台中亞緻大飯店-頂餐廳 (西區)

我們這次選在假日的中午用餐，訂位時間為11:30，
此時進場餐廳宛如包場一樣都沒人，
原本想說那等吃完麵包再來拍環境照，但約莫12點多就來了兩組客人，(人算不如天算)
不過事實上當天用午餐、下午茶各約2-3組人而已，感覺中午比較不熱門。入座後由服務人員輕拉座椅撲上餐巾遞上菜單，
午餐的選擇不多，可以上Hotel One網站查看(會定期更換菜單)，
不過選項不用多！因為這次的目標就是【乾式成熟牛排】
這次我們點的套餐分別是【爐烤鮭魚佐義式海鮮燉湯、鴨肝雞肉捲櫬松露洋芋佐奶油牛肝蕈醬汁、
炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁、炙燒特級肋眼牛排襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁】
原本看到帶骨肋眼覺得很吸引人，但當日最小盎司數是22盎司(每盎司125/150)，
桌上的餐具都已備好，水的部分一般水(亞緻的品牌)不需加價，
如要換成某牌礦泉水或氣泡水，則需另外加價錢，品牌價錢我忘了Sorry~
另外點[乾式熟成牛排]會把刀具換為Forteesa的鋸齒刀
 【麵包】
整體來說兩款都偏硬，可以抹上盤上的沾醬一同入口，
沾醬：番茄味道並不鮮明，芥末口味略勝一籌，且不會嗆，
麵包可續，但我覺得麵包普通。【開胃小品】起司佐小黃瓜松子(名字自取的)，這道說不上好吃不好吃，咬一咬就吞了，沒什麼感覺，
不過這道裡面約有三四顆很有份量的松子，一吃就吃的出來。【36小時精燉豬肉搭韓式辣醬鮮蔬沙拉】
頂餐廳 36小時精燉豬肉搭韓式辣醬鮮蔬沙拉
上層的豬肉吃起來有點像嫩的控肉味(希望料理的人不要討厭我)，偏鬆軟的口感，
下面撲的高麗菜有淋上感覺是日式口味的醬汁，脆脆的還滿好吃的，
一旁還有韓式辣醬汁，可以搭配著一起吃，入口會有點麻，但整體來說不會辣。豬肉的近拍，份量約有五片左右，吃起來就是清香不會鹹，但這道口味也普普。湯品，菜單上只有【泰式椰香南瓜湯/煙燻雞肉蕈菇巧達湯】任選一，
在朋友一陣選不出來的狀態下，我們一句怎麼沒有清湯類，
隨後服務人員並說要幫我們詢問今日是否有清湯可提供 ，結果真的有一道清湯。
其三道湯品我也沒什麼評論 XD，都普通普通，南瓜湯和巧達湯口味明確，清湯較甘甜
三款湯都搭配不同的菇類，清湯和巧達湯有一樣的肉丸子，丸子偏鬆軟說不上好吃。
 
