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Review (6)
早上在斗六吃了兩攤,肚子飽飽,過了中午用餐時間才覺得是該吃點小食了,這一帶我心裡比較想吃的是土庫的老店當歸鴨肉麵線,不過這次的雲林二日遊接近尾聲,晚一點會到台中小憩,然後隔天北上返家,就不打算再過去土庫了。 虎尾王家也是很熱門,即便到了下午依舊滿座,還稍微等了一會才有位子,店面猜測經過重新裝潢?有觀光化的傾向,牆上說明了王家的藥膳湯頭,熟地、枸杞、川芎、當歸,記得小時候不喜歡放了中藥材的湯,長大後才逐漸懂得欣賞這種藥膳食補的滋味,這就是忘記在哪看過的一句話,味覺的感受會隨著年齡和經驗而有所改變,小孩子大多不愛吃苦瓜也是如此呀~這是小碗的鴨腿麵線,上頭放的鴨腿用了剝骨方式把肉分下一塊塊,整根骨頭還保留著,因為加了熟地而呈現黑色的湯頭,蓋住底下的麵線,整碗溫熱不燙。翻一翻~用的麵線是那種炸過的雞絲麵,第一次吃到這種組合(應該算少見?),雞絲麵的香味和藥膳湯頭原來是很搭的阿,麵體帶有Q度也易咬斷,可能麵本身的味道較重,另一碗鴨心冬粉的湯,喝起來會比較接近原來的濃度,不過這湯頭是較為平衡的類型,如果是想喝濃濃當歸味的,那應該會失望。鴨肉處理得算是柔軟,本來較結實的鴨腿部位顯得口感恰好,吸附了些許湯汁後,吃來感覺不壞,只是鴨皮有部分毛沒拔乾淨,有點掃興~點了小份的鴨肉切盤,想吃吃看原味,雖然熟度ok也保有肉汁,但我倆一致覺得風味太過平淡,還不如湯裡的鴨腿來得好。不曉得是否客人太多的緣故,總覺得品質還可以更好,馬馬虎虎的一餐,純粹對它的湯頭搭雞絲麵的滋味感到不錯~ continue reading
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雲林一日輕旅行的序幕就是來吃有五十年之久的虎尾王家當歸鴨肉麵線!饕客們推薦的 就是鴨肉麵線和米血啦!於是說什麼也要帶著郭先生一同來朝聖______________________________ 地點:雲林縣虎尾鎮民生路37-8,37-9號電話:05 636 1626營業時間:1030~2230______________________________【雲林。帶著毛孩一日輕旅行行程文】PS 這間可以帶毛孩入內用餐但是要先告知服務人員唷^^雙店面及大大的招牌 很容易就找到了(這次雲林行很多照片裡都有郭先生跟跳跳XD) 此店對學生也非常的和善居然有憑證送米血的活動 實在太照福學生了!! 先在結帳區拿菜單入內填寫(填寫完後再來點餐結帳) 滿滿新鮮的食材 會想要都點一份XD 小黑板上還有店家推薦的小菜系列 半開放式的廚房 蠻乾淨的 讓人好放心 座位非常的多 不過人潮也不少~~ 跳跳一臉興奮(跳:準備吃午餐 我當然開心)PS 有帶毛孩用餐請記得要好好照顧自家毛孩 不要讓他們在店裡亂走亂跑>< 這是這次我們的點的菜色這樣190 真的非常便宜!!! 很有古早味的赤羌醬和醬油膏(我不知道赤羌醬是什麼? 郭先生說是辣椒醬? 是嗎???) 很可愛的笑容及眼神(完全就是來騙吃的) 沒多久 第一道就上來囉 鴨肉真的蠻大塊的 而且很有肉味道也很鮮嫩骨頭較小且少 滿滿的是肉 吃起來很過癮湯頭不會太過油膩這天來雲林蠻熱的 怕吃太補會燥熱可是一點也不會清爽可口! 讓人一匙接一匙!!! 郭先生的麵線沒有煮的很爛 蠻有存在感的郭先生形容說是像雞絲麵的感覺他非常喜愛 呼嚕呼嚕的就吃光光惹..(我只吃一口.................)