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共推介 9 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇
奇奇一起玩樂趣
奇奇一起玩樂趣
651篇食評
等級4
2016-01-11
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類別 : 日本菜其他火鍋日式涮涮鍋/小火鍋包場派對慶祝紀念日

 
吉林路新開幕的居酒屋 筑紫島つくししま

由三位擅長不同日本料理領域的年輕人,

將九州雞肉鍋的美味帶給大家~

 

 

 

 
筑紫島的餐點主打為雞肉鍋物,雞肉料理為主,酒為輔XDD.

除了單點之外,有提供一到四人的套餐選項,

酒的種類非常多,看得我眼睛亮~~~

 

 

 
招待的小菜

 
MIO氣泡清酒 $550/朝日黑生啤酒 $100

這支MIO氣泡清酒我已經肖想很久,終於被我逮到機會了>///<.

甜甜的氣泡清酒,酒味很淡,是幼幼班等級,

很適合女生喝的入門酒~

-喝酒不開車,開車不喝酒-

「未成年請勿飲酒,飲酒過量.有害健康」

 

 
雞肉沙拉 $140

沙拉的雞肉絲意外的嫩,醬汁調得是我喜歡的味道,

像是和風加上胡麻醬,整體吃起來很清爽!

 
炸雞塊 $150

外酥內軟,但我覺得偏鹹了些,比較貼近日式口味!

 
烤雞翅 $150

烤雞翅很香嫩,皮是QQ軟軟帶膠質的口感!

 
九州味噌風味雞肉鍋 $700

雞肉鍋物有原味、九州味噌、北海道牛奶三種,

湯底採用新鮮蔬果與雞骨熬製,附基本菜盤、手工雞肉漿、雜炊。

使用九州紅味噌,非常夠味,完全可以當味噌湯來喝~

 

 
已經先川燙處理過的雞肉,肉質緊實有彈性,

煮在味噌鍋裡真的非常好吃!!!

 
豬五花肉 $160

柚子醬油及胡麻醬,豬五花適合沾胡麻醬~

 
手工雞肉漿 $80

加了山藥增添口感,非常真材實料扎實到宛如在直接吃雞肉!!!

 
最後的水炊煮,其實就是雜炊啦~

米還帶點微硬有口感,味噌不死鹹而帶濃郁香氣,

這鍋光看整個就超飽,最後吃不完還打包回家~

 

 
餐後的甜點非常有趣,可愛的麻糬丸子排排站,

黑糖凍和起司奶酪,再淋上煉乳,丸子也像凍一樣QQ的,

這樣搭配起來我還蠻喜歡的XD.

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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amy&anthony的網路日誌
amy&anthony的網路日誌
1555篇食評
等級4
2015-11-21
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類別 : 日本菜精緻料理

有網友問amy父親節想請老爸去吃日本料理,但老媽不是很愛吃壽司、也無法享受一整套生食,那麼要去哪家餐廳好?amy想了想,『羽村創意懷石料理』應該會是個不錯的選擇。

 
『羽村創意懷石料理』是東元集團去年引進台灣的懷石料理餐廳,在日本有三家分店,總店在日本岡山,聽說主廚還為了來台灣開店結束東京的分店呢~。不過這些都不是它吸引amy 的原因,amy是想知道一套900塊的懷石料理可以吃到什麼?

 
店內很大,木頭的裝潢感覺雅緻舒適,座位也相當寬敞。

 
靠窗的座位,雖然窗外沒什麼view可看,但採光還蠻好的。

 
卡布里台。不知道是不是因為地點在南港辦公大樓的一樓,所以平日中午只有3桌客人耶~,超冷清的,要不是財力雄厚的集團開的,真擔心它撐不久呢~。

 
從餐具開始就有回味京都的感覺。

 
聽說餐具就花了500多萬從日本空運來台灣。

 
玉米豆腐柴魚高湯香氣很足,蝦子、秋葵和海帶品質都蠻好的,主角玉米豆腐吃起來有著玉米的香甜味,口感很軟綿,算是很好吃的ㄧ道豆腐料理。

 
野菜八方醋野菜都切成細絲,口感很棒,且這樣的方式能讓醬汁更能附著在野菜上頭,吃起來味道也會比較足;上頭還加了玄米增加香氣跟口感,個人覺得是很用心且好吃的一道料理,清爽開胃,特別適合夏天。 (未成年請勿飲酒)最近剛好有父親節活動,點套餐送啤酒或清酒呢~。

 
(未成年請勿飲酒)我們就各選了一種酒,老爺說啤酒的溫度控制得很好。

 
生魚片有三種,鮮度與溫度都很棒。

 
炸芝麻豆腐芝麻豆腐炸過後更能吸收高湯的鮮味,高湯裡有蝦泥與柚子,味道鮮美又清香,是很討喜的一道料理。

 
烤魚要上桌前服務生先給了我們一人一個盤子,說是一會兒分食烤魚用,我們還挺納悶的,心想該不會是兩人一整條吧?

