獨立七號餐廳 (羅東鎮)

獨立森林7號餐廳

地址：宜蘭縣五結鄉孝威南路42-7號

電話：(03)950-1580

營業時間：午餐-11:30~14:00、下午茶-14:00~17:00、晚餐-17:30~22:00

消費：排餐 $1,050/1人； 義大利麵$680/1人

下午茶 $480/1人；鐵板燒 午餐$980/1人 晚餐$1,500/1人(6人才開桌)


生日大餐吃啥好，J丟給我決定，獨立森林7號餐廳和饗宴互動式鐵板燒都不錯，讓我一直舉旗不定，

前者氣氛好但晚餐評價少，後者佳評如潮但環境普通，權衡之下食評不差、浪漫滿分的獨立森林還是出線，

就算真的不好吃、賣氣氛我也認了，畢竟愛過節的我還是有一咪咪的在意餐廳氛圍這回事。

有了泰咪打頭陣的用餐經驗，我特別交代J訂位的時候要訂在17:30~18:00之間，

如此一來才能欣賞到獨立森林晨昏交際的時刻，加上獨立森林的用餐模式主張不翻桌，愛待多久就待多久，

即使從白天待到黑夜也不必擔心遭店家白眼。

於是傍晚五點多，水岸森林check in後我們才悠悠前往晚餐目的地，還好天氣好加上初夏天色暗的晚，

只見位在田野中央的獨立森林被夏季綠油油的稻田所包圍，還沒把機車停妥，J便望著那一幢幢的華美建築看傻了眼，

「這...會不會太豪華了啊...」J只差沒結巴，

「有沒有那麼誇張啊，不是看過網路照片了嗎？跟網路上長的一樣呀！」

「可是，現場看更壯觀啊！」J依舊的驚魂未定。看見這一片美景興奮都來不及了，哪等的了他發愣，催促著J快把車停好，好讓我朝這傳說中的豪宅飛奔而去，

說到獨立森林，建築大功臣莫過於新銳建築師林憲慶，他最著名的作品就是同系列的浮線發想之島，

我妄想入住浮線當島主應該有將近兩年之久了，可偏偏怎麼也狠不下心掏出上看萬元的高額住宿費，

未料還在癡心盼念的時候獨立森林就悄悄的落成了，除了延續浮線發想之島的簡約時尚低調奢華風格，

更主打揪親朋好友包棟同住的模式，一棟四間房含交誼廳據悉入住一晚單間房最便宜從$8,000起跳，

若僅兩人入住則再加$5,000，含早餐及下午茶，午晚餐的話可以加價在森林裡享用或是自理囉~

對我們這種市井小民來說，能夠親近獨立森林的最好機會，莫過於是到其附設的餐廳用上一餐，

不僅能光明正大踏進地盤裡，還能有較充足的時間品味整個環境和建築。四周鮮無人煙，我偷偷祈禱自己也能有好運氣，能不受外人干擾的度過生日夜晚，

畢竟一客$1,050的西餐在台北稀鬆平常，但在宜蘭算是高單價，因此來此用餐的賓客多從下午茶入門，

這樣推估的話，搞不好真的賺到免費包場，享受一下偶像劇裡的浪漫橋段。踏上木棧道後期待度也越來越高，年輕的女性服務人員從餐廳內笑臉盈盈的跑了出來，

「請問是周先生嗎？你們餓了嗎？要準備用餐了嗎？」

我一驚，真準確，怎知道我們是哪組客人？該不會........

「請問今天還有其他組人嗎？」我大膽詢問。

「本來有一組，但他們臨時取消，所以今天只有你們一組呦！」女員工說。

歐耶！灑花兼放鞭炮，「包場、包場、包場」的鼓譟聲在我心裡頭不停的迴響盤旋。雖說早就預知了晚上有大餐，所以我們刻意中午不吃飯，但還是在我百般哀求非去很想去的咖啡廳不可之下，

