華南碗粿

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「華南碗粿」，也是嘉義地區飄香了半世紀的傳統美味，民國52年創立，至今已有5家的分店，最早因為是在華南戲院附近設攤的關係，故取名為「華南碗粿」。看來華南碗粿也算是老一輩嘉義人喜歡的早餐口味，早上六點開門營業，除了有不間斷的客人一直進來外帶之外坐著內用的，看的出來大多是附近的老人家。除了招牌碗粿之外，還有米糕以及許多湯品可選擇。桌上放著各種的醬料瓶，這當中最特別的就屬蒜蓉醬囉！傳承了三代的好滋味，滿滿古早味的碗粿30元。純米漿製造的碗粿，內餡還很豐富喔！有肉塊、香菇和蝦仁，淋上獨特的醬油，以及蒜末醬一起享用，口感非常的綿密，滿口的彈牙美味。米糕 25元。粒粒分明不黏膩，淋上甜辣醬一起享用，真的不錯吃喔！肉骨酥湯 30元，看似清淡的湯頭卻有著濃郁香甜的滋味，軟嫩的排骨酥，吸飽了湯汁，吃起來也是很夠味的。魚丸油豆腐湯 20元，看似樸實簡單，卻有著讓人懷念的古早美味，一定要喝看看喔！「華南碗粿」，老嘉義人的早餐，再平凡不過的古早味，現今的台北街頭已很難吃到這等美味，吃一次就愛上，吃上第二次的話，那還真的會叫人難忘喔！

 梅子分享一間嘉義在地人喜愛的美食~華南碗粿~位於嘉義蘭井街與新榮路口,大約已經有60多年左右歷史,跟著我們一起進屋內瞧瞧早上在嘉義安蘭居退房後,原本梅子想去某某彩色粉粿,在地朋友一聽到我又再想些(無ㄟ某ㄟ,念台語)時,朋友立刻提議,我是在地人我推薦一些在地人喜愛的小吃美食給你們如何?梅子噗ㄔ笑了幾聲,哇!朋友真的懂我耶!果然知道梅子心裡在想些什麼,這回我與老爺沒辦法先幫大家畫重點,話不多說,一行三人從蘭井街出發,一路上朋友也介紹了周邊歷史與特色,就這樣我們來到了位在新榮路口目標非常醒目的華南碗粿,三角窗店面,橘色招牌寫著大大的華南碗粿,根據朋友形容很多老嘉義人的早餐幾乎都會來上一碗碗粿,那我們今天也來入境隨俗當個嘉義人GO進屋去  華南碗粿每周二公休,例假日不休息  華南碗粿早上一透早6:00~晚上8:30,Menu有分為內用與外帶,旁邊很貼心附上畫筆  店內空間明亮寬敞,大約可容納二十人左右,點餐區與外帶取餐都標示非常明顯,牆上也有MENU,三種主食,近七種湯品,重點銅板美食價格(當天由於客人很多,因此沒拍到店內,喜歡的朋友們不妨來嘗鮮)  燈愣~六份餐點滿滿一桌,價位120元有

這次到嘉義的三天兩夜小旅行，其中一天入住承億輕旅嘉義館，雖然是背包客房，但是除了館內有提供簡易早餐，雙人房還有附早餐券，可以到附近兩家小店輕鬆吃個早餐。早餐有兩家店可以選擇，一家是西式早餐；另一家是離承億輕旅步行約三分鐘就可以抵達的嘉義老店：華南碗粿，聽說是嘉義人從小吃到大的老味道，所以也讓我們躍躍欲試呀。華南碗粿地址：嘉義市西區新榮路148-2號電話：(05) 223-4282營業時間：6:00~20:30店內空間不是很大，約有20幾個座位，但也不擁擠，改裝後新穎的用餐環境很舒適，落地窗的設計讓室內採光很好，整家店很明亮舒服。店門口有內用與外帶菜單兩種，內用就直接拿再進店裡找座位。承億輕旅雙人房住宿附的早餐券是碗粿與米糕任選一個，湯品是筍干排骨湯和肉骨酥湯任選一個，兩人來剛好都點一份，四樣都吃看看。餐點價格都好平價呀，在台北已經很少看到這樣的價格了(煙)～早餐偶爾吃點不一樣的很不錯耶～對甜碗粿也很有興趣，下次有機會再來吃看看。點餐時就看到櫃台旁層層疊起的碗粿，喔喔古早味飄出來了，比較少吃碗粿和米糕當早餐的我們超興奮的，站在旁邊都聞的到香氣耶～桌上擺了調味料，有辣醬和蒜泥，加在米糕或碗

