原生應用植物園 (卑南鄉)

地址：台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號（初鹿牧場旁）
電話：089-570-011

聽說這個原生應用園區內有小火鍋可以吃
而且還無限量的吃到飽~
讓人覺得還滿奇妙的~進到園區後~發現整體還滿漂亮的呢~
所種的植物也都是比較少見的中藥藥材~
雖然不是嚐遍百草的神農氏~
倒也因此增廣見聞不少呢~
原來所有得草藥都有他的些許療癒功能
人家說食補養生~看來只要吃對食物
對身體也是有相當的幫助呢~自由取用的吧台上
最多的就是各種的蔬菜
對於我這個不認識幾種的鄉巴佬來說
可以說是大開眼界阿~
每種青菜只要稍微燙熟後即可食用
清新新鮮的味道~
加上每種青菜的口感各有巧妙不同
真的是滿特別的體驗~如果喜歡吃肉
倒也不用太過於擔心
店家有供應牛肉跟豬肉
雖然肉的品質沒有太優秀
但也足以飽足口腹之慾
另外還有些丸子可以自由夾取~可能是為了吃素的人著想
連醬料都有特別標示素食
醬料的種類還算多
還有比較特別的
像是刺蔥~香椿醬等~熟食部份也有分葷食或是素食
要吃飯的也有滷肉飯可以吃
味道還不壞~除此之外
店家還有供應水果~蛋糕~
飲料也有不少種類
而且是比較少聽到的"帝王茶 "~"白鶴靈芝茶"等等
或許是因為用從沒見過得食材入菜
加上整體環境還不錯
以近400的價位來說
個人覺得還算划算囉~

富哥活海產 (冬山鄉)

什麼？到海產店吃素！各位看倌您沒看錯標題啦，
這篇寫的是宜蘭頗負盛名的富哥活海產，
至於標題為何下的如此突兀，就請大家慢慢看我娓娓道來。位於冬山鄉大馬路旁，不靠海的富哥活海產，竟然會以海鮮聞名，
說什麼也要來嚐看看有多美味，趁著南部的親戚上台北來，
除了帶他們隨意走走之外，吃點新鮮的美味，那是一定要的。別看店內空蕩蕩，因為我們11點多就到達，另外一邊的座位已經快滿坐了，
而我們這邊到了用餐時間，不一會兒也坐滿了熟門熟路的饕客，
沒想到平日的中午，生意竟然這麼好，真是出乎我的意料。若不點桌菜，就跟海產店一樣，到冷藏櫃前點餐，
喜歡什麼就點什麼囉！入口旁的水族箱，用餐的過程，不時看到魚販開著車子來補貨，
全部都是活跳跳最新鮮的海產。邀請大家入座，看看今天的菜色囉，由於同行的長輩有一位吃素，
特別請店家炒了好幾樣的素菜，只是菜沒上桌，
老人家總是最愛這味，這瓶的價錢比小7賣的還便宜溜。炒麵(素)很快的上桌，也很快的被吃光光，簡單一句話～好吃。這盤炒蘆筍配色相當豐富，一上桌還聞的到淡淡的清香。炒的清脆的山蘇，口感相當不錯。這盤豆腐也好吃，芶芡的醬汁，非常下飯。還有一碗青菜豆腐湯，老闆阿莎力的說，
有什麼素食可吃的就放什麼啦。吃完這一道道的素菜，吃素的阿伯很難得的說，
嗯！難得有間海產店，可以把素食做的這麼好吃。接下來該換海鮮上場了，這滿滿膠原蛋白的魚肉是長相逗趣的翻車魚。口感相當棒，跟花蓮三國一比起來，一點都不遜色。這盤冰蝦，您別看他外表不怎麼起眼，其實肉質是相當飽滿甜美的。沾點哇沙米配白飯，可是會讓人一口接一口。這鍋土魠魚湯，只放了蒜跟薑提味，
魚肉切的好大一塊，肉質飽滿又軟嫩。除了湯之外，又煎了一尾紅猴來嚐嚐。火候控制的相當有水準，輕輕一剝，魚皮整個就拔起來了，
魚肉同樣飽滿多汁，好吃自然不在話下。最後上的這道三杯透抽，打開鍋蓋就是一陣香氣撲鼻而來，
透抽不老不柴，相當脆口，儘管已經吃了一大桌的菜，還是讓我停不住筷子。再來就是傳說中很澎派的飯後水果，總共有五種水果，
每一樣都是甜滋滋，網路上說的果然是名不虛傳。在一頓酒足飯飽之後，饕客們嘴上都掛著滿意的笑容，
馬路邊的活海產，真的是物超所值，連吃素的朋友也都稱讚，
最後不免俗的還是老話一句，有時間您一定要來嚐嚐富哥的美味。店家資訊：富哥活海產
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路87號
電話：03-9515965．03-9613877