下午依舊有吃了一點輕食果腹，18:00晚餐時間肚子還沒鬧空城，也就回覆了親切的服務人員我們還不餓，

先參觀一下週邊環境再用餐，服務人員笑笑說沒問題，先請廚師著手準備一下，等我們逛完了就可以直接上菜。餐廳外瀟灑的木長桌，也是奇怪我怎麼沒想到去坐一下故作姿態。桌椅成了藝術裝置的一部分，對坐相看兩不厭。清水模的建築喜好各立，有人欣賞它的簡約灑脫，自然流露出的超凡氣質，

當然也有人覺得像尚未完工的半成品，單調色彩顯得冷冰，不過我接受度很廣，

總覺得目前看到的清水模建築多展現出建築師和設計師的獨特品味，真要說像廢墟的，似乎還沒見過，

「好想住上一晚啊.....」J喃喃自語，他原就特愛時尚風格裝潢，更愛5、60吋電視劇院組，

透過玻璃窗看見屋內的氣派客廳，更是眼冒愛心無法自拔了。目前獨立森林共有七棟設計各異的屋子，要想住上一晚還是努力點工作吧！「可以用餐囉~」女管家從餐廳內探出頭來呼喚我們，我們趕忙進到餐廳內準備享用今晚的美味佳餚，

空蕩蕩的寧靜氣氛真是舒服，墨綠色系的絨布座椅使得整間餐廳質感倍增，

我們被安排在最靠近吧台的座位，把握還沒上菜的零星時間瘋狂拍照，真慶幸選了獨立森林來度過生日夜咧。適合多人座的長桌、從天而降的燭台附加一架讓格調升級的鋼琴，餐廳內飄著悠揚的樂聲，讓用餐心情更加愉悅放鬆。18:30天都還沒暗，是否不太有晚餐的FU？但佐著落地窗外的稻田和陽光，似乎食物也變得更美味了。

點上燭光就很有燭光晚餐的美感，用小花器妝點的桌檯更是畫龍點睛。

獨立森林7號餐廳的用餐型態是採取無菜單料理的方式，除了主餐可自行選擇牛、豬、羊、雞等等，

其他都由餐廳主廚隨意出菜，餐廳是我選的，我當然老早就知道這裡的規矩，

不過我們根本還沒點選主餐就開始上菜了，這真是讓我一頭霧水，

「欸欸好奇怪，怎麼都沒有點餐？」我和J咬耳朵。

「不用點呀！吃就對了。」J似笑非笑的說，我雖然霧煞煞但也就算了，反正先吃再說囉~套餐價內含無限供應氣泡礦泉水再加分！這在台北西餐廳少說一瓶也要加價最少$100多，

不過J不愛氣泡水，吐了吐舌頭說：「氣泡飲料就應該要有味道，沒味道卻有氣泡的水很怪。」

這好像不是他第一次這樣說，看來至今都還沒習慣，只能說沒口福了啦！

杯緣套上防層紙蓋好貼心，沁涼的氣泡水其實挺不賴的呀~身為麵包控的我最歡喜的是這裡的餐前麵包種類頗多，若兩個人把麵包全部完食肚子大概就飽一半了，

偏偏不管是大蒜麵包、核桃麵包還是內餡夾著麻糬的小圓餐包都好吃，不知不覺整盤都被我們解決的一乾二淨，

「我們應該是唯一一組把麵包全部吃完的吧.....」兩個人相視而笑，很會吃正是我們的本領哪！單吃麵包嫌單調？這裡還提供了鹹青醬和甜草莓果醬可以搭配食用，

我獨愛青醬冷落了果醬，青醬香氣實在太誘人讓我欲罷不能，不過就算不沾任何佐醬麵包也絲毫不遜色呢！開胃冷麵口感出奇的好，麵條Q彈順口，沾著附上的sauce很有日式風味，

