來吃魚輕食料理 太保店

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日期：2018-02-11名稱：來吃魚輕食料理(嘉義太保店)電話：05-3620275地址：嘉義縣太保市太保二路117號營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:00平均消費：270元起 / 個人套餐2018台灣燈會設址在嘉義故宮南院旁原本只是單純來探索場地的小毛卻意外的發現這間特別的鮮魚料理餐廳絕大部分餐點都圍繞在魚料理的主題發揮來吃魚輕食料理(嘉義太保店) 安心食材除了需要業者發自內心從源頭來層層把關之外來吃魚所提供的各式肉品也都擁有合格的產地檢驗證明所有的食材遵從最原始.自然.無毒.健康的養殖品管方式讓客人可以在餐桌上吃到最健康的原始料理風味 醬料區提供基礎的調理沾料及碗盤有需要的朋友可以自行來斟酌取用小小的餐廳也有著乾淨舒適的用餐空間這也是進來用餐的客人想要的基本需求來吃魚輕食料理簡單來說就是一間溯源餐廳追求主食材的生產履歷來替消費著健康把關海天使鱸魚料理也是店內所主打的招牌食材透過天然海水養殖所培育出肉質Q彈鮮嫩且富高營養價值的鮮魚料理無毒 無重金屬 無抗生素 的三大品質保證也成了當地人所信任的家常餐廳點餐方式有 個人套餐／雙人火鍋套餐／4-6人的合菜料理或者你也可以依個人喜好來自行拼湊出一桌好料來個海陸桌上大拼盤似乎也是很不錯的一種選擇光是一個主食海鱸魚所能變化出來的菜色之多就很令人口水直流了看似簡單卻又不失其餐點豐富性真的讓小毛好難下手丫!!!桔香鳳味海鱸魚片(大)首先上桌的是味道清新中又帶點微微酸甜的店內招牌菜來吃魚的海鱸魚肉片吃起來相較於一般店面更加來的富含油脂且飽滿許多鮮嫩的魚肉口感對內行朋友來說一吃就知道新鮮程度到哪裡搭配桔汁的提味也讓這道料理顯的特別與倍受年輕朋友喜愛 義式海鱸魚排所有的魚料理就是要透過清蒸或是乾煎才能吃出食材本質中的鮮甜風味不需使用太多的醬料去調味單純以調味粉去帶出肉質最原始的甘甜口感乾煎後的海鱸魚排讓外層穿上了一層薄薄的酥口外衣外衣底下仍然是富含水份及油脂的紮實口感對小毛來說也是一道非常下飯的主食料理菜 蒲燒鱸鰻(小)這道菜是小毛一直以來都很喜愛的料理之一Q彈的肉質口感搭配上微甜牽絲的誘人醬汁飽滿且厚實的肉質更讓它在口感上加分許多 剁椒海鱸魚下巴一道源自川菜體系所改良研發而來的微辣清爽口感料理魚下巴也是一條魚身上所最彈牙的肉質部位這裡的剁椒魚下巴少了川菜館應有的油膩感也因此在品嚐這道菜色時仍然可以嚐到魚肉本身的鮮味蒜蓉海鱸魚花膠這是一道極富膠原彈白的珍藏料理每隻海鱸魚身上所擁有的花膠有限也因此顯的珍貴它口感吃起來極富彈性與咀嚼韌性上面拌上蒜蓉醬簡單提味就是女孩心中的美容聖品無毒白蝦(小)嚴選大尾的優質白蝦來進行烹調蝦肉同樣極富彈性與保持著應有的水份新鮮脆口的肉感完全在嘴裡充分感受到 和風海牡丹沙拉這是源自日本一種極富營養價值的蔬菜類在日本有著長壽菜的美名也是歐美國家眼中海洋蔬菜之首高膳食纖維.