寒武紀。's Profile

心味酒肴開業兩年多，是間相當有特色的日式居酒屋，除了提供各式有特色的佐酒小食之外，店內的師傅對於料理也相當講究，也許正因為這個原因「從心出發的佐酒料理」，所以才會將店取名為「心味酒肴」吧！另外，店內的環境也相當舒適，一樓是本格的吧台用餐區，二樓有獨立包廂和和室榻榻米座位區，無論大宴小酌，或是單純想和三五好友吃頓晚飯，心味酒肴都能夠滿足你「心」中的期待！ 帶著古風的建築屹立在中山北路一段37號1樓，從捷運中山站步行過來大約8-10分鐘。一進門就是非常熱絡的吧台用餐區，可以看見用餐時刻的饕客非常多，畢竟這兒的料理風評也相當不錯。 對於日本居酒屋內行的朋友一定要記得坐吧台，除了氣氛一流之外，有時候還可以跟帥氣的師傅聊上兩句，感覺超棒的！心味酒肴除了一樓氣氛熱烈的吧台區之外，二樓還有相當完整的多人聚餐座位區。 從往二樓的樓梯間眺望一樓吧台。二樓主要的用餐區是需要拖鞋的，相當日式的坐在榻榻米上面，環境相當舒適，非常適合公司或是家族聚餐。中間這座矮櫃就是擺放鞋子的地方，當然，店家也會有提供拖鞋給顧客更換。還有一座可以打通的大包廂，適合10人以上的聚會。 Sapporo 生啤酒 一杯130元包子爸一定要大力推薦一下心味酒肴的「冰杯服務」，如照片所示，這兒的冰杯據店員表示是冷凍在零下50度的特製冰櫃中，所以拿出來的時候結冰得很厲害，這時候倒入的啤酒會變得更冰，喝起來的口味也更棒！我在許多居酒屋都沒見過這樣的服務，用夠冰的冰杯喝生啤酒，爽度真的一流！酪梨海苔 170元很和風的一品開胃菜，現切的特選台灣十月紅品種酪梨淋上一些芥末醬油和大量海苔絲。包子爸很喜歡酪梨那種入口即化滿滿乳香的風味，加上店內師傅用心熟成的好滋味，我相當推薦。百香果透抽沙拉 260元加入了滿滿烤透抽的清爽生菜沙拉，最厲害的就是加入了許多百香果，天然的酸甜百香果醬料讓沙拉更提味。紅酒蕃茄 90元酸度和甜度頗為平衡的醃漬蕃茄，很開胃。 心味合鴨薄切 190元低溫烹調也就是舒肥過得鴨肉，細膩的刀功薄切，每一片肉都呈現粉紅色的質地，極嫩口，鴨香滿溢。和風生牛肉 380元稍微炙烤過得生牛肉搭配大量洋蔥和生蛋黃，每一片生牛肉吃起來都帶著滑嫩蛋香，加上微酸的和風醬汁和金桔水果醋，非常開胃解膩。雞頸肉串 80元一串非常費工的一道店內招牌串燒料理，雞頸肉取得不易，口感極Q，店家嚴選仿土雞，包子爸大推！ Coedo Shikkoku Black Lager 260元來自日本的精釀生啤酒，號稱為「漆黑」的黑拉格，兼顧了順口、不苦回甘三大要素，麥香滿滿的一瓶優質啤酒。墨魚香腸 280元相當高水準的墨魚香腸，外皮脆，一咬下滿滿的花枝墨魚香氣，超級好吃的！另外讓包子爸大推的地方就是店家搭配了墨西哥辣椒和芥末，和洋搭配的感覺很不賴～～泡菜豬肉漢堡排 260元店家非常有創意的將日本口味的起司漢堡排搭配韓風泡菜一起燉煮成一鍋特色料理，大量的泡菜吃起來又酸又辣，恰巧讓添加了濃郁起司的漢堡排更添美味。 醬烤紫蘇雞肉棒 90元一串加入了雞軟骨和雞絞肉一起製作的雞肉棒，一般的居酒屋是使用生蛋黃來搭配雞肉棒，但心味酒肴發揮創意，使用的是口感更獨特的溫泉蛋，拿著醬香濃郁的雞肉棒沾溫泉蛋一起品嚐，令包子爸相當印象深刻！奧播磨黑標吟釀 720ml / 2150元當天氣氛不錯，想開一支清酒來助興，因為包子爸不喜歡口味太偏甜的請酒，所以詢問了店員請他推薦，熟悉清酒的店長推薦我這瓶「奧播磨黑標吟釀」超辛口的風味，喝起來暢快感十足，純米吟釀質地相當棒，真心好喝的一瓶清酒。鹽烤圓鱈頸 680元圓鱈頸，取其下巴的部份，鹽烤製成，油脂口感相當棒，鱈魚肉嫩香氣足，挺不錯的一道下酒菜。 鹽燒劍旗大腹 480元當季的漁獲，嚴選旗魚腹部油脂非常豐富的部份，口感油潤入口即化，撒上椒鹽就成了一道極為爽嘴的下酒菜！爆漿海膽烏龍麵 290元雖然是日式烏龍麵，但卻有些向西式義大利麵致敬的概念，加入了超大量如起司般濃郁的海膽海有鮮蝦透抽，上面還刨上了滿滿起司，鮮度爆表，烏龍麵Q彈，超好吃的！仿土雞湯鍋 580元心味酒肴的仿土雞湯加入了各式野菇蔬菜，每一塊雞肉都耐嚼嫩口，寒冷的冬季來居酒屋小酌，別忘了點一鍋熱湯暖心暖胃！ 心味酒肴還有非常多款式的日本手繪狐狸面具可以給大家拍照打卡用，看看這款小包子自己挑選的狐狸面具，是不是超萌！ 心味酒肴地址：台北市中山區中山北路一段37號1樓營業時間：18:00–01:00電話：02 2563 7892FB專頁：https://www.facebook.com/KOKOMI25637892/…Read More

好一陣子沒有來「Bellini Pasta Pasta」嚐嚐，這一回來訪，發現新推出的雙人套餐真心超值，兩人只要1080元，而且近期還有推出加碼抽彩球打折的優惠活動，這一天包子媽超強運抽到85折，吃超飽而且最後兩人千元有找，真是太划算了～～重點是和風混搭義式風味的雙色窯烤薄脆Pizza真的有驚豔到我！推薦給朋友們，聖誕節來威秀看電影，來Bellini品嚐一下跟包子爸一樣的超高CP值雙人套餐，超嗨的～～～ 聖誕節「BELLINI Pasta Pasta」推出了多重活動，可以說是好禮連發，不僅雙人套餐超值，現在還有抽幸運球的活動，試試你的手氣。BELLINI Pasta Pasta 是間非常適合親戚朋友聚餐的餐廳，為此也推出了各式的多人套餐，包子爸今天品嚐的是1080元的比薩搭配義大利麵的套餐，份量十足，我覺得非常划算。 BELLINI Pasta Pasta的廚房特別設計成開放式的，主廚在料理什麼，全都透明看得見。值得一提，威秀分店的門面雖然看起來不是很大，但其實裡面空間相當寬敞，應該可以容納80-100位人客沒有問題。歐風的裝潢風格，相當有質感，氣氛也很棒！時值聖誕節前後，店內滿滿的聖誕佈置，超可愛的！義式煙燻鮭魚和風沙拉這盤沙拉端上桌時包子爸真嚇了一跳，因為份量真的很大！應該足足有3-4人份～～超長的盤子鋪滿了生菜和煙燻鮭魚，還有奶油慕司醬，一整顆白煮蛋還有烤蔬菜，這開胃沙拉真心夠開胃！哈哈！CP值真高～～ 冰拿鐵熱帶水果茶（冰）只要是150的飲料都可以選喔，包含酒精類飲品，其餘可以補差額。拿鐵風味醇郁，咖啡香氣夠，非常好喝，水果茶包子媽也覺得頗為清爽。蕃茄野菜培根湯 + 鮪魚玉米濃湯 玉米濃湯帶著淡雅的玉米香氣和奶油風味，平衡感相當不錯，是碗喝起來有質感的玉米濃湯。蕃茄野菜培根湯，品嚐起來酸的過癮，搭配大量的蔬菜和培根，充分刺激包子爸的味蕾，好喝！炭烤拼盤三式組合串烤義大利肉腸 + 烤季節時蔬 + 辣味中卷Bellini 套餐中附上的這炭烤拼盤還蠻對我胃口的，首先它不油膩，份量也不算多，但卻口味稍重很開胃！義大利肉腸超對我的胃口，鹹香不膩口，搭配中卷和烤蔬菜，讓人越來越期待接下來即將上桌的主菜。 Pizza 雙拼和風明太子鮪魚中卷 + BBQ炭烤雞肉鳳梨和風明太子鮪魚中卷只能說和洋混合概念的比薩非常屌！日本明太子搭配鮪魚醬還有中卷，滿滿海味，烤到極致薄脆的餅皮，即使吃到末端，搭上一些鹹香的明太子，也有畫龍點睛的美味。BBQ炭烤雞肉鳳梨不得不再大力推一下，包子爸第一口吃的是明太子中卷PIZZA，以為已經非常厲害了，沒想到一吃到這炭烤雞肉鳳梨口味居然再次讓我驚豔！首先，這炭烤雞肉除了醬香之外，嫩度更是一流，搭配切到極細的蔥絲，實在太強大～～紐澳良風炭烤豬肋排麵這道義大利麵一送上桌，桌面就佈滿了醇厚的香料風味，炭烤的肋排很夠水準，服務員還貼心送上塑膠手套讓人野性的用手抓著啃。用洋蔥、玉米和蕃茄泥和特殊香料拌炒的義大利麵，口味非常涮嘴。非常特別的，Bellini 的主廚選擇了西餐中少見的「中式香菜」擺在盤中增味，自然也帶出了與眾不同的香氣。 義式皇家奶酪聖帽子奶酪聖帽子創意發想的概念其實是仿照中世紀基督教修士所戴的圓形小便帽所製成。內餡包著滿滿的白蘭地卡士達，包覆著巧克力脆片、綜合堅果，再搭配鬆軟的雙層海綿蛋糕，吃起來口感相當棒，是非常讚的套餐收尾甜點。栗香聖諾黑泡芙脆塔 單片 140元相當厲害的栗子泡芙蛋糕，吃的到整顆的糖漬栗子肉，還能品嚐到用濃純的卡士達慕司，搭配香草塔皮，冰冰涼涼，順口不死甜，超好吃的一款蛋糕！聖誕蛋糕限量預購～～～除了在店裡可以單點之外，也可以預購回家和家人朋友分享！七吋只要990元！結帳的時候還有抽抽樂的活動，每一種顏色的球都有折扣，最低5折，最少也有95折～～ 包子媽開抽了！期待期待！居然抽到打85折的黃色彩球，真是太幸運了！哈哈哈！ BELLINI Pasta Pasta 台北信義威秀店 P02) 2758-6096F02) 2345-0323台北市信義區松壽路20號2樓 (信義威秀)＊捷運板南線 市政府站3號出口 ＊捷運淡水信義線 台北101/世貿站 ＊捷運淡水信義線 象山站4號出口11:30 AM ~ 10:00 PM (9:30 PM 為最晚點餐時間)週五、週六延長營業時間至 11:00 PM (10:00 PM 為最晚點餐時間)…Read More

