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~Jennifer
我是~Jennifer。我是一名商。我最喜歡台灣菜廣東菜/港式四川菜居酒屋火鍋店複合式餐飲吃到飽輕食日式吃到飽
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共推介 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇
商妮
商妮
1004篇食評
等級5
2013-09-02
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類別 : 日本菜燒肉店燒肉肉類料理日式燒肉喝飲聊天

正

 
燒肉天國位在文化路上的紅燈滿樓...
附近有板橋捷運站,對面是停車場,來此用餐很方便
店家有多款不同的套餐選擇....記得帶智慧手機來打卡...送啤酒或主廚私房菜一份

在1F可以看到主廚的手作過程,講究新鮮的生魚片也在這裡
店外的招牌~~和牛大相片,有商業午餐定時$99起..
1F的座椅是高椅背,和隔桌有視覺距離,喜歡這樣的設計...
2F有包廂也有日式通鋪,是聚餐的好場所
正

 
<冷食-山藥麵線>本以為是山藥圍外細麵線鋪底...
這全部細細的都是山藥!!廚師給您按讚啦!
山藥沾著醬汁-清爽,混搭芥末帶點清嗆的味蕾享受..
日本人該來學學這樣的吃法喔...
正

 
<刺造-星鰻綜合握壽司>依序為鰻魚.鯕邊肉.星鰻.鮭魚.玉子燒
廚師是緬甸人在日本學的手藝,隱身在板橋
手法的熟練,擺盤的巧思,決不輸給台北的豪店...
清鮮的魚搭一點芥末不用沾醬直接入口~~要拍要吃,我好忙...
薄片鰻魚點搭醋飯,光這一份我就已經很滿足了...
正

 
<燒物-薄切澳洲和牛無骨牛小排>
一份120g,均勻的油花,在高溫的網架上,透過熟手的調製
7分的熟度,粉嫩入口..雖然帶著油光但在嘴裡只有柔嫩的口感,完全沒有油的感覺
正

 
<燒物-厚切澳洲和牛沙朗>頂級的和牛是日本和澳洲契養的牛種,共分12等級
以啤酒糟糠高熱量方式飼養,肥肥壯壯定時按摩肉身,讓肌肉組織均勻成長
看著美麗的油花...謝謝辛苦的飼養者...
高溫的碳火能急速將肉汁鎖住,7分的熟度是最佳品嚐口感
若沒有專業的芽子來幫忙代工,也吃不到這等美味
厚切的咀嚼感較強烈,但滑潤的程度高於薄片,若須投票~我選厚切
正

 
<鍋物-海鮮奇世鍋>滿滿的一鍋鮮味,這是用昆布做底,特選高麗菜為輔,5色海味共構的湯鍋
鮮亮的色,已經在敲胃的門了...
昆布的味道較淡,這鍋的視覺效果非常好,鮮度當然是第一囉!
但...整個完美被這個<鍋具>稍稍破壞,我雞婆的給店家建議~鍋具可以再精緻一點,不能降了和牛的等級
正

 
<燒物-綜合野菜.海鮮>
鯖魚.喜相逢.鮮蝦.玉米.杏鮑菇.鮮香菇.蛤蠣
在芽子的巧手下,不到幾分鐘的時間這些鮮材都換了樣..
杏鮑菇和鮮香菇本身不容易上味,先沾浸主廚特調的醬油...口感翻了好幾倍
在我疏忽的眼神下蛤蠣已也成盤了...
小聲說:蛤蠣用烤的比較好吃..肥嫩!!煮得比較容易過頭
正

 
<食事-蒲燒鰻魚飯>這一碗,實在是只能眼賞...因為整套的分量太多了
鰻魚鮮又大塊,無刺無土味,淋醬更是美味,拌著飯還是吃了一半
看到這蛋絲,不免要再讚美廚師了...工整均勻~簡單的刀法可是要練很久...