【清涼小品】
是荔枝口味的冰沙，十足的荔枝味，本體滿凍的，像在吃冰一樣(我沒拍到

不久，服務員來詢問需要哪種現磨鹽有：蒜香海鹽、煙燻海鹽、黑碳海鹽接著，主餐送來啦，首先上的是【爐烤鮭魚佐義式海鮮燉湯 NTD980】
聊聊這鮭魚，我個人覺得這食材，只要新鮮吃起來口味都差不多，
然而這道吃起來嫩、滑順、水分都足夠，不會乾柴，表現不錯但稍嫌無趣，
其他的配菜我都沒吃到，口味不明。【鴨肝雞肉捲櫬松露洋芋佐奶油牛肝蕈醬汁 NTD980】
這雞肉感覺是雞腿肉的部位，口感扎實有嚼勁，但我覺得偏乾，口味普通。
旁邊的鴨肝倒是很成功，微脆的外層擁著內層軟實的鴨鮮味，不害怕鴨肉味的人應該會喜歡。【炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁 USDA Prime NTD1780】
來看看他的擺盤吧! 牛菲力搭上三顆干貝，根本是海陸大餐了！頂餐廳 炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁 USDA Prime
底下用像是薏仁的食材，吃起來QQ的不太像薏仁，
菲力牛是三分熟，切下去完全沒有血水，內層紅潤，應該是烤箱功勞，
只能說 口味鮮嫩、帶有鮮甜還有Juice 只能說 好吃阿~
然後干貝也是滿嫩滿甜的，但此時我腦海都是牛牛牛牛牛排，干貝 對不起
 吃到這麼完美的一口後
接著來看看【美國熟成肋眼 28天熟成 10oz NTD2380】的表現如何!頂餐廳 炙燒特級肋眼牛排(28天熟成)襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁
用鋸齒狀的刀果然連切都覺得像在雲端 XD
和牛菲力一樣三分熟無血水，但有少許的油花脂肪，外層微焦內層軟嫩，
吃起來有煙燻微香、非常嫩、有牛肉原味的甜!
比起菲力牛汁更多!　我們四個異口同聲的睜大眼睛說好吃!牛排三分熟
一旁邊的帶皮馬鈴薯我個人覺得是硬的，沒特別調理的味道
蘆筍吃起來是則是太軟～我個人喜歡脆的！所以這個我不喜歡　(汗)
頂餐廳 炙燒特級肋眼牛排(28天熟成)襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁【甜點】疑似費南雪與冰淇淋，冰淇淋是莓類口味酸酸甜甜，疑似費南雪的蛋糕則是扎實不甜。
 
**當月壽星招待的起士蛋糕則相當濃郁扎實，內層的莓果類也很對味，我滿喜歡的
吃完牛排服務人員會詢問要【飲品：咖啡/紅茶/花茶】任選一
我喝花茶，不知道什麼口味，但喝起來是清爽口味的不甜；
紅茶則是茶味較重的紅茶，非古早味紅茶，不過紅茶的容器+小吸管真特別；
熱咖啡會附牛奶與糖，圖中牛奶為兩杯熱咖啡的量，口味我沒喝不清楚。
 
|艾思此次消費小總結|
環境高雅，座位空間不會太擁擠，目測幾乎都是靠窗座位，
洗手間附有漱口水與牙線棒(不過多數餐廳都已具備)。
景觀普通，當天去天氣陰陰的，白天看也就是大廈與車和人，說不上美，
只是居高臨下所有事物都變的渺小，有點感觸 XD 。
服務人員有禮貌，舉止與送餐等都很有禮貌，也會主動觀察客人需求，
像點餐與菜色說明仔細，上述主動協尋是否有清湯。
食物，大勝的是牛排接著是荔枝冰沙和甜點，其他品項我覺得都很普通，
只有牛排的嫩、原味的鮮甜多汁，真的讓我們很難忘！
現在想起來覺得肚子好餓啊！
整體份量對我們四個來說剛好，不會太飽也不會剩太多吃不完的食物。
回訪! 我想是會的(手頭很寬裕是前提，哈)
然後………必點牛排。
看了一些食記對於這裡評價兩極，
我個人是覺得如果你對每道菜都需要感到驚艷，那這裡似乎不能滿足你，
但如果你對牛排的喜好最強烈的話，你可以來試試　XD

醉麻辣 (大安區)

醉麻辣是一間最近網路上很多人推薦的精緻吃到飽，地點接近捷運國父紀念館站，原天香回味的地址。位於地下一樓，但用餐過程沒有感覺到悶熱不通風，座位的椅背很高，每桌都像是半開放式的空間，可以放心的坐沒坐相(?)。我們選了四川麻辣鍋和養生鍋，麻辣鍋不麻、辣度可以輕鬆承受(我平常會吃辣)，養生鍋有些許中藥材的味道。麻辣鍋中的鍋底鴨血和豆腐都沒入味，不推薦。菜單上大約有近70種料可以選擇，用打勾方式點餐，份量服務生會依人數自動配好。透明冰箱中陳列著醉麻辣所有提供的肉品可以參考。嚴選牛小排
肉品裡面，就這款最好吃，油花很多的前胸肋骨部位，稍微汆燙到六、七分熟肉質香甜柔軟多汁，只有假日和晚餐供應，大推薦！

