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Telephone
052227669
Introduction
鮮嫩滑口的火雞肉片,加上傳統的油蔥酥增添雞肉飯香氣,鋪上一層鹹鹹甜甜的酸菜,是令人懷念的古早味道。 continue reading
Awards and Titles
100 Best Choices(2016)(2018)
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
06:30 - 14:30
Mon
Closed
Tue - Sun
06:30 - 14:30
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Daytime
2018 100 Best Restaurant Awards
Signature Dishes
滷白菜 雞肉片 雞肉飯
Review (26)
上星期去台南時是有史一來第一次不直接開到台南吃午餐,以往都是9點多10點出發,到台南正好會是中午用餐時間,但這回不知老爺哪兒不對勁,竟然剛過彰化就說餓了,amy只好隨機應變,問他要不要到嘉義吃雞肉飯?老爺一聽雞肉飯可有興趣了,馬上要amy上網尋找好吃的店家。這麼突然的任務困難度實在有點高,但拜網路之便,找到了這家算是很知名的雞肉飯。  這家『劉里長雞肉飯』是嘉義市出名老店,因為一次只能吃一家, 在眼睛都快看瞎了的情況下,只好先用名氣來挑選。   餐廳店內不大,廚房佔了一大半,所以騎樓還放了幾張桌子,不過夏天坐外面真的會很熱,還好我們來的時候剛好裡頭有一桌空位。     開放式的廚房,菜色一覽無遺,看起來都像是老爺喜歡吃的。   沒來過,不敢多點,先來這些嚐嚐看。   油豆腐 一般表現,無好無壞。   皮蛋豆腐 幾乎每桌都點,好奇點來嚐嚐,還不錯,皮蛋挺不錯的。   高麗菜 不會很油,挺清爽的。   排骨飯 賣相誘人,排骨的口感較特別,比一般的排骨紮實些,口味還可以,配著酸菜吃也挺不錯的。   雞肉飯 這裡的雞肉飯油蔥香氣濃郁,醬汁味道沒有特別明顯,雞肉口感軟嫩,整體的味道算不錯,只可惜白飯實在太硬了,硬到覺得可能會不好消化。   雞肉片 雞肉本身倒是挺好吃的,算得上軟嫩可口。   刺瓜丸子湯 有古早味,清香可口。     整體來說『劉里長雞肉飯』沒有想像中來得好吃,感覺上就是那種如果離自家不遠,偶爾想吃雞肉飯時去吃一下的那種,但如果像這天特地下交流道開過去的話,就會考慮一下了。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
不知不覺來到了2018, 第一次上阿里山露營已經是去年12月的時候了! (對,這篇食記拖了快一個月) 從台北開車到嘉義真的好久~ 上山前我們特地繞到劉里長雞肉飯先餵飽肚子, 還記得之前和大胖づ來造訪時吃了閉門羹, 這次終於讓我們吃到! 超級滿足的😚 ▲我們到店的時間是下午兩點多, 接近兩點半關門時間,但用餐的人潮依然不減 ▲因為客人始終絡繹不絕, 店家也提供須知給第一次來用餐的人, 流程寫得很仔細,一目了然, 但總而言之就是"先填菜單再找位置後結帳" ▲內用和外帶單子是不一樣的喔! 