ChingU's Profile

在一條小巷內，店家並不好走。我們找了好一陣子才找得到。這間專賣牛肉麵，在場上掛滿了他們輝煌的成就，還拿過獎。我們叫了清燉牛肉麵，湯底清甜，有濃郁的得牛肉香味，應該熬了很久，牛肉鮮嫩，面也彈牙。吃着這碗牛肉麵，雖然是簡單，卻看得出師傅的心事。吃的是他們心思，吃的是他們的誠意。我最後我把湯也喝光了。另外我們也叫了紅燒牛肉麵，這種的湯底比較濃郁，將平視我們吃的台灣牛肉麵，本人比較喜歡吃清湯牛肉麵，因為比較清淡。我們也叫了一些小吃，味道不錯。…Read More

這店是傳統市場，空間不大，客人可不少。點餐後，你可以入座，店員會熱情地把食物送上。米粉吸了湯汁帶點油脂的香氣，口感軟硬適中，有咬勁，好吃。湯喝得出以豬骨熬煮，說濃郁非濃郁，帶著豬肉的甘甜，灑點胡椒，更好吃。富含膠質的豬皮厚實彈牙，沾點甜辣醬剛剛好，咬勁頗強。這是剛才我在店內遇見的美女姐姐介紹的食物，我也是頭一回吃，味道可以。嘴邊肉也是我的最愛，肉很嫩，多汁，配米粉一起吃，配搭得剛剛好。而且黑白切好吃分量足，價錢也大眾化，是我每次來都點的美食。…Read More

市林夜市有很多美食，我們比較鍾情於忠誠號。他可以算得上是地道小吃的王國，脆皮臭豆腐，花枝羹，蚵仔煎等等，應有盡有。我們要了蚵仔煎，花枝羹及脆皮臭豆腐。蚵仔煎熱騰騰上桌的這個雞蛋蚵仔煎，香氣逼人，可以看蚵仔跟雞蛋在當中，蚵仔新鮮飽滿，還有個特調甜辣醬，味道不錯。花枝羹花枝鮮嫩，爽口，加上羹汁的調味，很美味，本人喜歡加上胡椒粉，有一點辣味，更顯花枝的鮮味。脆皮臭豆腐臭豆腐聞起來臭，吃起來卻不臭，外脆內嫩，加上旁邊的酸菜，更好吃了。…Read More

這是一間冇菜單的餐廳，入內的人都是吃套餐的。這餐廳有點遠，要乘捷運到新店，再轉乘出租車約180台幣去。建議中午去，窗外的景色不錯。這套餐在台灣吃大概是300多港幣，但若果在香港吃以這樣的環境和食物質素肯定要800。每一道菜都像一幅畫，賣相精美。在眾多的菜當中以下是我較喜歡吃的：🥗生魚片沙拉生魚片相當新鮮，吃起來爽口又紮實，下方有鮮蔬，清脆的蔬菜搭配著生魚片一起吃，變得更有口感。🥗糕渣是宜蘭的著名小吃，糕渣非常燙口，搭配翠綠的蔬菜濃湯，綿密又濃郁，味道挺好的。🥗烤明蝦、蔬菜拼盤蔬菜拼盤有茄子、南瓜、四季豆等，吃起來油感稍重，烤大明蝦肉結實，很美味。🥗蓮花雞湯這道湯品彷彿是藝術一樣，服務人員會把蓮花放在雞湯上頭，而蓮花會在湯品上慢慢綻放，令人驚喜。雞湯的鮮甜在嘴裡蔓延，非常順口。湯料也非常多，有蓮藕、蓮子、筍子等，一道出色的料理。…Read More

