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2018-06-04
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秀花．鍋以阿嬤之名命名，其背後所韻藏著意義，讓這間店不僅是網美聚集地更是有溫度、有故事的一間店，主理人對食材有著鑽牛角尖的執著，大海的美味像是剛撈起一樣在餐桌上呈現，肉品更是好的沒話說。▲秀花鄰近中壢火車站，從遠處即可見這綠油油超美的花牆，讓人忍不住往裡一看是什麼新開的美店!?居然是一間hot pot火鍋店，是現在IG打卡網美最喜歡的原素：大理石、花牆、乾燥花。▲偌大的空間運用深藍及灰搭配出文青靜謐又充滿質感的氛圍，簍空的白欄杆上串串白棉花讓鋼鐵也變的柔和許多，略為昏暗的燈光在音樂的旋律下讓氛圍更加分，牆上不停播放著秀花阿嬤剝蚵的日常，有故事有溫度更深刻烙印在心上。▲走進這充滿乾燥花走道的秘密花園，循著特殊乾燥後的香氣而來，居然是間美到不行的洗手間▲水/ 氣泡水一入座可選擇開水或是氣泡水，才一入座就像是去了一間高級餐廳那樣有質感，氣泡水可無限暢飲爽辣的刺激感非常暢快。▲保加利亞玫瑰檸檬汽水$150玫瑰芬芳如盛開花朵般香甜的風味，帶著微微碳酸氣泡爽感亦有檸檬酸酸討喜的清爽感，女孩們會喜歡的氣泡飲。▲盛夏馬賽克啤酒 $120酒精濃度5.5%直接喝啤酒花的苦味較明顯，加入冰塊後整個熱帶水果香
秀花．鍋以阿嬤之名命名，其背後所韻藏著意義，
讓這間店不僅是網美聚集地更是有溫度、有故事的一間店，
主理人對食材有著鑽牛角尖的執著，大海的美味像是剛撈起一樣在餐桌上呈現，肉品更是好的沒話說。
▲秀花鄰近中壢火車站，從遠處即可見這綠油油超美的花牆，讓人忍不住往裡一看是什麼新開的美店!?
居然是一間hot pot火鍋店，是現在IG打卡網美最喜歡的原素：大理石、花牆、乾燥花。
▲偌大的空間運用深藍及灰搭配出文青靜謐又充滿質感的氛圍，簍空的白欄杆上串串白棉花讓鋼鐵也變的柔和許多，
略為昏暗的燈光在音樂的旋律下讓氛圍更加分，牆上不停播放著秀花阿嬤剝蚵的日常，有故事有溫度更深刻烙印在心上。
▲走進這充滿乾燥花走道的秘密花園，循著特殊乾燥後的香氣而來，居然是間美到不行的洗手間
▲水/ 氣泡水
一入座可選擇開水或是氣泡水，
才一入座就像是去了一間高級餐廳那樣有質感，氣泡水可無限暢飲爽辣的刺激感非常暢快。
▲保加利亞玫瑰檸檬汽水$150
玫瑰芬芳如盛開花朵般香甜的風味，帶著微微碳酸氣泡爽感亦有檸檬酸酸討喜的清爽感，女孩們會喜歡的氣泡飲。
▲盛夏馬賽克啤酒 $120
酒精濃度5.5%直接喝啤酒花的苦味較明顯，加入冰塊後整個熱帶水果香氣、酒氣散發出來，金黃色的酒液如盛夏般耀眼。
#禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒
▲醬料
醬料：清淡檸檬醬油、沙茶特調、好事花生特調、好阿辣椒醬，醬不夠皆可無限續，
其中保留台式火鍋常用的沙茶醬，創意新穎的好事花生特調，沾肉或是海鮮都不錯很提味。
▲菜盤
店家當日新鮮採買的青菜與食蔬，如果不喜歡吃菜盤也可以更換成想要吃的肉或是海鮮，滿足肉食控及海鮮控。
▲ 義大利牛肝菌菇鍋 +110
聽店員說這款又比義大利松露鍋更濃了些，特愛菇味獨特香氣的S選了這款，一送上桌加熱煮滾後明顯散發濃郁迷人的菇味香氣，真的很棒！
不過後續加的高湯都是「蔬果湯」但本身菌味就鮮明加了蔬果湯也不減其風味。
▲天然蔬果湯
使用大量蔬果烹煮而成，一開始喝也許會覺得很輕淡沒什麼味道，
不過隨著菜盤的食蔬下鍋後，湯頭變的更加清甜順口，喉底及舌尖都沒有腦人殘留的味精味，以食物原味取帶味素、人工香料。
▲讚岐烏龍麵