這是包子爸二訪這間位於國父紀念館商圈的網美打卡名店「VA VA VOOM 時尚派對餐廳」！ 上一回帶小包子吃美食就讓她對VA VA留下相當美好的印象了！這一回二訪更是加碼，直接讓小包子體驗「變裝」，讓她圓了自己內心的公主夢！這張放在首圖的照片就是包子爸當天幫小包子拍的時尚公主風沙龍照～小包子身上穿的公主禮服就是「VA VA VOOM」所提供的，看著小包子的美照，大家是不是也感覺效果非常好呢？ 「VA VA VOOM 時尚派對餐廳」位於光復南路346巷21號，門面妝點的就如同金馬獎星光大道一般，有整面的花牆還鋪有紅毯，少女網美特愛的一家餐廳。既然是網美愛店，店內一定也要走粉紅色系還有滿滿的玫瑰花牆才夠夢幻阿～～～～ 精緻細膩的吧台～店內的座椅陳設都極度浪漫貴氣，就連餐具都是金閃閃的～～往地下室走，將會有意想不到的驚喜喔！對於變裝服務有興趣的朋友可以參考這張DM喔～「VA VA VOOM 時尚派對餐廳」之前就有主打變裝派對的服務，這一次包子爸二訪，店家更是將服務升級，將原本的地下室改裝成超大的更衣室！可以在這兒挑禮服或是變裝服～～男生、女生還有小朋友的衣服都有喔！ 小包子一開始挑選了兩件來換..........佈置的非常唯美的更衣室。一開始小包子換上了超夯陸劇「三生三世」的角色戲服～～後來有換成自己最愛的雪白公主裝～～哈哈！話說這時代的女孩子到底有多想成為公主阿！！！！好心的大姊姊（店內服務人員）特別抽空幫小包子做一些簡單造型～～話說一樓還有很完整的配件區，愛漂亮的女孩兒一定能充分享受搭配的樂趣！造型中。 做好造型了，小包子頭上還戴著精靈花圈，實在太美麗了！ 單人華麗套餐菜單：優格水果沙拉 滿滿的新鮮水果，加上爽脆生菜，淋上健康低脂的優格，絕對是網美最愛！主廚嚴選義式蔬菜湯 滿滿的蔬菜，黃節瓜、蕃茄、紅蘿蔔、高麗蔡、西洋芹、南瓜、白腰豆......低卡健康取向。炒鮮蝦蘑菇 義式風味的現炒蘑菇，加入了白蝦、蘑菇、杏鮑菇、香菇、黑胡椒、九層塔還有香料，多種菇類吃起來健康又涮嘴！松露薯條 180元VA VA的薯條很好吃！鬆脆口感非常棒，沾上特製的松露奶油醬，更是香味濃郁！ 松露菌菇麵 280元加入了滿滿的菌菇，由松露醬提味，再加入了杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、香菇、洋蔥、蒜頭........吃起來野菇香氣滿溢，清爽又健康的一品義大利麵。干貝南瓜燉飯 320元加入了生煎干貝，嫩口多汁甘美，配上奶油風味很厚重的南瓜燉飯，金黃色的燉飯，讓人食慾大開！用料紮實，除了兩大塊烤到軟爛的南瓜之外，燉飯內還加入了地瓜、香料、南瓜還有芹菜～～閨蜜 120元作工很細膩的一杯少女飲品，上面居然繞了一層碎冰，讓整杯飲品看起來夢幻感和立體感十足，也因為是夢幻少女飲品，所以特別加入了粉紅色的玫瑰、紅石榴帶出顏色。 冰原歷險 180元超有梗的飲料，杯子上面浮著一塊冰雕，上面有兩隻企鵝，真是名符其實的「冰原歷險」！哈哈！喝起來酸酸甜甜帶著氣泡感的飲料加入了荔枝果汁、韓國白柚果露、雪碧還有氣泡水。嫩烤肋眼牛排 580元嫩度相當不錯的烤肋眼牛排，多汁帶著碳烤香氣，姊妹們聚會還是要吃道份量十足的牛排才感覺霸氣！哈！ 小熊維尼蜂蜜起司烘蛋加入了滿滿蜂蜜和鮮奶油的烘蛋，吃起來甜甜的，有點像甜點，鬆軟的口感，一點都不油膩，還搭配上了堅果讓風味更具層次。照片奶茶 250元超炫的照片奶茶，奶茶上面的奶油霜居然可以一模一樣的浮在杯面！店家使用新科技的列印技術，使用食用色素列印出來。照片奶茶裡呈現的照片就是這一張！包子爸現場拍完，店員會請我將照片LINE給他們，沒多久，電腦高科技就能把照片變成一杯奶茶啦！真是太威了............約會把妹相信一定無往不利的照片奶茶，一杯250元，生日壽星當天來店還免費招待一杯～～～實在太大方！ 包子爸幫小包子在VA VA拍的一系列攝影照片分享： 這一次她體驗到了變裝服務，小包子一整個愛死VA VA了！小朋友變裝一人只要650元 + 10%（餐點另計）就可以完成小朋友的公主變裝夢，實在太超值了～而且近期還有折扣活動，平日77折，假日88折，用餐更划算。 VA VA VOOM地址： 台北市大安區光復南路346巷21號電話： (02) 2773-6006營業時間：12：00～21：00…Read More

包子爸最愛小酌兩杯了，最近又在大直發現了一間才開業半年多且頗有質感的餐酒館「寬寬」！它們隱身在大直實踐大學商圈的巷弄間，非常低調，但是上門的內行熟客非常多，裝潢打造的十足文青工業風，中午有簡餐、下午有咖啡、晚上則能喝調酒，全日供應各式甜點和創意飲品，加上各式的歐陸Tapas既下酒又開胃，自然成了包子爸心中想要小酌吃巧的好選擇啦！ 「寬寬餐酒」隱藏在實踐大學周遭的巷弄中，外觀看起來就像是一間小小的文青咖啡館，不過越夜越美麗，是個想要小酌兩杯、舒緩一下心情極佳的地方。從捷運大直站一號出口出來走路大概10分鐘就可以抵達，招牌不是很大，而且沒有中文，要注意一下才不會錯過唷～～至於店名為什麼要取名叫「寬寬」，據說是由型男老闆的暱稱小名所發想而成。 全店唯一只有一座特別的向窗座位，常常會看到一些文青系的女大生坐在這，點杯調酒或咖啡，靜靜的坐一下午。寬寬餐酒的空間不大，整體上是狹長形的，一樓的用餐空間有一張大桌子，搭配高腳吧台椅，搭配水泥砌成的素雅牆面，真的頗有FU～～除了高腳椅之外，店內還有這種兩人雅座，無論在此喝咖啡或是用餐，都相當愜意！往B1還有驚喜！！！！ 地下室有一座非常完整的用餐空間，因為老闆喜歡健身拳擊運動，所以地下室還掛了一組大沙包～～女拳擊手小包子登場～～～話說我家女兒真的很愛演，戴上拳套打的有模有樣！地下室的用餐空間相較於一樓相對寬敞舒適，很適合多人聚餐或是家庭聚會～～除了有吧台區和和雙人雅座區之外，尾端還有一小座獨立空間，整體空間感覺相當工業風和文青風。匈牙利燉牛肉 320元帶著匈牙利紅椒粉的獨特香氣，牛肉很入味，耐嚼且下酒。搭配烤過得法國麵包吃相當過癮，微辣！ 香茅花雕雞 280元很特別的料理，雖然是西式的餐酒館，卻有中式的花雕機，而且還加入了東南亞料理愛用的香茅，真的是頗為混搭的一品料理。花雕雞本身吃起來帶些微微的椒麻辣度，搭配上濃醇的花雕酒香，真心迷人。豪格登白啤酒 200元清爽帶著陣陣花草香氣，包子爸常喜愛的一款英式啤酒。西班牙眷村泡椒大蒜蝦 320元滿滿的蒜頭味，吃起來口味不是那麼重，也不會辣，蝦子事先餐廳已經去殼，吃起來方便，擠上一些萊姆更增添香氣。白酒蛤蜊鍋 240元相當夠水準的白酒蛤蜊鍋，口味重，鹹香海味搭配蒜香和奶油香，剩下的湯汁沾麵包下酒又超對味～～～好好吃喔！薔薇嗝嗝 160元最近很流行的漸層玫瑰氣泡飲，玫瑰香氛，氣泡爽口，少女最愛！ 酥炸控肉佐萊姆醬刈包 220元這一道菜色是寬寬餐酒獨一無二的招牌！只有晚上六點以前才會供應～～極致有梗的料理！原來是將台式刈包的控肉裹粉油炸，包入起司還有萊姆醬，外面的刈包再入烤箱烤過，很有中式帕尼尼的風情！吃起來起司味濃郁，控肉皮脆內嫩，極為特別！附上的隨餐烤時蔬則是加入了香草橄欖油烤了近100分鐘的逸品。桑格利亞 Sangria 250元西班牙特有的水果調紅酒，果香中和了葡萄酒的酒精味，喝起來帶著甜味，女孩子會很喜歡的一杯特別調酒。迷迭香慢烤時蔬 220元店內的招牌，除了吃飽也要吃巧吃健康，加入了迷迭香醃漬過得橄欖油，入烤箱慢烤100分鐘，保留蔬菜的甜味與多汁。松露薯條 200元小包子最愛！裹上了滿滿松露醬的薯條，瞬間奢華感滿溢！ 薄荷香蒜透抽 320元有點像是台式鹽酥雞的炸魷魚，裹上薄粉油炸，吃起來嫩度不錯，而且食材新鮮，用薄荷葉取代九層塔葉的創意也很讓包子爸驚豔～～松露野菇燉飯 280元光是看這蛋黃爆漿的水波蛋包子爸就流口水了，再加上本格口味的松露野菇燉飯，滑口又濃郁，奶油味和松露味相輔相成，佐上蛋黃和些許堅果，更提昇風味口感。清炒大蒜白蝦義大利麵 240元一直覺得寬寬餐酒的主廚做菜很FUSION，這道鮮蝦義大利麵飄散著陣陣酒香，帶點中式醉蝦的風味，搭配彈牙的義大利麵，真是夠蝦！ 焦糖牛奶 120元包子爸點給小包子喝的焦糖牛奶，沒想到我偷喝一口覺得如此美味，不死甜，醇厚的焦糖香和牛奶完全混合，真的好好喝喔！芒果摩吉多 Mango mojito 250元寬寬餐酒有許多經典調酒，這杯摩吉多就是其中之一，加入了蘭姆酒、薄荷葉、芒果糖漿和蘇打水，喝起來涼爽中帶著清甜的芒果香。慢烤季節時蔬烘蛋 220元清爽的沙拉搭配上一杯手工優格，還有一大盤用料實在的西式烘蛋，光看肚子都餓了........草莓乳酪蛋糕 150元手工製作，店主人為了要讓顧客能吃到美味的甜點蛋糕，特別跟日本藍帶學校畢業的達人合作，淡雅起司香氣，水潤度很高的起司蛋糕，加上店家自己熬煮的草莓醬，滋味口感都很Rich！檸檬磅蛋糕 150元吃起來口感鬆嫩，很有空氣感的檸檬味磅蛋糕，不會過甜過酸，風味很溫和，搭配茶飲超美味！同樣由日本藍帶大師打造，每日限量供應。 KUAN KUAN Café x Bar 寬寬餐酒 營業時間：週一公休週二～週六 12：00～22：00（週五週六若有預約營業時間延長至00：00）週日11：00～17：00地址：台北市中山區大直街52巷10號 (大直捷運站1號出口)電話：02-2533-973310%服務費、低消一人一杯飲品…Read More

