想 拍 (sparkal4ever)'s Profile

位於國父紀念館2號出口附近，大和日本料理的精緻與優雅，可見一斑。 海膽的濃郁滋味，配上海苔手卷，真的很高品質。品嘗香菇干貝燒，視覺與嗅覺的饗宴，盛裝上桌時，粗鹽點上火，貝殼煮著冒泡的干貝湯汁，清甜的一道料理。鮭魚生魚片，新鮮，充滿油脂的香美。中間是我很喜歡的比目魚鰭邊肉。也是有很花俏的酪梨壽司小卷壽司我覺得有創意，彈性十足包上海苔壽司捲，吃得到小卷的鮮甜又有醋飯的香，很特別。鰈魚西京燒，魚肉肉質很細緻，烤魚的香氣真的很棒。飯後的茶凍總結是一個吃得到道地日式料理的好地方。…Read More

沾美西餐廳(Jimmy's Kitchen) 位在仁愛圓環附近的地下室一隅，有間牛排館已經開業七十載，老字號的魅力，應該只有從年輕吃到現在的人才知道，那些飽讀美食的老朋友，推薦這間店--「沾美」。一開始不懂沾美的意思，後來離開店門的時候，看見一幅字畫「沾其美德」，就自然明瞭了。 獅子說:「妳沒有吃過沾美吧! 我吃過一次印象不錯，趁妳上班前我們一起去吃。」這是故事的開頭。一入座是華麗的厚紙菜單，然後現場演奏的鋼琴音樂。點了先爬過文一定要吃的紐西蘭鮮鴨肝牛排，他則是點了美國神戶牛排。 一份套餐內有自助沙拉吧、飲料、湯、甜點、麵包、咖啡或茶。(一成服務費)很多新鮮的沙拉可以自己夾、搭配。服務人員充滿對菜單的知識，服務年資久，服務十分到位且自然流暢，一坐下就附上水、石榴汁。烤得恰如十分的法式麵包，配上很棒的有鹽奶油。除了洋蔥湯濃郁甜美，我點牛尾湯，料多鮮美，番茄為基底，燉牛尾之餘甚至還有薏仁跟桌邊現磨的胡椒。印象最深刻的鮮鴨肝牛排，煎得金黃酥脆的鴨肝，配上紐西蘭牛排，肉質鮮嫩，鴨肝濃郁，成功又兼具美味的搭配。更要為她拍一張側寫切面照片，五分熟，切開是紅色的不帶血，充滿嚼勁與肉的鮮美。神戶牛排為基底，擺上一塊鵝肝點綴有魚子醬。鵝肝濃郁，神戶牛肉肉質細緻更棒，值得一嚐。整體用餐經驗品質高，不愧是七十年老店，不會過於倉促，服務適切而讓人舒服，值得聚餐、與重要的人約會等。可以協助慶生的流程，幫忙現場演奏等等。…Read More

習慣下午獨自找一間會有家的味道的咖啡廳坐坐，Congrat's Cafe總是一個生活美好提案。 每天都留一些時間跟自己對話，如果可以來咖啡廳放空，感受那些氛圍、人、還有幾本書。最近讀了「因死而生：一位安寧緩和醫師的善終思索」，工作的屬性，每一篇故事歷歷在目，像是我的親人，每次讀完一回都要休息一下，在休息的時候，能走去一個安靜的地方正好。 在Congrat's   Cafe我習慣坐在角落，那是令人自在的地方，然後喝著剛剛還熨著手的手沖，這天嘗試的是「白斑鳳蝶」，介紹文字是說藝妓與耶加的混和，喝下去是明亮的柑橘酸甜，還有縈繞鼻腔的淡淡花朵香氣。咖啡的色澤是淡橘甚至有點褐色的，帶有金色的光圈。終於知道為什麼叫鳳蝶，因為入口就像蝴蝶翩翩起舞，輕柔令人回味。給我了一個燒杯，很像是做實驗，然後我是科學家，嘗嘗實驗的作品。好好放鬆自己，是一個禮讚。這天提供各式各樣的麵包，放在玻璃櫃裡很有味道。這天是2019/04/18，咖啡上桌前剛好有一個不小的地震，讓人更謙卑。 …Read More