石園活魚餐廳，一直以來口碑不錯，是石門水庫活魚料理餐廳人氣品牌，週末假日會有許多遊客及團體聚會來這用餐。石門水庫的活魚料理特色為同一條魚卻有多種吃法，煎煮炒炸、清蒸等，由於主要選用草魚、烏鰡、鰱魚等淡水魚類，鮮甜度不比海魚，也許會出現土味，因此烹煮調味大多會偏重口味。石園活魚點餐方式有兩種，第一種即傳統活魚餐廳的自選魚流程，先去挑魚、秤重、選料理口味；第二是直接點菜單上的菜色(一樣有活魚料理)，可以依照人數斟酌點餐，用餐人數少的話建議直接點菜會比較適合。我們點了糖醋魚，魚汁鮮味，配上甜酸的醬汁， 10分好味。此外我們也點了味增魚片湯，湯很鮮味，嫩嫩的豆腐和魚肉，令人回味。…Read More

2011年開業的《玉丼》，是我每次到台灣都會到的餐廳之一。再訪美味依舊，海鮮丼飯可自選配料做2-4拼，平價供應只要台幣200元起，個人認為cp值極高。印象中，上次來是午餐時段，生意都蠻好的，有時候還客滿要稍微等。味噌湯、麥茶全為無限供應喝到飽加湯、加茶的部份擺在書櫃後方自助區，想再續自取即可。他的海鮮丼，魚生十分鮮味，店家一點也不小氣，魚生片大大的，厚厚的。每咬一口，都十分滿足。下次有機會，你也來嘗一嘗吧。…Read More

好想跟大家推薦我最愛的澎湖海鮮餐廳，就是海鮮甜美的清心飲食店。清心飲食店，已經在澎湖屹立了數十年，當年蔣故總統經國先生還在的時候，據說可是每到必訪的餐廳。金瓜炒米粉，澎湖餐廳幾乎都有金瓜米粉可以點，我也吃過好幾家知名餐廳的金瓜米粉。但大家一致都認為，還是清心炒得好吃，不但金瓜包覆米粉包的最勻，而且金瓜的香氣也最剛好。清蒸野生石斑魚，也是很推薦的，這在香港非常不容易吃到。野生石斑魚肉彈牙，跟一般養殖的完全是兩種不同口感。炸大蝦，也算是清心的招牌菜色之一，是用新鮮的大明蝦，裹上清心特調的粉漿再下去炸。上桌時，每一隻蝦會附上一小碗沾醬。而且，店家規定，這蝦只給點一次。如果你吃了之後覺得很好吃，想要再點一次，只好請你下次來再點了。…Read More

鴨肉扁位於西門町，是一間專門吃鴨肉米線的店舖。今天有人很多，還要排隊一會兒才能進入餐廳坐下來。我們叫了一碟鵝肉及每人一碗米粉。鴨肉鮮嫩多汁，咬下去有濃濃的鴨肉香味， 十分美味。他的米粉也是一絕，米粉非常細，配有鴨肉和少許芽菜，湯頭是鴨肉湯，所以吃起來十分鮮甜。值得一題的是他的鴨雜，在別的地方不一定能夠吃得到，雖然膽固醇較高，但偶爾一吃，還是令人回味的。但由於遊客較多，很難坐很久，好好享受食物，只能吃完就離開。…Read More

躼腳日式料理是一家位於中山區在民權東路上近復興北路的中山國中捷運站的日式料理店，主打現烤鮮魚、日式生魚丼飯專門店，厚切的生魚丼相當受到歡迎，是中山區很熱門的美食。店內的美食應有盡有，除了主食外，店內主打的就是現烤的鮮魚，在黑板上有每天新鮮的限量的魚貨。超肥的海膽，以這個價位而言，挺划算的，不過後勁甜味少了些。生鮭魚肉的油脂分佈均勻，吃起來相當滑口。 鮮烤魚，魚皮香脆，肉質比較有彈性，好吃。它家的鮑魚也好吃，很是爽口。唯來前最好訂位，就不用排隊了。…Read More

台灣的朋友介紹我們到這一家台灣人很喜歡吃的蛋糕店，當天到了那裏，座無虛席，我們等了好一陣子才能進去入座。我們點了美味的草莓奶凍卷，他的奶油十分好吃，入口很順滑，有濃濃的奶味。蛋糕鬆軟，蛋味濃郁，兩者配在一起剛剛好。他們做的飲品也很美，拍食物照的不二之選，我喝的是芒果沙冰，濃濃的芒果香，像在吃新鮮的芒果一樣。此外，我們還叫了其他的蛋糕，每一款都沒有令我們失望。但由於人較多，較難有休閒的感覺，好像吃完就要走的感覺。…Read More

