Archers Kitchen 弓箭手

Open Now

Now Closed

邂逅了一幢心儀的老房子，找上好友一起打造成自己的基地、做些喜歡的食物和大家分享······ 弓箭手Archers Kitchen 在格局獨特的老房裡，認真地做著各種料理以及甜點，一樓為了喜歡同樣事物的人們開放座位，二樓則是Hunter Goods & co. 選物店。或許在這個轉角，不管是否討了誰歡心了，總之自己是開心了，那麼也會有更多和自己一樣喜歡的人聚集在一起吧。文：甩甩 20190207嘉義之於我總是熟悉又陌生，以往通常都是陪伴母親回娘家才會造訪嘉義；近來因為時常造訪台南，也就多了許多順道往嘉義走走看看的機會。知道弓箭手Archers Kitchen後，有幾回到了嘉義都想過去看看，但總不湊巧地碰上公休或是候位時間漫長，也就這麼擱著；直到年節期間，空閒的下午正巧看見有營業，便叫上妹妹ET一同前往。抵達時約莫下午兩點，店裡早已經客滿，需要登記候位。在門外等著的我聽ET說，要登記時店員再三確認我們是不是有肯定會過去，「因為他們希望可以將位置給真正想過去用餐的客人」。雖然乍聽有點錯愕，不過隨即覺得可愛，如果是我，我也希望自己是客人心中的第一選擇，而不是候補的可有可無吧(笑)我們在附近四處晃蕩殺時間、造訪了其他想去的咖啡店，幸運地在踏出咖啡店時正好接到弓箭手Archers Kitchen打來的電話。位在北榮街跟西榮街的交叉口，弓箭手Archers Kitchen打趣地說自己在「雙榮街」的交叉口，聽說這裡本來是繡學號的老裁縫店，後來房子轉售後，弓箭手Archers Kitchen找了Hunter Goods & co. 選物店一起進駐，才讓這幢老房子有了全新的樣貌。位處三角窗的這幢老房，室內空間分做兩邊，整體雖然有些侷促，不過一邊作為吧檯及廚房工作區域，另一邊則是客座區，稍做區隔的兩邊呈現出來的氣氛不盡相同；用餐區不會受到大門往來的人潮干擾，且雖然每張桌子座位有些靠近，但都有一些擺飾或植栽稍微做出區隔，反而感受上而言不會覺得太過擁擠。我特別喜歡牆上掛著的許多畫，不是現今常見的花花草草水彩畫，而是更有韻味的古典歐風插畫，文藝感十足。室內裝飾品風格迥異地有植栽、海報、壁燈，還有人體模型、骨頭標本、水晶洞等等，突兀卻又巧妙地融合在一起，成為專屬於弓箭手Archers Kitchen的風格。★伯爵茶蜂蜜蛋糕捲 $130伯爵捲本身外表樸實，但一旁飾以切片的蜜柑、花朵和藍莓，加上白底藍紋的瓷盤，讓整個點心盤襯托得十分典雅，光是看著都覺得舒心。伯爵茶蜂蜜蛋糕捲的蛋糕體本身口感輕盈、軟綿，伯爵茶的獨特香氣並不特別突出，不過末端淡淡地蜂蜜香氣飄散出時，感到整體香氣層次仍相當不錯。蛋糕捲上頭還有撒上了砂糖粒，增加了些許的不同口感，一開始入口的脆口感本來覺得有些突兀，不過到後來反倒成為了有趣的存在。一旁附上的蜜柑切片較為酸楚、沒有太多甜度及香氣，雖然是水果本身的狀態，但仍稍嫌可惜。 ★白蘭地可可蛋糕淋草莓醬 $140巧克力蛋糕體軟綿蓬鬆，有點類似印象中的古典巧克力蛋糕，但又不似古典濕潤，單吃蛋糕體會有點乾；雖然單就蛋糕體而言，口感上不是我個人喜歡的呈現，不過白蘭地酒香氣誘人，算是挺濃重的酒味，尤其加上大塊果肉、香氣豐厚的草莓果醬，及上方輕盈的鮮奶油之後，整體相輔相成，仍然相當討喜。 ★經典原味烤布丁 $110我個人十分喜歡像弓箭手Archers Kitchen的布丁這樣的形狀，較為窄長的樣子，看起來很有古早味的感覺；吃起來的口感也不似現在流行的軟嫩布丁，而是較像是從前吃過的復古布丁，吃起來蛋香氣重過奶味，也比較有咀嚼感的扎實口感，雖然當天吃到覺得焦糖液部分有點過苦，但簡單搭上當季水果就很出色，是可以有不同體驗的一顆有趣的布丁。 ★蒜味菇菇培根地瓜泥 $170其實本來只是衝著甜點而來，但中午沒吃飽的我，看見下午仍有提供像是三明治類的輕食，還是忍不住選了一份來填填肚子，所以其實本來並沒有抱持太大期待的(摀臉)沒想到三明治卻大大地讓我驚艷：口感綿密香氣濃重的地瓜泥為底，加上蒜味厚實的炒香菇以及培根，吃起來非常有飽足感，層次也豐富；而讓我最喜歡的便是麵包部份了，稍微煎烤過的表面酥脆帶著奶油香氣，但麵包內裡仍然軟綿好撕咬。包括一旁附上的生菜沙拉，還加入了橙片、玉米筍等，搭配酸度較高、裡頭加入了蘋果泥的醬汁，也同樣發揮創意，吃起來清爽且誠意十足。真要說起來，或許只有生菜沙拉的醬汁浸到了麵包底部，讓最底部的麵包變得濕爛，這點讓我感到有點可惜吧。畢竟，麵包真的是整份餐點裡我個人最喜歡的部份了，所以若是能將沙拉的醬汁稍微隔開就更完美了。 ★蜂蜜檸檬氣泡飲 $140相較於餐食及甜點部分，飲品的蜂蜜檸檬氣泡飲就表現得稍嫌規矩了點，整體口味呈現不過不失，但氣泡水本身稍嫌氣泡不足，似乎少了些樂趣。上方飾以百里香和金桔，在以吸管就口的時候可以聞到不同的香氣，也算是用心的一環。－－在造訪弓箭手Archers Kitchen之前，看過許多網路上的介紹，似乎總被定調成看起來有些負面意味的「網美店」，不過有幾個實際造訪過的朋友，都向我推薦說弓箭手Archers Kitchen的餐食真的很不錯，這也讓我從本來不大抱期待，開始越發感到興趣。本來啊，自己喜歡的事物，不可能會讓所有的人也都喜歡，那只要有人和自己一樣欣賞並喜歡著，就可以是最幸福的事情了吧。 continue reading

