BEARD PAPA'S 日式泡芙工房 台北車站微風廣場 (中正區)

老少咸宜的最愛~"BEARD PAPA'S"真的是我少數吃了又吃的甜點店之一，

不知不覺也吃了他好幾年，

無論口感品質及甜度上，

都覺得是一間接受度很高，

不特別愛吃甜食都能輕易接受的甜點。泡芙的外皮就有三種選擇，

充滿空氣感，較蓬鬆的"日式泡芙"，

還有外層酥脆有口感的"餅乾泡芙"，

和特別酥鬆的"法式甜圈"。

每一款都是數量有限，

特別是法式甜圈常常都是來不及買就賣光的景象。

內餡除了經典的"原味香草口味"，

還時常推出季節限定的口味，

但全是定時定量推出喔~"餅乾泡芙"一項是我的首選，

除了嚐到酥香的外皮，還有澎軟的內裡，

多重口感一次滿足。

近期推出的"可可餅乾 X 香草內餡"的組合，

除了原先的香濃卡士達奶油，再加上微苦的可可碎片，

濃郁香醇，綿滑順口外，

帶有苦味的可可更中和了甜度，

表現出展新的驚喜口感。

"原味香草口味"的泡芙滋味已經十分迷人，

再加上三不五時經過就有限量推出的新口味，

充滿期待與驚豔感受，讓人無法抵擋它的魅力。

BEARD PAPA'S(微風站前2樓店)

電話 : (02)2331-8195

地址:台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站2樓)



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Yup Cafe (信義區)

藏身巷弄的小驚喜~♥"Yup Cafe"位於捷運永春站附近，
雖然地址是忠孝東路上，不過真是個較為曲折的僻靜巷內，
平常真的除非和這裡有地緣關係，
不然很難輕易的發現他。
不過只要來到附近，
一整排老式的公寓中，出現了截然不同的特殊裝飾，
不要懷疑，你就是找對地方了。"Yup Cafe"算是一間很多元化的餐廳，
從早午餐輕食到排餐主食，
再從下午茶到消夜小酌，
所以就算你打算在這耗上一整天，
也可以依時段從班尼迪克蛋吃到肋眼牛排，
最後微醺的長島冰茶再來一杯作為句點。
(未成年請勿飲酒。喝酒不開車)麵、飯類主食+100升級套餐（湯品＋沙拉），
+150升級全餐(湯品+沙拉+咖啡、茶或汽水)。
而排餐部分則直接包含湯品+麵包+沙拉+咖啡、茶或汽水。
當天的主廚湯品是南瓜濃湯，
這裡的南瓜濃湯是屬於濃而不稠的款式，
有著南瓜香甜滑順口感，屏除厚重改走清爽路線。"德國胚芽裸麥麵包"
其實平常我對於雜量麵包沒有研究，
也沒有特別喜愛，
不過我覺得這款麵包就口感上來說是接受度很高的款式，
除了嘗起來越嚼越有麥子的香氣，
當中的核桃和葡萄乾放的一點也不手軟，
連平常不會特別注意雜糧麵包的我都能輕鬆的吃光光。雖然是隨餐附上的沙拉，
不過主廚還是有他的堅持，
主廚特調的塔塔醬+大蒜美乃滋，
之後搭配上香香的刨起司，
結合成開胃但不膩的口感，
蔬菜的清爽和半熟蛋的柔滑香氣搭配成絕妙組合。"明太子海鮮義大利麵"$320
這道料理給人的第一印象，
就是一上桌的奶油香氣一擁而上，
不過實際嚐起來，每一口都伴隨著明太子的白醬經過主廚特調，
吃到最後也不會覺得膩口，
最值得嘉許的地方，除了調味上，
海鮮的生熟度也拿捏得剛剛好，
除了海鮮的新鮮度沒話說，也是熟的恰到好處。
不過我覺得這道料理整體而言無論是鹹度和濃郁度，
都是屬於重口味的調配，
就連平時習慣重口味的我都覺得剛好在可接受範圍的邊緣，
所以大家可以斟酌自己的接受度再自行選擇。"德國豬腳佐法式芥末醬"$650
這裡的豬腳是採取雙重口感的手法，
外皮的邊緣四周烤的相當酥脆，
但外皮的中間部分是軟Q的彈性口感，
內層的豬肉豐厚紮實，
可以和豬腳的好朋友酸菜一起享用，
不但能變換口味，更能有效的解膩。
搭配上蔬菜和馬鈴薯泥，還有焗烤番茄片，
是一道飽足感破表的選擇。"Yup 拼盤"
這道完完全全是下酒菜的最佳良伴，
鹽酥雞、花枝、甜不辣和四季豆瓣隨著蒜頭辣椒還有九層塔的香氣，
鹹香夠味，真的讓人停不了口，
而食材都有用大火逼油，所以就算是經過油炸但不會覺得油膩。
整體份量真的十分驚人，
建議多人一起分時會更有樂趣也更覺得美味。附餐的美式咖啡可另外搭配牛奶，
算是表現中規中矩的飲料，
順口但滋味就是預料之中。