無老鍋是著名火鍋鼎王的旗下連鎖店，價錢較大眾化，服務也很好。無老鍋走的是養生路線，其招牌就是麵包豆腐白湯鍋和無老辣香鍋鴛鴦鍋，一起品嚐膠原蛋白美顏鍋底結合豬骨熬煮而成的乳白色日式高湯，和加入中式的天然草本植物及珍貴中藥做搭配，湯頭喝起來，好好喝。另一必吃是冰淇淋豆腐，入口似棉花糖。後者對想吃麻辣的食客或不夠喉，但吃不了太辣但又想嚐辛味者，就剛好。鴨血與豆腐可免費追加，對鴨血控的我，太愛了。吃至中途還送水蜜桃冰沙，除了吃火鍋的油膩感。但要留意，不想浪費時間排隊，就必定要透過他們的官網在網上訂位。…Read More

這裏主打的是鐵板燒，一般都是套餐，你可以按照自己喜歡的套餐而挑選。這裏的環境不錯，若有幸坐在鐵板的旁邊，更可以看到廚師在你面前表演鐵板燒純熟的技巧，煮美食也變成了好看的畫面。這裏的食物十分精緻，每一道菜上來的時候都有小驚喜，而我最喜歡吃的是這裏的麵包，他配料特別的牛油，真的是十分美味。這裏的牛柳也十分好吃，一牛肉的汁就在你的口腔裏四濺，很有滿足感。值得一提，若你是生日，他會額外獻上歌曲，和蛋糕放在你面前，使你過上一個難忘的生日。…Read More

華山市場竟然臥虎藏龍，有合掌村日本料理，從 Bellavita 百貨出來的兩位年輕主廚創業，小店卻滾出源源不絕的客人上門，曾也有許多媒體報導。今天叫了合掌村經典創意之作，要將各種口味的握壽司一網打盡就點十二貫吧，店家說十二貫有半數都是經過炙燒。合掌村握壽司不似一般日式料理在生魚片下方沾裹芥末，並沾取醬油佐食，此外更著重在"醬"的搭配與調和，如此一來更能品嚐出食物的本味。看到菜單裡沒有湯可以點，原來合掌村會招待每位客人無限享用鮮魚味噌湯，以當天料理的邊角料熬煮，柔軟的海帶芽和細沙口感的濃郁味噌，每碗都有鮭魚肉，有些還有新鮮蝦頭，小小一杯碗裝著喝不夠還可以續呢!值得再來！…Read More

這是台灣一家眾所周知的早餐店，無論是當地人還是遊客到此也需要排隊。這裏最特別的是用火炭來烤麵包，有香濃的火炭味道。店內人潮很多，很有氣氛。人人都衝着一杯豆漿，燒餅而來，人生很簡單，簡單的食物就是最美的。這次我點了鹹豆漿，濃濃的豆香味，配上醬油，榨菜，蔥花等簡直是一個完美的配搭。此外也叫了燒餅，材料很實在，有下去脆脆的， 十分美味。唯一因人太多，又要找位置，又要排隊買食物，有朋友同行會較佳。大家要有耐性囉，一般排隊時間都不短。…Read More

在貓空山頂有一家台灣料理，半露天的，除了有食物外這裏的茶也很好。當天我們叫了一個茶雞湯，筍沙律，炒野菜，蜆肉煮勝瓜。雞湯的雞鮮嫩多汁，湯當中有淡淡的茶葉香味，也很好喝，我們一碗接一碗喝個不停。筍沙律，是在台灣常見的小吃，甜甜的筍，配上沙律醬， 十分可口。值得一提的是，筍很爽口，有點像吃雪梨的質感。最好吃的還是蜆肉煮勝瓜，蜆的鮮甜融入了勝瓜的肉中，真是很好的享受。享受完美食後，請不要忘了，在這裏享受一下窗外的美景，及學上一口回甘的香茶，真是人生的一大樂事。…Read More