 
烤魚上桌後兩人有點楞了一下。

 
原來是要自己把魚夾到盤子上放好,很好奇為什麼不就這樣上桌就好了?回歸正題,這鹽烤鯛魚是當天所有料理中最不討喜的,魚肉不夠香,鹹度也不夠,倒是一旁的漬洋蔥挺好吃的。

 
清蒸雞肉丸

 
這道料理很是不錯,雞肉丸非常軟嫩可口,其他食材也都吸收了高湯的鮮美,想必是非常適合冬天的一道鍋物,雖然好吃,但夏天吃起來有點熱就是了,如果冬天吃一定很棒。

 
八月中以前還有送隱藏版料理,這天的隱藏版料理是鮭魚起司卷,鮭魚炸得挺香的,只是跟起司不怎麼搭就是了。

 
毛豆鮪魚炊飯看到這鍋飯更有京都的fu了。

 
懷石料理最後都一定會有的炊飯跟漬菜。

 
這毛豆鮪魚炊飯出乎意料地好吃,每一口都能吃到鮪魚和毛豆,米飯也成功吸收了鮪魚的鮮味,重點是飯的濕潤度與鹹味都恰到好處,比在日本吃到的一些炊飯都還好吃呢~。

 
漬菜也很好吃,有味道且完全不會過鹹。

 
味噌湯的味道個人倒是非常不愛。

 
甜點是店家自製的芒果冰淇淋與紅豆泥,冰淇淋香而不會太甜,配上紅豆泥真的很對我的味呢~。 這樣一個套餐$900,要再加一成服務費,不過酒免費,如果四人同行的話刷中信卡可以打9折,amy覺得十分划算,雖然沒像有京都末友那般佛心來著,但在台灣要吃到這樣水準的懷石料理,且不到$1000,已經算是很難得了,而且環境明亮、寬敞舒適,是個適合帶長輩來用餐的好地方。 羽村創意懷石料理台北市南港區經貿二路66之3號02-27852228

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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~Jennifer
~Jennifer
66篇食評
等級3
2013-08-12
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃 喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/52560768
金峰滷肉飯
電話:02-2396-0808
地址:台北市羅斯福路一段10-1號

南門市場的旁邊,每天中午吃飯時間的客人川流不息

金峰是計程車司機大哥們的口袋名單

這樣小小的店面,賣著台灣人的古早味

 

 
單價來講不算太高,可是份量...真妮4一個人吃一餐絕對超過100元

 
小碗滷肉飯三碗$75

青菜$20

油豆腐$20

兩個湯$100

 
滷肉飯的肥豬肉看得出是手工切的

記得電視教烹飪的老師說....用機器絞的肉,纖維都破壞了甜度保留不住啦

滷湯有很濃的膠質,我想這才是它的致命吸引力吧..

吃完嘴邊上還有粘粘的感覺

吃完後用舌頭洗繞一下整個嘴角的動作就是給老闆的擁抱啦

 
放在滷肉汁裡滷的透透油豆腐

淋上一點小小辣度的甜醬...這是台灣在地最愛的人氣商品

 
這盤燙空心菜淋上一點肉燥醬

很普通的ㄧ道菜怎麼花錢的吃起來就不相同勒

 
雞湯經過熱浪的洗禮

最好吃的是雞皮...膠質都在湯裡

清澈的湯,滑嫩的肉

一盅$50的雞湯,雞肉只有3塊,還很搶手勒

 
要吃口味吃到地,在小吃攤上最能找到這樣的滋味~~
用餐日期: 2013-07-24         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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嵐嵐*
嵐嵐*
715篇食評
等級4
2015-12-19
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳美食廣場


 

 
微風信義甫開幕,裡面有許多獨家特色餐廳,

其中這家點點心是來自香港的人氣店家,

11/10約莫晚上六點去有排隊,但是沒有排多久,

而且又是在百貨公司內,說真的會比添好運戶外來的舒適許多,門口有品牌故事可以看看,

 
裝潢還滿有特色的,覺得比添好運吸引人

 
有一種很多招牌的感覺XD

 
店內有點中式風格,但又有一點時尚FU,

 
雙人座位不大,所以如果點太多就會放的超滿,

然後要是提供個放包包的籃子好像比較加分些?