豐富蛋白質.低油脂低熱量與富含礦物質等...使它成為海洋澡類中具高價值性的養生健康食材之一它嚐起來的口感比一般的海帶或昆布更加來的脆口上許多泰式曼波魚翅沙拉這道是一道在來吃魚餐廳少見的重口味菜單Q彈脆口的曼波魚翅搭配上泰式酸甜調味醬微微辣的提味更增添不少入口風味清蒸青花椰簡單的清蒸手法維持健康飲食更滿分咬起來不軟嫩的脆口感是品嚐綠花椰最好吃的火喉掌控關鍵了海牡丹魚丸湯／薑絲海天使鱸魚片清湯來吃魚提供了約莫一人份量的精緻湯品設計由海牡丹所做成的大顆彈牙魚丸也是店內的招牌商品之一另外單純以薑絲所提味出的鱸魚清湯更能喝到湯裡的甘甜 整個餐點品嚐下來就像是遊走了一趟深海鮮味美食的饗宴東西小巧而精緻也是為養生型客人所量身設計來打造而出這裡的食材有著別的地方少見的鮮甜口感除了嚴格品質把關之外也把最原始的料理風味來帶給客人所有料理皆不加一滴油調味的少塩精緻化料理也為現代人的飲食習慣帶來更加健康的正能量跟著小毛一起趴趴GO continue reading

現代人工作忙碌，三餐老是在外。而國內近幾年來，食安問題也屢屢發生其實不管是外食或內食，都難逃食安問題的衝擊，漸漸也越來越多人在意吃得健康這件事。來吃魚輕食料理專賣店無毒推廣，嚴格把關食材所有食材採用乾「煎」和高壓RO水「蒸」煮，保留食物最原始的營養料理中完全不加任何一滴油，除了能嚐到最單純的好味道，也讓家人吃得安心今天姊妹來到了嘉義除了原本既定行程「故宮南院」以外聽說來吃魚太保店近期也悄悄的開幕了！事不宜遲馬上就來嚐嚐店裡餐環境整潔舒適，明亮採光、回歸簡樸就像是他們對食材的堅持與經營理念▲走進櫃台能看到一張「食安一條龍溯源管理」海報傳達給顧客從無毒養殖、食材低溫處裡、到烹煮料理一條龍環節不忽略都是自家研發從無到有，帶給顧客最安全的料理。▲餐具酌料採自助▲許多人會好奇什麼是輕食料理？是完全水煮嗎？只吃蔬菜？無調味料？其實輕食料理是指少油、少鹽、少糖，有時甚至什麼都不加而調味料則是使用原始食材來調味，像是辣椒、蒜頭、黑胡椒所以不要再錯怪輕食料理了！吃得健康的同時，也能吃得美味開心▼菜單▲泰式魚翅沙拉 ＄70Ｑ彈的曼波魚翅含豐富膠質所以可以讓皮膚恢復彈性再加上酸甜的泰式醬料，是一道很適合夏天的開胃菜準備吃下更多美味的魚料理。而且超下飯！meina與我都一致覺得這道根本就可以配整碗白飯了！▲晶瑩剔透的曼波魚翅▲煎義式驢魚排 ＄120在介紹這道料理前要先跟大家說說這個鱸魚的來歷店內的鱸魚使用「海天使鱸魚」是店家花了6年的時間定序品種肉質改良，拿到國際專利「海天使鱸魚」，而且通過國家ＳＧＳ檢測海天使鱸魚是天然海水養殖，因此吃起來不會有腥味，和淡水鱸魚比起來，肉質更細膩而且肥美具有豐富油脂、含水量低，富含ＤＨＡ是調理身體、術後幫助傷口復原的好食材適合各個年齡層的顧客食用而這道煎義式鱸魚排，因為海天使鱸魚無腥味、無土味所以不需要用多餘的調味料來遮蓋使用義式香料做簡單的調味讓我們吃到海天使鱸魚的原始原味完全沒有任何的腥味，肉質鮮甜有彈性▲蒜蓉鱸魚片（大） $ 