招牌雪花牛
大理石紋般的油花分布，口感僅次於牛小排，如果是平日午餐來，就推薦這個了。頂級肥牛
脂肪較多的肥牛，表現中規中矩，吃過一輪後，後來能讓我們續盤的只有牛小排了！頂級霜降牛
肉切得太薄，加上肩胛部位油脂少又不均勻，所以口感很乾柴，完全不喜歡。噶瑪蘭五花豬
最近常看到來自宜蘭的噶瑪蘭豬肉，儼然成為高級豬肉的代名詞，纖維細緻，吃起來蠻軟嫩的。黑毛梅花豬肉
有些肉品雖然面積夠大，可惜也切得太薄，口感不夠，實屬可惜。鮮蝦、透抽
透抽的口感偏脆；醉麻辣的鮮蝦雖然不是很大隻那種，但個個又甜又肥，大家吃的頻頻點頭。手工墨魚漿、紅麴鮮蝦漿、華品摃丸
這盤的亮點是知名的新竹華品摃丸，超級Q彈，肉汁豐沛超香甜，很少火鍋店吃的到這等級的貢丸。綜合鮮菇盤、玉米、老油條
香菇很大朵，煮養生鍋很適合。蛤蜊、東石鮮蚵

鮮蚵雖然不大但新鮮沒有異味，很鮮甜。 
真的要大推蛤蜊，尤其是第一輪上來的，應該有50元硬幣大小，煮一下就開，飽滿多汁沙吐得很乾淨。滷牛筋、滷肥腸
滷水也在水準之上，膠質豐富的牛筋煮一下就很軟爛；肥腸很夠味好嚼易入口。手工蛋餃
蛋皮有厚度，內餡也很飽滿紮實，煮久了也不容易散掉，好吃！蟹身
點一次只來了一隻小小的三點蟹，但蟹身部分肉還挺多的，蟹留到最後再煮比較好，因為煮完後整鍋湯都是泡泡。冰箱裡的罐裝飲料全都是氣泡飲料，我直接pass。提供青島啤酒無限暢飲！(未成年請勿飲酒)不喝汽水不喝酒的人可以選擇果汁或可爾必思，旁邊還有成本頗高的唐寧茶。飲料用透明塑膠杯裝，雖然不環保、但比較衛生。蛋糕櫃裡的每個甜點都有一個個標示介紹，質感很法式點心無誤！
假日和晚餐每人可兌換兩個甜點，平日午餐每人只可兌換一個甜點。特濃巧克力蛋糕、70%生巧克力蛋糕馬卡龍、特濃巧克力蛋糕竟然有四座哈根達斯的冰淇淋櫃，足足有十六種口味可以任君挑選。老實說，冰箱溫度有點太低，挖得頗吃力，我一人就吃了夏威夷果仁、抹茶、芒果、巧克力四種口味，停不下來啊啊！最後是水果，一次提供九種，放在有門的冰櫃裡，以確保品質，看起來乾淨衛生。

1.交通方便，捷運國父紀念館站一號出口出來，步行約兩分鐘可抵達。
2.從牛肉(牛小排)開始、海鮮、丸子餃子到甜點都精緻的令人滿意，直逼單點的品質；不滿意的地方是上菜的份量都偏少，要常常加點。
3.整個餐廳雖占地不小，但設置太多桌數，桌桌相連，人多時有點吵雜，走道也很窄，如果服務生推車進來就容易進退兩難。

澄川黃鶴洞燒肉之丘 東興創始店 (南屯區)