來嘉義這座慢城，除了擠進那些觀光客聚集的知名小吃，更不要漏掉漫步在巷弄裡，體驗那些轉角就會是另一種風貌的情趣這次來到一間安靜巷弄內的甜點店，位於住宅區，附近就是零星的店家而已，意外的靜謐舒服由老屋改建而成，一樓是甜點餐食店，二樓是選物店一推開門感受到另外一種氣氛，屋內裝潢簡單不失風味，很多角落都還保有老宅的味道，屋內也經由老闆的擺設和設計，看起來意外協調以幾株植物做點綴，餐桌和椅子也是經典家俱這次坐在可以看見整面落地窗的位置，期待看見陽光灑落穿過窗簾的樣子屋內每個角落都各有風光，很舒服也很協調和朋友點了一個招牌烤布雷和一個黑糖抹茶戚風，餐點送上來只能驚呼，實在太美了!!!除了很簡單很美，口味上也非常好吃，招牌烤布雷，在最上面還有一層鮮奶泡，上面還撒了幾顆糖，為了在品嚐上中和焦糖的苦味，吃起來意外的美味協調戚風也讓我非常意外，原本以為黑糖會加在蛋糕哩，沒想到是撒在旁邊，讓一種蛋糕有多種品嚐的選擇，非常喜歡這種方式~鮮奶茶也非常好喝，紅茶很像古早味飲料店的紅茶味，紅茶本身帶有一點甜味(應該是有炒過糖的)，把鮮奶泡和紅茶混在一起味道又不一樣了，紅茶不會澀，很舒服很順口是非常值得帶本書在這裡曬著暖洋洋的陽光，在這裡看陽光的變化發呆二樓的選物店也非常值得上去看看，有一些特別的東西，也有一些設計師的作品去到嘉義除了吃上那幾間旅遊文章裡的著名小吃，也不要忘記在陽光舒服的慢城裡散步，走進老宅放鬆一個下午 continue reading