乾燥花是一種溫暖的存在，沒有鮮豔的顏色，退為褐色甚至白色那樣，輕輕柔柔的，有鮮花以外不同的美。這天來到信義安和的Very   Good  Cafe，是下午茶時段，被一櫃的甜點給吸引，我喜歡咖啡廳裡的甜點櫃，那代表著夢境的實現，每個甜點都是一場夢。 卡布奇諾 溫溫醇醇，就像是你的體溫。檸檬起司餅乾蛋糕，頂層是現刨的檸檬絲，Cream   Cheese上層、起司蛋糕與餅乾底的交織，濃郁舒服的酸甜，檸檬香氣是縈繞入口的。那時我沒有帶夠錢，老闆請我隔天再付，隔天下班立馬衝去付餘款、還有送冰淇淋，本著良善的心，我們總是遇到更好的人。…Read More

Sugar   Pea   Cafe  │玻璃窗內的一隅綠意這天接近下午才醒來，隨意逛進一間白色玻璃窗的咖啡廳，他店名的確有著Cafe，「Sugar Pea Cafe」，帶我入座的是淺藍襯衫，牛仔圍裙，卡其色褲子的店員，然後早午餐到三點，我想要享用一份烘蛋，便很快下定決心。 時蔬烘蛋— 櫛瓜、蘑菇、芝麻葉、起司、蘿勒醬綠色榮光—小黃瓜、蘿蔓葉、芥藍、檸檬、楊桃、水梨、蘋果 菜單如下(請以現場為主)如果食物代表一個人的狀態，我們可以試著選擇對身體好的食物，身體才有養分去面對平時生活的壓力。Sugar   Pea   Cafe   販售著好食物，沒有過多餘的調味，每樣吃得出食物的鮮與美，還有原貌，喜歡接觸好食物的朋友可以試試看這間。先來說說我喜歡的烘蛋，食材切得容易入口，每口都是蔬菜的鮮甜。榮光果汁，嘗起來很甜，味道層次主要是小黃瓜的清香，再者是水梨的甜，喝完可以滿面榮光。 店內環境是木頭、花磚為主題，令人放鬆的環境 …Read More

NUKI cafe│ 老屋內嘗家常菜古亭是大學的時候，有假日都會跟朋友，有時候自己一個人往這裡跑，我喜歡古亭的氣氛，很不同於商辦大樓那種冰冷，多點小店，多點燈光與溫度。 這次來到NUKI其實一圓口袋名單。當老闆娘對我說樓上也有位置喔! 我便心動往樓上走，老屋在歲月荏苒下變得十分有味道。瓷花磚很美，是我遠道而來的風景。原本沒有期望能吃飽，但是實際上桌後真的很厲害，前菜、主食、湯、甜點、水果都附上的一餐定食，很厲害啊!熱焙茶牛奶，用浣熊杯裝，超可愛的。由左至右，由上至下。分別是巧克力蛋糕、菇菇豆腐湯、焙茶牛奶、胡麻敏豆、玉子燒、醃漬番茄、白菜魯獅子頭、白飯、蜂蜜蘸草莓。獅子頭是豬肉丸，扎扎實實，充滿肉的香甜。白菜魯的滋味真的是愛好台菜的朋友會喜歡的滋味。滿滿的料，白菜、香菇、木耳、肉絲、胡蘿蔔。喜歡這樣的用餐環境，老屋令人放鬆，就像時常的阿嬤家，很自在。最後擺上一張雨中的店門口。搭乘捷運回到水泥叢林。 …Read More

