吉品海鮮餐廳 敦南店 (松山區)

第一次見到燒賣這種食物是在同學的便當裡面，父母留美的同學便當中一顆顆的燒賣甚為新奇，後來買了本食譜學做，還有點模樣。
出國以後才發現，原來燒賣只佔飲茶 dimsum 的很少部份。忘了讀過哪個名家講，他評斷一家餐廳，必定點的是燒賣與蝦餃。想來有道理，這兩款都是廉宜點心，幾乎每家飲茶都會供應，但做得好自然有工夫 。
我以前不太喜歡燒賣，嫌豬肥肉斬切不夠細，咬到肥肉丁噁心，後來在美國吃到幾乎全是蝦的燒賣才改觀，而吉品的燒賣除了豬肉蝦內餡以外，還加了滷煮過的鮑魚。不是用紙墊燒賣去蒸，而是切成同等大小的紅蘿蔔，蒸好的紅蘿蔔會出水正好可以讓底部不沾黏，還增加了蔬菜的香味。
吉品蝦餃大顆，注意的是皮薄折子打得細緻，蝦餃的皮用澄粉做，得用刀壓平而非用桿的，因此要做薄技高一籌。蝦餃裡面的蝦要新鮮，稍微加點豬油以及筍尖，咬開豬油汁與蝦湯筍鮮共融，才是蝦餃王道。角瓜三絲(?) ，這道菜是吉品的私房不在菜單上，很講究的使用肉厚的角瓜(澎湖菜瓜- 如果去菜市場買得這樣說)，去除籽囊以後切成很細的絲，配上同樣細的木耳絲跟豬肉絲，很費工。蘆筍餃，據說吉品用的是永豐餘供應的有機蔬菜，蘆筍餃也是我很喜歡的一道，薄透的皮裡面包著清甜的蘆筍，蝦皮增添鮮味。帶子餃，記得是小顆的鮮干貝，微微加點蔥薑調味，也汁多味美。 吉品的鮮蝦腸粉看來極美，薄透的粉皮裹著豔紅的蝦與翠綠香菜，粉皮有嚼勁入口滑溜，我吃過其他兩款(肥牛/叉燒)，但鮮蝦視覺味覺都上乘。 皮蛋松板肉粥- 這道菜也是菜單上沒有的，菜單上是皮蛋瘦肉(末)粥。但某次跟熟客 L 小姐吃，她特別換了這道，才知道原來有升級版，整片的松板肉吃起來肉味十足。香菜蔥花與花生，配粥吃。最後怎能錯過吉品最有名的流沙包侍者解說要倒過來吃才不會太燙，得撕開紙小心咬開或者切開流沙包內餡用鹹蛋黃與奶類調製，趁熱咬開，蛋黃汨汨流出，像煞火山熔岩。 餐廳來說，我們不是好客人，吉品針對的客層是吃魚翅鮑魚等級的富豪，請了手藝好的師傅來坐鎮，但我們去吉品吃港點，可以廉宜的吃到好材料好手工，不用動輒花幾千上萬。不過為了營業額，服務生會來推薦貴的魚翅等等，請不要理他們，推辭說環保等等～ 這樣就可以吃到富豪享受，真的超值，不過請大家穿著好些，要裝闊也得有個樣子，您說是吧！
首選為敦南店
台北市敦化南路一段25號2F(有代客停車)
02-2752-7788
敦南店菜色較多，經理資格老練
信義店view 就沒那麼好了
台北市信義路四段236 號 2F
02-2700-3311
*飲茶點心只供應午餐。港人飲茶是當早午餐吃，沒人當晚餐的啊!

輕井澤鍋物 公益店 (西區)