大洲魚寮海鮮燒物 (三星鄉)

十月的三天兩夜宜蘭行，我們check in格子民宿後，晚餐準備來吃三星鄉頗富盛名的無菜單料理－大洲魚寮。
還沒往下敘述，我已忍不住要告訴大家這間餐廳真是棒透了！
服務遠勝許多五星級餐廳不說，海鮮更是令人嘖舌的「青」、一整個新鮮到爆炸，加上精心設計的套餐內容，整個用餐過程實在是無上享受。大洲魚寮和野夫炊煙出自同源，但是呈獻的料理風格截然不同。整體來說，我喜歡大洲多過野夫(不過野夫放浪不羈、超脫俗世的環境風格我倒很愛......)
為何取名「大洲魚寮」？
老闆和主廚從小生長在宜蘭海邊，自幼即幫忙家裡捕捉魚獲，想到漁民為了處理海鮮在岸邊臨時搭建的簡易建築－「漁寮」，於是決定將餐廳名稱取為「大洲魚寮」，除了標明他們的出身，更以提供頂級新鮮的海產為傲。
吧台空間桌上擺置
筷架是一尾魚哩，很符合店的主題。特別訂製的餐紙，材質是日本進口的和紙，總共有四個圖案，圖案全是請人精心設計，使用照餐紙讓用餐氣氛更優質，堪稱用心。大洲魚寮菜單
目前大洲魚寮推出的無菜單套餐是一人880$不另收服務費。雖然是無菜單料理，但每天還是會列印當日的菜單讓顧客參考，想要帶回家做紀念或留下都可以。前點沙拉：養生松子吻仔魚沙拉
蘿蔓很爽脆，加了麻醬、和風醬汁以及松子堅果、吻仔魚，香氣特別濃郁，咀嚼起來既有口感又讓兩頰生香，這沙拉真是好吃！涼拌海鮮小點、三種季節生魚片
由左而右：美奶滋玉米蟹肉棒、和風醬鮟鱇魚肝、三拼生魚片。美奶滋玉米蟹肉棒
第一次嚐到這種搭配法，沒想到微酸鮮甜特別開胃，清爽又可口。和風醬鮟鱇魚肝
截至目前為止，這是我吃過最新鮮的鮟鱇魚肝(之前在一些日本料理或居酒屋吃過的，都不免有些腥怪)"青"到不行的鮟鱇魚肝，只要一些薑絲、黃瓜片、淋點和風醬，鮮味徹底浮現，雖是道小點卻無敵美味令人感動。三種季節生魚片
由上而下：鬼頭刀、挪威帝王鮭、馬加魚，全部都鮮美到不行，尤其是彈嫩鬼頭刀和肥美的帝王鮭，搭配外銷日本的阿里山芥末(一斤1000~1100$)鮮甜辛嗆的好滋味，真是美味一番！服務人員告知坐吧檯的我們，吧檯用餐有個「好康服務」：生魚片可以多續一份！
天哪！哪ㄟ架好康？！二話不說，馬上加點我們最愛的鬼頭刀、挪威帝王鮭各一份，咀嚼厚又鮮的魚片超滿足、好鮮好好吃唷！招待：炙烤黑嘉莉魚
肉質綿細、味極高雅的黑嘉莉魚，烤得外皮薄脆、肉香軟嫩，只要沾點海鹽就美味的不得了。附帶一提，這裡竟然有我和Wade超愛的沖繩ORION生啤耶，想喝的話可以另外加點；話說，我們到沖繩玩的那幾天幾乎天天喝，順口不苦澀，真的好喝！