鴨肉也給的蠻多的這樣一口麵一口肉 真的好吃餒!ps 湯頭超好喝!!! 全部都是清燙所以加點醬油膏就很好吃 (單吃也OK)就因為是清燙所以吃的出來他們的新鮮真的很好吃!大推腸子 好吃好吃!! 饕客們一致認為必點的這一盤只要10元!!!!真的有夠便宜的啦!!吃下去後偏軟嫩真的不錯吃喔! (難怪大家都說必點)郭先生吃完也覺得 比他家的還要軟嫩一點 不錯不錯!!雖然只要10元 但是厚度不減! 我點的有別於過去吃過的鴨肉飯 此店是白飯淋上醬油膏+鴨肉這樣雖然小小一碗 可是吃起來超有飽足感鴨肉也給得很豪邁的大塊我超級喜愛!!!!!想不到醬油膏+鴨肉+飯這麼好吃!!!!必點! 最後再來一張可愛的帥照結束這間店的用餐之旅!!只能說 米血跟鴨肉飯還有鴨肉麵線 超級必點來雲林可不要錯過喔!!【雲林。帶著毛孩一日輕旅行行程文】更多雲林必吃更多雲林必玩以下感想:Miki:米血真的別於一家 蠻軟Q的 而且超便宜然後鴨肉飯跟以前吃過的不一樣 不過也蠻好吃的重點是湯頭很讚 夏天吃也不會太補!!郭先生:鴨肉麵線的麵線真的比較像雞絲麵我比較喜歡有嚼勁的 所以感覺還不錯然後湯頭也很OK再次拜訪意願程度:4.5顆星(0~5) continue reading
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上週陪老爺到雲林虎尾出差、當隨身秘書。虎尾對amy而言是個陌生的地方,印象中長這麼大好像是第一次到虎尾,同行友人問amy虎尾有什麼美食嗎?趕快google一下,發現最多人推薦這家『虎尾王家當歸鴨肉麵線』。 店內還蠻寬敞的,最重要是有冷氣,一行人已在太陽底下曬了1個多小時,大家都想趕快找個有冷氣的地方坐下來。 乾拌麵線這裡的麵線很特別,是蚵仔麵線的那一種,因此口感會偏軟一些些,但味道很好。 桌上放著新芳園的豆油膏與赤羌醬,從店家選擇的醬料就能看出他們的講究與堅持。 皮蛋豆腐 泡菜這個還不錯,不會很酸,蠻開味的。 燙青菜點菜時在菜單的燙青菜上寫了2,上桌時發現兩種燙青菜不一樣耶~,這點有貼心到。燙青菜加了油蔥,蠻香的。 用鴨血做的米血糕,也挺好吃的。 鴨肝 鴨肉『虎尾王家當歸鴨肉麵線』的鴨肉已經算是很不錯的了,但離目前心中的第一名“竹記冬菜鴨”還是有一點點的差距。 鴨肉飯淡淡的鴨香味,鴨肉很嫩,蠻好吃的。 當歸鴨肉麵線 當歸米血麵線這天吃飯發現每個人喜好都不同的,不過大家都說自己那一碗最好吃。 鴨腿湯店家細心地把鴨腿去骨切塊後放入湯裡,這裡的當歸湯頭真的很好喝,當歸的濃淡恰到好處,非常討喜。 整體而言『虎尾王家當歸鴨肉麵線』的東西都很好吃,價格又便宜,這天大家吃完都相當滿足又滿意,說下次如果還有機會到虎尾一定要再來『虎尾王家當歸鴨肉麵線』。 continue reading
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虎尾,雲林縣的老鄉鎮也是虎尾糖廠的所在地,王子新雖然是雲林人但第一次挖掘在地美食想呈現在地的風味,同時把好的餐廳介紹給大家認識虎尾除了有虎尾糖廠、虎尾驛、毛巾博物館、布袋戲博物館等值得參觀的景點然而景點固然重要也要照顧一下五臟廟不是嗎?喔喔,虎尾糖廠走一走餓了想吃點什麼好呢?附近有一間排隊店叫做王家當歸麵線也是食尚玩家採訪店家,老店面遠近馳名最重要的是店家採用特色醬料!(一定要來嘗嘗看!)說了這麼多,趕緊來店家嘗嘗吧!虎尾王家當歸麵線距離虎尾糖廠不遠處的巷弄對面是虎尾寺以鴨肉為主的料理喜歡吃什麼鴨料理這裡都有老店面絕對少不了電視、名人合照有機會,我可以跟店家合照嗎XD(F咖,趕緊吃麵拉!)