輕井澤鍋物提供平實的套餐消費在台中算是小有名氣，平日的商業午餐價格更漂亮，只要168元，尤其傳出石二鍋確定要漲一成的消息後，這更是在台北難尋的價位。整個餐廳的佔地寬廣，用餐環境和裝潢也絲毫不輸各大麻辣火鍋店。外觀的水池、松樹、木棧道打造出的日式庭園風格富涵濃濃禪意。公益店一共有兩層樓，座位數不算少，但用餐時間還是一位難求，建議可以先電話預約，當天開放未來六天內的訂位。公益店備有可容納8人~12人的包廂，也很適合團體聚餐。頗為昏暗的燈光，配上帶點中國風的元素很有質感，光看裝潢和環境一點都想不到，這裡賣的是平價鍋物套餐。一般來說，餐廳都會想盡辦法把用餐區桌椅塞的滿滿滿，但輕井澤不惜空間，在用餐區中央造了座大水池，刻意拉遠桌與桌的距離，讓用餐空間沒有絲毫壓迫感。醬料區特別用碎冰鋪底，以保持新鮮，但清潔部分要再加強一點。用餐前，每個人都會有一杯微甜不澀的紅茶，用完餐還有一杯烏梅冰沙可以清清口中的食物味道。雙拼鮮魚切片燒鍋(298元)

日式鍋物套餐內含白飯、雞蛋、菜盤、主菜、紅茶、冰沙。
主餐是鮭魚和鯛魚片各四片，放在裝滿碎冰的碟子裡上桌，切的夠厚夠大塊，口感和新鮮度都很好。白飯可以加8元換成寬粉、冬粉、滷肉飯、豬油拌飯或烏龍麵。湯底可以加90元換成泡菜、番茄、或南瓜湯底；加130元可以換成藥膳或壽喜湯底。菜盤部分有豆腐、芋頭、金針菇、豆皮、高麗菜、火鍋料等固定班底，該有的都有，但也沒有什麼特別的食材。牛肉壽喜燒鍋(270元)

壽喜燒鍋套餐內含白飯、土雞蛋、野菜盤、主菜、紅茶、冰沙。
不是那種表面還帶霜的冷凍肉，此牛肉的部位沒什麼脂肪，少了油花的香氣和滑順口感，吃起來偏乾了些，但份量還頗多。壽喜燒鍋的菜盤，稍微有些不同，多了茄子、洋蔥等適合在壽喜燒湯底煮的食材。雞蛋部分也附上較高級的土雞蛋，用來沾肉片也比較安心一些。雪花牛肉(250元)
單點的雪花牛肉，連容器都感覺比較高級一點，雖然切的稍薄了些，看到油花還是令人心花怒放，吃起來明顯較多汁軟嫩。滷鴨血(55元)
看每桌幾乎都會點的熟食，上桌就能吃，一份大約有六大塊，滷的有入味，吸飽麻辣湯汁十分夠味令人食慾大開，表現的比預期中還要好很多，推薦！

Oyami Caf'e (萬華區)

【Oyami cafe】隱身在台北西門町繁華的小巷中，浪漫的白馬故事宛如【Oyami cafe】所追求的夢幻般環境和用餐品質，花小豚特別喜愛它們的紅醬，那用番茄熬煮出來的酸甜，搭配Ｑ彈有勁的義大利麵條，美味至極。藏身於熱鬧西門町的小巷中，【Oyami cafe】顯得十分的夢幻和溫馨
沿木質的樓梯拾及而上，迎接我們的是兼具浪漫與華麗的用餐環境。
【Oyami cafe】裝潢風格偏向歐式古典結合鄉村風，花小豚在這裡都變得有氣質了起來。（翹小指頭喝咖啡蒜香嫩烤雞腿佐紅醬（240元）
主餐的部份可以搭配不同的醬料，有紅醬、青醬和白醬三種選擇
另外，也可以請【Oyami cafe】幫你加辣，當然辣度也是可以自由選擇的。
這次花小豚的蒜香嫩烤雞腿佐紅醬中，選用了整隻的去骨雞腿（好滿足！
經過炙燒的皮，烙下了一道一道的烤痕，看起來就讓人食指大動
麵體口感Ｑ彈，而且很會吸附醬汁
紅醬帶點番茄的微酸，搭配軟嫩的雞肉，簡直是完美組合啊
上方灑上一些海苔絲和起司粉，更提出了整體的香氣。海鮮總匯佐白醬（260元）
另一道海鮮麵則是搭配白醬，【Oyami cafe】師傅一點也不心軟，裡頭的料豐富得嚇人
包含了花枝圈、蝦子、蛤蜊、小貝柱、蟹肉和紅黃椒。
這道料理很奇特，一口吃進，最先竄出是海鮮的鮮味，那是一股濃而厚實的自然海鮮原味，充滿了整個口腔而緊接著，白醬的奶香蜂湧而出口感多層，香濃白醬搭上新鮮的食材，更是讓整道菜的品質加分不少！融岩巧克力布朗尼（220元）
融岩巧克力布朗尼則是在熱熱的布朗尼上，放上一球香草冰淇淋，再灑上一些花生
看著冰淇淋在布朗尼上溶化，彷彿哀求著我們快點把他吃掉一樣！超吸引人！
熱的布朗尼與香草冰淇淋一起吃下，在口中的衝突就像是冰與火之歌，令人震驚
也可以把布朗尼單獨沾上一旁的可可粉來食用，增添一種巧克力的苦味
【Oyami cafe】師傅刀工十分厲害，能把新鮮草莓變成紅艷玫瑰，美到我都捨不得吃了啦。