除了啤酒，店家還提供了單點清酒，十分專業的是店家將杯具事先冰鎮冷凍，這樣冰涼的酒倒入杯裡才不會因溫差而影響味道表現，這點非常體貼且專業，值得用力鼓掌清口小飲：紅心芭樂汁(宜蘭員山)佐埔里吊床百香果
完全不攙半滴水，全是鮮果榨取的果汁，濃稠但味極清新的紅心芭樂汁，因為酸香的百香果而更顯爽口好喝。烤物(由左而右)：椰棗夾香烤核桃、干貝培根捲、烤菇蘆筍，皆是龍眼木炭烤。
這道暗藏「味覺三變」的小點，是道令人驚喜、同時讚嘆店家對於饕味研究之一絕。怎麼說呢？繼續往下看便能知奧秘。1.請從干貝培根捲開始吃，烤出油後的培根鹹香口感佳，裹住汁多肉滑的干貝一口咬下，汁甜鮮香的滋味保證一吃難忘，味道太棒了！
2.接著吃盤上右上角的烤蘆筍杏鮑菇，只用一點點海藻櫬味，這是為了讓顧客嚐食材的原味、同時消褪好吃但重口味的干貝培根殘留餘味。3.最後享用左下角的椰棗夾香烤核桃，醇厚香甜的椰棗夾著脆香的核桃一起吃，豐潤又樸實的美味，為這道菜劃下完美句點。主菜(擇一)：蟹控的我當然不會放過這道芙蓉南方澳花柿蟹
盤底薄薄一層蒸蛋，撐起芙蓉髮菜羹和鮮美無比的花柿蟹；聽服務人員介紹，這花柿蟹的市價約在500~600元間，肉嫩極美、汁多鮮甜，吃得我津津有味，對喜歡吃蟹的人來說，這真的好讚！
主菜盤邊緣會附上來自在地小農栽植的新鮮時蔬，看官網敘述是與三星鄉的久豐農場合作，以季節盛產蔬果做配送。主菜(擇一)：：蜂蜜金棗櫻桃鴨
宜蘭特有的櫻桃鴨，肉質彈嫩新鮮向來聞名，我們嚐到的九分熟鴨肉，也是甘美鮮嫩沒話說。
蜂蜜金棗醬的香甜氣味雖然蠻特別，不過可能因為我們不嗜甜的關係所以不太習慣，對於喜歡吃甜的人來說，應該會是珍饈美味。
功夫小點：干貝芋頭糕
一蒸一炸的兩片干貝芋頭糕，可佐蠔油沾食。我個人覺得兩種口感都很棒，芋頭和干貝調和的比例恰到好處、鹹度也適中，尤其是酥炸的，外層超酥但內裡依然軟嫩，炸功了得啊！

主食：有機米苔目鹹湯(吃到這裡我快撐爆了......)
看似簡樸、湯頭極高雅有水準的這碗米苔目湯，採用來自三星行健有機村種植的在來米「菊米」製成，完全不灑農藥的有機米不只吃起來安心，製成的米苔目更是純天然、無添加，口感自然軟滑，米香氣四溢。
雖然我這時已飽到不行，可是因為這碗鹹湯真的很香很好吃，加上絲毫不油膩、基底湯頭又很棒，所以還是嗑了大半碗。不過，我真的太飽了，剩下一半只好請Wade幫我解決。

