牛老娘

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    這家牛老娘是熱心板友來信推薦牛肉麵。上次拜訪時，店開了 ，煮麵水卻還沒開，只好放棄改吃隔壁店家。不甘心擇日再訪，總 算嚐得。 　　查看google評價，許多網友提及象迷不會想來，原來是店裡充 滿桃猿隊的相關物件，可惜自己不看職棒，相對無感。雖然才中午 ，但店家提及牛筋已賣完，只好放棄點三寶麵的念頭，先試基本的 牛肉麵。 招牌牛肉麵 110元  煙燻豬耳朵 35元  涼拌黃瓜 35元         牛肉麵為細麵，咬勁一般。湯頭溫和不厚重，看介紹似乎是中 藥材熬煮，可惜外行的我喝不出來。若想要湯頭能強烈些，不妨來 些牛辣油和酸菜，會比較接近紅燒牛肉麵的路線。牛肉塊稍小，但 約莫有個七八塊，軟中有彈，部份甚至帶筋，口感可接受。 　　煙燻豬耳彈嫩鹹香，吃來挺過癮。 　　涼拌黃瓜雖拌了不少蒜末卻未帶出蒜香，僅有單調的鹹味。 　　整體而言，這裡的牛肉麵麵條少了咬勁，湯頭則走清淡風，與 個人喜好有別，然網路評價甚好，還是建議你來試上一試。