115除了鱸魚大有來頭，店內也採用高壓ＲＯ水蒸煮鎖住食材原味，保留食材最原始的營養而且料理過程中完全不添加一滴油看到的都是食材本身的油脂，讓人吃得安心meina是一個討厭蒜泥的人店家這道蒜蓉鱸魚完全打破我對蒜頭的壞印象海天使鱸魚加上洋蔥、蒜蓉讓鱸魚的鮮甜程度再次提高，吃起來鮮嫩多汁▲魚肉纖細緊實▲泰式鱸魚片（大） ＄125新鮮的鱸魚片加上酸酸的泰式醬料讓鱸魚片的鮮甜增加了一個層次，卻又搶不走鱸魚的風采清爽無負擔，吃進美食的同時也吃進健康▲辣味海天使花膠 ＄180一上桌馬上吸引了我的目光老闆說「花膠就是魚鰾，一隻魚只有一點點的魚鰾，所以需要很多隻鱸魚才能做出這盤海天使花膠」新鮮的花膠白色帶點透明，富含高黏性膠體蛋白對女生的皮膚很好雖然使用辣味料理，入口辛香卻不會刺激▲剁椒魚下巴 ＄120辣味很夠的剁椒魚下巴，一入口馬上刺激味蕾使用特製辣椒、蒜頭、剁椒料、少許的清醬油來料理輕輕一吸，辣味和香氣一口湧上，新鮮的魚下巴馬上和骨頭分離愛吃辣的朋友這道料理必點！▲清蒸青花椰菜 ＄80不要小看這不起眼的青花椰菜，一吃下姊姊馬上驚艷的看著我在完全不油膩之下，除了吃的到蔬菜本身的鮮甜以外還多了一份清脆口感▲酵素雞油飯 ＄30嘉義火雞肉飯可是出了名，但你嚐過酵素雞油飯嗎?店內的雞使用溫室養殖，吃的是草本植物和益生菌不施打抗生素和生長激素，所以才將它稱為「酵素雞油飯」熱騰騰的白飯淋上酵素雞油，看似簡單卻讓人一碗接著一碗▲海牡丹魚丸湯 ＄65全台灣只有在「來吃魚」才能吃到海牡丹海牡丹有高膳食纖維與蛋白質，而且低熱量、低脂肪以及富含礦物質及人體必需胺基酸因此在歐美國家有「海洋蔬菜之首」，日本人更譽為「長壽菜」好處多多的海牡丹，女生吃了完全不會怕胖魚丸勁道十足，非常有彈性，完全就是真材實料，老闆還說絕不添加硼砂及防腐劑把魚的鮮甜完全煮進湯裡，加上營養價值高的海牡丹這絕對是你在其他餐廳喝不到的美味！▲鮮榨鳳梨汁 ＄70喝鳳梨汁最怕有澀澀的口感在嘴裡殘留店內賣的鳳梨汁喝起來不只順口，還能喝到鳳梨果肉酸酸甜甜的非常適合夏天消暑每每帶長輩出門吃飯，總要擔心食材的新鮮和是否用料安全衛生來吃魚不管是主打的魚料理或則是以外的雞、豬、牛除了溯源無毒之外都是嘉義的在地品牌，懂吃的人，肯定不會讓你失望。後記:飽足一餐，完全無油膩感、無負擔從端上的第一道菜到最後都秉持著無毒無油少鹽食材的原則，可說是最照顧我們身體的營養師--來吃魚 輕食料理嘉義縣太保市太保二路117號05 3620275週一公休，週二～週日11:00-14:00，17:00-20:30附近景點:故宮南院、蒜頭糖廠蔗埕文化園區--姊妹旅行，隨意旅行。若你也喜歡旅行，請幫我們按個讚，Follow旅行中的故事​ 創作者介紹 姊妹旅行 姊妹旅行 Sister travel continue reading