天氣漸漸進入涼爽秋季 回想這在酷暑時到訪的迷人老屋 至今依舊扣人心弦 瞧這光影撒落的景色 宛如畫像般，深植人心弓箭手在嘉義小有名氣也是各大社群軟體的熱門打卡點在我們的南部小旅行中也順帶前往不接受預約，只能現場候位想吃就稍微耐著性子吧~ 進屋後，裡頭空間不大 滿是綠意 整體充滿清新感 使狹小的空間感到不擁擠 很難想像這是老屋改建 真的是非常舒服的空間 菜單 品項簡單 以甜點、輕食為主 晚餐亦有供應主餐 限定餐點會寫在櫃檯旁的小黑板上 茶水自取 就連這小小的空間 亦自成風景 在弓箭手的每一個角落 都有不一樣的味道 每一個畫面彷彿低語呢喃 訴說著屬於自己與光影的故事 那一幕幕無不令人流連忘返 陶醉之餘 甜點、飲品也陸續上齊 來吧！屬於我們的午後饗宴即刻開始 香蕉焦糖磅蛋糕 $130 本身稍微偏乾的磅蛋糕 搭配一旁的新鮮香蕉和焦糖鮮奶油 中和了磅蛋糕偏乾的口感 入口有著香蕉的香氣搭配鮮奶油的奶香及焦糖味 味道豐富多層次 伯爵茶蜂蜜蛋糕捲 $130 一份就是這麼個厚厚兩捲 表面撒上砂糖 增添視覺效果並增添口感 這個伯爵茶蜂蜜蛋糕捲超正點 入口淡淡茶香又帶點蜂蜜味 與中間的鮮奶油內餡完美搭配 不甜不膩 上頭的砂糖入口後漸漸融化 具有畫龍點睛之效果 真的！這蛋糕捲真的美味 吃在嘴哩，幸福從"心"湧現 吃完我們馬上詢問是否有做一整捲可以帶回家的 有的！有的！ 剛好那天師傅有多做 不然是要事先預訂的喔！！！ 經典原味烤布丁 $110 弓箭手的看家甜點 放眼望去，幾乎是每張餐桌的座上賓 圓圓胖胖的布丁 搭配新鮮水果丁 搭配糖漿一同入口 滑順口感令人忍不住一口接一口 當回過神時 布丁已然被消滅 令人意猶未盡😋 飲品 紅玉紅茶(冰) $100 鮮奶茶(冰) $120 紅玉紅茶喝起來稍微淡了點 鮮奶茶還行，但也是偏淡 喜歡在弓箭手見到的一幕幕 那每一幕都如詩如畫般 扣人心弦~ 直到現在 寫著文章的同時 彷彿我亦置身於此 真心推薦給大家 最後再用幾張我自己很喜歡的視角和大家分享 整體來說 胖覺得到訪弓箭手的最佳時刻是日落前 可以捕捉到超完美光影 整間店宛如一張畫紙 任由日光隨意揮灑 那景色令人如癡如醉 在陽光和煦的午後 在此靜靜地享受時光 無不是人生一大享受 甜品的部分推薦布丁和伯爵茶蜂蜜蛋糕捲 是一種吃了，心頭上滿是溫暖與幸福的甜點 雖然飲品的表現稍弱 但整體令人滿意 真的~有機會一定要來一次) 另外，二樓還有Hunter Goods & co.選物店 有很多小東西可以選購 等待餐點前，可以上來逛逛 也許會找到你喜歡的小物哦😉 以上就分享給大家囉~~ 店家資訊 店名：Archers Kitchen 弓箭手 營業時間：13:00~21:00(每周二公休) 地址：嘉義市西區北榮街191號 臉書：Archers Kitchen 弓箭手 親愛的朋友們!!!! 每篇文章都是胖認真撰文 你的支持，是我努力的動力^0^ 請不要吝於給我們一個"讚"喔!!! ↓↓↓↓↓胖嘎嘎マップ continue reading