是一道適合夏天口味清爽的冷盤，第一道料理就讓我和J眼睛一亮，對於後續的菜色期待度就更高了。培根蘆筍捲這道讚！鹹香的培根越嚼越有味，裹著蘆筍清脆作響，

雖說食物要覺得好吃就得份量適中，但只給一串實在意猶未盡，

「想得卻不可得，你奈人生何？」腦中頓時響起這不搭嘎的歌詞，還留連著培根的薰香，

杯底沉著水果塊解膩，我只顧著把香瓜吃完，黑的、紅的果實不碰，

「你吃看看，真的超好吃的！」J這一說引起我的好奇心，好吧！不如就試試看好了，

沒想到酸甜滋味在口中爆開，原來我不吃的藍莓、梅果這麼好吃！還暗自期待著會不會有傳說中料好實在的海鮮濃湯呈上，未料今日湯品是青豆濃湯，

只能說.....很健康，青豆獨有的氣味完整的展現，但因為這股味道太特殊，

喜歡的人會喜歡，不喜歡的人恐怕接受度偏低，我雖不討厭這款濃湯，但也絕對稱不上喜歡，

只是喝的出細碎殘渣，感覺還頗養生的。以奇異果為器皿將乾煎干貝捧上天，再以香蕉片環繞週邊作陪襯，

有沒有發現連著幾道料理都有水果入菜，獨立森林真是把台灣水果充分利用了，

干貝熟度恰到好處，吃來彈性十足，尤其表面微焦的樣貌煞是吸引人，不僅賣相好口味也不錯。接著，女管家端著沙朗牛排和牛小排上來，我瞄了J一眼，這肯定是他事先點好的嘛！

否則怎會這麼巧的送上我們之前討論過的主餐，還在那邊故作神秘咧~

果然竊笑的J馬上指示管家把他早就虎視眈眈很久的沙朗放到他的面前，想也知道牛小排就是我今晚被安排的主餐了，

其實牛排的部位我們都愛肋眼，可惜獨立森林僅提供沙朗和牛小排兩款，J只好退而求其次選了油花較多的沙朗，

「超好吃！這裡的牛排超好吃！可以排進前三名！」超挑嘴的他興奮的說，

我已經習慣他老是對牛排挑東挑西挑毛病，這回出現了前三名的評價實屬難得，

馬上試了一口，果真肉嫩香甜、肥瘦適中，肉的熟度掌控也不錯，簡單搭配海鹽、芥末籽醬和蒜片就很美味。其實我也是心繫沙朗的，但既然被安排了牛小排我也欣然接受，我喜歡兩個人點不一樣的款，

沒想到這牛小排比起沙朗更令我驚艷！牛排外層經過酥烤而香酥，肉汁都被封在裡面，

吃起來不僅厚度過癮肉質鮮嫩，豐厚的油脂使得肉香迅速在口中擴散開來，連J吃了也是驚為天人，

還趁服務人員前來服務的時候大力稱讚了一下這裡的牛排，可是他吃過前幾名的咧~

不過，牛小排的血水過多，我認為是火侯掌控不佳，雖說口感滋味都是一等一的好，

但看到盤中大量溢出的血水還是會心一驚，且蒜片僅切片沒有其他處理，若能稍微經過煎炸我覺得會更凸顯香氣。餐中呈上的水蜜桃果汁很棒，喝的到果粒又不會太甜，水蜜桃就是讓人有戀愛的感覺咧~XD今日餐後水果是鳳梨，還插上了小國旗簡直就是藝術品，可惜不像草莓堆紅豔欲滴擺著也好看，

鳳梨甜度不錯也不酸，我感覺今年吃到的鳳梨品質都很好，台灣水果果然是王道！女管家端著插上蠟燭的檸檬起司蛋糕上來，「生日快樂！」不知道此時我的嘴角有沒有咧到眼睛了，

沒有生日快樂歌，但有蠟燭的火光在黑夜中亮著，此刻的我感覺滿溢心中的快樂和幸福，

願望許了太多遍，年紀大了也知道很多願望都不會成真，但還是用力許，說不定真哪天上帝會聽到我的聲音: )。J的甜點則是巧克力舒芙蕾，「為什麼他有防護罩我都沒有......罩子好可愛耶><>

