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2016-12-25
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離開雲林前到斗南吃個生炒鴨肉羹，也是好一陣子沒吃的小吃，北部偶爾可見鴨肉羹，但其實有不少是中南部人上去開的，建丞聽說是營業了20幾年的店，也曾以最出名的新港鴨肉羹作為店名。 位在轉角的店面算是寬敞，至少視覺上有一定的整潔度，店內還有賣楊桃汁，點了兩杯，滋味soso，就是配著喝~建丞的鴨肉羹(35元)稠度適中，肉片柔嫩，不少筍絲洋蔥絲，喝一口湯卻意外覺得淡了點，我喜歡炒製時的火候能帶出更多的香氣以及洋蔥等甜味，澆了些許黑醋下去感覺有好些。燙鴨腸(50元)，有時在外頭會吃到這種白得不太自然的鴨腸，不知道是經過什麼處理？生炒鴨肉(70元)平實不錯，炒過的鴨肉片軟中略帶嚼感，空心菜也細嫩，蠻家常的簡單調味。滷鴨胗(35元)入味，但滷汁平凡了點，加減吃吃，冬菜鴨肉湯(35元)用的卻是福菜而非冬菜，不太滿意。主食點了一碗乾麵(25元)，是一般的油麵但份量充足，淋上我喜歡的切丁肥肉燥，口味不重、小油，可以加上少許放在桌上的甜辣醬，還ok~相隔一年的雲林遊就此劃下句點，或許之後再過來會考慮往海線推進，看看有什麼景點可以走走，對了還有許久沒攻略的北港小吃呢...
北部偶爾可見鴨肉羹，但其實有不少是中南部人上去開的，
建丞聽說是營業了20幾年的店，也曾以最出名的新港鴨肉羹作為店名。
位在轉角的店面算是寬敞，至少視覺上有一定的整潔度，店內還有賣楊桃汁，點了兩杯，滋味soso，就是配著喝~
建丞的鴨肉羹(35元)稠度適中，肉片柔嫩，不少筍絲洋蔥絲，喝一口湯卻意外覺得淡了點，我喜歡炒製時的火候能帶出更多的香氣以及洋蔥等甜味，澆了些許黑醋下去感覺有好些。
燙鴨腸(50元)，有時在外頭會吃到這種白得不太自然的鴨腸，不知道是經過什麼處理？
生炒鴨肉(70元)平實不錯，炒過的鴨肉片軟中略帶嚼感，空心菜也細嫩，蠻家常的簡單調味。
滷鴨胗(35元)入味，但滷汁平凡了點，加減吃吃，冬菜鴨肉湯(35元)用的卻是福菜而非冬菜，不太滿意。
主食點了一碗乾麵(25元)，是一般的油麵但份量充足，淋上我喜歡的切丁肥肉燥，口味不重、小油，可以加上少許放在桌上的甜辣醬，還ok~
相隔一年的雲林遊就此劃下句點，或許之後再過來會考慮往海線推進，看看有什麼景點可以走走，對了還有許久沒攻略的北港小吃呢...
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