包子爸超級愛吃美味燒肉，當然，台灣美味的燒肉店也不少，但台灣所謂的日式燒肉許多店家其實並沒有這麼正宗，因為日本人吃庶民燒肉，其實最受人歡迎的其實是各式內臟料理！這間剛於2017年底開幕的日式連鎖品牌「丸道」就是其中的佼佼者！值得慶幸，台北市又多了一間來自日本的原汁原味燒肉品牌！以醃漬內臟為主的菜色讓人眼睛一亮，裝潢風格也非常懷舊昭和風，招牌菜色「次世代牛橫膈膜」真是極致霸氣又美味，氣氛熱絡，大塊吃肉大口喝酒的感覺實在太爽了～～～ 濃濃日本味的「まるみち丸道燒肉」在2017年12月17日正式在台北東區隆重開幕！地址就位於：大安區忠孝東路四段170巷6弄5號。從捷運忠孝敦化站下車走沒5分鐘就能抵達。店內位子不少，空間也不會狹小，印象中大概有60多席的座位。滿滿的日系昭和風格，掛著像是祭典熱鬧的各式燈籠，在台北的一號店，務求原汁原味的將日本丸道燒肉的特色與精華一點一滴都複製到台灣來～～非常用心設計的排煙管，可以拉高拉低，吸油抽煙功能非常強悍，來丸道吃燒肉回家不會渾身都是燒肉味～～6-8人用餐還有這種半開放式稍有隱私的小包廂。丸道的醬料也很有特色，桌上擺著三種招牌醬料醬汁：「藥念醬」帶些微辣的日式味噌醬料。「苦椒醬」甜味的日式燒肉沾醬「燒肉沾醬」原汁原味帶著些許醬香甜味的SAUSE。蘋果汁 80元可樂角嗨 150元男前朝日生啤酒 350元（一公升）跟隔壁正常尺寸的杯子比較一下就知道這杯啤酒有多大杯了！事實上，喝起來也非常非常過癮！一公升的啤酒，就連酒量還可以的包子爸喝完都有點HIGH了～～～每桌會招待一大碗高麗菜絲，還有附上高麗菜絲醬，吃起來的感覺大概就跟日式豬排店附上的高麗菜絲差不多吧........不過，吃完可不能再續，得要另外單點才行（包子爸一開始還以為跟日式豬排店一樣可以高麗菜絲吃到飽呢！哈哈！）綜合泡菜盤 160元自家醃漬的韓式泡菜、醋漬小黃瓜、韓式辣蘿蔔很開胃的小菜，搭配燒肉一起吃也很不錯，酸辣清爽。香濃牛尾湯 260元沒意外應該是包子爸此生喝過最濃郁香甜的牛尾湯了！不誇張，入口飄散著牛油香氣，濃醇香到一整個有像在喝奶油濃湯的感覺～牛尾也燉煮的軟嫩入味，超級美味～建議大家一定不能錯過這極致好喝的牛尾湯～～～山藥韭菜煎餅 280元在還沒吃燒肉之前先來點配菜，沒想到這煎餅居然這麼好吃～不加一絲麵粉，純粹使用山藥泥，類似西餐舒芙蕾的蓬鬆口感，滑嫩順口，沾上店家特製的「芥末美乃滋」真是極品！包子爸非常迷戀日式風味的美乃滋，跟台灣的沙拉醬美乃滋完全不同，日本的比較不甜，偏酸鹹，滋味也較為濃郁。烤爐終於上桌啦！丸道燒肉使用品質不錯的原子炭，油煙較少，溫度也較為恆溫。準備大吃特吃之前，來一張家庭幸福照吧～～辣雞肉 180元秘製魔鬼辣味雞肉～～沾點特製的日式美乃滋更是好滋味！在丸道點辣味雞肉可以自由選擇辣肚「大辣、中辣、小辣」，喜歡吃辣的就點重口味一點摟～～次世代牛橫隔膜 880元 烤牛橫隔膜LIVE SHOW丸道燒肉的招牌！醃漬在陶壺中，份量非常大，一份880元，280g，光看放在烤盤上的SIZE就好過癮！丸道燒肉基本上是自己DIY，若是遇到某些特別菜色，例如這超大橫隔膜，店員會桌邊服務幫你烤～～～因為橫隔膜非常非常大塊，所以烤到兩面焦黃之後服務員會將之剪成小塊小塊..........剪成小塊的橫隔膜再次浸漬在陶壺中，二度醃漬，接下來就可以由客人DIY自己烤了點橫隔膜會附上「蒜味奶油」上桌時是一整塊凝固的奶油，得放上烤網上加熱將之融化才行～～醃漬了丸道秘製醬汁極為入味的次世代橫隔膜，沾上無比濃郁的蒜味奶油，吃起來口感滋味真是彷彿上天堂一般的美好愉悅！包子爸超級喜歡日式燒肉就是因為特愛橫隔膜！獨有的Q韌口感，跟吃牛排完全不同，彈牙卻又嫩口，多汁又不容易烤到乾柴，真心好吃～極品全牛綜合盤 1380元牛板腱、牛五花、牛舌、牛大腸、豬頸肉.......超豪華的全牛拼盤！可以一次品嚐到丸道燒肉最招牌的燒肉風味～～丸道燒肉跟一般台灣的日式燒肉不同，正宗的日式燒肉幾乎都是有醃漬過得，尤其是內臟部位，所以吃起來滋味更濃郁，口味也更重。烤松阪豬（豬頸肉）嫩口Q脆，油脂味頗豐，烤到略為金黃焦脆更好吃！一定要特別介紹這特殊的「牛大腸」台灣人應該都吃過豬大腸，但應該沒幾個人吃過牛大腸吧？只能說日本風味醃漬的牛大腸烤起來風味非常特別，基本上就像是在烤脂肪一樣，一整塊幾乎都是油，在烤的時候非常容易「發爐」！「發爐實況」因為太油了，所以要烤到油脂少一些，邊緣有些焦脆才能吃，一入口，瞬間油脂爆漿的感覺很迷人，慢慢嚼你會吃到熟悉腸子的口感，彈牙耐嚼。烤翼板牛排，還蠻大塊的翼板牛排，多汁嫩口，5分熟就好美味！丸道燒肉很貼心，還特別設計了一盞燈直接打在烤爐上，讓上門客人能更身歷其境的看清楚肉品在烤盤上的變化！當然，有打光拍照也會比較漂亮，這才是包子爸覺得最屌的地方～～楓糖冰淇淋麵包 160元對半切的吐司麵包放在炭爐上烘烤。烤到表皮有些焦香，滿滿的炭香味～～碳烤後的軟棉吐司抹上香草冰淇淋，再裹起來吃，沒想到味道這麼令人驚豔～冰淇淋緩緩融化後會被吐司麵包吸收，再搭配麵包上原本就淋上的楓糖，實在太香太清爽好吃了！小包子吃楓糖吐司吃的超級開心！真是小朋友的最愛～～～包子爸今年的聖誕大餐就選擇在新開幕的「丸道」大啖燒肉！純正日系品牌加持，我非常看好它們品牌未來的發展～～內臟為主的丸道燒肉只要未來口味不變，持續堅持下去，相信沒多久就會開分店了！ まるみち丸道燒肉台北店地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄5號營業時間：17:30–00:00電話：02 2711 3086 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

包子爸前一陣子才剛介紹過「VA VA VOOM」位於國父紀念館捷運站靠近仁愛路的總店，沒想到才時隔3～4個月，它們就插旗信義區，在人潮鼎沸的信義誠品六樓開了全新的形象餐廳！包子爸對之前一店的印象就是極度的時尚，結合女性所喜愛的所有元素而組成的一家餐廳，而這間位於信義誠品的二店延續了一部分一店的時尚藝文概念，包子爸覺得又多添加了些許小朋友會喜歡的溫馨、豐富色調的元素，除了吸引時尚一族之外，還意圖搶下媽媽與親子客的市場。VA VA VOOM 一店無論是調酒或是料理都極度精緻網美絕對會拍照打卡上傳IG的那種風格，而二店加入了更多「義大利料理」還有「闔家歡」的概念，多了義大利麵、燉飯甚至是窯烤PIZZA都是主打賣點～～這一季的菜單更是放上了許多男性最愛的台灣精釀啤酒！和一店一樣，設計了很多讓網美拍照打卡上傳的點，也增添了不少話題。這一座玻璃鏡面的花牆空間絕對會讓女性尖叫，目前還只有一個走道而已。據店家說未來會規劃為一個更衣室，讓辦趴的朋友可以有自己的空間更換衣服。是不是超美！超好拍！藝術感十足，彷彿置身法國一般，好浪漫啊～～～～包子爸這一天來的早，大概下午五點就到了，還真的發現不少媽媽帶著小朋友來親子聚會。我覺得「VA VA VOOM 誠品信義店」的策略很鮮明成功，從料理與裝潢設計都帶入了少少親子餐廳的風格，的確成功擄獲不少媽媽們的心～～而且沒多久之後還有一組客人特別帶小朋友來慶生～帶點像是拼布風格的皮沙發，五彩斑斕，加上妝點的一些小飾品，感覺童趣中又帶點玩味！細節處相當講究，店內的花藝都佈置的相當夠水準。延續一店的風格，餐具和餐盤都用上非常高檔華麗「大理石餐盤和鍍金刀叉」～～就連水杯都是亮閃閃的水晶杯～～超美的！招待開胃小點細緻的作工，加入了胡羅蔔奶油泡泡，還佐上鮪魚洋蔥，帶點辣味的咖喱餅皮，非常開胃，口感脆脆得很不賴！花園香草奶油玉米濃湯 150元非常香醇濃郁的玉米湯，上面一點一點的綠色其實是店家特製的香草綠油，玉米粒很脆甜，滿滿鮮奶油香氣～～小包子超愛！馬賽海鮮湯 280元客官快看這邊！！！滿滿的海鮮錳料，一點都不小氣！加入了有將近5～6尾大白蝦還有蛤蜊、淡菜、貽貝、花枝......真材實料。而且湯頭蕃茄味道很香濃，帶些微酸，可以品嚐的到蕃茄的原汁原味，真心大推！VA VA VOOM 誠品信義店的酒單也非常豐富，紅白酒的選擇都不少，能選擇開一整瓶，也能選擇店家精選的HOUSE來品嚐。鶴湖卡本內蘇維翁紅酒 美國 單杯 180元 一瓶800元帶著頗迷人的莓果香氣，後味引人入勝，巧克力味很棒，相信就連女生也會很喜歡的一瓶卡本內蘇維翁。維迪加爾酒莊三作家精選白酒 葡萄牙 單杯 180元 一瓶780元很順口，帶著花香氣的白酒，不會死甜，頗有生命力的口感，不錯喝。立夏 柑橘花果啤酒 5% 250元就這是包子爸最愛的台灣精釀啤酒啦！店內引入了好多款，我挑了帶著柑橘香氣核果香濃烈的這款來品嚐，這不是我第一次喝立夏，但每次喝我都會覺得很暢快！真的是款適合夏天品味的好啤酒～～香吉士現搾果汁 190元裝在金碧輝煌的杯子裡，新鮮現搾的100%原汁，小包子也太享受了～～～情人燒烤豬頸肉 360元夠水準的碳烤松阪豬，多汁嫩口不說，還加入了紅醋栗、酸奶、蜜李還有蜂蜜、白蘭地調味，吃起來多汁蜜香，有一點甜滋滋的迷人風味，卻又不膩口，最後灑上的松子很提香，相當好吃！自由民酥炸脆片鰈魚 320元附上了自製塔塔醬還有蕃茄醬的酥炸鰈魚，金黃多汁，風味極佳，不油膩，沾上塔塔醬滋味更棒，小朋友也會相當喜歡的炸魚塊。帕瑪火腿深陷起司 620元相當經典的義大利PIZZA，使用高級的帕瑪火腿切薄片直接鋪在PIZZA上面，這餅皮吃起來Q中帶脆，一吃就知道店家使用的麵粉很夠水準，起司滋味也香濃，捲上大量的芝麻葉一起入口，那瞬間迸發的口感真是一整個「香啊！」火神燒烤肋眼牛排 （12oz）1080元回歸品味牛排的原點，直火燒烤的肋眼牛排，油花分佈均勻！一整塊12oz的大牛排吃起來無比過癮，，3～4分熟的肋眼肉質嫩到一個極致，佐上大量的芝麻葉還有烤蕃茄，沾些海鹽和芥末子醬，那種脂肪乳化交織炭焙的香氣，連牛排控包子爸都忍不住豎起大拇指給個讚！ VA VA VOOM 誠品信義店 地址：台北市信義區松高路11號6樓 (誠品信義)營業時間：11：00～22：00電話：02-2722-6665 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