「那個...點了蠟燭沒辦法加玻璃罩捏」女管家笑著說，哈 我會不會被當澳客，真是強人所難，

為了很想要玻璃罩我還刻意把我的蠟燭拿掉硬要加一下罩子，很幼稚耶我。這裡的蛋糕甜度很低、口感很輕，嚴格說起來不是我的菜，若不愛甜食的人則正中下懷，

比起壽星獨享檸檬起士蛋糕(輕起士)我更愛巧克力多一點，不過這外表神似古典巧克力的蛋糕管家說是舒芙蕾我有點疑惑，

蠻少見到舒芙蕾以切片的型態出現的呢！「需不需要來點咖啡或茶？」J挑了冰咖啡，沒特好或特壞可言，至少這回沒見到皺著眉頭說難喝了，

忘了一提，這傢伙對咖啡也是超挑剔。咖啡是J的專屬，茶就是我的必需，飯後一杯熱紅茶挺好，暖了胃也暖了心。入夜後的餐廳雖說昏暗非常，但確實氣氛直線攀升，尤其窗外的稻田已經隱沒在黑夜裡，

取而代之的是光芒乍現的夜景，白天、黑夜兩種風情，怎麼能夠不好好的從傍晚待到天黑，誰說魚與熊掌不能兼得？餐畢要離開前，女管家先攔截遞上兩包東西，

「這是我們這兒的手工餅乾，給你們一人一包，然後我送你們走出去。」會不會太貼心了，

即使我們並沒有在此住宿只是用上一餐，也依然被當作尊榮的顧客所對待，

隨後管家一路輕鬆的聊天陪我們走到放置機車的地方，還建議我們若有興趣來住宿可以先從浮線發想之島入門，

「好，等我賺大錢或是升官的時候就來住！」J滿懷抱負般的說，我看我還是慢慢等吧......

距離這頓美好的晚餐已過了一週，J還時不時提起獨立森林，

「我願意再去吃一次！」他這樣說，可見喜愛的程度有多高，而我咧，則繼續慢慢做入住浮線或是獨立森林的白日夢囉~

雲南小鎮 (大安區)

首圖就是我們一行四個女生這餐吃的所有菜色，泰式奶茶和白飯、甜點就不放進去了，我們很厲害吧！雲南小鎮位在錢櫃sogo店的後方巷弄中，裝潢走楊春路線但生意很好，建議事先訂位，中午用餐時間客滿。我還看到有人是拉著行李箱來耶，真是有趣！店內座位稍嫌擁擠，桌子也不大，很容易就把桌子擺滿。這間店有吃到飽和單點兩種形式，吃到飽的話還提供碳酸飲料、摩摩喳喳等，現場的客人都是選擇吃到飽，很薄的月亮蝦餅，裡面的蝦泥還蠻沒有存在感的...不容易有飽足感，吃到飽可以點，單點的話就不推薦。打拋牛肉。我覺得牛肉有點柴，可能是選用的牛肉本身就偏瘦的緣故。但整體來說很下飯又不會非常辣，至於盤底的油就自己想辦法處理吧~因為桌上滿了而被迫跟月亮蝦餅放一起的甘蔗蝦，好懷念的料理，明明小時候很常吃到這個的，但長大之後反而可遇不可求...甘蔗裹上蝦泥(應該還有魚漿)下鍋炸，熱呼呼的甘蔗甜香讓人滿足，不過蝦泥有點單薄。炸春捲，友人給的評價不高，內餡有點稠稠的~我很害怕那種口感就沒吃。泰式咖哩炒蝦，這道非常推薦。雖然是吃到飽的店，但這盤子裡的蝦至少有個七、八尾，蝦子本身是新鮮的，肉質也頗為緊實，調味偏甜的咖哩與洋蔥、雞蛋拌炒，那醬汁太下飯太好吃，是會讓我把盤子清空的美味。讓我們非常好奇的泰式蛋餅，感覺很像菜圃蛋，但裡面有辣椒、小番茄等，雖然有點油但基本上還蠻好吃的。泰式綠椰汁雞，這道上來的時候我們都很飽了，可還是覺得這道好吃，不過醬汁味道偏甜了些~雞肉給得很大方，也是一道推薦的菜色。涼拌花枝，滿滿的花枝耶~酸酸辣辣又帶點甜，花枝大塊，吃膩咖哩類和炸物的話，搭配這道會覺得很清爽。清蒸檸檬魚，好吃，魚本身的品質蠻不錯的，魚肉細緻，喜歡吃魚的人請不要放過這道菜。雲南小鎮椒麻雞，這道跟其他菜色比較普通了些，雞肉細嫩多汁，沒有椒麻的感覺但還蠻不錯吃的。雞肉底下鋪著高麗菜絲，印象中這還是雞腿肉耶~有沒有很不像吃到飽的店？絲瓜炒蛋。對於這道菜會出現在泰緬餐廳我也覺得納悶，不過吃了那麼多重口味的菜色後來上一盤清爽的絲瓜，還蠻不錯的。涼拌皮蛋，醬汁跟椒麻雞的很像...莫非根本就是同一種？如果是的話我只能說那醬汁好百搭！就是皮蛋的味道加上酸酸甜甜的醬汁，很適合當開胃菜或是做為一個緩衝，吃多了重口味的咖哩來點清爽的解膩。裡頭的皮蛋很軟，記得要用湯匙，用筷子的話很容易把皮蛋夾散。大薄片，這個的醬汁跟涼拌皮蛋、椒麻雞也有點像，只是這個有芝麻....大薄片的肉腴而不肥，這點還蠻不錯的。辣炒河粉真的有辣，我吃幾口就沒辦法了~但滋味很不錯，不過跟我之前吃過的泰式河粉比起來，這個河粉有點在地化了。蝦醬空心菜，蝦醬的蝦味頗重，我很愛，空心菜的份量也很多。吃到快沒了才發現忘記拍照的蝦醬高麗菜，也是很好吃的一盤青菜。