採用在地值得推廣的優良農產品，這精神相當值得推崇。

甜點：手工焦糖布丁
這道甜點上桌時，服務人員不好意思的說這天布丁烘烤的溫度控制不佳，所以布丁上面產生很多細孔。雖然外觀的美感稍欠，可是味道真的很棒！微苦濃郁的焦糖，和著嫩實的布丁一起品嚐，嗯，真的好享受
嚐到這麼好吃的布丁，我忍不住跟Wade說：「剛剛差點快撐爆，沒想到這布丁讓我開啟第二個胃。」哈哈！(Wade心想：妳會吃就會吃，唔免貢架錐啦！)

單點濃縮義式熱咖啡
採用阿拉比卡種的義大利烘培豆煮的這杯咖啡，屬於商務等級，微苦順口，香氣蠻不錯的；附上用10oz迷你小酒杯裝的咖啡糖粒，頗有品味的搭配方式，這點我覺得非常精緻有創意，馬上在心裡抄筆記，以後看到這種小杯子我也要買！

享用完如此盛宴，胃囊和心情我覺得非常滿足。
回來一路都在跟Wade嘀咕：「改天也好想帶爸媽們來嚐嚐.....」由於實在太喜歡，忍不住把這間餐廳列進我心目中的美味餐廳第三名
喜歡超青海鮮、創意料理、精緻服務的話，我想大洲魚寮會是很不錯的選擇唷！
 
 大洲魚寮海鮮‧燒物
地址: 宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話: (03)955-9110

COUNTRY MOTHER'S (花蓮市)

到花蓮玩的時候
去找了新婚不久的朋友
在他們的帶領下 到了美崙縣政府附近的一家早午餐店
問了一問 在當地似乎還蠻有名氣的！ 店家外觀是簡潔的白色木質風
門前還放了休息的座椅
氣氛不錯 門口的看板則有著店家的推薦菜色及營業時間
這種早午餐店 當然免不了店員自繪的可愛插圖囉 店內的圖是吃完後補拍的
因為我們吃完時 其實也差不多到了店家的休息時間
所以店內沒什麼客人
但也因此更能拍出那種悠閒的鄉村風格

座位分為室內及室外區
天氣還不錯 所以我們選擇坐在室外區
享受花蓮自然的微風
及一點點的陽光哈哈~ 點菜囉！
Menu上有可愛的小插畫
菜色之多讓我有點傻眼
(哪家早午餐店這樣密密麻麻的放了6.7張的啦！)

或許是因為每份餐點 
店家都加上餐點內容說明、有的還附上圖片吧！
很細心 但讀起來又小有壓力啊！
(因為每份都會想吃 哈哈！) 先上的是朋友的「國王早餐」
朋友選擇了大份、雙蛋
看起來每樣似乎都不多
但卻就是可以吃得很飽！
簡單而沒有過多調味的肉片
吃得出原味 也符合現在的健康概念
好不好吃 就要看個人喜好啦~
而中間的沙拉則以玉米粒為主體
烤吐司口味據說頗優但最令我心動的是這個太陽蛋啊！
身為喜歡吃到流出蛋黃的愛好者
這蛋真的差點吸引我倒戈啦！！ 另一位朋友點了CM三明治
烤得外層微焦的吐司皮
帶有口感又不至於過硬
而香料馬鈴薯則屬於口味比較重一些的
也因為是冷盤
吃起來有時候會略硬…最後最後 就是我自己點的班尼迪克蛋啦！！！
這道的賣相尤其好看！
超適合拿來引誘肚子餓的朋友啦！