下了嘉義我車站後就開始了我的爆食之旅，嗯~要吃啥咧?反鄭就先走走晃晃~看迷路到哪就吃啥吧!眼前出現了南華碗粿!!嗯~好吧!俺就先來找它開胃啦XD。要吃啥呢?因為要爆走所以也不能點太多吧，這才是第一家咩!恩~那俺就點一咪咪吃吃就好啦!碗粿喊米糕是一定要的，那再來碗湯剛剛好齁~呵呵!碗粿我算是不太常吃碗粿的，因為吃到雷品會很憂鬱耶，沒搞好的碗粿不只口感會不好外，如果粉用得不對的話，那味道也會讓我怕怕的，過還好這家的我覺得還不錯啦!至少上面的問題都沒發生唷!粿本身吃起來Q彈的狀態我算喜歡，不太能接受過軟或硬口感的粿，這個我喜歡啦，另外肉還有香料使用上也OK，不會讓我不愛，只是醬有點鹹啊!!如果可以選擇鹹度的話，會更好吧(我不是個能吃鹹的人咩XD!)。米糕喔喔~這....是在游泳的米糕嗎?哇哩~醬用得好多啊!!不過看起來還OK啦!至少醬不是稀的咩~這個吃起來香氣還不錯耶，上面的那肉餡料處理得還挺不錯的，有合我的口味啦，至於米啊!!吃起來還好耶，怎沒多大印象呢?!是被那醬給蓋過去了咩XD!!魚丸豆腐湯很清爽的一道湯品，哈~~不油唷!魚丸我沒有很愛啦，不過油豆腐沾著米糕醬吃還不錯耶，呵..反正米糕

大食客美食探尋嘉義美食，這次尋找的家義好吃的米糕店，這次找到的是民國52年創辦的碗粿米糕的專賣店。 『華南碗粿米糕專賣店』，店內的美食只要有碗粿、米糕、肉骨酥湯、魚仔酥湯與筍干排骨。店內裝潢擺設並非豪華風走的是一般路線的平民風。 這次來到『華南碗粿米糕專賣店』本來想要品嚐這邊的招牌『碗粿』，但是大食客我對於店內的『米糕』興趣比較高，所以就點了『米糕』與『豬血湯』。 ↑米糕店家招牌米糕淋上紅色店家甜辣醬，醬汁偏南方口味偏甜，米糕也有吃起來的香味，店家採用五花肉與糯米一起蒸，香Q美味尤其淋上填降!真的很棒唷!↑豬血湯很一般並沒有太特別的感動!大食客品嚐嘉義美食米糕，下次要繼續品嚐嘉義美食!大食客將要大口大口吃下去!!~ 下一站將吃到更幸福的料理。華南碗粿米糕專賣店地址: 嘉義市新榮148-2號電話: (05)2234282營業時間: 06:00~13:30　16:30~22:30

店名：華南碗粿地址：嘉義市新榮路148-2號（與蘭井街交叉口）營業時間：06:00~13:30, 16:30~22:30, 公休須見店內公告 　　還住在西區一帶時，對兩家店頗好奇卻未嚐試。一家是國際豬血湯，另一家就是這間華南碗粿。利用早餐探險的機會，終於來華南碗粿報到。因為自己不愛碗粿，所以改點米糕和肉骨酥湯品嚐。 米糕　20元　肉骨酥湯　25元 　　這裡的米糕是筒仔米糕。米糕上頭的醬料豔紅，頗具特色，不像大多店家如勾芡且帶粉紅的醬汁，然而滋味一樣稍偏甜。米糕的口感不會太溼軟，保留了些許糯米的Ｑ勁，這在常吃到的筒仔米糕中倒顯得特別。上頭的肉燥味道不明顯且為碎絞肉，存在感欠缺。 　　肉骨酥湯頭清淡，口味如我者可以加些蒜泥提升豐富度。肉骨酥為典型自己不愛的那種，個頭雖大卻有一半以上是粉皮，沒什麼啃肉的快感，肉骨酥吃來一樣沒什麼味道。 　寫食記前特意查詢網路心得，大半對此店印象良好，想來該是自己口味問題，又或是碗粿才是真正該點的品項，建議你還是親自試上較為準確。