整體來說，我覺得雲南小鎮的菜都很不錯吃，而且不會因為這是吃到飽，第二輪就故意很慢才上，反而是出菜速度飛快讓我們得加緊腳步狂吃，好讓桌面有位置擺這些菜。甜點的部分可以自己做紫米椰奶西米露，都放在一旁讓客人取用。飲料的部分，碳酸飲料也是無限量，如果是泰式奶茶的話則都是用茶葉沖的，所以會等比較久一點，但我覺得等待還蠻值得的。

水舞饌 (中山區)

姊妹們聚會總是在尋找有舒適座位、可以忘情大聲聊天、不嚴苛限時的用餐場所

無奈在台北，店家大多狹小擁擠不用說，每到了假日，幾乎都是限時2小時!正巧前些日子逛到格友的食記，發現這家來自台中的"水舞饌"

有著台中餐廳的氣派寬敞，地點剛好在文湖線-劍南站&西湖站之間，走路大概10多分鐘，還算方便

於是約了下午茶時段，一起來點港式小點~位子果然如傳聞般是絨布沙發，又大又舒服!

預約了4位，實際午茶時段只到兩位，店家也很大方的提供可容納6人的沙發區坐著、躺著、抱著抱枕都很愜意阿~午茶時段是從14:30到17:00，除了菜單外的港式小點外，另外提供划算的輕食組合

↓巧克力香蕉鬆餅↓熱紅茶午茶輕食組合的巧克力香蕉鬆餅搭配熱紅茶

鬆餅中規中矩，無特別之處；倒是熱紅茶香醇、不苦澀

↓抹茶鮮奶凍飲抹茶鮮奶凍飲是誤會...本以為是抹茶"鮮奶凍"類的果凍茶飲

沒想到是冰的鮮奶抹茶......失望了!

↓無骨咖哩炸雞 無骨炸雞搭配一些薯條

外皮酥脆，粉不會厚厚的! 炸雞肉軟嫩，有淡淡的咖哩香氣

很美味的小點

↓清蒸鮮蝦球 $150清蒸鮮蝦球看起來漂亮，實際上入口也Q彈

因為是清蒸的蝦球，吃起來少了港點的油膩感，清爽許多

↓海鮮煎餅 $120友人點海鮮煎餅，以為是韓式海鮮煎餅，大薄片的那種~

沒想到這裡的海鮮煎餅比較像橢圓形海鮮丸!!