包子爸住在汐止好多年了，有間汐止在地NO.1的婚宴聚餐餐廳一定要跟大夥兒介紹一下，就是這間近期推出知名「譚家菜」的「好料理麗緻喜宴會館」！汐止好料理沒意外應該是汐止的婚宴禮賓場地的第一名，空間非常大也氣派！包子爸的表弟就是在這兒結婚的，可以說是汐止人耳熟能詳的婚宴聚餐場所～～～除了喜宴，家庭聚餐也很適合舉辦在此，停車方便，場地氣派，料理夠水準，重點是價格還非常經濟實惠，真的要給它好好大力介紹一番，不吹牛，包子一家絕對算好料理的常客，不信你問老闆就知道～哈哈！「好料理麗緻喜宴會館」自2017年的10/1 ~ 11/30 限期推出品嚐譚家菜的活動！憑包子爸本篇文章所附上的 Coupon 於好料理麗緻喜宴點用譚家菜，即可免費享用甜湯招待。「好料理」位於新北市汐止區大同路一段235號，地理位置相當好，過個橋就能抵達南港，好料理的斜對面就是人潮匯聚的汐止好市多，這兒腹地大，停車方便，有專屬停車場，甚至連遊覽車停車位都有，來這兒吃飯舉辦喜宴，不用擔心找不到車位！好料理空間非常大，最多可以容納快要200桌，主婚宴場地包含舞台很夠水準，不輸台北市的某些婚宴會館。可以說是咱們的「汐止之光」啦！哈哈！豪氣老闆的經營理念為嚴選新鮮食材，以流行的吃法及擺盤程現，帶給消費者安心的美味及品嘗美食的新鮮感。廣大的空間用隔板可以分隔出許多獨立的用餐空間。汐止好料理還有非常典雅的大圓桌包廂提供給家庭聚餐的客人～～包子一家多年前之前也是在這裡舉辦小包子的滿月酒～～哈哈！說起來我們家跟好料理還真有緣！「好料理麗緻喜宴會館」自2017年的10/1 ~ 11/30 限期推出品嚐譚家菜的活動！憑包子爸本篇文章所附上的 Coupon 於好料理麗緻喜宴點用譚家菜，即可免費享用甜湯招待。 聯合利華邀請台灣第一代南譚譚家菜傳人黃清標師傅，將在台灣少見的譚家菜傳授給台灣精選優秀店家，希望能夠將譚家菜的用心及美味帶給更多台灣消費者，打造全新的味覺感受。而各家餐廳再加以變化，呈現出更具個別特色，這次好料理的譚家菜便是出自好料理的元老級主廚，王文振主廚之手。在江湖上譚家菜分為「北譚」與「南譚」一南一北，相庭抗禮！北譚譚家菜，由譚家家廚彭長海帶到北京飯店，由他的三位徒弟陳玉亮、王炳和、劉京生延續發揚譚家菜的傳統，最具代表性的餐廳自然是北京飯店！至於南譚呢？起源於南京，民國時的南京行政院長譚延闓與他的家廚曹藎臣所創立，以粵菜為底，融合湘菜的特色，因為用料考究、作工精細、技法多樣，演變成有名的譚家宴。而這一回台灣譚家菜的新生與創新沿襲，則是來自台灣第一代南譚譚家宴傳人黃清標大師傅，一身功夫直傳自曹藎臣助手彭長貴師傅，多年來推廣細膩與精緻的譚家宴有成。譚家菜的非常講究細節和火候，從慢火細燉的高湯就能看出，其中最有名的一道濃郁高湯就是「黃燜金湯」，以老雞、老鴨、雞腳熬出食材精華，再以胡蘿蔔汁與雞油增添金黃色澤與香味，急速冷凍後所完成的上湯，無論是調味做醬汁，或是明火煲湯都是極為鮮美與難能可貴的「夢幻名湯」！品嚐譚家菜最重要的是要觀察品味師傅對於乾貨的處理與做工，畢竟當年是做為官家菜的傳承，是給上流人家吃的，所以每一道料理的巧思與擺盤都無比的細緻精巧，除了色香味齊全之外，甚至還加入了「食補」的概念，如今在台灣也能吃到正宗傳承的譚家宴，實為饕客鄉民之福啊！ 紅麴粽香子排NT$420 / 份 6塊用粽葉包裹住用紅麴醃漬的子排，要吃之前主廚會將粽葉剪開，遠遠就能聞到撲鼻的粽葉香！ 美味的子排有個雅稱又名貴妃骨，吃起來自然是又嫩又滑，這道經典的譚家菜原名「譚府粽香骨」。多汁口感細緻，紅麴的香味迷人，裹上粽葉一起料理使得子排的香氣又更上一層樓，香度與鮮度層層疊疊的讓人一吃停不下來！料理的相當精緻，整根帶骨的子排也因為火候一流，所以只要輕輕一夾就能骨肉分離，紅麴添色，粽葉添香，譚家菜果然名不虛傳！ 黃金海皇羹 NT$120 / 盅譚家菜講究慢火細燉，講究高湯與不同食材細火慢燉產生的化學反應能讓湯頭滋味更細膩迷人！運用大骨、雞肉和胡羅蔔慢燉出來的金黃高湯底，喝起來純淨回甘，在加上頂級的海鮮配料：魚粒、烏參、蟹腿、蝦仁、中帶子、花枝起鍋再淋繞上一圈紹興酒，這撲鼻的香味，還有海鮮用料的大氣，全都濃縮在這一盅黃金海黃羹裡了！譚府天麻蒸魚NT$680 (山泉鱸) 這晚吃的是山泉鱸魚，另可指定使用石斑，則依照重量計價和傳統的蒸魚方式完全不同，加入了大量中藥材如：淮山、天麻、紅棗、枸杞、當歸、黃耆.......譚家菜果然是傳說中的官府菜，也就是宮廷料理，用料自然是非常講究，除了美味之外還要有食補的功效，這尾山泉鱸魚蒸的火候恰到好處，吃起來除了一如想像中的嫩口之外，反倒被這藥膳蒸魚醬汁的甘甜美味給迷住了！溫潤的口感不覺燥熱，和魚肉的鮮甜相輔相成，絕沒有一絲腥味。譚家料理果然名不虛傳，運用藥膳的技法蒸魚，真心好吃！ 以下為汐止好料理的一些招牌菜，來此除了點幾道知名譚家菜之外，也千萬別錯過餐廳的招牌菜喔！脆味酪梨香鰻塔 NT$80 / 杯擺盤的好精緻，簡直如法國料理一樣的風雅～～～運用了時下很流行的「膠囊醬汁」的概念，要吃的時候再將醬汁擠入食材中，讓醬汁不會因為跟空氣接觸久了變質變味～～這道脆味酪梨香鰻塔非常費工，口感也是一層堆疊一層～醬汁是酸中帶著濃郁乳酪口感的酪梨柳橙醬，厚切的蒲燒鰻魚裹著苜蓿芽，底面襯著一塊爽脆的洋芋片，若是喜歡的話還能再一起包著紫蘇葉一起入口，口感層次分明，鰻魚入味醬香濃郁。 香芋珍燒賣 NT$85 / 份，4粒 加入了赤肉、香芋、蝦仁的港式燒賣，吃起來很帶著芋頭的清香跟綿密，口感份量十足，非常好吃的燒賣！ 黃金流沙包 NT$85 / 份，3粒（此為兩份六顆） 非常經典的港式小點心，此為流沙包跟台灣常見的奶黃包有些不同喔～流沙包是用鹹蛋黃壓成泥，加入全蛋拌勻、過篩，再加入牛奶慢工製成，口感非常細膩滑順，一咬下會瞬間爆漿，鹹蛋黃的香氣帶些甘甜，不膩口又精緻的一品小點心。 避風塘藍田 NT$360 ( 小 ) / NT$680 ( 大 )藍田這名字取得很雅，其實在料理界就是田雞的雅稱。運用了港式避風塘的料理方式，以其香，辣，惹味令人留下深刻印象。 酥炸的田雞腿仍非常多汁，吃起來有一種很清甜的香氣，加入了大量的蒜酥還有乾煸辣椒，相當重口味，吃起來金黃脆口的蒜酥拿來拌飯超香！自然也是下酒聖品～ 葡汁松阪豬煲 NT$380 ( 小 ) / NT$720 ( 大 ) 有點類似澳門的葡國菜，加入了咖喱還有椰汁燉煮的料理，非常特別的是主廚加入了美味的厚切松阪豬，一般印象中松阪豬的口感都是稍微耐嚼韌口的，沒想到好料理的松阪豬吃起來居然像是牛腩一般的口感，軟爛嫩口！咖喱香濃，實在是下飯的好料～～ 什錦拼盤 NT$300 ( 小 ) / NT$500 ( 大 ) ( 烤鴨、油雞、叉燒 ) 好料理的港式料理也是遠近馳名，而且價格也相當平實，跟台北市的價格比較至少便宜了有2成，而且用料非常實在，這道港式什錦拼盤有雞、有鴨也有叉燒，烤鴨限定當天現烤，新鮮美味度絕對有保證！皮脆多汁，香醇好入口，真是功夫菜！ 汐止好料理麗緻喜宴地址： 221新北市汐止區大同路一段235號營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:30訂位電話： 02 2647 6078 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