信義安和美食  『Woodid 우리 手作韓食』Woodid，依照店主的介紹是「我們」的意思，美食當前不分你我，我們都是一樣的，不僅是韓式美食，還對寵物友善，下班會來這裡吃，我們很喜歡他的辛拉麵、大醬湯、韓式拌飯、豆腐鍋、炸雞(偏台式一點)，一起來吃吃看。 點餐後會先上小菜，都很有質感，像是馬鈴薯泥、泡菜、豆干、醃蘿蔔，先墊墊胃。每次朋友都會點的辛拉麵，麵條比較硬。我這次點了豬肉鍋，湯頭有辣，也喝得出是骨頭慢熬的，裡面的年糕是煮得有點軟軟但還有保留彈度的韓式年糕。還有在路上會有賣的韓式魚板，很值得一吃。還有朋友點的韓式拌飯，很標準的拌飯。我們一起點的炸雞，附上韓式辣醬與蜂蜜，但炸雞的皮作法偏向卡啦雞，韓式的炸皮就有味道了，跟肉比較黏。中間是白醋醃蘿蔔，那時在韓國晚上吃得消夜記憶點都回來了!之前吃的豆腐鍋，附小菜。 文末附上店狗桑妮，有時會上班的桑妮。白柴是桑妮的男友，有在跑步所以比較瘦。…Read More

(2018.09.02、11拜訪)KiKi 麵份量相對KiKi餐廳來比精緻，延吉街上的創始店定位有點偏向桌菜；而信義安和的noodle bar則是單點一份料理。這是想要吃一份乾拌麵的時候，能有的衛生、方便的選擇。一個人來不太需要訂位，當然如果您是需要聚餐，請事先確定還有保留的位置。菜單如下川味擔擔麵 │ 90元如果不知道點什麼，就從最基本款的開始點吧! 川味擔擔麵，由川味的辣椒、芝麻、花生氣味揉在麵裡，味道清爽令人一口接一口。蒼蠅頭拌麵 │ 110元蒼蠅頭很對味，鹹鹹辣辣，份量相對精緻的noodle bar是不太餓的選擇。雞骨輪 │ 50元辣香的雞骨輪，吃向一定不會好看，但一定好吃。滷豆皮 │ 50元滷汁真的很棒，配上一點店家的特製辣醬，很不錯。加點一顆糖心蛋店內環境乾淨整潔，餐具是高溫消毒的，店內有免費的水、辣醬可以選用。不須服務費。總結一句話: 份量精緻的川味美食。…Read More

「靠北過日子」--Quiet B. Days在金山區有一幢藍色的小屋，我們在裡頭露營野餐。內用低消為200元，單點餐點價位為240-280元，飲料價格約170-180元，還要加上清潔費5%，有點小貴。這天跟媽媽來逛金山老街，順便來此吃東西，靠北過日子，不但是靠著北海岸，再來真的是距離很遠很偏僻，遠到很「靠北」。一樓是雜貨、櫃台。座位區主要在二樓，通風良好，會有店員送餐到桌邊。香烤雞腿烏龍麵，湯底選咖哩 ｜ 280元雞腿+咖哩+烏龍麵，微微焦香的雞腿，配上濃郁的咖哩湯底，滿滿時蔬在小鐵鍋裡面，整份吃完是滿足的。海味小卷烏龍麵，湯底選昆布｜ 270元小卷是Q彈的，新鮮好吃，再搭上昆布湯底是滿滿的海味。甜點選了地瓜核桃派｜150元店家特地選用了當地的特產--「金山地瓜」入甜點，地瓜清雅的甜，搭配核桃酥頂，味道層次豐富。飲品選了鳳梨百里香氣泡飲｜170元 (冰)鳳梨是金鑽鳳梨，特地削一支放在杯裡，視覺、味覺的衝擊，很豐富的氣泡飲。奶萱紅茶｜180元(熱) 可回沖一次，附一片手工餅乾文末附上店內的空間設計…Read More

陽春麵是一種最簡單，也是最不容易的料理，光是麵條的狀態，過軟或過硬都不行、還有拌麵的醬汁，不能太油，但又要將麵條變得滑順易入口。來碗赤肉湯，豬大骨熬製的湯頭，花時間的高湯，喝一口湯頭就知道，沒有添加一些人工化學的東西。這間「陽春麵」是朋友爸爸開的，身為接管的第二代也是親力而為，幾乎每樣食材都是當天現做的，辣醬則是第二代老闆自己調的，真心推薦一定要試試看這辣醬。辣醬，小心加太多會愛上這種辣度。陽春麵，芝麻醬、韭菜、香油，麵條有細麵、粗麵，看個人選擇。我選了細麵。赤肉湯三色蛋地瓜葉燙花枝還有現炸紅槽肉(好吃必點)，吃完才發現忘記拍照。實在是好吃的無雷平價美食，值得一試。陽春麵位在環河南路二段，就在華江派出所對面那條街。…Read More