無論外型、口感都是海鮮丸沒錯XD

看一下橫切面 滿滿的料喔港式蘿蔔糕 $70正統港式蘿蔔糕，有蝦米香、煎的微焦就美味

↓水舞鍋物-鴛鴦鍋 $380另兩位友人很沒誠意的到晚上時段才出現

於是又加點了一鍋鴛鴦鍋

一邊香辣鍋一邊是大人氣的番茄鍋，一鍋兩吃特別的香辣鍋一開始是乾鍋

鍋底鴨血、年糕、花生可以先吃，推薦年糕-QQ、入味

銀絲卷最好是趕快吃掉，泡到湯汁整個吸滿了湯汁軟趴趴的吃起來很恐怖XD

當然只有鍋底是不行的，乾鍋吃得差不多後，就可以加入辣湯，變成正統麻辣鍋啦!

↓總匯鮮食蔬 $200↓嚴選牛五花 $250↓綜合鮮滑丸 $200 簡單的點了幾項火鍋料，蔬菜、肉盤、丸子，每項水準一般，無獨特之處

番茄鍋的湯底反而出色，番茄湯頭濃郁、酸酸甜甜的味道讓我們不禁喝了幾碗高熱量的火鍋湯 = = 結論: 水舞饌地點在捷運線上很方便，座位舒適、寬敞，價位合宜；食物雖不出色，但也沒吃到什麼地雷。 如要長時間聚餐的話，下午茶點一些，晚餐時段再點一些，只要沒有客滿，店家是不會趕人的! 個人覺得水舞饌極適合朋友聚會!!

水舞饌 大直店
電話: (02) 8502-3557
地址: 台北市中山區堤頂大道二段466號 位於[沐蘭精品旅館1F]★入口處臨[堤頂大道]★
捷運劍南路站３號出口，步行植福路約5-10分 OR 捷運西湖站２號出口，步行轉基湖路，右轉堤頂大道

吉品海鮮餐廳 敦南店 (松山區)

第一次見到燒賣這種食物是在同學的便當裡面，父母留美的同學便當中一顆顆的燒賣甚為新奇，後來買了本食譜學做，還有點模樣。
出國以後才發現，原來燒賣只佔飲茶 dimsum 的很少部份。忘了讀過哪個名家講，他評斷一家餐廳，必定點的是燒賣與蝦餃。想來有道理，這兩款都是廉宜點心，幾乎每家飲茶都會供應，但做得好自然有工夫 。
我以前不太喜歡燒賣，嫌豬肥肉斬切不夠細，咬到肥肉丁噁心，後來在美國吃到幾乎全是蝦的燒賣才改觀，而吉品的燒賣除了豬肉蝦內餡以外，還加了滷煮過的鮑魚。不是用紙墊燒賣去蒸，而是切成同等大小的紅蘿蔔，蒸好的紅蘿蔔會出水正好可以讓底部不沾黏，還增加了蔬菜的香味。
吉品蝦餃大顆，注意的是皮薄折子打得細緻，蝦餃的皮用澄粉做，得用刀壓平而非用桿的，因此要做薄技高一籌。蝦餃裡面的蝦要新鮮，稍微加點豬油以及筍尖，咬開豬油汁與蝦湯筍鮮共融，才是蝦餃王道。角瓜三絲(?) ，這道菜是吉品的私房不在菜單上，很講究的使用肉厚的角瓜(澎湖菜瓜- 如果去菜市場買得這樣說)，去除籽囊以後切成很細的絲，配上同樣細的木耳絲跟豬肉絲，很費工。蘆筍餃，據說吉品用的是永豐餘供應的有機蔬菜，蘆筍餃也是我很喜歡的一道，薄透的皮裡面包著清甜的蘆筍，蝦皮增添鮮味。帶子餃，記得是小顆的鮮干貝，微微加點蔥薑調味，也汁多味美。 吉品的鮮蝦腸粉看來極美，薄透的粉皮裹著豔紅的蝦與翠綠香菜，粉皮有嚼勁入口滑溜，我吃過其他兩款(肥牛/叉燒)，但鮮蝦視覺味覺都上乘。 皮蛋松板肉粥- 這道菜也是菜單上沒有的，菜單上是皮蛋瘦肉(末)粥。但某次跟熟客 L 小姐吃，她特別換了這道，才知道原來有升級版，整片的松板肉吃起來肉味十足。香菜蔥花與花生，配粥吃。最後怎能錯過吉品最有名的流沙包侍者解說要倒過來吃才不會太燙，得撕開紙小心咬開或者切開流沙包內餡用鹹蛋黃與奶類調製，趁熱咬開，蛋黃汨汨流出，像煞火山熔岩。 餐廳來說，我們不是好客人，吉品針對的客層是吃魚翅鮑魚等級的富豪，請了手藝好的師傅來坐鎮，但我們去吉品吃港點，可以廉宜的吃到好材料好手工，不用動輒花幾千上萬。不過為了營業額，服務生會來推薦貴的魚翅等等，請不要理他們，推辭說環保等等～ 這樣就可以吃到富豪享受，真的超值，不過請大家穿著好些，要裝闊也得有個樣子，您說是吧！
首選為敦南店
台北市敦化南路一段25號2F(有代客停車)
02-2752-7788
敦南店菜色較多，經理資格老練
信義店view 就沒那麼好了
台北市信義路四段236 號 2F
02-2700-3311
*飲茶點心只供應午餐。港人飲茶是當早午餐吃，沒人當晚餐的啊!