最近又到了烤肉的大旺季了！中秋連假加上雙十節連假，選擇自己在家烤肉的人相當多，但相信更多的人會選擇上餐廳吃燒肉！包子爸要跟大家介紹一家由知名的餐飲集團糖朝打造的全新燒肉品牌「皇上吉饗 極品唐風燒肉」，就位於東區熱鬧的忠孝敦化商圈，769元可以吃烤肉吃到飽還能啤酒喝通海，是不是無敵超值！更讓包子爸印象深刻的是「皇上吉饗 極品唐風燒肉」除了烤肉不錯吃之外，還加入了夜店風元素，店內有DJ不斷的播放HIGH歌，每一段時間還會來一場盛大的「燈光秀」！有嗨歌聽、有啤酒喝還有烤肉吃到飽，絕對是烤肉控不能錯過得必訪好店～～「糖朝集團攜手皇上吉饗」，既然都攜手了，當然就連入口也在一起啦！皇上吉饗就位於忠孝東路四段197號2樓，從捷運忠孝敦化站二號出口出來，走沒兩步就能找到啦！ 不用擔心，「皇上吉饗」就隱身在糖朝裡面，不用擔心自己走錯，勇敢的走進去糖朝吧！ 糖朝的櫃台旁邊還有一個招牌，上面大大寫著「皇上吉饗」，在此即可尋找櫃台人員帶位了。 每人769元 + 10%無酒精專案 每人 599元 + 10%店內燈光頗為昏暗，鐳射光四射，十足像極了夜店，還有DJ拿著麥克風在帶氣氛，相當HIGH！空間環境真的頗大！應該有上百個位子以上，聽店員講這兒還有隱藏版包廂。沙發區。很有夜店包廂的感覺，挺華麗的！超炫目的「燈光秀」真的把餐廳打造的十足像夜店！沒想到小包子還蠻喜歡這樣的燈光秀跟超HIGH的音樂，長大八成也是個夜店咖～～哈哈！ 飲料的選擇還不少，除了有可樂、芬達、檸檬紅茶之外，還有小朋友愛喝的果汁。另外，劃菜單也可以點現調的黑糖檸檬汁還有古法酸梅汁。在這兒除了直接劃菜單點好料之外，也可以像是五星飯店自助餐一般去拿自己喜歡吃的料理，不過選擇不是很多。有一些炸物、炒物還有炒飯可以取用。另外就是一些下酒小菜跟滷味可以拿。果然是「皇上吉饗」，服務人員身上的制服居然寫著「眾卿平身」，還蠻有梗的！哈哈！很活潑的DJ，除了會帶動氣氛之外，整個晚上也會一直播放歌曲，播放每一首歌之前都會介紹這首歌，頗為精彩，歌選的也不錯。 帶骨牛小排、霜降牛肉、厚切霜降牛肉平心而論，皇上吉饗的牛肉肉質真的還蠻不錯的，不僅切塊很完整，厚度也紮實，更重要的是顏色也是漂亮的。尤其是厚切霜降牛肉，感覺起來就超級多汁美味～～ 牛五花、厚切牛瘦肉 凱薩沙拉吃燒肉別忘了一定要點份沙拉均衡一下，皇上吉饗除了有包子爸點的凱薩沙拉之外千島沙拉跟和風沙拉可以選。 韓國泡菜跟包肉生菜也是必點！ 麒麟BAR啤酒喝到飽。不喝酒的朋友可以選「無酒精專案」，只要599元喔～～ 店家特別設計的「壓肉器」，能在烤肉的時候將肉緊緊的壓住，緊貼烤盤，讓烤肉均勻受熱。 三種主打醬汁都還不錯吃～從右到左依序是「日式味噌、唐風燒肉、蒜味味噌」 除了沾醬之外，店家還提供三種沾粉「孜然粉、胡椒粉、芥末椒鹽」另外每桌都有一大罐海鹽。 開始烤肉啦！ 在皇上吉饗基本上是點肉來自己DIY烤，但若真的對自己烤肉技術太沒信心，也能請服務人員幫忙烤（前提是他們要有空啦）哈哈！ 服務人員會介紹一開始上桌的一些醃漬菜色可以包肉一起吃，滋味更多變化也更美味～～ 這夾的料的烤肉卷真是太好吃了！包子爸最愛裹著洋蔥還有韓式泡菜的烤肉卷～～～～好對味！ 烤蝦史紅蝦、烤草蝦、山藥、玉米筍、香菇、韓國甜不辣、柳葉魚 天使紅蝦不僅幫你烤熟還順道把皮也給剝了，味道烤的頗重，很有夜市烤蝦的風味，配啤酒非常搭！ 諸多好料全都不用自己烤，只要劃單點菜即可，全都由廚房的師傅們烤好的再上桌給你吃！ 烤五花肉 也可以拿生菜包起肉來，像是吃韓國烤肉一樣的吃法。生蠔一樣多汁且新鮮！一點腥味都沒有～～ 清酒蛤蜊烤牛舌 皇上吉饗的牛舌切的還蠻厚蠻有口感的，加上鹽蔥醬，更是提味！ 鯖魚一夜干完整的一尾，可以說是下重本了，不在自己的烤盤烤，在廚房有專人烤好送上桌，肉質還蠻肥美不腥，挺夠水準！ 泰國虎牌啤酒喝到飽！ 包子爸超級大推的「起司烤馬鈴薯」！這個真的很好吃，灑上大量的起司焗烤的馬鈴薯真是奶香十足又口感鬆軟，我一連點了好幾次，因為是現烤，所以每一次點大概都要等個十幾分鐘才吃的到。 雞腿排 這雞腿排會不會太大塊，有夠真材實料！用壓肉器打雞皮烤的金黃脆口，油滋滋的感覺好可口唷～！ 有一點類似韓國春川辣雞的方式加入蔬菜還有起司拌炒，只不過沒有加入期待的韓式辣醬，口味有些稍甜，若是辣一些會更好吃。胡風御飯 在煎烤牛肉的同時中間打入一顆蛋，視覺效果十足。 胡風御飯簡單來說有點像是鐵板牛肉炒飯，加入了四色蔬菜還有洋蔥、起司，料還蠻豐盛的，而且服務人員會全程服務，若是喜歡吃炒飯的朋友建議可以點來試試～～還不錯吃！ 吃到一半，服務真的非常好！剛剛很活躍的DJ會來每一張桌子表演魔術給大家看！ 神奇的手機猜牌魔術，真的是超強的！「皇上吉饗」真的還蠻用的去想梗服務的，除了燈光秀、DJ播歌的服務之外，居然連變魔術也有，這真的很讓人不得不給一個大大的讚！ 「皇上吉饗」居然連棉花糖都可以自己DIY，真的是太有趣了！ 包子爸很愛「皇上吉饗」的現泡茶！尤其是這一杯日月紅茶，喝得出相當夠水準的茶香。因為是現泡，所以喝一杯大概要等快要一分鐘，但是茶香濃郁，等的非常值得！ 吃飽喝足還有冰棒可以吃！而且還能自己烤甜甜圈或是鯛魚燒喔～～ 皇上吉饗極品唐風燒肉地址：106台北市大安區忠孝東路四段197號2樓營業時間：12:00–03:00電話：02-2775-5222每人769元 + 10%無酒精專案 每人 599元 + 10% 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

誰說大叔開的餐廳沒有魅力！包子爸跟大家分享一位廣告業達人為了圓自己的餐飲夢，用嚴選食材和秘製料理直球一決勝負的勵志故事！這間位於台北師大路的「老地方主題鍋物-Grand Feast」就是老闆胖雷一手打造的創意火鍋店，最厲害的賣點就是那用生鮮椰子汁和台灣桂丁雞燉煮交織而成的極品鍋物，雖然名為火鍋店，但其實下酒熱炒一樣都沒少，店內的招牌菜平均只要兩百多元就能吃到，每一樣都不馬虎，果然充滿激情與熱血的大叔最迷人！喜歡吃無比甘美的椰子桂丁雞火鍋還有正港台味下酒熱炒的朋友千萬別錯過這間包子爸覺得超厲害的「老地方」～～老地方位於中正區師大路148號，搭乘捷運從台電大樓站4號出口出來走沒兩分鐘就能抵達，這兒不是人潮經過很熱鬧的地方，旁邊有一家機車行，應該不難找。老地方主題鍋物-Grand Feast 感覺就是一間很有梗的店，充滿想法，從店門面的裝潢就能感覺的出老闆想要走得路，一種熟悉卻不過於高調的聚會場所，我猜，老闆一定也是一位豪邁的飲君子在這個非常有人情味的好地方，老闆非常大氣，用餐時間無限制，也就是不拼翻桌，也沒有任何低消限制，光是這兩點就無比佛心，可能跟老闆生性開朗、為人海派有關～～讓人印象深刻啊！櫃台邊的陳設小物。老地方還有二樓的用餐空間，二樓除了有幾張散桌之外，就是兩大張圓桌，一張可以坐8人，一張可以坐10人。兩張大圓桌可以用屏風隔開，也可以兩間併在一起，所以若是多人聚餐選擇二樓應該可以坐的下接近20人～～一樓的環境，說實話，包子爸還蠻喜歡老地方的裝潢，有些工業風，有些陳舊的感覺，像是回到家一般，讓人感覺很輕鬆自在。現拉皮爾森拉格啤酒 220元台灣自己生產的精釀啤酒，500ml 才賣220元真的不貴，麥香很濃郁，喝起來夠勁，入口冷冽爽口！台灣18天生啤酒 110元這幾年超夯的台啤新產品，一整個就是上青！生啤酒就是好喝順口又不苦啊～～～這位老饕等級的老闆名叫「胖雷」！之前跟包子爸一樣都是做廣告創意的，也自己開業，為了一圓自己的創意美食夢，所以才開了這間「老地方主題鍋物」椰香桂丁雞火鍋 1480元（2人）兩人份的桂丁雞份量約半隻。老闆之所以選擇台灣本地產的桂丁土雞真的可以說是經歷了一個「嚴選」的過程，據老闆透露，他當時為了選使用的雞種，整整試了九個月！一份兩人食用的椰子雞火鍋還會附上一份菜盤。菜盤選料一看就知道十分新鮮。也都是老闆嚴選的在地小農好食材～～養生椰子火鍋使用的是真正的椰子汁，當日現剖來自屏東品質相當棒的椰子。製作一份一鍋椰子鍋大約會用上4～5顆椰子。雞肉沾醬又是一門學問～～拿起桌上的白色醬瓶裡面附上的淡醬油（特製醬汁）可以適量倒一些沾雞肉吃。三種配料第一種是「沙薑」一種來自南洋的香料。第二種是「生辣椒」第三種是「金桔」可以擠入醬汁中代替檸檬，增加醬汁裡的酸度讓口感更甜。等雞湯滾了就可以開吃了～～老闆建議一開始先吃原味，不要沾醬，吃雞肉的原味還有品嚐椰子湯頭～必須說，雞肉真的很有嚼勁，不會一咬就爛，有台灣土雞肉獨有的韌度！而湯頭更是讓包子爸大吃一驚的甜！真是又甜又清爽，真心好好喝！佐上沙薑後的醬汁沾雞肉吃口味很有趣，帶些咖喱香氣，南洋風味，挺好吃的！雞肉吃了差不多一半後就可以開始燉煮菜盤了，一口氣將野菜全都丟入鍋內......一邊燉煮一邊吃，讓湯頭再次變化....煮過蔬菜的椰子雞湯又飄散著另一種更深奧的甜味，除了椰子之外，擁有了更多蔬果的鮮甜，喜歡喝湯的朋友一定會瞬間愛上這無比鮮甜的美好湯頭！對了，老闆還拿來了一碟鹽，老闆這一鍋椰子雞完全沒有加一絲鹽，卻有著很自然的鹹味，若是喜歡喝重口味湯頭的朋友，可以自己添加一些鹽。金銀蛋炒芥菜 220元何謂金銀蛋？鹹蛋 x 皮蛋是也！包子爸第一次吃到這麼好吃的炒芥菜，濃重的蒜香味配搭上皮蛋的Q和鹹蛋的濃香，芥菜的微微苦味也被轉化成了獨有的甘甜，大推！米香炸蝦 280元工序相當繁瑣的一道老地方招牌料理，使用台灣二級的大白蝦，去殼大白蝦肉質非常甜，口感自然也是脆口Q彈，外面包裹著像是炸米香一般的米果，入口不油膩，反而品嚐的到米香，相當有創意的一品好料理！酒蒸蛤蜊 280元用了奶油還有大量的清酒還有超大顆又新鮮的蛤蜊入鍋清蒸，肥美香氣又迷人，湯汁更是甘甜鮮美！酥炸芋條 180元非常台灣味的一道下酒菜！跟日本居酒屋的炸牛蒡有異曲同工之妙，酥酥脆脆，滿滿椒鹽香！份量給的還蠻多的，點一份180元就可以喝好幾瓶啤酒啦！酥炸紅槽肉 280元很像客家老奶奶的紅槽肉，跟一般的紅燒肉比起來沒有這麼脆，但是口感更Q，吃起來極度下酒，很有家常菜的味道，一點兒都不匠氣。 老地方主題鍋物-Grand Feast地址: 台北市中正區師大路148號電話: (02)2367-0233營業時間：18:00-00:00 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