 
很有趣的畫面XD

 
價位跟添好運差不多,約莫一百出頭,

連這張畫的單子都長得很像XDD

不過點點心還有一本菜單,只是當天沒有拿到,

因為排隊的時候就可以先畫單子了! 餐具,小碟子可以裝醬,桌上有辣醬跟醬油,

 
這隻豬真的很逗趣XD

 
推薦的我幾乎都點了,但馬拉糕不愛沒點

介紹寫點心即點即蒸,所以要稍等些,

 
茶的介紹,不過我們沒有點,

 
港式檸檬茶(48)& 咸檸檬雪碧(58)

檸檬茶很淡,我覺得檸檬味跟茶味都不夠,

甜度也淡淡的,就是一杯淡淡的飲料,

 
咸檸檬雪碧如果只是倒雪碧進去就會沒什麼變,

還得多戳幾下那顆醃檸檬,才會出現鹹味喔,

慢慢的喝到最後鹹味會更明顯,其實就是鹹雪碧XD

 
冰花馬蹄露(98)

甜點竟然第一個上覺得甚為奇妙

其二竟然沒給湯匙,詢問這個有湯匙嗎?

店員就說有阿,然後還是沒給我們湯匙……

這不是重點啦XD 重點是這碗好像牛排店附的玉米濃湯,

連蛋花都有超像的,味道頗甜有勾芡的感覺,不是很愛,

 
豬仔流沙包(118)

這個超可愛啊,怎麼可以不點呢呢呢

而且我看大家桌上也都有三隻小豬XD

 
小豬做得很細節欸,連鼻子都有做哈,

 
一顆小小的大概奶皇包大小吧,

 
撕開可以看到黃澄澄的流沙餡料,

剛蒸好超燙,除非你不怕燙不然不要大口咬,

我還看到有人大口咬結果太燙噴出來XD

這個流沙餡不會太甜,微鹹且沙的口感很棒 

 
晶瑩鮮蝦餃(138)

不知道為何點點心的點心都是歪的,

當天看到的幾乎都是這樣歪一邊,而不是在中間,

雖然不妨礙口感啦,但感覺置中更好XD

 
一份有四顆,滿適合兩個人分食的,

外皮晶瑩且Q,內餡飽滿扎實,有蝦子的甜味

 
蟹子燒賣黃(128)

這個也歪到旁邊去,看介紹說上面加了蟹粉跟魚子,

看起來會比較繽紛一些,沒那麼單調,

 
這個很明顯吃到完整個蝦肉,緊實Q彈

 
桂林牛肉腸(128)

這個好奇特,竟然沒有醬 第一次看到,

店員介紹說是因為他們使用中國式吃法,

才沒有醬料,不過旁邊有醬還是可以自己淋喔,

 
不過單吃就有味道了,所以我後來沒有沾,

而且其實不會很長一條,可以直接夾起來整條吃欸XD

 
跟印象中的腸粉不太一樣,少了醬的濕潤,

但是點點心的也不乾澀喔,皮滿薄的!

牛肉有帶肉汁,我覺得還不錯

 
脆皮鮮蝦腸(138)

這一份不知道為何就有切,牛肉腸沒有,

這個很特別也是一定要點的

 
一口咬下去裡面除了蝦子的鮮甜外,

還多了酥脆的口感,有點像是油條,

查了以後發現是米網,微酥脆再加上西芹的脆口,

 
讓整體吃起來層次更豐富

 
不過要是冷掉就頗油的,建議趁熱吃,

 
誠實菠蘿包(128)

這名字好可愛噢,本來想說為什麼誠實,

原來是因為菠蘿包真的有鳳梨(菠蘿)

 
這一顆小小的,外層烤得很酥很香

熱熱的吃不會覺得油膩,裡面包的則是鳳梨餡,

 
吃的時候還想不起來XD 原來是鳳梨啊

不只是黃澄澄內餡是鳳梨,還真的有吃到小塊鳳梨果肉,

 
燒汁釀茄子(118)

我還滿不喜歡茄子的,所以這一份我沒有吃,

 
據說中間部分是魚漿類的東西,

 
山竹牛肉球(98)

上一次在添好運也有點牛肉球,還滿愛的

 
點點心家的也不錯,多汁飽滿誘人,還滿大顆的!

 
桌子真的很小!所以只好這樣疊疊樂,

只要開始上一道,之後其他道也好快在點點心我竟然吃了比添好運還多XD

而且兩個人還是吃光光了,添好運才吃了757,

但是兩家的價位是差不多的啦,至於口味見仁見智,

我比較喜歡點點心的


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-12-03 (屬於相關食記)
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類別 : 歐陸菜麵包/西點輕食

美味來自真正食物,是我喜歡拾穗最大的原因。

蕃茄紅醬Sauce可以用現成蕃茄糊來炒,

但是怎能比得上新鮮蕃茄炒出來的茄香、茄酸和茄鮮甜呢!?