台中亞緻大飯店-頂餐廳 (西區)

我們這次選在假日的中午用餐，訂位時間為11:30，
此時進場餐廳宛如包場一樣都沒人，
原本想說那等吃完麵包再來拍環境照，但約莫12點多就來了兩組客人，(人算不如天算)
不過事實上當天用午餐、下午茶各約2-3組人而已，感覺中午比較不熱門。入座後由服務人員輕拉座椅撲上餐巾遞上菜單，
午餐的選擇不多，可以上Hotel One網站查看(會定期更換菜單)，
不過選項不用多！因為這次的目標就是【乾式成熟牛排】
這次我們點的套餐分別是【爐烤鮭魚佐義式海鮮燉湯、鴨肝雞肉捲櫬松露洋芋佐奶油牛肝蕈醬汁、
炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁、炙燒特級肋眼牛排襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁】
原本看到帶骨肋眼覺得很吸引人，但當日最小盎司數是22盎司(每盎司125/150)，
桌上的餐具都已備好，水的部分一般水(亞緻的品牌)不需加價，
如要換成某牌礦泉水或氣泡水，則需另外加價錢，品牌價錢我忘了Sorry~
另外點[乾式熟成牛排]會把刀具換為Forteesa的鋸齒刀
 【麵包】
整體來說兩款都偏硬，可以抹上盤上的沾醬一同入口，
沾醬：番茄味道並不鮮明，芥末口味略勝一籌，且不會嗆，
麵包可續，但我覺得麵包普通。【開胃小品】起司佐小黃瓜松子(名字自取的)，這道說不上好吃不好吃，咬一咬就吞了，沒什麼感覺，
不過這道裡面約有三四顆很有份量的松子，一吃就吃的出來。【36小時精燉豬肉搭韓式辣醬鮮蔬沙拉】
頂餐廳 36小時精燉豬肉搭韓式辣醬鮮蔬沙拉
上層的豬肉吃起來有點像嫩的控肉味(希望料理的人不要討厭我)，偏鬆軟的口感，
下面撲的高麗菜有淋上感覺是日式口味的醬汁，脆脆的還滿好吃的，
一旁還有韓式辣醬汁，可以搭配著一起吃，入口會有點麻，但整體來說不會辣。豬肉的近拍，份量約有五片左右，吃起來就是清香不會鹹，但這道口味也普普。湯品，菜單上只有【泰式椰香南瓜湯/煙燻雞肉蕈菇巧達湯】任選一，
在朋友一陣選不出來的狀態下，我們一句怎麼沒有清湯類，
隨後服務人員並說要幫我們詢問今日是否有清湯可提供 ，結果真的有一道清湯。
其三道湯品我也沒什麼評論 XD，都普通普通，南瓜湯和巧達湯口味明確，清湯較甘甜
三款湯都搭配不同的菇類，清湯和巧達湯有一樣的肉丸子，丸子偏鬆軟說不上好吃。
 
