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2024-10-08
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跟高中麻吉終於見面囉分住兩不同縣市的我們真的好難約好時間來場約會啊高中時期，兩宅女最愛朝聖的就是在隔壁隔壁的藝豐所以這次NiNi想說找附近的餐廳順便好好回憶一番不過近幾年，這僅約百尺的一段單行窄巷就多出了四、五家咖啡廳和早午餐呢完全已經不是當年那逛街人潮不太來的光景 離題了...總之在目測比較了附近幾家餐廳後覺得早晨小姐的日式食堂店面最有特色餐點更有別於一般早午餐常見到無感的法式吐司、德國香腸、薯餅等等反而是以兼顧健康與全手作取向的日式和風口味當然更是吸引我們兩個日本動漫魂餐廳名稱：早晨小姐 GOOD。MORNING/ 元樂庵おでん(嘉義市西區延平街198號)(※2022/05更新：嘉義市東區和平路200號)營業資訊：05-2223839 ※無訂位服務早晨小姐 7:00-13:30；週三休 元樂庵おでん 週一二四五六 11:00-13:30 17:00-19:00；週日 11:00-13:30；週三休 餐點介紹：三明治/早午餐/沙拉/甜點/飲品/定食 早餐菜單 不能先預定座位幸運地十一點多抵達時，剛好就剩下兩個▲在我們一進來時店員就一直要我們趕快把包包、外套放在門口的矮櫃裡然後
跟高中麻吉終於見面囉分住兩不同縣市的我們真的好難約好時間來場約會啊
高中時期，兩宅女最愛朝聖的就是在隔壁隔壁的藝豐
所以這次NiNi想說找附近的餐廳順便好好回憶一番
不過近幾年，這僅約百尺的一段單行窄巷
就多出了四、五家咖啡廳和早午餐呢
完全已經不是當年那逛街人潮不太來的光景
離題了...
總之在目測比較了附近幾家餐廳後
覺得早晨小姐的日式食堂店面最有特色
餐點更有別於一般早午餐常見到無感的法式吐司、德國香腸、薯餅等等反而是以兼顧健康與全手作取向的日式和風口味
當然更是吸引我們兩個日本動漫魂
餐廳名稱：早晨小姐 GOOD。MORNING/ 元樂庵おでん(嘉義市西區延平街198號)(※2022/05更新：嘉義市東區和平路200號)
營業資訊：05-2223839 ※無訂位服務
早晨小姐 7:00-13:30；週三休
元樂庵おでん 週一二四五六 11:00-13:30 17:00-19:00；週日 11:00-13:30；週三休
餐點介紹：三明治/早午餐/沙拉/甜點/飲品/定食 早餐菜單
不能先預定座位
幸運地十一點多抵達時，剛好就剩下兩個
▲在我們一進來時店員就一直要我們趕快把包包、外套放在門口的矮櫃裡然後遞上菜單要我們趕快點餐：「有誰先選好，就趕快先告訴我」
我們都還沒研究清楚有什麼，就一直被督促快決定，有點像在趕翻桌率
收餐盤倒也是很有效率，我才剛吃完，餐盤就被收走了，是怕我把餐盤也吃了嗎...
▲一進門就看到兩側座位左邊是連接著櫃台和廚房的吧台座四個；右邊就是面牆的三個座位(上圖)
這是一家早上叫做「早晨小姐」中午開始則是「元樂庵」
早餐菜單則仍會持續提供到13:30
光從店名就大概可預測餐點的風格變化，非常有趣的設計安排
▲半開放式廚房可以看到也陳列了許多日本酒，我沒有研究酒，無法講太深...
旁邊還有日式的面具裝飾
▲旁邊就擺一籃有很多種新鮮蔬果的菜籃
▲不論「抹醬三明治(無生菜)」或「三明治(有生菜)」，都有多達六種麵包種類可選不過都是限量的，尤其拖鞋麵包和墨魚麵包比較容易先售完
1. 鮮奶吐司
配方中加入純鮮奶、無添加水
2. 雜糧鄉村麵包
是最受人客喜愛的麵包，使用葡萄籽油，全素可食
3. 法國長棍
Baguette，是麵包界中成分最單純的經典麵包
以麵粉、酵母、鹽、水混揉，無蛋、奶、油
4. 墨魚軟法
5. 岩鹽貝果
6. 拖鞋麵包
也就是巧巴達，是傳統義式麵包，因外型長長扁扁的像拖鞋所以俗稱拖鞋麵包 (Ciabatta=拖鞋)
是含水量高(達83%)的麵包，烤過後外層薄脆內層則鬆軟又帶點嚼勁
店家是使用台灣國產十八麥麵粉、天然酵母(就是指酵母品種較多樣的意思)
無油、無糖添加製作
小山園抹茶捲/片 NT 80甜點為假日限定，專頁會貼文預告會推出什麼甜點
最近最常出現是「黑糖肉桂捲」和「小山園抹茶捲 」
偶爾有其他如檸檬蛋糕、雞蛋布丁、磅蛋糕等
今天很幸運就有遇到抹茶捲~
抹茶蛋糕體茶香有出來，但不是非常濃郁
若搭配太多中間的鮮奶油，會被稀釋掉
經典蛋沙拉 加購價NT 20分量很阿莎力!!馬鈴薯、切的很細碎的水煮蛋和少量美乃滋
能吃的到碎水煮蛋看馬鈴薯的小顆粒
自製蔓越莓醬佐雞肉三明治(雜糧鄉村) NT 90 鄉村麵包以天然酵母(就是指酵母品種較多樣性)發酵，因此產生的孔洞大小不一
幾乎每口都能吃到一兩顆核桃，都能品嘗到烤過的堅果飄散出的迷人芬芳
裡面包了多種新鮮美生菜 火焰萵苣、芝麻葉、牛番茄切片，瀝水乾淨，新鮮爽脆
採用的是「有機栽種、具履歷、農藥抽樣檢驗合格」的玉美有機農場販售的生菜與農產品
醃漬帶皮雞腿排，約一般撲克牌的面積大小，厚度則約0.5 cm
以日式照燒醬醃漬，雞腿肉精實有彈性，不是多汁軟嫩但也不老硬，能吃到明顯的肌絲纖維
▲店家自製的蔓越莓果醬，帶一點點果肉以蘋果作為天然果膠，加入大量蔓越莓與冰糖
就是莓果天然滋味，甜中帶點微酸
而非過多化學添加物與糖漿，單調地刺激味蕾神經
鳳梨豬里肌三明治(岩鹽貝果) NT 90麻吉江點的三明治是貝果麵包
體積看起來相較比我的兩大片鄉村麵包，是小很多
貝果看起來也不是太ㄌㄨㄣ的口感(我愛ㄌㄨㄣ的啦)
單面上鳳梨醬，塞入一樣的生菜和自製醃料里肌肉片
歡迎到食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁
貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That
去逛逛然後給一個Thumb UP囉
以上。
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