所以我喜歡她們家的燉鍋料理。

日期:2015/04/07

我的症頭就是:自己覺得好吃,就要帶身邊一樣愛吃的朋友一起享用,

所以這個月的好姊妹聚餐,當然就極力推薦拾穗了。

A小姐被我上一次PO文中的海鮮燉鍋殺到,所以一定要點這一道。

J小姐被慢燉牛頰鍋(同一篇網誌↑)誘惑,但是在我今天一定要啃到鴨腿嗑到羊膝的私心下,

說服改點我沒吃過的蔬菜燉鍋←這樣營養才均衡的嘛~(扭)~

莎莎主廚在得知我們要以分享方式用餐,會細心的將依菜色口味從輕到重的依序上菜。

方便我們不急不徐地一道一道慢慢品嚐。

蔬菜燉鍋(NT$300)

 
半熟雞蛋←喜翻~ (*^o^*)~

 

 
重點在這一鍋炒出洋蔥甜和蕃茄酸香的紅醬!

光是這一口→大家就滿意了(嗯~的一聲,姊妹們點頭同意這家餐點是好吃der~)

 
醬汁完美燉煮著蔬菜:長豆、秋葵、櫛瓜、杏鮑菇等當然好吃喽~

雖說都是蕃茄底,蔬菜燉鍋清爽著~蔬菜輕甜著~

這是第一道,麵包很快地紛紛進入大家哇哇叫的肚子裡。

 
海鮮燉鍋(NT$400)

德式燻腸的提味與海味的鱻甜,這一鍋的紅醬可就濃郁鱻香了。

 

 
上一篇介紹過,這裡就不多說了。

 
橄欖燉鴨腿(NT$390)

 
台灣養出好口碑的櫻桃鴨腿肉在兩種黑橄欖的參與下,熱氣擴散著香氣上桌了~(吞)~

 
在大卸八塊的過程完全感受到腿肉的彈性與嫩度。

 
我最喜歡啃骨頭了~

 
軟而不爛的鴨肉帶著舒服的彈性,鴨肉甜和一起燉烤的大塊根莖蔬菜的甜融合一起,

口感和滋味都叫我們很滿意!

佐餐的蔬菜是在台灣已經培育成功的義大利品種花椰菜

(外型滿尖頭有如佛祖頭,在台灣被俗稱「佛祖花椰菜」)沾著肉汁特別甜脆。

藏在下面一起燉烤的馬鈴薯塊,吸收肉汁精華地讓喜愛馬鈴薯的姊妹們非常開心。

米蘭燉羊膝(NT$600)

 
哇~好壯碩的羊膝啊!

 
紐西蘭的小羔羊膝更是無需擔心的肉質細緻好品質,

對我而言唯一的缺點應該就是羊騷味不足吧!←我想是一般大眾喜歡的優點。

 
非常容易的骨肉分離的支解完成,我還是搶著要啃骨頭。

 
放下刀叉;手抓大骨,我豪邁的啃著也細膩的品著~

濃郁的肉汁、柔嫩的肉質,蔬菜肉湯裡是不是有紅酒的參與呢?!下次要來問問莎莎。

藏在裡面的烤馬鈴薯塊,再度讓熱愛馬鈴薯的姊妹們捧著肚子也捨不得放棄的繼續大滿足~XD

拿鐵(NT$160)

 
一小塊生巧是飽餐後剛剛好的甜點,喝著各自的飲料……下次吃鴨胸吧 (*˘︶˘*)繼續聊吃的~XD

美式咖啡(NT$110)

 
熱可可(NT$180) 一向不太喝甜飲的J小姐今天心血來潮的點了這一杯,

果然不嗜甜的只好請莎莎幫忙補救成為熱摩卡(還沒加收咖啡錢的人真好)!

 
這是莎莎主廚

 
後面剛好經過的是她的Partner(另一位主廚)

 
莎莎永遠充滿精力的從内場忙到外場,

還可以一次就記住某些客人的特殊需求→我喇~喜歡粗麥的歐式麵包。

(岔個題:她們烘焙的麵包啊~很容易一吃變主顧喔!)

她是Chef也是Waitress,還是Bartender更是打雜妹……

看著她充滿熱情的打點著她的餐廳,你說這麼有心又用心的做料理怎能不美味呢!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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