店家採用的醬料是新芳園醬油膏,另外的是赤羌醬(辣的醬油)味道很特殊,有點像是味素、醬油、辣椒混合的味道吃起來不錯很適合搭配小菜!大家比較推薦鴨肉麵線,價格NT60(大)、50(小)另外也推薦鴨肉飯NT45鴨肉切盤可以點小份的NT60價格對於台北來說算是便宜的但這邊停車不怎麼方便建議騎機車比較方便鴨肉飯上桌! 大碗才NT45飯很多但鴨肉不多,不過鴨肉骨頭少少,也沒有什麼肥肉以瘦肉為主鴨肉飯上頭的醃製黃蘿蔔味道很尋常,不說以為是火雞肉飯的一種肉質不柴,水煮鴨肉單純吃到鴨肉味道,上頭的醬油膏屬於當地的醬油不同市面上常吃的醬油膏,味道特殊古早味!米飯有鴨肉湯浸泡過保留的米粒的粒粒分明我猜應該用雲林盛產的米煮成的平常吃的市售米是混合米(泰國、台灣、東南亞國家混合米)味道不同米粒大小完全一致,米香單純帶有Q度,喜歡米食的人可以叫一碗品嘗看看!鴨肉麵線(小) NT50上頭有大量的鴨肉,麵線全部沉降到底層鴨肉味道不錯,濃郁的當歸味道非常入味,湯頭香度不會過於強烈難以入口喝起來順口,口舌間帶著甘甜,類似紅棗/枸杞的味道五十元的價格麵線也不少與平常吃的蚵仔麵線不同,不鹹完全是原味的褐色麵線麵質比較粗硬帶有彈性,不會隨著浸泡軟爛鴨肉切盤NT60肉質略帶粉紅,肥瘦剛好鹹水煮鴨肉,每一口都要鴨肉香氣最重要的是:不會太鹹,吃完後也不會有口乾舌燥的問題鴨皮厚度適中有一種橄欖油的香氣搭配生薑一起食用別具刺激鮮甜的味道!評: 簡單料理,就是好吃!以台北的物價衡量雲林物價算是便宜(士林夜市的藥膳排骨就要NT95 而且都是骨頭!!!) continue reading
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五十年老店‧驅寒良方‧虎尾王家當歸鴨肉麵線霸王寒流最猛烈襲擊的當天,我們一路從台北南下最後選擇-虎尾王家當歸鴨肉麵線 來溫暖火星和文小編凍僵的身體...虎尾王家當歸鴨肉麵線很好認,因為有一隻可愛的鴨子當招牌...文小編先進店內避寒,其實店裡很寬敞,還有四面都可以看的到的電視因為天氣太冷,許多人都選擇外帶回家吃! 因此店裡人不多!店家很貼心的製作圖示菜單供客人選看,不然老是不知道自己點的菜長怎樣...尤其文小編毛病一堆(不吃蔥、薑、蒜、香菜....)XD菜單很簡單的表格,而且很貼心還有小備註(不加薑絲、米酒...)店家的單價感覺上是算便宜的...就不知道會不會真的很小碗!!鴨肉飯-簡單的白飯淋上鴨油、醬油,配上鴨肉及醃漬蘿蔔鴨肉帶皮,所以軟嫩中帶QQ的感覺,熱騰騰白飯淋上鴨油及醬油,香氣四溢在搭配上醃漬蘿蔔,酸酸脆脆又帶點鹹鹹甜甜,真的會讓人一直大口扒飯!乾拌麵線-鴨油拌麵線,上頭加點油蔥和豆芽菜麵線又由下往上將鴨油與麵線拌勻,軟麵線配上脆豆芽,非常清爽不油膩!鴨心湯-鴨心不大,但是每一口都是一整顆,至少有十來顆當歸湯底沒什麼酒味,當歸味道比較重,但是入喉不會回甘,有點可惜!米血湯-火星說他被滿滿的米血嚇到了! 這個量起碼有兩大塊! 重點是才25元耶!!米血的口感吃起來雖然是QQ的,但還是稍嫌硬了點!湯裏頭加了不少薑絲,讓暖呼呼微辛的湯頭驅除冷冽的冬天...火星文美食資訊地址:雲林縣虎尾鎮民生路37-8,37-9號、電話:05-631 4629 營業時間: 10:00 - 22:30 continue reading
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