【清涼小品】
是荔枝口味的冰沙，十足的荔枝味，本體滿凍的，像在吃冰一樣(我沒拍到

不久，服務員來詢問需要哪種現磨鹽有：蒜香海鹽、煙燻海鹽、黑碳海鹽接著，主餐送來啦，首先上的是【爐烤鮭魚佐義式海鮮燉湯 NTD980】
聊聊這鮭魚，我個人覺得這食材，只要新鮮吃起來口味都差不多，
然而這道吃起來嫩、滑順、水分都足夠，不會乾柴，表現不錯但稍嫌無趣，
其他的配菜我都沒吃到，口味不明。【鴨肝雞肉捲櫬松露洋芋佐奶油牛肝蕈醬汁 NTD980】
這雞肉感覺是雞腿肉的部位，口感扎實有嚼勁，但我覺得偏乾，口味普通。
旁邊的鴨肝倒是很成功，微脆的外層擁著內層軟實的鴨鮮味，不害怕鴨肉味的人應該會喜歡。【炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁 USDA Prime NTD1780】
來看看他的擺盤吧! 牛菲力搭上三顆干貝，根本是海陸大餐了！頂餐廳 炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁 USDA Prime
底下用像是薏仁的食材，吃起來QQ的不太像薏仁，
菲力牛是三分熟，切下去完全沒有血水，內層紅潤，應該是烤箱功勞，
只能說 口味鮮嫩、帶有鮮甜還有Juice 只能說 好吃阿~
然後干貝也是滿嫩滿甜的，但此時我腦海都是牛牛牛牛牛排，干貝 對不起
 吃到這麼完美的一口後
接著來看看【美國熟成肋眼 28天熟成 10oz NTD2380】的表現如何!頂餐廳 炙燒特級肋眼牛排(28天熟成)襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁
用鋸齒狀的刀果然連切都覺得像在雲端 XD
和牛菲力一樣三分熟無血水，但有少許的油花脂肪，外層微焦內層軟嫩，
吃起來有煙燻微香、非常嫩、有牛肉原味的甜!
比起菲力牛汁更多!　我們四個異口同聲的睜大眼睛說好吃!牛排三分熟
一旁邊的帶皮馬鈴薯我個人覺得是硬的，沒特別調理的味道
蘆筍吃起來是則是太軟～我個人喜歡脆的！所以這個我不喜歡　(汗)
頂餐廳 炙燒特級肋眼牛排(28天熟成)襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁【甜點】疑似費南雪與冰淇淋，冰淇淋是莓類口味酸酸甜甜，疑似費南雪的蛋糕則是扎實不甜。
 
**當月壽星招待的起士蛋糕則相當濃郁扎實，內層的莓果類也很對味，我滿喜歡的
吃完牛排服務人員會詢問要【飲品：咖啡/紅茶/花茶】任選一
我喝花茶，不知道什麼口味，但喝起來是清爽口味的不甜；
紅茶則是茶味較重的紅茶，非古早味紅茶，不過紅茶的容器+小吸管真特別；
熱咖啡會附牛奶與糖，圖中牛奶為兩杯熱咖啡的量，口味我沒喝不清楚。
 
|艾思此次消費小總結|
環境高雅，座位空間不會太擁擠，目測幾乎都是靠窗座位，
洗手間附有漱口水與牙線棒(不過多數餐廳都已具備)。
景觀普通，當天去天氣陰陰的，白天看也就是大廈與車和人，說不上美，
只是居高臨下所有事物都變的渺小，有點感觸 XD 。
服務人員有禮貌，舉止與送餐等都很有禮貌，也會主動觀察客人需求，
像點餐與菜色說明仔細，上述主動協尋是否有清湯。
食物，大勝的是牛排接著是荔枝冰沙和甜點，其他品項我覺得都很普通，
只有牛排的嫩、原味的鮮甜多汁，真的讓我們很難忘！
現在想起來覺得肚子好餓啊！
整體份量對我們四個來說剛好，不會太飽也不會剩太多吃不完的食物。
回訪! 我想是會的(手頭很寬裕是前提，哈)
然後………必點牛排。
看了一些食記對於這裡評價兩極，
我個人是覺得如果你對每道菜都需要感到驚艷，那這裡似乎不能滿足你，
但如果你對牛排的喜好最強烈的話，你可以來試試　XD