可別拿錯了! ↓↓菜單↓↓ ▲除了火雞肉飯之外, 另有提供火雞肉片飯、魯肉飯、排骨飯(只要40元好便宜)、 虱目魚粥、蚵仔粥等,還有小菜相當多樣, 花枝、苦瓜、涼筍、韭菜、茄子、香腸、粉腸、 炒高麗菜、皮蛋豆腐、筍乾、油豆腐、煎荷包蛋、 豬腳、滷豬皮等,有些是在台北很少見的小菜, 充滿南部的特色~湯類也很多種, 比較特別的是胡瓜湯、火雞腳湯、蝦仁湯等, 讓人第一次來就有多重選擇障礙😅 ▲和大胖づ的同事點了一整桌的飯菜, 等不及每樣上桌拍照後才能吃, 就先意思意思拍了這張後開始大快朵頤~ ▲火雞肉絲飯小碗$25, 不得不說這油蔥香氣撲鼻而來, 火雞肉絲鋪在淋上雞油的白飯上, 令人垂涎三尺~只想趕緊拿起筷子扒飯 ▲火雞肉絲鮮嫩好咬, 搭配炸至微酥的油蔥一同入口, 嘴裡充滿雞油和醬汁的香氣, 卻一點都不感到油膩,反而增添滑順口感, 相當好吃! ▲將醬汁和雞油攪拌均勻後, 把火雞肉絲、油蔥酥和粒粒分明的白飯一口吃, 舟車勞頓的疲憊感瞬間消失~ 只感覺到幸福滿滿 ▲火雞肉片飯$50, 雖然價格貴一點但相較之下也比較大碗, 隨附榨菜,火雞肉片還蠻大塊的~ ▲雞油淋在火雞肉片上,散發油亮光澤, 一大片連同白飯一起入口,相當飽嘴過癮, 但我還是比較喜歡吃火雞肉絲飯, 好咬順口度較高~ ▲魯蛋$10, 劉里長的魯蛋是屬於比較紮實有彈性的質地, 蛋白的部分很Q彈, 蛋黃比一般超商的還要綿密濕潤, 且多了一種鹹香氣,搭配雞肉飯很對味! ▲滷豆腐$10, 相較之下豆腐的表現就較為普通, 本身的滷香氣稍微不足, 雖然店家試圖用醬油去提味,但味道不夠合一 ▲但單就豆腐的質地口感我很喜歡~ 裡面是有空隙的那種,黃豆香有出來,尚可 ▲滷豬皮$20,燉煮的十分軟爛, 也把豬皮的油脂味降低了不少, 搭配蒜泥香氣很足,入口好咬膠質豐富, 還不錯! (但喜歡Q豬皮的人可能會還好) ▲蝦仁湯$30,恩~蠻普通的一碗湯, 蝦仁本身沒有太多的味道,湯清清淡淡的~ 整體而言, 果然是受當地人推薦的火雞肉飯, 尤其搭配畫龍點睛之效果的油蔥酥, 美味程度先加100分了, 下次到嘉義要再來吃吃看劉里長便宜的排骨飯! continue reading
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來到嘉義,第一件事想到就是來碗雞肉飯吧!不過雞肉飯這麼多家,到底吃哪家好呢~當然就是跟著在地人吃呀!位於市場內的劉里長雞肉飯,平日在地人就會常來光顧,到了假日更是有著大排隊的盛況。香噴噴的油蔥酥,加上有彈性的雞肉片與軟嫩米飯,就是劉里長雞肉飯的決勝關鍵,一碗歷經40多年的美味雞肉飯,有著不少熟客支持,天天都要來報到來吃一碗呀。相關資訊劉里長雞肉飯地址:嘉義市東區公明路197號電話:(05)2227669營業時間:二~日06:30–14:30;星期日 22:00–00:00;週一公休店門口有放菜單,分內用跟外帶,拿的時候要看清楚喔!內用可以直接拿菜單找位置坐下,找到座位才可以點餐,所以內用不用在外面排隊~簡單看一下菜單,餐點選項還蠻多的。飯類除了火雞肉片飯和雞絲飯,還有魯肉飯和排骨飯;涼菜類是大家很推薦的小菜。另外還有多樣化的滷味和湯品,價格很平價,銅板價的餐點,讓人不禁想多點幾樣來吃吃看。老闆娘熟練快速地製作雞肉飯,除了可以感受到生意很好,更能看到一種職人的精神,話說眼前一大盤雞絲真的很壯觀耶,好驚人的量。劉里長的內用座位區有一二樓,一樓的店面不算大,位置也不多,但是翻桌率很高,所以一入內,店家就招呼我們坐一樓,所以也沒再到二樓看看了。可能我們是平日來吃,所以儘管是正中午不用排隊還是有位置。劉里長雞肉飯雖然是小小的一間店,不過店裡面好熱鬧,除了內用的人還有好多外帶客人呀。兩個人隨便點就是一大桌,除了必點的雞片飯與雞肉飯,另外點了小菜和湯,有白菜滷、涼筍、滷豆腐、胡瓜湯和紫菜湯,小菜的分量不算太多,可以多點一些來吃。大推火雞肉片飯!