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MiuMiuLin
我是MiuMiuLin。我是一名美食美妝的狂愛者。我最喜歡廣東菜/港式日本菜義大利菜,美式料理.甜點,西餐廳港式飲茶主題餐廳,甜點.冰果.飲料..和吃到飽麵食,港式料理.義大利麵.豬排飯..。
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MiuMiuLin
MiuMiuLin
341篇食評
等級4
2014-03-13
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店伴手禮店中式糕餅

工作辛勞為五斗米折腰時,

你是否也常想起小時候陪伴你長大的味道?

來一份古早味蛋糕釋放你壓抑許久的思鄉情懷,

小小的幸福重新再感受過媽媽奶奶疼愛的感覺。

在新竹開了一家蓁古早味蛋糕。

 
店裡的人潮其實一直是不間斷的,

員工動作很快但人潮仍大排長龍。

 


大排長龍都是為了買好吃的蓁古早味蛋糕。

目前蓁古早味已有三家分店,

老闆還是常出現在不同店裡,

親力親為的維護品質。

老闆說之前他在嘉義開第一家店,

後來旁邊也陸續開了很多類似的蛋糕店,

但能堅持到最後也只剩他們家。

而且嘉義創始店每次去都要排隊,

之所以會開設新竹分店,

是因為有很多新竹上班族訂購,

但很多人還是不知道新竹有新分店了。

依不同口味和重量有分大中小盒裝

 


盒子上都會有口味可做註記

貼心小盯嚀:

因為沒有加防腐劑所以拿到冷卻後,

即需冷藏,若沒有冷藏就必需當天吃完。

每天都有蛋糕不間斷的出爐。

蛋糕出爐時,大塊鼓脹脹的古早味蛋糕膨鬆佔滿整個烤盤。

 


表面是酥香的褐黃色,

一刀切下濃濃熱熱的蛋糕熱氣飄出,

樸實的香氣佔領每個人的鼻腔。

出爐的蛋糕非常熱,

會放在架上稍作冷卻再切成盒裝大小。

新鮮南瓜蛋糕

滿滿的南瓜子超級澎派的料。

 


平常我最愛的口味蜂蜜蛋糕

 


各式不同口味的蛋糕員工都會切好讓客人選購。

我喜歡巧克力乳酪蛋糕搶眼的格子表面。

 


日式紅豆蛋糕

(Miu覺得長輩應該會喜歡)

綿密細緻的日式紅豆蛋糕,

加上甜蜜滑順的紅豆內餡,

呈現極致的日式和風味道

 


牛奶布丁蛋糕

百分之百鮮奶製作的餡如布丁般的清爽,

口感很好搭上綿密的蛋糕體,

很適合兒童和老人也適合熱愛美食的你。

 


新鮮芋頭蛋糕

用大甲芋頭作成的餡,

天然芋頭香和綿密芋泥,

內餡含芋頭顆粒,

富含多種營養素和膳食纖維。

 


黃金起司蛋糕

金黃色蛋糕加上濃郁的頂級起司,

是喜愛起司的粉絲最佳首選。

 


陸海空起司蛋糕

不愛吃甜食的人也可以吃的點心。

蛋糕是利用整顆蛋、新鮮的蛋,

(海陸空起士,吃起來有很濃的蛋黃味很特別)

 


海陸空有3種起士其中包含帕馬森的乾乳酪,

上面有兩層起士,有乳酪丁、乳酪粉,

中間又類似起士片是現在的銷售人氣王。

 


陸海空起司盒裝

 
特別的陸海空起司人氣居冠。

來吃吃看味道如何吧~

微微甜味加上濃濃起司和蛋黃香,

如此特別的味道難怪人氣常居冠。

 


爆漿巧克力蛋糕

宅配的冠軍是這款爆醬巧克力蛋糕

 

 
門市最熱賣的是陸海空起司蛋糕,

宅配的是爆漿巧克力蛋糕。

(因為起司熱熱吃特別讚,巧克力則冷熱都好吃)

因為表層的巧克力熱與冰藏吃起來口感都不同,

熱的時候還會爆漿所以人氣一直很高

發亮的爆漿巧克力在招手了。

巧克力是馬來西亞進口的,

因為表層巧克力豆可可的含量比較高,

所以也比較有巧克力味道。

而香醇的巧克力餡來自新加坡,

品質也比較純、濃。

 
因為有帶了一盒回家所以可以特別提一下這盒

爆漿巧克力蛋糕

中間的巧克力漿呼之欲出..

 
表面巧克力好脆好香!

蛋糕體咬起來有嚼勁又紮實~

 


桂圓核桃蛋糕

 


除了巧克力我還喜歡吃桂圓,

所以和老闆點了這道桂圓核桃蛋糕。

焦香的蛋糕,夾層搭上傳統土窯作成的桂圓肉及養生核桃,

 


整個口感充滿了桂圓香氣及核桃,香氣迴繞於口齒之間

果肉充滿了綿蜜的蛋糕裡面,一口接一口吃!

奶酥葡萄蛋糕

自製的奶酥加上頂極的葡萄搭配起來的口感,

奶香味和葡萄的酸甜口感獨特,值得品嚐。

 
不會過甜的奶酥也很適合愛鹹食的朋友,

表層中間厚厚奶酥夾層和大顆精選葡萄是亮點。

南瓜牛奶蛋糕

表面有新鮮的南瓜丁及養生的南瓜子,

夾層鋪滿了南瓜做成的餡,整個蛋糕充滿南瓜香味。

 
巧克力乳酪蛋糕

 


老闆為推持香氣使用固體真蛋而非液態蛋。

因為蛋要新鮮的蛋才會香,

一般坊間為方便省時省錢用液體蛋,

都是打好的、分離好的,

但液態蛋比較沒蛋香所以要現打。

私下問老闆生意如此興隆,

打蛋現在會否打到手抽筋?

一大塊蛋糕要幾顆蛋?

老闆說出爐的一大盤要用大概50~60顆,

所以員工都被訓練速度打很快,

沒有一次打很多顆但真的就是快,

曾經一整籃蛋5分鐘內打完。

原味蛋糕

這個就是老闆最創始的口味,

單純又好吃的傳統原味古早味蛋糕。

 

蓁古早味蛋糕的名片,

正面是所有口味的名稱。

 

門口有訂購需知。

到店裡購買一般用袋裝,

若需盒裝成本起見要10元。

蓁古早味現烤蛋糕 

地址:新竹市林森路190號

電話:03-528-5555

 

 
題外話/補充資料:
建議買的時候一定要先去電訂購,因為出爐時間往往大排長龍喔!!
推薦美食: 爆漿巧克力蛋糕
自取等候時間: 5 分鐘
用餐日期: 2014-02-19         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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