市民大道酒吧居酒屋林立，應該是台北人夜生活的一部分了，位於市民大道靠近復興南路96巷的這間「不倒翁Daruma 餐酒館」今年七月才開幕，至今不過兩個月時間，卻非常有個性的累積了相當多熟客，美式硬派裝潢、日式料理，加上什麼酒都賣，賣什麼酒都不奇怪的豪邁店主，價格又相當平實，CP值頗高，週末夜，「不倒翁」不失為一間不錯的買醉好所在～～招牌設計非常的「潮」啊！就像一些潮牌一樣，很有個人特色！「不倒翁Daruma 餐酒館」店址位於市民大道四段210號，若是搭捷運從國父紀念館出站，往華視方向走到市民大道即可抵達，這附近還蠻多酒吧居酒屋的，頗好找。從店外就能感覺到這間「不倒翁Daruma 餐酒館」是很有獨特風格的店家！濃濃工業風美式硬派風格，還帶著不少的復古味，雖然還沒進門，卻已讓包子爸期待非常。稍微翻閱一下店內菜單，發現菜色價格都不貴，下酒菜、炒飯、丼飯、炸物..........幾乎應有盡有，而且價格也不貴，無論是上門喝酒買醉或是想吃一頓飽，應該都頗為合適。推開這扇厚重作工細緻的「達摩門」就能進入一個新世界啦～～ 不倒翁Daruma 室內用餐空間不算大，但卻十分有個性，極為硬派的風格，搭配許多美式的牆面小擺設，很有味道的一家餐酒館。不倒翁Daruma 的老闆是街舞出身，所以上門的客人也有許多他以前跳舞時的夥伴，每一位都非常有個性，活力滿滿。狹長的用餐空間走到底有一座小吧台，約在此小酌兩杯看運動轉播感覺還蠻過癮的！不倒翁的日文翻譯做「Daruma」，也就是達摩的意思。想當然爾，店內一定要有一座點題的不倒翁達摩才行。牆面上的擺設非常的美國風，而且是80年代那種復古風，真的很有味道！紅磚砌成的牆面也更增添美式硬派氣息～～老闆非常有趣，店內的裝潢擺設這麼美式硬派，店名卻又取為「不倒翁Daruma」，料理也偏向亞洲日式風味，也許他想要呈現的就是一種文化衝突的美感吧........古董彈珠台掛在牆上，非常懷舊。 不倒翁Daruma 店內會不會很有80年代美國老酒吧的感覺呢？無論是燈光或是一些舊時代的老古董都讓人很是回味。 店內放了一台絕美的復古電唱機，裡面還都放著如今價值不菲的黑膠唱片，這個真的很屌！大概只有在電影裡才能回味的老件，包子爸很幸運能在此見到它的本尊。 每一首歌的歌名都是純手寫，操作也很手動機械感，現在雖然邁入了數位時代，但欣賞這樣的老古董還是很佩服過去人的創意與獨具一格的設計。 不倒翁Daruma 幾乎什麼酒都賣！清酒、啤酒、威士忌、水果酒、調酒、葡萄酒、奶酒........應有盡有。簡單的說就是很適合飲君子上門買醉的好所在啦！夏日蜜蘋果酒 180元別誤會啦，小包子只是拍照，她才不敢喝酒呢～～這是包子媽的最愛，酸甜的蘋果酒！ 1664法國可倫堡白啤酒 180元 包子爸一直頗愛這瓶1664白啤酒，花香清新，喝起來不苦不澀，反倒順口中帶著細緻。 泡菜炒豬肉 160元經典的韓國熱炒下酒料理，酸辣夠勁的韓國泡菜爆炒豬五花，吃的到油脂香氣又不膩口，重口味非常下酒！ 綜合海鮮揚 240元炸兩尾柳葉魚、兩尾炸蝦、炸小卷。炸柳葉魚口感很有趣，能品嚐到在嘴裡爆開的魚卵，炸蝦還頗嫩，炸小卷還挺不錯～～ 鮭魚炒飯 150元還蠻家常風味的鮭魚炒飯，炒飯粒粒分明，不會過濕，鮭魚很提香，小朋友跟大人都會喜歡的口味。 炙燒鮭魚壽司 240元沒想到這麼硬派美國風的酒吧會賣日式壽司！厚切的鮭魚用噴槍炙燒後油脂肥美更吸引人，刷上特製醬汁，搭配濃郁的明太子醬。 烤魚下巴 180元炙烤魚下巴，吃起來油脂豐沛，膠質豐富軟嫩，魚皮的部份烤的焦脆，沾上椒鹽同樣也是經典的下酒名菜～～～ 不倒翁 Daruma 電話：02 2771 4090地址：台北市大安區市民大道四段210號 國父紀念館站 (步行約5分鐘)營業時間：週日、周二~四 17:00 - 1:00 周五六 17:00 - 2:00 每週一店休 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

包子爸很喜歡吃韓國烤肉！前陣子去首爾玩了快一個禮拜，基本上每天吃韓國烤肉也沒有什麼違和感！甚至回到台灣之後還念念不忘當地烤肉的滋味，一直尋尋覓覓好吃的韓風烤肉店！尋尋覓覓，終於被包子爸找到一間口味夠「韓」，烤肉也好吃的「咚咚家dondonga韓式豬肉專賣」～特色是有販售夢幻小鮮肉「伊比利豬」，光是想像伊比利豬柔嫩Q彈的肉質和香甜的油脂，口水就忍不住流下來了.......咚咚家到底有多美味？讓我們繼續看下去！ 這一間位於忠孝敦化站7號出口， 頂好名店城後方的「咚咚家dondonga韓式豬肉專賣」才開業不久，印象中它們在光復南路也有一間分店，這是二店，開幕好像才一個多月。 無論是招牌或是店面陳設都十足的韓味，滿滿的韓文，雖然包子爸一個字也看不懂，但只要想起美味的韓式烤肉，還是相當期待！ 據店員透露，老闆是韓國人～～～～這是他在台灣的自有品牌，有了韓國人當老闆，想當然口味絕不會差！ 店內的空間不算大，桌子擺的相當緊密，不過氣氛卻異常的熱絡，相信這也是吃韓國烤肉最大的魅力～～～ 環境氣氛不錯，店內一堆大螢幕電視持續播放著韓流音樂～～這好像已經成了韓式餐廳必備的元素了～哈！ 菜單製作得很精美，第一次來不知道點什麼可以直接點組合盤，份量不少，絕對能吃得很過癮。 小包子愛喝的韓國水梨汁，原汁原味進口來台，一罐50元還有包子爸最愛的hite啤酒搭配真露的爽快喝酒醉組合「燒麥組合」兩瓶hite啤酒 + 一瓶真露 只要 399元！非常超值！韓國人最愛的喝法！簡單來說就是啤酒調真露，大概是啤酒4真露1的調法，喝起來更快有FU，啤酒也會變得特別甘甜！超美味～～～但是真的很容易醉就是了～ 來吃韓國烤肉，最重要的就是小菜一定要「無限量吃到飽」！以上四種醬料調味料還有涼拌蔥絲 + 生菜，全都能免費續盤！非常超值！包子爸就不說哪一家了，曾經吃過某些韓國烤肉店，生菜要另外加錢，要續小菜也只能續一次........這麼小氣摳門的店，我才不願意去！所以說吃韓國烤肉一定要指名「免費小菜吃到飽」的優質店家！像這間「咚咚家dondonga韓式豬肉專賣」就非常夠水準！大推～～～ 黑芝麻生菜沙拉要續的話一盤+50元 專屬的「咚咚家圍兜兜」也很可愛～～～ 咚咚家的烤盤也很有特色，是整塊從韓國買回來的鐵塊，即使在韓國，也不常見，感覺超帥氣的！至於沾醬，包子爸很推薦白色的那一碟「鹽醬」，簡單來說就是蒜泥加上鹽，超級重口味，但是我超愛的！ 這排煙設備跟照明燈據店家透露也一樣是韓國原裝進口，果然老闆是韓國人，就是堅持要使用原裝韓貨啊！採用韓國進口專業的燒烤烤盤，低油煙特色與濾油設計，減少油膩度。 伊比利組合盤 1380元夢幻伊比利豬組合盤，內附：伊比利豬五花、松阪豬、豬梅花這豬五花美味的油脂，真是太誘人了！！！！難怪伊比利豬會被稱為西班牙的夢幻國寶豬～～～包子爸覺得份量相當足夠，兩個人點一份就能吃的頗飽，畢竟小菜跟生菜也都能吃到飽。 韓式起司蒸蛋 200元滿滿濃郁的蛋香和起司，口感鬆軟，熱燙燙香噴噴，非常適合不吃辣的小朋友吃，上面附上的蝦卵也很提味，超好吃的啦！海鮮青蔥煎餅 240元煎到酥脆的韓式煎餅，可以說是韓國家家戶戶必吃的人氣美食，加入了大量的青蔥和海鮮，沾上醬汁，一吃就上癮！ 咚咚家所供應的米飯居然是紫米飯，口感升級又更健康取向！大加分～～ 韓國廚師親自傳授獨特韓式醬料，口味獨到！有點韓式辣醬濃稠的口感，辣中帶些許甜味，很特殊的沾醬，放在烤盤上熱著吃，即使在韓國也很少見～～這一點很特別！ 包子爸還蠻喜歡在吃在烤盤上烤過得韓式泡菜的！烤過後的泡菜甜度會出來，也沒這麼辣，口味口感都更提昇～～ 韓國烤肉最大的特色之一就是「桌邊服務」，所有上桌的肉都有專門的烤肉達人為您服務～～ 在烤盤上烤的滋滋作響的伊比利五花肉真是有夠迷人，厚切！加上濃郁的油脂香氣，是韓式烤肉的精華！內行的人就是指名要吃五花肉，這也是最正宗的韓式美味！ 無論是直接吃、沾醬吃、包生菜.....怎麼吃都好吃！將五花肉烤到脆口，絲毫不覺油膩，裹上蒜頭、泡菜、蔥絲......最後包上生鮮的青菜，一口吃下，多汁的口感跟五花肉的香氣真是讓人忍不住一直吃～～ 小包子也很愛韓國烤肉，雖然不太能吃辣，但是煎餅、烤肉跟蒸蛋都很對她的胃口～～ 咚咚家一個小特色就是桌邊還附上了烤蘑菇，這蘑菇非常多汁，放在烤盤邊，看到蘑菇出水了就能吃，多口甘美，一口吃下更過癮！台灣香草豬五花 380元伊比利豬肋眼蓋 460元 店家嚴選的台灣本土「香草豬」，吃起來肉質甘甜，沒有豬腥味。 帶著淡淡的香草香，肉質相比伊比利豬更韌一些，不過Q度很過癮～～ 店員貼心的將每一塊肉剪成適合一口吃的大小，服務滿點！是不是光看就肚子好餓了～～～哈哈！ 最後，這只能單點限定的「伊比利豬肋眼蓋」真是名不虛傳的夢幻精肉！雖然是豬肉，但卻吃起來有牛排的口感，油潤多汁，彈牙卻不硬，類似松阪豬的口感但卻更嫩更多汁更好吃！印象中這應該是包子爸第一次在韓國烤肉吃到伊比利豬肉，果然名不虛傳，找時間這「咚咚家」絕對是我會再訪的好店～～～真心推薦！ 咚咚家dondonga韓式豬肉專賣 - 돈돈가 忠孝店 訂位專線：02-87713293營業時間：12:00 - 14:30 、 17:30 - 22:00地址：台北市忠孝東路四段101巷10-2號 (頂好名店城後方，忠孝敦化7號出口) 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