六廚川式料理 (大安區)

這回要來分享除了正中小美心房的免開瓶費外，
更是一間老字號!!白飯會忍不住點上好幾碗的川菜好店!!
但小小提醒大家，雖店家目前免收開瓶費，
欲自備酒水前還是先詢問一下店家是否有變更，
尊重可是非常重要的唷!!這天預約了週日晚上7點半，
高朋滿座下令我們倍感期待!!入座後服務人員立即奉上熱茶，
這天我們帶了3支酒兒來做搭配，簡單介紹讓大家做做參考~
會再找時間來分享一下這些好酒兒
1.Schloss Vollrads Riesling Kabinett 2011
2. Amelasio Shyah 2010
3.Maison Lou Dumont Meursault 2009
(因未特別詢問是否有提供酒杯，所以酒杯的部份，我們是自備的唷!!)這裡除了單點外，還有店家精選的合菜，
平日的特定時間也有經濟客飯可以做選擇喔!!
這回點的每道都大推薦!!快來瞧瞧有那些好菜色
苦瓜鹹蛋 $200
第一道上桌就讓我們讚賞不已!!
一直討厭吃苦瓜的我真的很佩服發明這道菜的人，
鹹香鬆軟的鹹蛋中和了苦瓜的苦味引出了清甜，
金沙般的口感更增添了層次~蒼蠅頭 $180
盛名的下飯好菜，主要由韭菜花、豬肉末、豆鼓翻炒而成，
六廚的蒼蠅頭新鮮味美、香辣帶勁，
愛吃辣的朋友們建議可再調高辣度，
保證白飯又要叫個好幾碗啦!!三杯土雞 $360
油亮的土雞肉雖看起來略乾，但沒想到肉質卻是無比鮮嫩多汁，
濃郁的塔香、蒜香、薑香和麻油清香不斷挑逗著味蕾，
整鍋沒多久就被大伙吃的乾乾淨淨了!!蒸炸銀絲卷 $120(2條)
對於銀絲卷小美其實真的沒太大的興趣，
但六廚的炸銀絲卷真的不得不讓我大大的推薦一番!!
炸的金黃誘人的色澤，胖嘟嘟的就想讓人大咬一口
一點都不油膩的香脆外皮和鬆軟麵體，愈嚼愈香!!
我們最後還外帶到大安森林公園繼續品嚐呢白蝦粉絲煲 $300
我最愛的蝦蝦華麗登場啦!!
個頭不小的新鮮白蝦釋放滿滿海味，
Q彈不軟爛的粉絲將這鮮美湯汁吸的飽飽的，
又是令我們驚呼的一道!!太好吃啦!!蕃茄排骨湯 $240
光看這滿滿的番茄就知道是道營養滿分的湯品!
排骨和新鮮番茄作為熬煮，無添加的天然湯頭，
喝的到蕃茄的微酸果香和排骨所提煉的清甜味，
清爽不油膩，排骨更是富咬勁而不乾澀甜點 (招待)
最後不甜膩的紅豆湯為這晚帶來完美的句點!!♥店家小資訊♥
六廚
台北市大安區新生南路一段147之2號
02-2703-5468
營業時間: 週一~週日 11:30~14:00 17:30~21:00

22:02火鍋。樂活 八德店 (松山區)