是少見的油拌麵，偏向沾麵的形式，湯的味道濃郁，麵條偏硬。湯濃郁的前提是份量控制，接著使用柑橘的香氣提點湯頭，讓整體吃完會有清爽、濃郁、層次豐富的感覺。加點糖心蛋只需20元。附兩片豬叉燒三片、雞叉燒、檸檬片，店家會再多付一個淺碟子，告訴我要先取出檸檬片以免泡著熱湯而變苦，檸檬十分薄，當感覺到湯頭濃郁想要轉換風味時，含上一口檸檬酸甜就可以繼續享用美味的沾麵。用心對食材，讓每一份味道存在心中。…Read More

台北早午餐系列第一集就獻給「旅人咖啡backpacker café」 ，之後如果有時間會再整理早午餐系列。結帳可以刷卡或付現平日不限時，假日限兩小時班尼迪克蛋、旅人早午餐都是很不錯的選擇，如果有選擇困難也可以請店員推薦。茶、咖啡、奶茶等可以續，最棒的是奶茶是用鮮奶非奶精，現場沖一杯，味道香濃。咖啡、紅茶也是可以續杯。熱咖啡、奶茶都會付一片蓮花餅乾，這餅乾不會續的。幾次來聚餐，也吃到不少好吃的早午餐系列。請往下閱讀。「炸魚薯條」每個魚都給的份量很大，佐餐的有沙拉、薯條(或是薯塊)，兩種沾醬，奶油醬或是泰式酸辣醬。「旅人早午餐」可以選可頌、貝果、土司等主食，真心推薦可頌，香酥好吃沒有油味。培根跟炒蛋都是很基本款，不易出錯的搭配。「牛小排班尼迪克蛋」一班的班尼迪克蛋都小小份，旅人咖啡的讓人有全新印象的，牛小排不柴，配上荷蘭醬滋味豐富。「旅人早午餐(貝果)」不一樣的附餐，組出來的跟上面的同款旅人早午餐就不一樣了。這有洋蔥圈、烤地瓜、蔥煎豬肉。「優格醬海鱺魚漢堡」海鱺魚超級嫩，味道鮮美沒有土味。再者，漢堡的麵包是用奶油烤過的，油但很香。優格醬篇奶油一點，一開始很不錯，但尾韻稍有點膩。整體來說可以試試看。…Read More

顛覆一般人對素食料理的印象，不只有炸物、豆製品、素肉等等，每樣蔬菜都有他們的味道與烹調方式。如果你想要吃四物湯、藥膳湯，這裡有。如果你想要簡單吃份炸醬麵，這裡有，如果你想要湯麵、飯都有可以選擇，如果想吃辣也有，不過都是純素食。店內最大的特色是依據季節、食材更改菜單，也有不同的烹調方式，整體吃得出用心、細膩的味道。有次聽到老闆娘說因為自己老人家在家裡做菜不便，因為視力或是體力無法烹調，可能甚至吃到一些過期、沒洗乾淨的食物，他才想出來開店，然後販售安心的、乾淨的、切得讓老人家能順利入口的食物。不能保證讀者跟我吃到一樣的東西，因季節、買的菜有所些微調整，但我能說每次吃都會有打從心裡的滿足與幸福感。不光是吃飽，因為用心，心也暖暖的。每樣小菜都不同的味道，有些是麻油炒得，有些有放薑絲，有些和著木耳，丸子是自己做的，有蔬菜的清香。藥膳湯是充滿根莖蔬果的，你會吃到南瓜的甜、金針菇的滑順、玉米的飽滿、高麗菜的水份，滿滿的豐富料理。香菇藥膳(2018/10/4 中秋節飲食紀錄)能夠同時兼顧營養與色彩搭配真不簡單。剛好適逢中秋，另外老闆娘送了一小塊月餅。另外加點的丸子，吃過念念不忘。時蔬湯頭，味道很清淡，吃完感覺很溫暖。推薦吃素食的朋友，想要吃到用心的素食料理【千家食堂】也是不錯的選擇。…Read More