不論是在天然蔬果湯亦或是菌菇湯，久煮依然Q彈可口同時吸飽了滿滿湯汁，每一口皆是精華。
▲紫米
店家選用東部優質紫米混合白米，無農藥與化學肥料的米，並使用韓國進口煮飯大師電子鍋，
在嚴格把關及職人堅持下，煮出來的米超級Q彈又帶有紫米富有的甜香味，一比之下烏龍麵就略顯樸素，是我們都很喜歡的口感。
▲東石手打花枝漿
貼心的已將花枝漿揉成一顆顆圓滾滾可愛的小球，直接下鍋煮就好，
煮後的花枝丸不得不大大稱讚，鮮甜無比的海味又飽含花枝口感，讓我倆都超驚豔。
▲西班牙松阪豬
松阪豬置於木盤上，粉嫩色肉質與白花花的油脂分明如畫一般動人，看起來真是可口，想象著如果放在烤盤上那涮涮油滋滋的聲響一定超美味的呀！
今兒我們放入蔬果湯涮個沒幾下就全熟了，嚼勁十足不乾澀、不油膩，亦無腦人的豬騷味。
▲Prime香醇嫩肩 60Z / 純盤克夏黑豬梅花4OZ (附頂極松露鹽)
▲Prime香醇嫩肩 60Z
選用Prime等級的牛肉口感當然很有質感，切的薄嫩透光鮮紅帶雪一般的油脂，涮差不多7分熟即可吃，
加上頂級松露鹽之花，細細品味在嘴中咀嚼肉質原有的鮮甜及柔嫩感的層次變化，不過松露鹽的松露味確感受不到。
▲純盤克夏黑豬梅花 4OZ
來自美國的黑豬梅花，光是用筷子夾起來就得小心翼翼，店家切的薄度實在太美好，除了吹彈可破外、薄可透光的肉姿整體相當誘人，
一樣涮差不多7分熟就可以吃了，肉質吸附了飽滿湯汁顯得水嫩滑口，細緻回味的甘甜美好，僅止一次就被為之傾倒。
▲海鮮盤
毫不矯情完美展現海鮮原有的樣貌置於碎冰上，閃耀著彷如前一秒還在海裡的水亮光澤，能如此美好可是現撈、現剝直送至店裡，美味可想而知！
內有主理人精心嚴選來自各地的當季新鮮海鮮：秀花家草鮮、東石野生小白蝦、劍蝦、澎湖明蝦、東石現撈軟絲、日本生食級干貝、秀花現剝鮮蚵、自家養殖蛤蜊。
▲光蝦子就有四種，各頭身型皆有大有小不分春秋，但其滋味可是略有不同皆來自大海恩賜的美好，
草蝦厚實飽滿、明蝦Q彈脆口有著濃郁的鮮甜海味、小白蝦厚實清甜、鮮甜的劍蝦，每一種蝦入口飽滿厚實的Ｑ彈鮮甜，新鮮的海味有如被大海包圍翻滾著味蕾。
▲東石現撈軟絲、日本生食級干貝
軟絲滑溜嫩口咀嚼絲毫不廢吹灰之力，干貝緊緻彈牙、水嫩飽滿又甘甜鮮美還帶著一絲海味。
▲自家養殖蛤蜊
顆顆肥美飽滿，獨特的鮮鹹味讓人愛不釋口
▲秀花現剝鮮蚵
嘉義東石是出產鮮蚵的產地，因海水清澈無腥味而造就了這份美味，也是秀花阿嬤每日剝蚵的日常所在，
鮮蚵煮後肉質稍緊縮，但入口隨之爆漿的海味衝擊著大腦，如在海上乘風破浪般鮮美，不愧是秀花最最最主打的招牌之一。
▲香草冰淇淋 / 巧克力冰淇淋
一小球送上的香草冰淇淋，還可以看到香草籽，其乳脂含量極高，很濃純，不愛吃香草口味的V都大大稱讚，
巧克力濃醇略帶苦味還有巧克力脆片，一入口就化開了，苦甜的大人滋味。
▲鳳梨果實 $270
使用西班牙梅諾卡La Menorquina南歐第一大品牌，超威的冰品阿，網美必點！
以半個鳳梨殼填滿香甜的鳳梨冰淇淋，沁涼濃郁入嘴就化開、乳脂含量高還吃的到鳳梨果肉。
【MurMur食間】
有質感的精緻鍋物，不過單價偏高，但是經由主理人嚴選下，新鮮的海鮮、高等級的肉品，價格上就不會那麼在意了。
///INFO///
秀花．鍋 showhua Hot Pot
地址：桃園市中壢區建國北路36號
電話：03-4260218
營業時間：17:30-22:30 (週一~日) 、12:00-14:30 (週六、日)
◆ USB充電 / 用餐2.5小時 / 無10%服務費 / 平日共鍋150(人)；假日共鍋300(人) / 兒童110cm以下免費
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