今天的用餐享受到頂級的食材,親切專業的服務,店內的人員都帶著一股熱忱在招呼進門的客人
<以客為尊>在這裡可以感受到~

==============================

◎店家資訊 :燒肉天國

地 址 新北市板橋區文化路一段219-6號
電 話 02-2272-6988
營業時間 平日:11:00~14:00,17:00~24:00;假日11:00~24:00

用餐日期: 2012-06-26         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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~Jennifer
~Jennifer
66篇食評
等級3
2013-08-22
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳港式飲茶麵食粥品中式糕餅中式麵點台式小吃 喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/114273793
大大茶樓(新北永和店)
電話:02-6637-5959
地址:新北市永和區永和路二段116號5樓

我喜歡吃港式飲茶可是茶樓的大中小點心加一加實在還真不少$$
朋友之前就推薦大大茶樓,只是沒真實體驗還感受不到<平價>
今天的一趟行讓我對小貴的港式飲茶印象有了不同感受
口碑好的大大茶樓全省總共有6家分店
我今天是來到永和店,就在頂溪捷運站出來左邊的光南百貨~隔壁樓上

除了一般的點餐外,大大還有經濟紛響餐...
這三組的組合真的便宜多多..
我今天就是享受四菜四點的美食~~
推出的組合餐,經濟又實惠便宜多多.

推出的組合餐,經濟又實惠便宜多多.

 
菜單裡,雞鴨牛豬魚通通有....
任選4道主菜加上右邊的點心任4項=$980+一成服務費,茶資每人$30
一餐吃下來平均一人$300出頭,比起吃到飽的餐廳我認為更值得

位在5F的大大茶樓一出電梯就是喜氣洋洋的氛圍
樓下有聯通停車場可以直達5F,消費可抵停車費,交通很方便的

雖然不是頂高級餐廳的裝潢,但是水亮亮的水晶燈也展現了股奢華味

茶樓的裝飾很有港味...
4~6人的散客座位在中間,有4人方桌和可伸縮人數的圓桌
播放著年節的熱鬧音樂,寬敞的用餐空間也是喜宴的場地喔~~
小姐說部份的隔間是活動的,喜宴可以辦上40桌呢
人數多的聚餐有大圓桌的包廂,4~6人的散客座位在中間

人數多的聚餐有大圓桌的包廂,4~6人的散客座位在中間

 
茶資每人$30
忘記服務小姐說有幾種茶...反正在茶樓用餐我一定喝菊普...
我拿壺要拍照時才發現...壺上有標著茶種,這點倒是新鮮....
今天很多次都是服務人員幫忙倒的茶,也都是她們主動來加水,我不用舉手叫人
印象中茶樓的服務人員都不太理人....
服務的人員也很週到的會常來巡茶水夠不夠

服務的人員也很週到的會常來巡茶水夠不夠

 
第一次來不知要點什麼詢問服務的小姐店裡的招牌有哪些
小姐說菜單上都是招牌啦...聘自香港的廚師,道地的港式手法
不管是熱炒類或是現做的鮮蝦腸粉,鮮蝦腐皮捲,燒賣等都是必點
既然是組合選項...哈~我就不客氣選菜單理單價最貴的囉...

鼓汁排骨,豬肉骨頭的部份並不多,排骨肉的口感是滑溜的
鼓香的味道淡了點 ,辣椒是點綴的不辣
鮮蝦燒賣,一份有4粒.有很多的蝦肉豬絞肉的比例不多,味道有鮮甜不會過於乾或硬
茶樓必點的點心

茶樓必點的點心

 
XO醬海鮮炒飯$200
兒子喜歡吃炒飯,我是好媽媽點了這道炒飯孝敬兒子
粒粒分明的炒飯,說是海鮮但我好像只吃到蝦仁
鬆香的炒飯有一點點的辣,有一點沙粒感應該是XO的醬料吧
一盤的份量大約是2碗半的飯量,應該也算合理
蝦仁很多是我最終的印象啦...
蝦仁很多的XO醬海鮮炒飯

蝦仁很多的XO醬海鮮炒飯

 
牛肉腸粉$100
一份3條每條大約12CM長,粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩
內餡的牛肉料多, 搭配特製的醬汁...送入口的味蕾是滿足的!!
粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩

粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩

 
脆梅焗子排$260
以梅花肉排先醃漬再裹麥芽糖漿炸後再燴炒
梅花肉排的嫩QQ美味絕對不輸給松坂肉喔
搭配的是苜蓿芽和彩椒丁,油亮Q嫩的肉塊,每口都是讚嘆聲.....
看在眼裡是油光滿面的肉排,吃在嘴裡是滑嫩的Q