店內的環境舒適放鬆，
連基本的乾淨整潔也維護的很不錯，
店員沒讓人有緊迫盯人的壓迫感。
卻適時的在你水杯沒水的時候突然冒出來加水。
整體而言，希望下次有機會再來嚐嚐更多不同種類的料理。
Yup Cafe
電話: (02)2723-5838
地址:台北市信義區忠孝東路五段372巷29弄2號
(捷運永春站2號出口，步行約5分鐘)
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李亭香餅舖 迪化店 (大同區)

送禮自用兩相宜~有"台灣馬卡龍"之稱"李亭香""經典小泡芙"，

其實已經有超過百年的歷史，

清朝時期從中國 瀘州遷移至台北迪化街，

在大稻埕發光發熱，

準備傳承至第五代。"經典小泡芙"的口味有四種，

經典原味、醇濃巧克力、檸檬雪酪以及咖啡核桃。

其中最受歡迎的還是經典原味最讓人津津樂道。禮盒分為上下兩層，一層9個，

為了隔絕和清潔度，特地擺上一層薄膜，

還俏皮的在薄膜上印上生動的表情圖案，

就連小朋友看了也會興趣大增。

蓬厚鬆軟的外皮，

咬下是帶有空氣感的綿密，

濃濃的蛋奶香，卻絲毫不膩口，

在綿滑的奶油夾層中有著微微沙沙口感的秘密武器，

就是特別添加了岩鹽，

不特別感受很容易忽略的口感，卻是受其中的奧秘，

微乎極微的鹹度中的奶油容易膩口的感覺，

整體配合得剛剛好，甜而不膩，吃完也沒負擔，

無論大人小孩都愛的口感，

軟綿的滋味，無論當成伴手禮還是自己享用都十分適合。

李亭香餅店

電話 : (02)2557-8716

地址:台北市大同區迪化街一段309號

太老爺泰式小酒館 (中山區)

遇見我的新歡了♥♥來自泰國飯店集團"Cabochon Hotel"內的餐廳，

"太老爺泰式小酒館"有著道地的的泰國魂，

整間餐廳瀰漫著一種悠閒慵懶的風格，

彷彿隨時隨地都在度假。

主打著泰國、寮國的正宗特色料理，

原汁原味的展現，

讓大家不用出國也能品嘗的到。"打拋雞丁"

有別於其他泰國餐廳的打拋料理，

少了九層塔和番茄這些台式大眾化口味，

這裡的打拋雞丁單純的用醬汁就能調配出鹹香的泰國特色，

更加入四季豆中和出清爽又濃郁的口感，

這道絕對是吃起來比看起來更加美味的不上相代表。"烤肥牛"

牛肉十分軟嫩，

油脂也分布的很均勻，

穠纖合度的肥瘦比例，咀嚼間便能散發牛肉的香氣，

算是表現得中規中矩的一道。"辣炒空心菜"

雖然真的如字面所說，

他就是辣椒和空心菜的組合，

不過我不知道調味上有沒有特殊的調配，

總之就是道炒得很有滋味的空心菜。"苳茵酸辣鮮蝦湯"

這道就有分為兩個尺寸，兩種價錢，(160元/420元)

我們人數不多，所以就決定點小份的來淺嘗就好，

不過上桌的尺寸真的讓我小小傻眼，

真的只有一般飯碗的大小，

不過實際喝過我就懂了，

他是一碗濃縮的湯，

完完整整把精華集中在這一碗裡，

整體溫潤滑順，鮮甜香濃，(而且沒有過重的椰奶味)

完全很應該直接點大碗的。"大馬黑椒肥蟹"