「秘密客Mimique」位在台安醫院附近的八德路二段371號2樓，這個地址讓計程車司機幫我們找了一下，稍微有點隱密，不過意外的進門後很多顧客。擁有網美同事就會找到這樣美麗、餐點也不錯的地方。總共來秘密客兩次了，一開始是在instagram發現這裡，然後不免俗地也點了美麗的調酒。店家為二樓、三樓、四樓。店內有低消，價位TWD 400+，有室外吸菸區，可刷卡，要付一成服務費。建議事先訂位，以免向隅。四樓沒有冷氣，為室外空間，詳情請見全文。由三樓往二樓看，如果朋友數眾多，也可以選擇包廂。在二樓的鬧區酒吧秘密客(Mimique)，一到店內便被這樣復古的氣氛醺醉，放著音樂配上浮華的調酒，一上桌每個人都搶著拍照，因為太美了。食物表現也有水準，加上店內裝潢華麗炫美，實在很吸引人再去。如果有喜歡拍照的朋友，秘密客也能提供拍照的美麗的環境，讓妳心情美美的離開。很不容易的是，店員沒有用紙筆就可以記得我們點了什麼項目，而且店員真的都滿有型的。三樓的空間狹長，那片祖母綠的牆很美，這裡可以近距離拍吊燈。四樓室外區也是很漂亮，有點暗，沒有冷氣，所以我們就簡單拍照下樓了。餐點部分，先介紹最有人氣的美女與野獸(Beauty and Beast)，視覺效果很好，煙燻的煙霧，玻璃的罩子，搭配玫瑰的調酒，味道也不錯。當她上桌時餐桌服務，由店員幫妳掀開煙霧繚繞，玫瑰的味道配上調酒，甜甜的很好入口。Mojito (TWD 300) 薄荷、蘭姆酒、氣泡水、青檸檬汁、砂糖的調味簡單，適合簡單想喝酒的妳。Iron Goddness Tea 鐵觀音 (TWD 400)茶與酒的完美調和，適合喜歡茶香的妳。星球 COSMOS (TWD 400)芒果冰淇淋、酒、果汁，杯子是星星的圖案，適合喜歡繽紛水果香氣的妳。四美人The Four Beauties (TWD 400)有著花果香氣，不知不覺就很順口喝完的花果調酒，適合平常愛喝花草茶的妳。燉飯及義大利麵系列也是很不錯的，選用寬麵。鴨胸義大利麵，鴨胸處理的很好吃。如果喜歡明太子的朋友，別錯過明太子薯條。在秘密客的消費明細…Read More

赤峰街散步的最後一站，我來到具木頭香氣的二条通綠島小夜曲。不知道是什麼時候開始，在有點冷的下雨天，喜歡喝上一杯有牛奶的咖啡。牛奶要多一點的，我會選擇卡布奇諾，而且他的念法很詩意--{Cappucino}，我在赤峰街散步的傍晚，吃過了肉排晚餐，還想再留給自己一個時間抽離現在的庸碌生活，給自己留有一杯咖啡的時間吧! 終於把身上最後的現金花光，得到一杯咖啡的晃悠。「二条通 綠島小夜曲」Bossa Nova jazz音樂輕鬆悠然地撥放著，那個晚上坐在一個可以看見櫃台與所有顧客的角落，慢慢地喝著我的卡布奇諾，看到大學生憑學生證可以打折，無奈已經畢業一陣子，拿出醫事人員卡不能打折啊!乾燥花的暖色調，木頭的暖色調，卡布奇諾的暖色調，令人富足。首先店員先幫我點了一個小小的蠟燭，這邊我稍微提下，小心衛生紙不要沾到火，會燒起來。差點就要滅火的女子在這(招手)。下午到赤峰街的散步地圖，陽光至向晚，最後以一杯咖啡作為結尾。…Read More