看在眼裡是油光滿面的肉排,吃在嘴裡是滑嫩的Q

 
沙茶金菇牛肉煲:$280
上面一層是用沙茶醬炒的牛肉燴汁,下面鋪著冬粉
這道的口味比較重些,冬粉加上燴汁味道好極了...有一些小辣的滋味
不吃辣的姐姐邊喊好吃不辣邊喝水...弟弟則說:我敢吃辣...
熟透的冬粉,有著QQ的彈性讓我們的手和嘴巴都停不下來
裹了小粉的牛肉片滑嫩好吃,肉的份量不少,價格我認為算實惠
這一份我們都喜歡,唯一就是味道重了,是不是港式的口味都比較鹹?
配角裡還金菇和彩椒,增加了咀嚼上的變化,清爽的彩椒有加分喔..

配角裡還金菇和彩椒,增加了咀嚼上的變化,清爽的彩椒有加分喔..

 
芋香西米露,芋頭打的細綿綿入口即化
入口的綿柔,芋頭的香氣在喉中迴繞...
西米露是小粒的一咪咪的Q滑口感
飽嘗鹹食後換上不同口感的甜品,來的正是時候啊...
甜蜜蜜的溫暖好還念喔...

在台北已經不太容易找道地的港式茶樓,喜歡茶樓文化的饕客~~大大茶樓是您的選擇
用餐日期: 2013-02-03         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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雪嫩
雪嫩
778篇食評
等級4
2013-08-19
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店鐵板燒喝飲聊天

這間雖然離樂華有一段距離~~但可能是因為老店~~許多老顧客都會光顧~~
還有老歪來外帶耶~~~~酷~~!

 
外觀乾乾淨淨的~~

一次大約可以做個15個左右吧~~我猜測~~每次去都沒有認真數過XD!!

採自助式的~~飲料湯飯吃到飽~~

碗盤杯都在這邊可以字取~桌上也是會擺基本的碗盤~若想多用~就自取~~
板子上面有寫了很多種~~單點套餐的都在上面

 
還有雙人套餐~

這個比上大埔~ 多個飯吃到飽加上味道比較優~我覺得這贏了大埔鐵板燒

雖然飲料方面~他們也是頗淡的~~免費一直讓你喝~這樣ok接受~~

可能是冬瓜茶比較有位道吧~~但我會選柳橙汁~~~比較沒這麼甜嚕~

湯品我遇過兩種~清湯~
合味增湯~清湯就不多說囉~~

白飯可以拼命續碗~~加上也很香Q所以贊~~

 
青菜們~~

高麗菜很香~好吃!!味道夠重~~但愛吃更重的話~可以搭配等等主菜的醬汁~~(我都這樣吃)

豆芽菜就被壓在下面~~太餓忘我的吃了~~~
豆芽菜味道很不錯悠~~口味很重~~想更重就加主菜的醬吧~~
會說好吃也是因為他們沒有忘記加胡椒~~ lol 集眾鐵板燒:夫妻一起經營的小店~~口味不錯~外帶超多~

 
牛肉~~我們都叫小辣的
口味很重~肉質也是OK的~好吃~~~ lol

 
雞肉~~小辣 170元

很嫩~不管是亮還是口味都是好吃的~~(勝於大埔鐵板燒)
雖然這可能價格高一點~~但我覺得這樣吃就是值得的~

 

 
豬肉.羊肉~小辣
我只吃過豬肉~羊肉S吃過~

豬也是好吃~蠻嫩的~~羊肉S就說不錯~有在吃羊的感覺~~

醬油蛋~爸爸要求直接放在盤上所以不是很美觀~XD

 
這醬油蛋就是那樣囉~~我個人覺得味道偏鹹~~!
不配點東西很鹹~~

但整體來說~我想到經濟實惠的鐵板燒我會先想到他們~~
有空就會特地跑來吃~~沒空就改天再吃~~~
這對夫妻經營這麼久~小孩兩三個也有一兩個都大學生還是什麼我也不清楚~~
聽朋友說的~~
不過總之~以前更便宜一點~~由於物價上漲~大概前年還是去年才調帳的10~20元~
我們在用餐的時候~~外帶超多的~~(晚上的時候)
外帶價錢我就不知道多少囉~~
用餐日期: 2013-04-09         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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