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Signature Dishes
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我終於也來吃吃丸龜製麵了上次來逛百貨公司的時候被擠滿滿的人潮嚇到了(原來假日嘉義的人都跑到百貨公司吃麵了= =) 利用下課時間和室友來這避暑那時候真的熱到快昏頭了(打文章的這時...外面已經下到不知道幾天的雨~天氣也變太大了吧!!!) 牛肉烏龍麵 $129我點的是中碗的~不過我吃完後覺得超飽的耶 明顯可以發現大碗比較大應該是麵的份量比較多吧熱熱的烏龍麵溫順好入口湯頭完完全全相似常吃到的壽喜燒湯底最美味的就屬牛肉肉片了(很超值的多片~份量十足不過口味上較重鹹(剛好是我最愛的這一味 香辣豚骨烏龍麵 $159這是朋友點的~僅提供照片不附口感 另外~我們還加點了三樣炸物價格都很合理~種類也好多讓人在選擇上猶豫許久這三樣中我最推的是炸魚(至於炸雞塊~個人覺得有點太油膩 下次想吃吃看咖哩口味的聽說也很好吃齁~~(不過千萬要選平日來!! =
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{食記}{嘉義}讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵嘉義垂楊店~台灣的第10家分店 地址：嘉義市西區垂楊路726號電話：(05)228-0252讚岐烏龍麵（日語：讃岐うどん或さぬきうどん）是日本香川縣特產的烏龍麵，由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。讃岐烏龍麵的最早起源不詳。但至少在江戶前期元祿時代的屏風繪中就已經有了烏龍麵屋的蹤影。在當時，小麥、鹽、醤油等製作讃岐烏龍麵的材料在讚岐地區已經很普及；然而，「讃岐烏龍麵」的名稱是直到1960年代，香川縣爲了向全國宣傳這一特產，才開始使用的品牌名稱。 和妹妹逛新光三越，到B1吃玩餐的時候，看到很多人在排隊，走到轉角處時，服務人員詢問要用餐嗎？還以為是用餐都要排隊，於是就跟著排隊了，之後才發現只有吃讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵的才需要排隊^^陰錯陽差就來嘗嘗鮮吧! 自家製麵的堅持，只使用小麥及鹽水製成的自然美味~ 讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵嘉義垂楊店，是台灣的第10家分店，原汁原味呈現日本自助式點餐及快速取餐特色，雖然排隊排很長，還是很快就能夠吃到囉。 採用開放式廚房讓消費者可直接看到食物調理的過程，服務人員皆穿著白色的制服，給人安心的感覺~而且店舖皆配置製麵機每日新鮮製作，且製作過程十分講究水量及溫度，會依現場狀況進行調整。現煮烏龍麵起鍋後，急速冷卻讓麵條變得更Q彈有勁，好吃唷!在百貨公司美食街來說，算是比較平價的食物~有大、中的選擇，釜揚烏龍麵感覺滿特別的，不過因為想喝湯所以就叫了豚骨烏龍麵~調味料在最後面讓客人自己取用，上面還要圖示解說建議加法，自己調配屬於自己獨一無二的烏龍麵~ 豚骨烏龍麵，有辣、不辣的區別，因為辣醬放在湯裡，所以辣的那一碗有點鹹，建議辣醬可以請服務人員另外放，先喝湯再將辣醬拌麵吃~~上面的天婦羅花脆脆的很好吃，沾到湯變軟也別有一番風味，麵條很Q彈，湯頭也很濃郁，好吃^^除了主打的烏龍麵之外，還有現做之天婦羅和飯糰及豆皮壽司可以選擇。炸物採用關西式炸法，麵糊不加雞蛋，麵衣顏色呈米白色，口感外酥內嫩。選擇很多，有炸蔬菜、炸蝦、炸白身魚、炸雞、炸可樂餅，30~35元不等，炸物都很好吃，炸蔬菜有蓮藕、地瓜、洋蔥，第一次吃到洋蔥用炸的，甜甜的，好吃耶~蓮藕沒什麼味道。飯糰有明太子、鮭魚、鮪魚美奶滋、牛肉，也是30~35元不等。不知道天婦羅和飯糰及豆皮壽司的種類是都一樣，還是會隨季節而有所變化~讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵，好吃，吃完超飽的，推薦給大家~不過因為天婦羅是炸物，冷了會變得有一點油，還是要快快吃，才不會喪失原本的風味喔~而且炸的很容易飽，不要失心瘋點太多，哈哈哈~
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