這天中午，終於有機會到一直想品嚐的「澄川黃鶴洞」用餐，在來這用餐前，也搜尋了許多部落客的分享文章，所給的評價幾乎都是CP值超高的評價，也被許多人推薦，在台中想吃韓式料理，必定要來「澄川黃鶴洞燒肉之丘」。來分享一下KENJI當日用餐的餐食與環境囉!▲無限供應的小菜，不怕你吃，就怕你吃不飽，來到這裡就盡量享用這邊的小菜吧! 不過小菜也別吃太飽，重頭戲還在後面呢!幫胃留多些空間!!▲銅盤烤肉套餐(雙人) NT680元。套餐的內容有：韓式經典小菜、米飯、主餐(4選2)我們選的是豬肉跟海鮮、特選特調飲料、甜點。▲主餐烤肉來囉!豬肉跟海鮮。這裡的食材挺新鮮的，海鮮部份不會有很腥的腥味，蛤蠣也挺大顆的! 豬肉的肉質還不錯，也很好咀嚼，再配合特製沾醬一起食用，'讚啦!▲加點了一份牛肉 NT260元!▲這裡的牛肉吃起來會有微甜的口感，後來有跟老闆小聊一下，在醃製的醬汁裡，有加入新鮮的水果下去做調配的!▲新鮮的魚肉，肉質很鮮嫩，有入口即化的感覺，建議可以先吃一片未沾醬料的魚肉，再吃沾醬後的魚肉，口感很不一樣哦~▲海鮮餅 NT350元。當海鮮餅來的時後，我有驚嚇到，這也太大一份了! 店家給的份量真的很夠誠意，可恨我的胃太小了~▲黃鶴洞的海鮮餅真的很不錯，除了份量夠大塊之外，裡頭的海鮮用料也非常的食在，每一口都可以吃到海鮮的食材，不會像有的韓式料理店，吃起來都是粉下去炸的!海鮮餅還有附上特製醬汁，左圖上面共有兩種醬，一種是有點微甜的口感，另一種是多加了一些蔥蒜，建議兩種都可以吃吃看哦!我非常推薦來到黃鶴洞一定要必點海鮮餅!價錢超值、用料實在、好吃!▲韓國炸醬麵 NT180元。加點了一份老闆很推薦的韓國炸醬麵，老闆也說韓國人來店必點之一。▲原本看似還好的炸醬麵，以為醬料吃起來會膩、死鹹，因為醬料顏色看起來很重，給人感覺應該很死鹹，結果完全不會，還非常好吃!而醬料是老闆選用韓國道地的醬料，再經過老闆的獨特調配，才會這種特殊口感! 真的很不好意思，還讓老闆親自幫我們攪拌韓國炸醬麵的吃法!▲最後上的甜點跟飲料!巧克力冰淇淋 NT80元、可爾必思冰沙(檸檬)NT90元、鮮果蜜凍飲 NT90元!巧克力冰淇淋還不錯吃，冰淇淋吃完後，下面還有麥片可以吃耶^^吃飽喝足了，休息一會兒，拍拍店內環境! 這邊用餐環境挺舒服的，不過這裡的位置不多，常常客滿，想來吃的朋友，一定要提前訂位哦!
用餐後的感想，黃鶴洞是目前我在台中市吃過最優的韓式料理，餐點除了好吃、很美味、用料實在之外，黃鶴洞老闆更會加強的是一些小細節，譬如醬料的條配、食材的選用，份量也是提供的很足夠，不用擔心來黃鶴洞會吃不飽，而在價格上也很合理!
很榮幸在吃飯當中也跟老闆小聊了一下，才得知，黃鶴洞已經算是經營好多年、很有名氣了，而老闆卻還是很用心的想推陳出新，每年都還是會親自跑到韓國當地去學習一些新的料理方式，難怪這間店的CP值這麼高，是一間讓很多人，在台中想吃韓式料理，會推薦的韓國料理店!
By KENJI.