大片雞肉口感很有彈性又軟嫩,吃起來超過癮,加上甜鹹醬汁與油蔥酥香氣調味的米飯,讓雞片飯的味道更顯鮮甜,還有佐上一些鹹菜調味,好滋味讓人忍不住想再來一碗呀。特別喜歡雞肉飯有加油蔥酥的香氣,飯粒淋上醬汁和雞油更顯濕潤,也是劉里長雞肉飯好吃的重點之一。另一碗則是點了火雞肉絲飯,淋上雞油的米飯看起來油油亮亮讓人食指大動,當然雞肉絲飯也有添加油蔥酥,香氣十足,話說點小碗的好像吃不過癮呀(笑)。兩碗吃完後覺得,喜歡有大片雞肉口感的人,可以直接點火雞肉片飯,一定會愛上,我們夫妻倆都超愛的!如果想嘗個味道就好,點個雞肉絲飯也不錯。劉里長雞肉飯在假日往往都要排隊,如果假日來建議可以早點來吃。雞肉軟嫩有嚼勁,加上帶有香氣十足的油蔥酥滋味,成為劉里長雞肉飯的美味關鍵,讓觀光客與在地人都讚賞,尤其是火雞肉片飯我們都覺得很好吃喔!其他小菜與湯品也很豐富,價格不貴,想要感受一碗嘉義原鄉的雞肉飯,不妨起個一大早或是中午時間來劉里長坐坐,吃個早餐或午餐都適合,好好品味台灣經典的美味小吃吧~【文字記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】 continue reading
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里長伯賣雞肉飯來呷要排隊先找位置再點餐下午就休攤嘉義劉里長雞肉飯劉里長算是這近幾年來嘉義雞肉飯的入門款,大約十幾個朋友來嘉義旅遊,有一半以上都會安排劉里長雞肉飯,店名會叫做劉里長,老闆真的是姓劉,也真的是位里長伯,他們家的口味算是大眾可以接受的,所以店外都是排隊人潮,來這吃雞肉飯一定要排隊,他們的營業時間是從一大早到中午過後,所以下午來得晚的就沒開門了,來的時候先找位置再點餐,要不然點完餐沒有位置也是白費。布雷克只要提起去嘉義吃雞肉飯,朋友都會問我劉里長吃過了嗎?微笑吃過了嗎?這兩家雞肉飯可以說是網路上最熱門的嘉義雞肉飯,劉里長位於東區公明路197號,這裡的路算小條,從嘉義市噴水池走過來大約十來分鐘,走到店門口你很容易區分出劉里長在那,就是那家門口人最多的。在這裡用餐要很有規矩,不管是內用還是外帶就先寫菜單,寫完後菜單後找位置,外帶就不用,坐定位後一個去排隊付款,一個就先佔位置吧!營業時間跟阿溪一樣,都是從一大早開到下午一兩點就結束了,所以早餐派的火雞肉飯迷可以來試試看,但晚來的應該就吃不到。火雞肉絲飯與雞片飯的價格比起嘉義當地的火雞肉飯略高一點點,但不管怎麼賣還是比台北便宜,主要就賣飯類、涼拌、滷菜與湯類,兩個人個點的雞肉與雞片飯,另外還加了一碗骨仔肉湯,還有兩盤涼拌菜,雞肉飯(小),NT$25元雞肉飯的部份也是用了不同部位的雞絲,最後淋上的油蔥醬,油蔥的味道有出來,很有油脆感,雖然是有油蔥系,跟大同與民主一樣,但沒有特別香,飯是帶有一點黏性,吃起來也是粒粒分明,比起東門與呆獅還要不溼一點,入門款利害的地方我覺得是口味與口感,在北部常吃到火雞肉是乾的,加上醬汁沒有那麼明顯,但劉里長讓肉絲是嫩的,醬汁則比其他縣市重些,但又比嘉義在地薄了一點,剛好適合女孩口味。雞片飯,NT$50元帶有油蔥的雞肉飯,米飯比較黏,吃起來也是粒粒分明,油也多了些,鹹只有一點點,甜也只有一點,或許就是這樣子的味道特別點,才讓許多饕客趨之若鶩,對我來說也是走非重口味系,配料的酸菜適時的給了清爽感,肉塊是片狀,算厚帶皮還有不同部位的肉,口感算嫩的。煎荷包蛋,NT$10元骨仔肉湯,NT$30元骨仔湯才30元而已,喝起來甘甜不濃厚,軟骨膠質多,沾醬用的醬油偏甜。蘆筍,NT$30元韮菜,NT$20元如果你還沒到嘉義吃過雞肉飯,那就排一下雞肉飯之旅,先排排看劉里長雞肉飯,他們家的口味應該勝過許多台北的雞肉飯,口味較為女孩兒愛,記得只能早上與中午吃得到,中午過後就休息了,雞肉飯的第十間完成,近期應該還會排其他間去看看。 continue reading