口感上偏微酸
肉片的部分也是簡單處理
主要的味道來自於上面淋的荷蘭醬
份量不至於太大
是適合一個女生吃完的大小

同樣也附有香料馬鈴薯
我還是比較習慣有點溫度的呈現啊~~

另外想一提的是
這家早午餐的價格 比起台北
真的是實惠很多
或許在菜色上不是那麼豪華
但氣氛和餐點都還有一點水準
下次到花蓮 如果不知道要吃什麼當早餐
不妨可以考慮一下哦！  

開飯指數：

店家資訊
Country Mother's
地址:花蓮市府前路36號
電話:038236008

餐點未附飲料，需要加點，有點感傷…

三國一曼波魚餐廳 (花蓮市)

旅行總是少不了特色的美食，這一次倉促的花東行，
原本鎖定的是花蓮市區頗負盛名的賴桑壽司，
沒想到非假日的午餐時刻，店門口還是已經排了一條長長的人龍，
為了不讓自己的胃受折磨，立馬轉移陣地，
來到這間以曼波魚為主要料理的特色餐廳～三國一。身型扁扁有點可愛的曼波魚，在三國一用心的推廣之下，
研發出101道的精緻料理，說他是首創，真的一點也不為過。三國一提供了定食、曼波魚單、雙人套餐以及團體合菜的點餐選擇，
當然人數不夠多的話，您也可以像我們一樣用單點的方式，選擇自己喜歡的菜色。飢腸轆轆的我們，看著Menu就狂點，五大兩小點了這一串，很怕會吃不完。這道是檸檬蝦，新鮮的大蝦與檸檬片一起入滾水川燙，
果然是靠海的花蓮，吃的出蝦子的甘甜。出門吃飯，翔哥總是忘不了炒飯。上頭灑著白白一點一點的，是曼波魚的軟骨，這道就稱為曼波魚軟骨炒飯，
只是軟骨吃起來沒什麼味道，全被炒飯的鹹味給蓋過了。日式炒烏龍麵火侯控制的還不錯，配料也瞞豐富的，
其實三國一的料理，很多都偏向日式的風味。這道色彩艷麗的料理稱為干貝蒟蒻。淋上百香果的醬汁，口感酸中帶甜，冰鎮過後的蒟蒻嚐起來相當Q彈，
只是我遍尋不著干貝，詢問了一下服務生，
原來所謂的干貝，就是從曼波魚所提煉出來的白色塊狀膠質物。好像點道炸豆腐，似乎成了吃桌菜時我們家的習慣。這到曼波酥豆腐，將曼波魚漿與玉米粒裹在豆腐內一起酥炸，
三者的結合還蠻對味的。終於可以清楚的看到今天的招牌～鮮炒曼波肉，
從外觀以及品嚐起來，其實就跟豆腐鯊的魚肉一樣鮮嫩，
再佐以西洋芹、豌豆與紅蘿蔔一起快炒，相當美味。再來是烤魚下巴，外皮烤的金黃酥脆，油脂還蠻肥美的，
只是吃起來還是會有很油的感覺。這道酥皮脆腸，炸的有點過頭，不過吃起來還蠻脆口的就是。這道則不在單點的菜單上，忘了叫什麼菜名，
最主要是將曼波魚的膠質與時蔬一起拌炒，
Q彈的口感，吃的到滿滿的膠原蛋白。另外還點了一客生魚片套餐，滿滿一桌只要259元，還蠻物超所值的。共有三種魚肉11片的生魚片，每一片都切的厚實，新鮮又美味。滿滿一桌吃的大家是眉開眼笑的，再來一碗曼波雪燕窩潤潤喉，
同樣是用提煉出來的膠質作成的甜湯，口感就像石花凍那樣。最後再來個灑上曼波魚軟骨的茶凍，作為此餐的Ending。前一次拜訪三國一，已忘記是幾年前的事了，
事隔多年的再次拜訪，感覺內部空間變的寬敞與明亮許多，
唯一不變的應該是這俗稱翻車魚的曼波魚美味吧！