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2014-11-07
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朋友熱衷於文創相關的活動,所以之前聽說中壢有個馬祖新村, 也辦了文創市集,便嚷著想去看看,於是幾個有空的朋友便約了一天前往;因為活動下午才開始, 我們便決定先去忠貞市場吃米線!忠貞新村是當年異域孤軍的安置地,沒錯, 就是那個亞細亞的孤兒在風中哭泣的異域!(又暴露年齡了哈哈哈, 但這部戲也是要命的好看, 催淚彈來著 )由於當時的眷屬多為雲南緬泰女子,所以也讓這裡的雲南小吃成為一大特色,二三十間東南亞風味料理的餐廳分布其中, 中壢市政府還一度舉辦了龍岡米干節。本以為忠貞市場附近會很難停車,但入口對面有個超大的免費停車場, 很方便; 這裡很多滇緬料理都曾被網友們推薦,後來我們選了看起來比較乾淨也有裝潢過的小雲滇聽說也是在地人比較常去吃的喔!而小雲滇就在市場裡, 走幾步路就可以看到... 小雲滇有兩層樓, 中午時間人還不少,雖然整體算新, 藍色為主的裝潢還蠻特別,但動線上還是有點小混亂, 得在一樓站著看菜單就點菜,好像不容你思考太久, 個人不是很喜歡這點...而我們上二樓坐, 空間還蠻大的, 桌與桌之間都有相當距離, 算是舒適。小雲滇 好多東西都想吃,想吃乾拌, 天氣熱又想吃涼的,但最後還是點
朋友熱衷於文創相關的活動,所以之前聽說中壢有個馬祖新村, 也辦了文創市集,便嚷著想去看看,於是幾個有空的朋友便約了一天前往;因為活動下午才開始, 我們便決定先去忠貞市場吃米線!忠貞新村是當年異域孤軍的安置地,沒錯, 就是那個亞細亞的孤兒在風中哭泣的異域!(又暴露年齡了哈哈哈, 但這部戲也是要命的好看, 催淚彈來著 )
由於當時的眷屬多為雲南緬泰女子,所以也讓這裡的雲南小吃成為一大特色,二三十間東南亞風味料理的餐廳分布其中, 中壢市政府還一度舉辦了龍岡米干節。
本以為忠貞市場附近會很難停車,但入口對面有個超大的免費停車場, 很方便; 這裡很多滇緬料理都曾被網友們推薦,後來我們選了看起來比較乾淨也有裝潢過的小雲滇聽說也是在地人比較常去吃的喔!而小雲滇就在市場裡, 走幾步路就可以看到...
小雲滇有兩層樓, 中午時間人還不少,雖然整體算新, 藍色為主的裝潢還蠻特別,但動線上還是有點小混亂, 得在一樓站著看菜單就點菜,好像不容你思考太久, 個人不是很喜歡這點...而我們上二樓坐, 空間還蠻大的, 桌與桌之間都有相當距離, 算是舒適。
小雲滇 好多東西都想吃,想吃乾拌, 天氣熱又想吃涼的,但最後還是點了招牌的過橋米線 ($100)...過橋米線感覺很有名, 但我實在不記得自己吃過這東西, 就試試吧!
一上桌還真是有點嚇到, 根本是小火鍋啊! 砂鍋裡好多蔬菜和鮮嫩的肉片, 還有一整顆蛋,而湯頭則是豬骨湯, 喝起來非常清爽~ 而米線則是另外以碗裝放在旁邊的,這是過橋米線的吃法, 這樣分裝有兩個好處:1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果；2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃，主食被泡爛的情況。
米線吃起來滑溜可口, 真的是還蠻喜歡這過橋米線的,如果是冬天來一鍋, 熱呼呼的會更讚啊!至於為什麼叫過橋米線, 大家可以去維基百科了解一下囉!
朋友點的豬肝紹子米線 ($70)吃起來也不錯喔! 也是很多人都推薦的, 不想吃太多份量的可以選這個。
然後還點了一盤昆明辣泡菜 ($30),辣度有點介於韓式和台式之間, 還蠻好吃的, 很開胃!後來大家覺得有點空虛, 又加了兩顆破酥包分著吃, 有鮮肉和豆沙兩種, 一顆 25 元。
破酥包是個需要點功夫才能做出有層次的包子, 以比例適中的油、水、麵粉和出軟麵糰後, 靜置半小時, 一個一個小麵糰擀了再疊、疊了再擀, 沒有好工法可能在疊第二層時, 第一層就裂了;而因為麵糰中有油份, 當剝開時才會有一層層的效果...吃起來也十分 Q 彈有韌性!
不過豆沙口味我倒沒有很愛, 我比較喜歡芝麻的 (但這裡沒有賣, fine~ )
朋友想吃個甜點, 於是也叫了椰香紫米 ($35)其實我也有點一杯普洱鴛鴦 ($30)
約莫是普洱茶加緬式咖啡,口感很像港式鴛鴦, 不過味道... 嗯, 不是很習慣, 説不出來的奇妙!以上就是小雲滇啦,如果想去龍岡吃米線, 可以考慮一下這間喔!
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