白醬，

拌開後明太子平均的包裹在麵條上，

義大利麵彈牙，麵條的表現真的很棒！！！

雖然不是走濃郁路線，但確實好吃～

Japoli特色拼塔 $350

經典瑪格麗特/明太子海鮮總匯/和風照燒雞肉/煙燻鮭魚

Japoli拿坡里比薩餅皮，使用道地義大利品牌CAPUTO麵粉，每日於店舖現揉現桿，並且使用自日本引進之特製比薩烤窯，以上火460°C、下火530°C一次烤成。

經典瑪格麗特-茄醬/羅勒/馬芝瑞拉起司

明太子海鮮總匯-明太子醬/中卷/海苔/青蔥/鮮蝦

和風照燒雞肉-照燒醬/燻雞/洋蔥/起司/美乃滋

煙燻鮭魚-煙燻鮭魚/黑橄欖/酸豆

四拼的披薩也太貼心了吧！就算只有兩個人也能夠一次嚐到四種不同口味，

明太子披薩超好吃，雖然不厚但是很Q的餅皮，甜甜香香，

和風雞肉整個很糾西，洋蔥好甜，

瑪格麗特則是蕃茄味濃郁，單純品嚐起司和蕃茄的組合，

煙燻鮭魚裡黑橄欖和酸豆的提味，也很出色，

四款披薩各有千秋，口味分明，超優秀都好好吃！！！！

還會附上Japoli特製辣椒油，不辣但是很香！

Japoli特選美國安格斯肋眼牛排 $880

300g大份量，老哥光看到牛排整個眼睛就亮了！！

油脂平均分佈，口感嫩油花多，

剛好我喜歡這種偏薄一點的牛排，

搭佐芥末籽醬、黃芥末、蒜頭、馬鈴薯，

馬鈴薯非常綿密，但包含醬汁調味上都偏鹹一點。

因為第一款義大利麵表現深得我們心，越吃胃口越開，

就再挑戰Japoli人氣No.2的經典起士肉醬義大利麵。

經典起士肉醬義大利麵 $260

牛絞肉/蕃茄/紅酒/帕達諾起司/黑胡椒

我只能說肉醬義大利麵完全不是我會在外面點的選項，

但看超多人推薦Japoli的肉醬，想說那不然就試試看！

果不其然的厲害，是目前我吃過第一名的肉醬麵（欸可是我好像沒有比較值XD），

偏硬的麵條是我的最愛，帶著類似風乾蕃茄的香氣，

應該是源自於那罐特製辣椒油的香味，

肉醬還有肉汁，咬起來很香，微微甜，我蠻喜歡的！！！

焦糖烤布蕾 $150

吃飽了當然要來一個甜點作為happy ending.

簡單的焦糖布丁，布丁很綿密而且不會太甜，

上頭的焦糖片厚厚脆脆的，底下還有許多香草籽，

水果裝飾，很簡單又好吃的甜點。

這間Japoli的主餐表現非常優秀，披薩跟義大利麵都很推薦，

超適合和朋友聚餐約會，當天也看到不少桌是來慶生的，

店家好像還有準備Special給壽星，服務很不錯！

玩笑亭 (大安區)

又一家日本拉麵來台啦~

なんつッ亭 (玩笑亭)是曾經連續三年獲得拉麵大獎的名店

也曾上過料理東西軍

在日本相當知名台灣首家分店設在熱鬧的忠孝東路216巷

巧妙設計的等待空間

可以不必吹風淋雨了!如漫畫般的拉麵職人看版

位居正中的正是創始人古谷一郎電視上也播放著玩笑亭上料理東西軍的畫面教你正宗的拉麵吃法還好等待時間沒有太長

約10~15分鐘就有位子了桌上有收拾整齊的調味品和筷盒

開水也可以自取菜單玩笑亭的特色在於濃純的豚骨湯底和秘製黑蒜香油

尤其是炸成七種階段的蒜片製成,相當費工

更是獨門特色~廣受歡迎!多種加點配料的選擇麵可分為拉麵和沾麵兩大類

沾麵又有分冷沾麵和溫沾麵甚至還有叉燒飯呢!單點的小菜選擇也不少

其中雞翅是店家招牌最後還有吃法講座今天點的是招牌的黑蒜香油拉麵 (中)210元

加點糖心蛋 30元拉麵碗下有特製的鐵盤

很日本風

招牌的黑蒜香油拉麵

沒有過多的配料

除了一塊厚切叉燒

重點就在於他的湯底湯底基礎是濃厚的豚骨白湯

上層淋上黑色的蒜油

形成有如陰陽太極般的對照沒有一般拉麵的筍片

這邊是以大量的豆芽和些許青蔥取代

更加清爽清甜

也能襯托出湯頭的好味道點餐時服務生有先詢問口味

因為一般日本拉麵口味較重

對習慣喝湯的台灣人來說會太鹹

所以店家詢問是否需要調淡

不過我想先試試看原味如何

玩笑亭的湯頭算是滿正宗的日本風味

其實對習慣日系拉麵的人來說並沒有特別鹹

我覺得是屬於直接喝也好喝的類型

豚骨本身的香氣和油潤感不膩口

加上醬油香和隱約的蒜香

調和的相當不錯

沒有單一味道搶味的問題

喝了幾口若覺得太鹹再喝水也可以

個人是幾乎都喝原湯很ok麵條是道地的日本拉麵

略偏細,口感爽朗有彈性

是我最喜歡的麵條種類

且放久也不會軟爛叉燒肉很有誠意

略有厚度且完整

肥瘦相間吃起來口感滿有嚼勁的

不是屬於入口即化的那種軟綿類型

但肉質一樣細嫩不柴

滷製的醬香有入味但不鹹

相當好吃吃到最後還發現有一塊角形叉燒~滿特別的

這個部位雖然是純瘦肉

但吃起來感覺反而相當柔軟細膩

肉香味十足呢~

對於喜歡吃肉的朋友

我推薦可以加點不同叉燒配料

吃個過癮湯碗底部還有可愛的圖案

別忘了要把湯通通喝光

完食能看到的驚喜喔另外單點的糖心蛋品質很好

可以把他加在拉麵裡

吸收湯汁更美味!味增燉煮牛筋 160元據說是台籍老闆的私房菜

是玩笑亭台灣限定料理喔!

這道菜的確很有日本風味

不是在每家拉麵店都能吃到

比較屬於居酒屋類的小菜

燉煮裡有滿滿的牛筋和白蘿蔔

灑上青蔥

湯汁相當清爽甜美牛筋與我想像中的不太一樣

不是常見的那種Q軟筋條

比較多附近的肉

富含油脂和膠質的部位

吃來軟嫩但異常清爽

味噌的味道也淡淡的

並不會很鹹

這道菜還滿特別的~可以一試玩笑亭拉麵的口味我很喜歡

道地的日本風原汁原味引進

不愧是得過獎

大眾化接受度應該滿高的【OpenRice新店快閃祕密客 2015.12.30】