天鼎塔吉蒸煮鍋專門店 (士林區)

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/86534932
天鼎鍋の店
電話：02-2877-1988
地址：台北市士林區忠誠路二段162號(天母棒球場對面)

一餐要上仟的消費，到底特色在哪裡呢?
經過今晚一餐的洗禮確實有值得的道理
挑高的樓面設計，感覺好高級，忠誠路上靠近新光三越的旁邊設計新潮的天鼎~很醒目
大片的櫥窗玻璃，站在外面就能看到裡面的吸引力

一進門就被裝潢給驚住...挑高的樓層讓空間感覺寬敞
中間是櫃檯兩邊是用餐的座位，一樓的座位不多..二三樓還有用餐區

名人牆上的名字我看到~楊惠姍.宥勝.傅娟，其他的符號不認得
很多偶像劇喜歡來這取景。也難怪這裡的環境佳氣氛美，是哄人開心的好地方靠窗的座位，在夜裡透著燈光，真有拍片的感覺...
牆面的沙發區設計很像俯視的鋼琴
餐廳的高貴氣質從座椅也能感受到，寬敞的用餐空間是一種舒適的享受
在這裡可以欣賞店裡的裝潢和享受美麗的視覺服務
重點是服務的人員都是帥哥和美女...

1樓挑高的空間除了華麗的氣質還有視覺上的寬廣享受
很怕為了搶座位硬是把空間塞進座位的壓迫
在這天母這個的地段，生活的品味很高... 享受的要求也和市區不太一樣
樓上和樓下的餐區，樓下明亮樓上昏黃的燈光較有約會的氣氛

室內最特別的這一區是餐廳裡的招牌
以LED的照明來照養有機的水耕蔬菜，每一株在照明的燈光下，顏色活跳跳...
我本以為是假的..服務人員告訴我，這些有機蔬菜等一下要包著肉一起吃喔...取餐區在2樓，這點對1F的客人就有些不方便了
其實這火鍋料區利的東西後來我沒上來拿
因為光服務人員送上桌的美味就夠我忙的...
不過服務人員介紹他們家的手打漿好吃

這一杯杯的湯底是天鼎的特色(別家沒有的喔...)
有5種湯底的選擇~依序是
麻辣，咖哩，冬陰工，味噌，藥膳
每一款的顏色很迷人，不好意思把美瓶都拿來聞一聞...
建議可以用準備個試味瓶，不然倒進火鍋裡後不喜歡的話倒掉也可惜...
我不太敢冒險，拿了安全牌~~藥膳

湯底杯的旁邊是醬醬區，用進口的小瓷鍋兩款顏色讓這一個角度的色彩很豐富
每一個小鍋都有一個牌子，要單品要混搭...任君調配桌上擺著有古典味的中式餐具，坐定後店內帥哥馬上送來冰涼的果汁
這果汁不用喊<我要加>，有專人在負責加果汁...
我觀察到每一桌的果汁都保持在8分滿，對客人的照顧很週到

桌上有一組三瓶壺廚師的特醬汁，
左邊是薑醋汁(沾海鮮用)，中間是胡麻醬(搭配肉)，右邊是有機紅酒醋(沾蔬菜)
可愛的缽裡放著白芝麻，磨個5下把芝麻的外層膜破道進胡麻醬裡增加香氣
好玩的是自己磨芝麻..天鼎塔吉蒸煮專門店的前身是劉爾金的健康煮,當年的健康煮很流行讓劉爾金口袋滿滿
結合了特色的鍋...上層是有孔洞的蒸盤下層是湯鍋
爭鮮的食材在加熱的過程中留下了原汁，透過蒸盤讓下層的昆布火鍋蒸氣蒸熟上層的食物
迴流的效應是蒸盤裡的海鮮或肉品有昆布的香氣，而蒸盤裡的菁華湯液滴存在火鍋高湯中~
裝滿海鮮的塔吉鍋~有蝦有蟹有蛤蠣有魚片還有透抽，淋上一杯的酒~提鮮蒸盤上的孔洞除了迴流效應還能將海鮮的鮮汁保留在湯鍋裡
平常我不喜歡吃蟹，好麻煩!不小心蟹殼卡在牙縫中會讓我腦很久的
但這麼大隻的蟹沒有吃會對不起天鼎對不起愛評啦..
還好我沒有堅持不吃，蟹肉汁多鮮有彈性
大顆的蛤蠣也在搶當頭號鮮哪..

