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2015-12-19
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三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉火車站附近的「正宗民雄鵝肉亭」，沒來過，別說玩過嘉義啊(灑花招牌要睜大眼睛看...可別踏錯家哩-----正文開始-----說到嘉義特產，可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋這回要分享的是同為嘉義知名美食的"鵝肉"「正宗民雄鵝肉亭」就在民雄火車站旁~交通位置相當方便不過這一條街賣鵝肉的比比皆是，找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點..這回跟家人來民雄吃鵝肉，距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧...= =家中兩老可是相當中意這家鵝肉，每次來中部遊玩總會"刻意"順路過來吃一頓門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝，有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎？剁鵝的服務員手似乎沒休息過，不論外帶或是內用生意都強強滾...老媽說菜單已經起價(漲價)，不過對在台北打滾的我來說還是相當俗！鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等，蠻多樣可食鵝1/4隻才兩百多塊，湯麵一晚也不過25元，台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧【鵝肉1/4隻-NT230】老媽特地標記鵝肉要前半
三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵
配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉
火車站附近的「正宗民雄鵝肉亭」，沒來過，別說玩過嘉義啊(灑花
招牌要睜大眼睛看...可別踏錯家哩
-----正文開始-----
說到嘉義特產，可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋這回要分享的是同為嘉義知名美食的"鵝肉"「正宗民雄鵝肉亭」
就在民雄火車站旁~交通位置相當方便
不過這一條街賣鵝肉的比比皆是，找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點..
這回跟家人來民雄吃鵝肉，距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧...= =
家中兩老可是相當中意這家鵝肉，每次來中部遊玩總會"刻意"順路過來吃一頓
門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝，有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎？剁鵝的服務員手似乎沒休息過，不論外帶或是內用生意都強強滾...
老媽說菜單已經起價(漲價)，不過對在台北打滾的我來說還是相當俗！鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等，蠻多樣可食
鵝1/4隻才兩百多塊，湯麵一晚也不過25元，台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧
【鵝肉1/4隻-NT230】老媽特地標記鵝肉要前半部，因為後半段雖然有腿~但是脂肪豐厚比較肥美
俺一家都不喜歡過肥..也是為了兩老身體好啦XD 果然前半段油花少很多
這樣230元三人吃....很俗之外又超級飽..讓我想到在台北吃鹹水鵝..NT100元幾乎都骨頭哈哈
鮮甜油亮的鵝肉依舊美味，豐沃的脂肪顯示了這鵝肉口感濕潤滑順~另外有辣椒醬、特製橘色沾醬~有點像是桔醬但又不太像...可能我口拙
單吃鵝肉其實就很美味，鵝肉本身就有鹹水的甜味，如配有點鹹的沾醬~層次更豐富
建議先吃原味，再沾醬與薑絲配著吃，一鵝多吃啊XD
前半部鵝肉的骨頭較少，適合俺這種懶人....
瞧瞧盤子上的鵝肉汁....這餐真是太豐富...罪過罪過orz...還記得小時候來吃...吃到簌簌叫！鵝肉的甜鹹交織~吮指美味！隨時間過去似乎沒特別改變
但是記憶總是最讓人懷念，也有人說這家店以前比較好吃！
俺老媽有一番見解：以前鵝肉燙好之後都露天擺放，現點現切~ 香味肉汁四溢
現在有了冷藏櫃，鵝肉稍微會縮，所以口感還是有差~ 當然有冷藏櫃是比較衛生啦！
各有它的缺點，但這樣的價錢可以滿滿一整盤肉，5-7人吃都不是問題....
【鵝胗-NT50】
第一次吃鵝胗，好像很俗 XD 吃起來相當脆口且一咬就斷~肉的細緻與口感不錯
沒特殊腥味，也因為沒味道所以...被我拿來沾醬吃
根據家中兩位老饕~這鵝胗味道已經不如以往，因為已事先切好放冷藏
點了直接送上，那個香味已經散去~ 所以兩老說下次不會再點惹！
是說這樣內臟一盤50分量真足...不愧是CP值破表的老牌鵝肉鋪
【筍干(乾)-NT50】
跟我想像中的筍干有落差...哈哈 結果是油悶桂竹筍啦...
看起來油光閃閃的桂竹筍，還蠻嫩~ 不會太老，配上鵝油一起滾真的很香...
可能有人會覺得油膩，不過配著麵或是燙青菜吃都很優！推薦喔
50元這麼大盤而且重點是燙口...回點率100%
【湯麵-NT25】
本來滿頭大汗...想點乾麵，被老母阻止...推薦要來就吃湯麵
韭菜、豆芽菜、少許芹菜提味，油麵份量頗多...大概是台北小碗乾麵兩倍...吧
與方才的筍干相比~真的很清淡XD
清淡的湯麵配上重口味筍干、韭菜、鹹甜多汁的鵝肉...湯麵不需要喧賓奪主，只要謹守本分讓俺填飽肚子不油膩就是最大的滿足
稱讚一下這湯頭很鮮而且回甘，再熱都多喝兩口....(是有沒這麼貪吃啊....)
【韭菜-NT50】川燙韭菜配上鵝油少了韭菜腥味！佐上少許甜滋滋的柴魚片，俺怕韭菜卻多吃好幾口@@
這韭菜真是不同凡響...清甜爽口啊....
雖然看起來閃亮亮不過吃起來不會太油膩，好吃！
很少在外頭餐廳看到衛生紙是舒潔牌...紀念照一下 XD衛生紙用的頗高檔，員工們還穿有制服~ 也跟記憶中的正宗鵝肉亭相當不同了吧
三人最後以約台幣450元作結，台北的鵝肉~偶吃不下企啦(菸除了經濟實惠+物美價廉之外想不到更好的詞兒了！
怪不得還沒中午就已經客滿...正餐時段想必人潮更加可怕...
在附近開停車場應該可以賺上一筆(誤)...
久違的民雄鵝肉亭，下回再見囉！
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正宗民雄鵝肉亭
05-2269309
8am-8pm
嘉義縣民雄鄉和平路33號
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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