這裡的螃蟹料理可說是聚集各國之特色，

有泰式咖哩、大馬黑椒、獅城咖哩、寮國蒜炸、越式蒜烤還有泰式打拋，

每一種看起來都非常可口。

這次選的"大馬黑椒肥蟹"同樣可選紅蟳或沙公兩種蟹種，(大小和價錢當然不同)

黑胡椒的調配超級濃郁，

完完整整包覆螃蟹的每一寸肌膚，

醬汁帶有辣度，但是卻會讓人一口接著一口停不下來，

越吃越涮嘴。

吃完螃蟹後，

還可以請店家幫忙加入麵條拌勻，(不用另外加價喔~)

麵條和醬汁融為一體，

就算原先已經吃得很飽，

還是忍不住又吃了一碗，

而且越吃越開胃。

"太老爺泰式小酒館"的料理辣度都可以適時做調整，

每盤的分量都較小巧精緻，

可以讓人一次品嘗多種不同口味，

一點都不誇張，吃一次就立刻加入口袋名單，

希望次次都有不同的驚喜。

太老爺泰式小酒館

電話 (02)2597-1508

地址:台北市中山區玉門街1號

(MAJI MAJI集食行樂內(圓山花博園區中))

王朝迷您石頭火鍋店 (北投區)

讓我重新愛上石頭火鍋了♥♥♥或許是我孤陋寡聞，

對石頭火鍋的刻板印象，

就是加湯前先用辛香料爆香，

在加入肉類拌炒個兩下，

留下肉汁增添香氣。

不過印象中沒有遇過可以換湯頭的，

(一開始的步驟跟一般石頭火鍋爆香一樣，只是加入的湯不同)

第一次遇上不但讓我眼界大開，同時胃口也跟著大開啊~~按照慣例先將辛香料下鍋爆炒

(因為人潮眾多，很多老顧客還先打電話預約，順便請老闆先爆香，方便一來就可以吃)

(表示為非常方便也非常餓)

爆香的威力果然整間店香氣四溢爆香為大約只有一分熟的肉是阿姨用心良苦，

(因為老闆娘非常親切，親切到第一次去都要跟著大家稱呼他為"阿姨")

很多時候吃石頭火鍋，

因為肉已經炒的過熟，

以至於下鍋立刻變得很老很硬，

不過王朝的牛肉下鍋涮個五秒鐘，

依然還是粉粉嫩嫩的，

沒有失去品嚐鮮嫩牛肉的樂趣。

非常因應時節的山茼蒿也非常鮮脆，

附上茼蒿非常加分。"讚岐烏龍麵"也是店內的鎮店之寶，

Q滑彈牙非常有嚼勁，

吸附滿滿湯頭更是一絕。爆炒完辛香料後，

阿姨會把除了肉和茼蒿的所有食材加入鍋中，

還會貼心小提醒好吃的小秘訣，

就是湯滾的時候將高麗菜翻面，

在稍微煮個1、2分鐘，

將一片高麗菜夾起，

不要沾醬料直接食用，

可以品嘗到高麗菜的鮮、脆、甜。

王朝石頭火鍋的一般湯頭，

保留著爆香的香氣，卻屏除了過多的油份，

沒有油膩負擔，依然清新順口。不過，

最讓我讚不絕口的是紅味增口味的湯頭，

在原本香氣十足的湯頭裡加上紅味增，

微微的辣度和甘醇的豆香，

如虎添翼般將濃郁、香醇、順口達到極致，

吃到最後一口都不會有膩口的不舒服感。吃到最後還加了蛋進去煮

(湯頭一絲一毫都不想浪費~~~)

其實加點白飯，打上蛋花，灑點蔥，

完美的雜炊也是絕配

(這是豬的吃法無誤)最後，阿姨還會送上自製的清香茶凍，

非常爽口，可以將濃厚的味覺洗淨一番。

已經過了用餐時間，

但客人還是絡繹不絕的進來，

生意好到快九點都還要候位，

果然享用美食是需要等待的。

會讓人一再光顧的首要條件當然是食物的口味和品質要好，

接下來環境的衛生也要注重，

再加上服務態度也不能太差，

不然真的會讓人沒有再來一次衝動。

集結以上幾點，

我覺得王朝石頭火鍋真是大中我心♥

王朝迷你石頭火鍋

電話 (02)2895-5965

地址:台北市北投區中央北路二段66-1號