同時還有一個塔吉鍋蒸牛五花..沒看過擺的像花一樣的肉盤，
上面有一顆生雞蛋還有乾燥的玫瑰花，一開始就來個視覺饗宴，這老闆太有心機了
滑嫩嫩的牛肉夾一點雞蛋和底部的小豆苗，用LED養的青菜包捲起來沾著胡麻醬..
用蒸的肉少的油的感覺，味道比較清爽還有一股微微的花香
但時間的掌控就需要經驗了...過久肉老了就會變韌了接下來移走上層蒸盤，昆布湯鍋出現了
已經準備好藥膳的湯底了..加了當歸的酒香氣讓我陶醉..
還有現點現切的梅花豬和牛五花，均勻的油花還沒下鍋就已經驚呼聲四起了!!
涮幾下肉變色就行了...川燙後的肉水分多感覺比較嫩
沾著胡麻醬，芝麻醬的香滑讓肉的滋味更滑溜了海鮮清鮮又甜，我們續點了蝦和干貝...
用心的將魚片編成美麗的花朵
我順應主廚的心意將鮮嫩的花朵變成美味的顏色一整桌的盤和碗擺放著誘人的海鮮和鮮嫩的肉
我已經忙到連離座去廁所的時間都沒了...

野草居食屋 (中正區)

野草居食屋
地址：台北市同安街28巷1號（捷運古亭站1 or 2號出口出站）
電話：(02) 2366-0618
營業時間：週一至週日 17:00~24:00 (最後點餐時間：22:30)，每月第一個星期一休息，15:30後開始接聽電話。
官網都有寫：http://www.fireweeds.tw/這家改建日式建築的日式居酒屋，是朋友一直很想來造訪的餐廳。野草獨家限定「檸檬啤酒」，單杯360ml - $160，好好喝喔！不像是一般加檸檬片的Corona，比較像是特調一般，酸甜濃度剛剛好，完全令人驚豔，喝完還想再來一杯。炸蝦天婦羅 $240 除了兩大尾新鮮多肉的炸蝦之外，還包括了香菇、茄子、芋頭、地瓜、青椒等，都很新鮮多汁。綜合串燒 $400，包括：手羽先（雞翅）、雞肉串燒、肥腸串燒、培根番茄串燒（這還蠻特別的，番茄中和了培根的油膩感，下次烤肉可以試試看）、豬五花、鴨肉串燒、烤杏鮑菇、青椒、香菇和帶皮玉米筍酥炸軟殼蟹 $240 大推!!!!! （旋轉灑花），好香酥多肉的軟殼蟹啊，一點都不覺得油膩，要趁熱吃才好吃，沾點芥末粉吃更爽口喔！清炒水蓮 $140，新鮮爽脆，沒有過多調味，吃完那麼多炸物後，還是得來點清爽的青菜才行大蛤蠣蒸蛋 $240，好大碗的蒸蛋，是看到隔壁桌的點了，我才想跟著點的。軟嫩Q滑的蒸蛋下面，躺著約四顆大蛤蠣，除了蛋香還帶著蛤蠣湯汁的鮮美唷！我們另外還點了自製XO醬炒飯 $140 我比較吃不出來這個的特色，就算中規中矩吧。本來是想點鮭魚飯糰的～下次一定要嘗嘗鮭魚飯糰的啦!!