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天啊!!!都快過了一年,我才發現這篇文章尚未發表於是我決定重新打表頭,趕在我又再次前往嘉義前PO文XD這次BG吃喝團終於又要出動啦!!!!前進嘉義GOGOGO喔!不過這篇文章是我跟家人在今年228連假的時候前往嘉義的時候的食記啦嘉義以火雞肉飯聞名,大家提到嘉義小吃絕對不會忘記火雞肉飯於是繼之前吃過噴水>>我覺得不合我胃口呆獅>>我個人蠻喜歡的到今天的劉里長到底我能不能吃遍嘉義火雞肉飯呢XD,希望這個專題能延續下去 建議車子可以停到縣政府的地下停車場,因為嘉義其實也真的蠻不好停車的XD特別劉里長這邊早上是菜市場我們家母親大人還說叫我們先排隊他要去逛一下菜市場!((這位太太~)) 不過不誇張,要吃劉里長不簡單,除了要有好的腳力排隊點餐之外更要有好的眼力看看哪桌客人要走立刻去找座位不然人真的是好誇張的多啊~彷彿限量一樣#是說火雞肉如果賣完了是也是限量沒錯啦 人手非常的多,不過依舊是忙不過來除了有內用點餐區之外,外帶便當區也是當地人的首選大家SOP的合作,讓動作更為之快速 在點餐的時候就已經聞到陣陣撲鼻香實在有夠逼人#我本人也剛好是火雞肉飯控 油豆腐。15元滷豆腐。10元大家應該都很容易分辨出來誰是油豆腐本人,誰是滷豆腐本人吧如果說要有味道當然是油豆腐吃進滷汁的味道較香不過我認為味道稍微淡了一些#我吃重口味滷豆腐吃起來較為有口感,但是又比油豆腐的香氣以及水分少了那麼一些 火雞肉片飯。50元只要有朋友要吃劉里長,我個人是比較跟他們推這個飯類雖然大家來都說要吃火雞肉飯火雞肉飯,可是如果相較之下我個人覺得吃火雞肉片飯會比較高CP值 淋上雞油的飯好香這我可以吃好幾碗而不膩口不會過鹹很不錯 肉片有瘦肉也有比較嫩的雞腿肉的部分(?)我個人覺得切的蠻厚的所以比較有口感 第一次吃火雞肉飯會搭配酸菜是蠻特別的就是多一個味道就看你買不買單 煎荷包蛋。10元滷豬皮。20元原本想要有一種蛋黃淋上飯的那種美感,結果很不幸的是他熟了.....#覺得傷心豬皮屬於比較軟爛那型,如果你喜歡吃Q彈的口感上可能比較不搭 筍乾。15元我個人是覺得切的太小塊而失去它的口感啦 魯肉飯。30元(大)恩...肉燥的味道偏淡肉本身是蠻好吃的,不過稍嫌肉燥偏少 火雞肉飯。30元(大)簡單油蔥酥搭配雞油的香氣其實就很下飯不過劉里長這邊的肉絲、筍乾普遍讓我覺得偏小所以口感上自然就比較缺少不然香味是蠻OK的 扁魚白菜滷。30元扁魚的香氣沒有很逼出可惜了這盤白菜滷 切火雞肉。60元家人吃了覺得有點偏少雖然肉質蠻不錯的,雞胸肉的部分也不會太乾只是份量上稍微少了點#雖然我知道火雞肉比較貴沒錯 蝦仁湯。30元蝦仁少少的,沒什麼配料有點空虛湯頭稍嫌有點油 赤瓜丸仔湯。15元感覺比起蝦仁湯要有誠意多了!!對吧 粉腸湯。30元但是我個人覺得最值得點的湯叫做粉腸湯因為真的長度OK的粉腸軟硬度吃起來也OK完全搭我的口味啊以上之所以這次會特地說要來吃劉里長,都是因為上次家人來嘉義玩,因為公休我們沒能吃到劉里長而飲恨看到滿滿的排隊人潮也許因此對他抱有非常高度期待不過同在嘉義的朋友跟我說...其實最好吃的火雞肉飯不是劉里長應該怎麼說呢?就是大家都各自有擁護跟愛好者所以我們也只能在一片美食之中去尋找自己喜歡的囉跟大家分享 continue reading
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