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Jasons Life
Jasons Life
595篇食評
等級4
2016-01-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

基隆在地美食

勾著薄薄的芡,肉焿顯得較為清爽一些

肉塊的甜味和醋的調味,達到完美的平衡

隨便切個幾樣黑白切、手工竹輪、豬腳肉

再配個滷肉飯就是最簡單的美味

『金龍肉焿』

 
長這麼大居然初次踏上基隆的土地ㄟ~一直都沒有機會來

基隆給我的印象就是基隆港以及雨不停的稱號

不過幸運的這次來,沒有遇到什麼雨~

證明出來玩運氣也是非常重要的

基隆說到美食,我只有一個想法:基隆廟口XD

但我還是上網Google了一間非常在地的美食小吃

我當天來即使已經過了正餐時間,人潮還是滿滿的

【金龍肉焿】

 
店門高高掛的招牌,歲月讓字都退了色

但在攤子前卻看到兩個忙進忙出的年輕人

 
一個負責無止盡的勺著肉焿

一個負責永不停地切著黑白切

我知道基隆好像手烤竹輪很有名,看這一鍋煮著熱呼呼的

就想要來一碗啊~

 

 
用餐位置已經晉升到雙店面了

除了這店面外,隔壁也有位置喔~

如果想要在地的感覺,就坐在攤車前就好啦

價目表就在牆上啦~~想點什麼直接跟服務人員點就好啦

 
一口氣點了這些,看起來就很美味啊

聽說除了肉更是必點以外,豬腳肉我看每桌都必有一盤啊~

 
【肉焿:45元】

透透的茶色肉焿,勾芡是薄博的一層

湯頭看似清清的,散發出肉的甜味以及醋的微酸調味

每塊肉都是長長的一塊,肉質彈牙又結實,又有白菜的甜味

簡簡單單的美味~~好好吃

 
【滷肉飯:20元】

軟Q的白飯上淋了滷肉及滷汁

滷肉偏向比較肥的那種,但是卻油而不膩,又飄來陣陣滷汁的香味

一口滷肉飯一口肉焿,最佳的搭配

 
【乾油麵:30元】

簡單的黃乾麵,淋上了特製的油蔥酥醬汁

整碗麵變得好香,充分攪拌後更是不得了

油蔥香味遲遲留在口中,一碗30元,卻很滿足

 
還記得剛剛在攤車看到關東煮黑白切嗎

記得切個一盤來搭配

手工竹輪多了一份咬勁、清甜的白蘿蔔、包著肉的高麗菜捲

各有各的美味,不外乎都是出自那鍋煮得清甜的高湯

 
【豬腳肉】

聽說是這裡的招牌,但其實我們是點的跌跌撞撞的

原來我們很俗氣的說:有豬耳朵嗎

結果人員回答說有豬腳肉!!疑?!

於是就點了一盤,不過意外的好吃ㄟ~

依稀可以看到上層豬腳的油脂,油脂層下則是瘦肉的部分

切成片,夾起一片沾著旁邊的醬油,肥瘦之間達到平衡

而且豬腳肉本身的味道並不會很重,淡淡滷過的調味

完全是吃皮的軟Q和瘦肉的咬勁,推薦!!!!

 
基隆小吃初訪達成~挖哈

第一家就吃到在地推薦美食,看來基隆還有好多美食等著去探索

下次來基隆時,別忘了彎進來吃吃道地的美食喔

推薦給大家~


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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