最近看了好多格友的介紹，八德路近監理站附近有家新開的火鍋店，剛開沒多久就在網路上小有名氣!
忍不住誘惑，打電話邀友人一同來嚐鮮
這家火鍋店有個特別的名字叫22:02火鍋樂活，據說是老闆在想店名的時候，無意間看到時間剛好就指著22:02分，便以此命名 老闆還真是隨性22:02火鍋。樂活的裝潢設計以木質為基調
天花板懸掛著藤製的造型吊燈，看起來頗有趣的!
環境明亮，座位寬敞、舒適，處處有綠意在店內深處還有個特別的冷藏櫃，光看照片還以為來到了大賣場
陳列了店家選用的健康、有機蔬果，吃的開心也安心店家提供兩種湯底做選擇
絕選辣味鍋、養生白味鍋兩種湯頭，對自己吃辣的程度沒信心，吃白鍋又嫌單調
鴛鴦鍋就成了我們的不二選擇
22:02火鍋。樂活的鍋子也是請店家特別打造
麻辣鍋使用的辣椒、花椒、茴香、中藥材等調味材料被隔在一個小區隔板上有小小的洞讓辣椒、中藥材在麻辣鍋中繼續燉煮，讓湯底越熬越香濃卻不會吃到渣渣
這個設計好貼心!22:02火鍋。樂活的菜單內容算是精簡，強調新鮮健康
菜單多為蔬菜、海鮮等原形食材，加工類食品像是餃類和漿類較少
樣樣看起來可口阿，雖然兩人用餐 卻忍不住都點了拼盤
像是鮮豔的五彩蔬菜盤
拿著菜盤(盆) 和一旁的湯碗比較便知道它有多大
黃色的玉米、南瓜、番薯切片，黑色的木耳，橘紅色的胡蘿蔔，綠色葉菜、瓜類，白色的金針菇、杏鮑菇，還有火鍋絕不可或缺的高麗菜!肉類，我們選擇無骨牛小排
新鮮現切，每塊牛肉都有一定的厚度，吃在嘴裡一定比較有口感
吃火鍋肉最怕遇到薄的像紙一樣的肉片阿油花豐富的牛小排，在鍋裡隨性的刷幾下就可以起鍋沾些店家特製的蔬菜沾醬，看似義大利麵的青醬，但其實是薑汁和蔬菜泥混打而成的特製沾醬
我們兩人都滿喜歡這帶點淡淡薑味的沾醬，清爽不嗆
適合拿來配肉類和和蔬菜!這牛小排鮮甜多汁，油花在舌尖中擴散，搭上清爽的青醬，讓人回味無窮!!牛筋、牛肚、大腸...到底該點甚麼好呢? 當然最後就是甚麼都有的滷水拼盤XD
這些內臟類最適合拿來煮麻辣鍋，滷到麻辣香味沁透在大腸中~ 都快流口水哩~~~滷到油亮油亮、軟Q入味的牛肚，燉煮到軟爛、入口即化的牛筋，真是絕品除了紅鍋、食材很厲害外，白鍋也不遑多讓
白湯是以紅棗、枸杞、桂圓、芝麻等中藥加入大骨長時間熬煮
清湯先喝一口，口味香醇、溫潤，適合拿來煮蔬菜、海鮮白鍋川燙好的蔬菜鮮甜，木耳、杏鮑菇、青菜樣樣好吃~
原味吃得到白鍋的中藥香，沾醬也別有一番風味
海鮮拼盤是推薦必點款
450元的海鮮拼盤，含蓋10種不同的海鮮
草蝦、干貝、扇貝、淡菜、蛤仔、蚵仔、花枝、鮭魚、曼波魚全部聚集在海鮮拼盤中，還有天使紅蝦唷上桌時的那種澎湃美感，讓彎彎和友人開心的手舞足蹈，相機手機拍個不停蚵仔、蛤仔飽滿，新鮮度沒話說蚵仔和蝦子都是L size，一般天使紅蝦都是在日式海鮮丼中吃到生的，煮熟的天使紅蝦還是第一次品嚐
熟透的天使紅蝦肉Q彈也很美味!飯後，店家送上柚子冰沙和甜點水果柚子冰沙，微甜有淡淡的柚子香氣，解渴、不甜膩
甜點是店家自製的香蕉核果蛋糕及當季水果
一盤中鳳梨不夠甜，略遜一點~ 蘋果、芭樂都好好吃阿22:02 火鍋。樂活
電話: (02) 2748-2202
地址: 新北市松山區八德路四段17巷7號