「鼎極魚翅」是間位於林森北路和民生東路口附近的一間老牌魚翅餐廳，門面極為華麗，店內的裝潢也頗為細緻用心，頗有當年夜上海時代的紙醉金迷感，招牌上還寫上了中文和日文，讓人一看就知道這間餐廳不便宜.......哈哈！事實上鼎極魚翅最近推出了CP值極高，988元起的魚翅套餐，中午時段還買一送一，晚餐時段兩人同行第二份套餐還打7.5折，是不是很划算呢！魚翅這種貴族美食也能用相對平價的價格體驗到，實在是小市民之福啊！別小看這千元有找的988元套餐喔，除了有一碗魚翅之外，居然還有整顆智利鮑魚，加上沙拉、甜點、排餐、炒飯，洋洋灑灑絕對讓你吃的飽飽飽，這麼好康的情報，包子爸一定要第一時間跟大家分享啦～～「鼎極魚翅」店址位於中山區民生東路一段52號1樓，距離捷運雙連站走路大概要10分鐘，出了捷運站一路往民生東路方向走就沒錯啦！鼎極魚翅離台北市的夜生活圈林森北路很近，很大一部分也是做日本人生意，所以無論是招牌或是菜單都會註明上日文。推開大門迎面而來的就是接待櫃台還有一座極致氣派像是凡爾賽宮一般通往二樓用餐區的樓梯。既然是魚翅餐廳，店門口的大玻璃櫥窗自然要展示一下火力啦！大魚翅還有鮑魚～～每一個客席與客席之間都有線簾作為區隔，保有一定程度的隱私。好奢華復古的店內裝潢，包子爸很喜歡那一張張的古董繡花椅，搭配豔紅的沙發更是絕配！桌面陳設就像五星級飯店一樣講究，刀叉碗筷一應俱全，桌巾還折的如一朵花～鼎極魚翅還有兩間國宴等級，氣派非常的大包廂，董事長來此宴客保證有面子。 中午時段 1288 & 1988 套餐真的買一送一！晚餐時段第二套打7.5折，是不是真的有夠超值呢！！！和風沙拉蟹肉棒加上大量的蘿蔓萵苣還有玉米筍，醬汁用上了柳橙汁、檸檬汁調製，吃起來酸甜開胃，不帶油膩，很清爽。鼎極魚翅附上的熱茶也絲毫不馬虎，用上的是高山烏龍茶，茶香溫潤，潤喉回甘，包子爸一喝就知道這茶夠水準，一連貪杯喝了好幾杯！哈哈！魚翅上桌之前經典佐料一定要先上桌。一碗香菜 還有 紅醋 ！魚翅上湯（散翅）988元套餐 & 1288元套餐988元套餐還有1288元套餐只能吃到「散翅」，沒有辦法吃到較為完整一整片的「排翅」，要吃排翅請點1988元的套餐，畢竟一分錢一分貨嘛！千元能吃到散翅也還不錯了，CP值挺高！值得一提，鼎極魚翅的上高湯是使用金華火腿搭上老母雞熬上三天三夜，鮮美度自然可見一般！品嚐魚翅建議先喝幾口湯嘗一下原味的高湯和原味的魚翅，之後在依照自己喜歡的口味加入適量的紅醋和香菜，風味會變得大為不同！智利鮑魚吃到鮑魚的時候服務人員拿來了一罐店家自製的XO醬，裡面料好實在，放入了大量的干貝、金鉤辣椒、金華火腿.....等等頂級的香料食材～～舀出一小碟搭配鮑魚口味也相當棒！搭配之後會吃到的櫻花蝦炒飯更是一絕～～～大推！一整顆紮實嚼起來夠勁的智利小鮑魚，醬汁煨的極為入味，搭配稍微川燙過得美生菜一起入口更顯甘美多汁！義式大明蝦 1288套餐奶香濃郁的焗烤大蝦，蝦肉還蠻紮實脆口的！松阪豬排 1288套餐香煎頂級的松阪豬排，油脂豐厚，吃起來有嚼勁，表皮煎到金黃帶些焦脆，越吃越涮嘴！義式香草雞排 998套餐佐上香草的義式香煎雞排，多汁雞皮金黃脆口，搭配特製醬汁很夠味。櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯真的是太好吃了！雖然小小一碗，但吃起來每一口都香氣十足！搭配店家自製的XO醬更是加分～～～米飯炒到粒粒分明，櫻花蝦很提香，真是令包子爸印象深刻的一碗炒飯～～餐後會上甜點、水果還有飲品～～～甜點是龜苓膏，帶著微微的苦味，淋上奶球吃起來滋味更濃郁。水果也頗為新鮮，很解膩清爽。 鼎極魚翅地址：台北市中山區民生東路一段52號1樓電話：(02)2523-9678營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:30 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

前幾天經過統一時代百貨地下二樓的美食街，發現了拉麵名店「一燈」也進駐了！這一家主打的是豚骨濃郁的湯頭，心中就打定主意找時間一定要來痛快吃一碗拉麵！沒想到，第一次來訪，滿心期待，卻讓人無比失望！究竟怎麼回事，讓我們繼續看下去.......豚骨一燈位於統一時代百貨的地下二樓，若是沒記錯，應該是之前三田製麵所的老位子。包子爸大約五點四十五分到，店內大概坐了七成滿的客人，沒排隊，店員就順順的引領我坐吧台。打開菜單，第一個映入眼簾的就是這碗號稱台灣限定的「辛十二香拉麵」既然是台灣限定日本也吃不到，那當然要點來嚐嚐.......桌面上放著「高湯」，對於習慣吃拉麵要喝湯的客人，加一些柴魚高湯能讓豚骨湯頭稀釋一些，口味沖淡一些。辛十二香拉麵‧ 260元 + 一球麵 20 首先，這碗主打的「辛十二香拉麵」並不是豚骨拉麵，簡單的說它的口味類似「咖喱麻辣麵」，還加入了香菜，湯頭並不是很合包子爸的口味，可能是咖喱味太濃，又沒有其他討喜的風味，這部份見仁見智，不多做批評。再來，麵條無法調整軟硬度，只能說一燈的麵條口味非常普通，也有些偏軟，吃不到什麼麵的香氣，這部份真的不太OK。糖心蛋半顆，不過不失，沒有讓我留下太深刻的印象。叉燒還OK，豬肉味很濃郁，不會過肥，不過叉燒的份量也沒有很多，切的略薄，一口就能吃完一片的概念。最後，最悲劇的就是那少到可憐的拉麵份量！即使我加了一球麵，結果上桌的這一碗拉麵，份量還是少到讓一個成年大男人吃不飽的份量！即使我把湯喝完了我還是一點都不飽..........包子爸認為吃拉麵是一種平凡素人的幸福，也是一種溫暖，許多小拉麵店都很貼心的會在客人用完餐後詢問一句：「請問有吃飽嗎？」對！就是這種精神！吃一碗拉麵「就！是！要！吃！飽！」加麵+20元我沒意見，畢竟使用者付費，但是加了一球麵還份量空虛就真的很讓人失望了！對包子爸來說，這一碗招牌的辛十二香拉麵，不僅湯頭一般，麵條也不Q彈，最後甚至還吃不飽，太悲哀了。嫩焙牛肉丼 110元包子爸一碗拉麵加麵還吃不飽說不定是自己的問題，所以深深檢討之後我又加點了一碗牛肉丼飯！110元，價格很公道！不料，端上來的份量再次少到讓我想哭......沒錯，真的是想哭的程度！這飯少的可憐，牛肉非常軟嫩，給了五小塊，飯量大概跟7-11賣的御飯糰差不多，大概是半碗飯的份量，我驚呆了！拌入了橙醋還有蔥絲的牛肉丼很開胃，大概扒了三口就完食了。這牛肉丼飯是很好吃的，可是真的吃不飽，包子爸真的不是什麼大胃王或是暴食怪物，但是我吃了一碗拉麵 + 麵 + 喝完湯 + 一碗牛肉丼飯，我花了390大洋居然只吃了六分飽，這樣悲哀的份量我真的覺得幾乎沒有CP值可言.........唉.......390，就當買個教訓吧！第一次吃拉麵吃不飽的，明明大多數拉麵店我都飽到想吐，這是怎麼回事？ 豚骨一燈 ITTO地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2開放時間：11:00–21:30電話：02 2723 7761 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

位於東區國父紀念館商圈的「A COMMUNITY restaurant and bar」近期更名為「JE kitchen」重新開幕了！因為跟知名的法餐主廚陳鏡謙合作，所以迸出了更多絕妙好滋味！九月起推出了全新的法式套餐，一千多起跳的價位可以說是非常的平實，高貴不貴的用餐風格吸引了無數內行的饕客上門，懂吃的朋友一定知道，要做出一套法式全餐是多麼多費工和辛苦，一般法式餐廳的套餐要價絕對都是3000起跳，「JE kitchen」套餐的平均售價卻只要1200～1500左右，真可以說是CP值爆表！只能說熱愛料理的老闆跟主廚實在太佛心，包子爸對這一餐實在無比滿意，無論是前菜的創意妝點或是主菜的水準呈現都達到非常高的水準，希望未來能繼續保持，包子爸有空一定再訪～～雖然名義上位於捷運國父紀念館站，但是出了站還得走7～9分鐘，「JE kitchen」位於「A COMMUNITY 餐廳」的舊址，位處於靜巷，店址為「台北市光復南路346巷48號」，初次來的朋友可能得稍稍找一下。為什麼要從「A COMMUNITY」改為「JE」呢？原來是因為機緣巧合，創辦人Jimmy 找了在法餐界頗有名聲的陳鏡謙主廚 (Elvis Chen) 合作，然後各自取英文名字的第一個字母為名，改為「JE kitchen」。九月份開始推出新的套餐，也希望透過改名，增添更多主廚的元素和創意菜色。改名後的餐廳也稍微做了一些整理和新裝潢，無論在桌椅的配置上，還是餐廳的整體色調、門面，都讓人更有耳目一新的感覺。雖然是提供精緻法式套餐的服務，但可以感覺到用餐氣氛仍是十分的casual~沒有DRESS CODE還有太多正式場合才有的壓力。很有創意的紅酒架～～有一座小小的酒水吧，不過這兒沒有提供吧台座位。牆上就是傳說中資歷非常厲害的主廚，可惜包子爸來訪的這一天他不在店裡，無法一睹本尊的風采........JE從九月開始推出全套餐的服務，完整的菜單如下，價格都相當的合理，相當適合家庭聚餐或是情侶之間的約會～～ 聖沛黎洛氣泡礦泉水 150元開胃小菜三品食用順序從右邊開始依序吃然後中間最後吃左邊。右：蛤蜊高湯凍中：自製脆餅加上自製風乾火腿左：小黃瓜辣香腸麵包 - 油醋醬用葡萄酒醋和橄欖油調和而成的油醋，帶些濃稠，沾麵包吃更合適，油醋醬帶些甜，還不錯吃。南瓜濃湯上面灑的是巴西里粉～小包子最愛喝南瓜湯～～～Burrata 起司 伊比利火腿 焦糖脆片Burrata起司獨特的彈牙口感搭配鹹香的伊比利火腿，還佐上焦糖脆片，三者結合，風味高雅迷人～～好好吃！JE 季節沙拉 夏季版 蟹肉沙拉 蟹膏冰淇淋非常獨特的一道菜，包子爸覺得滋味非常難以形容，你可以想像蟹膏冰淇淋是什麼滋味嗎？哈哈！搭上新鮮無花果和大量的芝麻葉，將蟹肉和冰淇淋混入，滿滿的蟹味，口感很CREAMY的一品沙拉。鮪魚塔塔 酪梨 芥末冰淇淋吃起來帶著些許的嗆辣味，畢竟是加入了芥末製成的冰淇淋，酪梨如奶油般入口滑順，鮪魚反倒增添了些冰涼清爽的口感。煙燻生蠔 高湯凍 蘋果慕司煙燻過的大聲毫，加上一片薄薄的柴魚高湯凍，頂上灌注了一些蘋果慕司，入口是一種很微妙的味道，生蠔本身帶些大海的鹹香佐上柴魚滋味更濃郁，配上蘋果慕司卻瞬間將滋味合為一體了，很神奇的料理混搭魔法，法餐精神一覽無遺。鴨肝燉蛋 牛肝菌醬汁 松露這大概是蒸蛋界的法拉利了吧！加入了昂貴鴨肝的的蒸蛋，香氣還有濃厚程度都更上不只一層樓～～松露香氣很惹味，嫩入滑順度配上鴨肝更是大加分～～透抽 馬鈴薯慕司 墨魚汁脆餅這透抽重口味，包子爸非常欣賞！吃得出食材的新鮮度，配上馬鈴薯慕司和脆口的墨魚汁米餅，一個字「讚」！軟殼蟹 西班牙青醬炸到脆口入口卻綿密滿滿蟹肉香的軟殼蟹，搭配自製青醬，真是美味！北海道干貝 蟹肉 南瓜慕司最吸睛的就是這一大塊看似焦黑的「蕾絲餅」是用竹炭麵糊製作～～是不是好搞工！干貝下面還有搭配著蟹肉，一層一層就像洋蔥一般每一口都有驚喜！波士頓龍蝦 焦糖洋蔥 馬鈴薯慕司包子爸真的很佩服做法餐的事前準備功夫，用氮氣槍打出來的馬鈴薯慕司，口感無比綿密～～我們都知道龍蝦好吃，但這道菜我覺得最大的亮點還是在這濃到化不開的焦糖洋蔥，帶著焦糖香氣，甜度非常濃烈，搭配馬鈴薯慕司還有龍蝦一起吃，真是瞬間升天的享受！石老魚 洋蔥泥 香菜油 （1180元套餐）石老魚的肉質綿密細緻，並且魚身沒有細小的隱藏魚刺，是五星級大飯店與各高級海鮮餐廳的高級魚獲。在多數餐廳不容易吃到的野生石老魚，居然在JE kitchen 能吃到～～用乾煎的方式烹調成魚排搭配上洋蔥泥跟香菜油，清爽細緻，口入餘韻不絕。法式羊小排 自然醬汁 （1280元套餐）不吹牛，JE kitchen 的每一道主餐都讓包子爸非常滿意，我覺得西餐的主菜最重要的是肉的烹調，不要過柴過硬，適度的加上調味就會非常美味！這一點體現在這一道羊排上！每一塊羊排都極致嫩口，絲毫不覺羊羶味，搭配上南瓜慕司還有自然醬汁真是細膩中又感覺的到層次的星級美食～～太推了！櫻桃鴨胸 柳橙雪莉醬汁 胡羅蔔慕司 （1280元套餐）清爽不膩口，加入了多種野菜蔬果作為配料，口味卻一點都不馬虎，鴨胸皮脆肉不柴，鴨油香氣配上爽脆的櫛瓜，更添香氣。M5澳洲和牛紐約客 咖啡牛骨肉汁 （1980元套餐）不得不說，有好一陣子包子爸沒有吃過這麼好吃的牛排了！和牛果然名不虛傳！表皮煎的微脆，肉汁卻滿溢，搭配上微微咖啡香氣的肉汁，入口充滿驚喜！搭上的醃漬芥末子增加酸度，更增添味覺平衡。這牛排美味度絕對超過95分，真的太好吃了，包子爸撰文至此又開始流口水想念了啦！地瓜 蜂巢糖 薑妝點的美侖美奐，讓人不忍破壞的一品招牌甜點，運用了台灣當地的特產地瓜，製成了地瓜脆片、地瓜海綿蛋糕還有奶霜，搭配上煙燻牛奶口味的冰淇淋、蜂巢糖和薑脆片，吃起來層次感非常豐富！荔枝 玫瑰 覆盆子包子爸對這道甜點最大的印象就是撲鼻而來的玫瑰香氣！這玫瑰花香實在太搶鏡～～哈哈！自家製的荔枝果凍，搭配上清爽不甜膩的奶酪，香濃帶著清甜的玫瑰花香，好特別的一道甜點！熔岩 巧克力蛋糕極致可口用心的熔岩巧克力！冰淇淋是店家自製的，熔岩巧克力口感濃郁不死甜，美味又完美。汩汩流出的濃純巧克力實在太迷人了！搭配上手工自製冰淇淋和焦糖脆片，浪漫好滋味，濃的化不開。TWG伯爵茶法式的經典伯爵茶，茶香清爽怡人，帶著微甜的蜜香，溫潤好飲，無咖啡因，喝了不影響睡眠，反而會讓人更情緒穩定安眠。 JE kitchen 地址：台北市大安區光復南路346巷48號電話： 02 2741 7115營業時間： 12:00–15:00, 17:30–22:00 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More

包子爸相信大家都有跟我差不多的症頭，就是一個月裡的某幾天，心中的麻辣魂都會發作，那一天不知為何就是特別想吃麻辣火鍋，去吃單點的雖然水準不錯，但卻頗傷荷包，去吃吃到飽雖然便宜但是有時候不小心踩到雷心情真的會很不美麗！包子爸推薦這間連鎖的知名麻辣火鍋吃到飽品牌「辛殿」給大家！算是包子爸吃過麻辣火鍋吃到飽裡面水準相當不錯的，中午498、晚餐598，能吃到相當頂級的PRIME美國無骨牛小排還有CAB的美國安格斯黑牛，鍋底的味道也很不賴，根本就是價位跟美味的最佳平衡，想省錢又吃到嚴選好料，「辛殿」真的是非常不錯的選擇！辛殿麻辣鍋信義店位於人潮超多的血拼聖地「 ATT 4 FUN 」，想當然爾上門人潮一定非常多，生意非常好！雖然地址寫的是一樓，但辛殿其實是在二樓，從大門進去後上個樓梯才能抵達用餐區。498 NT + 10% / 平日午餐 11:30 - 16:00598 NT + 10% / 平日晚餐 17:00 - END ‧ 假日全天 11:00 - END包子爸認為以辛殿所提供的食材來說，598元+10%真的可以說是很便宜的佛心價了！即使是平日晚間用餐人數也是非常驚人！畢竟是信義區，一整個就是滿！滿！滿！建議要來用餐之前一定要訂位，不然我看是很難有位子...........店內光線非常昏暗，然後播放著很大聲的「夜店風音樂」，動次動次的，非常熱鬧，沒想到吃個麻辣鍋氣氛也可以這麼HIGH～～這是一種吃飽再上隔壁夜店的節奏嗎？哈哈！冰淇淋區、可樂汽水區，有哈根達斯還有莫凡彼兩種品牌。各式的飲料，就連咖啡機也有提供。汽水區提供有「可樂、芬達、雪碧」還有小朋友最愛的美粒果果汁。醬料區非常的齊全～～請依照自己喜歡的口味自行取用。其中最吸引包子爸的就是這「XO醬」了！有點像油蔥酥，吃起來脆脆香香的，帶著微微的辣味，跟火鍋超配，沒意外的話，這XO醬應該是辛殿獨家，別的麻辣火鍋吃到飽好像沒看過呢.......包子爸的秘製沾醬，以香油為基底，加入醬油還有大量的蔥、香菜，最後佐上一點辛殿特製的XO醬真是最完美的配搭～特選上等肉，品質嚴格把關 ‧ 紐西蘭頂級小莎朗‧ 美國CHOICE頂級後腹牛五花‧ 美國CHOICE特級小菲力‧ 美國CHOICE特級嫩肩‧ 美國CAB安格斯黑牛‧ 美國CAB安格斯雪花牛‧ 美國PRIME無骨牛小排‧ 黑毛梅花豬‧ 上等培根豬‧ 紐西蘭羔羊卷‧ 紐西蘭羊五花美國CHOICE特級嫩肩嫩煎肉薄切稍微川燙一下，入口細緻的口感，一吃上癮。美國CHOICE特級小菲力菲力牛排油脂均勻，入口帶嫩，三分熟就能吃啦，好嫩好好吃！紐西蘭頂級小沙朗這小沙朗肉質光用看的就一級棒了！吃起來口感軟嫩～～辛殿的食材選擇相當多樣化而且豐富，重點是上菜速度一整個超快，完全不拖泥帶水，這部份真心該給個讚！紅鍋：自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配多種中藥食材。產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。滷好的牛筋、大腸頭丟入麻辣鍋底中慢慢燉煮最對味！其中牛筋品質不錯，Q韌帶嚼勁！白鍋：以蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味。手打蝦仁滑跟花枝滑也是必點！吃的到滿滿的花枝跟蝦仁～～口味相當不賴～PRIME 美國無骨牛小排油花分佈均勻，吃起來入口即化，軟嫩細膩，內行的人就知道這「PRIME 美國無骨牛小排」成本有多高，598元能吃到這個，而且還給你無限量吃到飽，辛殿實在太佛心了！吃麻辣鍋最過癮的就是大口吃肉！將頂級的牛肉放入辣鍋中輕輕涮個幾下，有時候三分熟最對味！那種細緻軟嫩的口感，真是太銷魂了........扇貝、澎湖小卷還有小章魚～～其中「澎湖小卷」包子爸大推！鮮度極高，稍微川燙一下入口彈牙甘甜，好好吃！蛤蜊加入白湯中能讓湯頭更鮮美～～～大白蝦也是吃麻辣鍋必吃的衝CP值聖品！包子爸最愛的「玉米筍」，而且辛殿的玉米筍不僅很脆口鮮甜，尺寸也超級大！不知為何，這兒的玉米筍發育特別好～～哈哈！美國CAB安格斯黑牛這絕對是值得一吃再吃的好料，安格斯牛肉油脂平均，帶嚼勁，有些筋肉吃起來好過癮。黑毛梅花豬這豬肉很夠水準，切的相當厚，入白鍋涮到熟，滋味很紮實，沒有豬腥味，Q彈好吃！小包子先乾為敬啦！話說辛殿有提供果汁，真是一種貼心的舉動，畢竟有些小孩子不喝碳酸飲料。經典的王子麵加上烏龍麵絕對是吃火鍋不可或缺的主食～～不過因為是吃到飽，要選擇空下多一點肚子吃其他好料，那主食真的可以跳過..........看到箭筍，包子爸忍不住大聲說讚！印象中好像是第一次在吃到飽火鍋店吃到箭筍這食材～～真的好好吃！又脆又甜！大推！鮮魚切片～小包子還蠻喜歡吃「小章魚」的，看她捧在手掌心仔細的端詳著，真是太萌啦～～跟大家推薦這個「龍蝦沙拉丸」！真心好吃！滿滿的餡料，都是龍蝦沙拉～～辛殿很貼心的準備了三款甜點給上門的顧客，有「手作奶酪、檸檬起司蛋糕、盆栽蛋糕」其中包子爸最愛盆栽蛋糕，巧克力口味，搭配冰淇淋一起吃滋味超棒！大吃大喝一頓之後吃一球美味的哈根達斯冰淇淋絕對是一大享受啊！ 辛殿麻辣鍋 ATT 4 FUN 信義店電 話： 02-2722-7667地 址： 台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓營業時間：周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人498 NT + 10% / 平日午餐 11:30 - 16:00 598 NT + 10% / 平日晚餐 17:00 - END ‧ 假日全天 11:00 - END 兒童身高 110-140cm 半價 ‧ 110cm以下酌收100元用餐時間限定 2 小時，10% 服務費另計 ‧ 午餐無供應牛小排 ‧ 個人開鍋需加收100元 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。…Read More