等等法式甜點

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中壢的甜點店不多，而要說法式甜點，首驅一指的應該就是 。經營者可是日本東京藍帶甜點學校第一名畢業的唷！我注意它蠻久的，但倒是一直沒有去；其一是在中豐北路上，有點遠離鬧區，沒事不會走去那一帶，但 也算是有眼光，雖然不熱鬧但緊鄰老街溪，老街溪可是目前中壢受矚目的一帶，一間間 Cafe 餐廳陸續開了起來呢！其二就是招牌和門面的設計整個很不法式，二樓處用了一張大帆布彩色輸出有種廉價感...讓我一直起不了勁。而這次是因為老朋友提議去那喝下午茶，我才得一訪。 其實蠻小間的，沒有過多的裝潢，簡簡單單的。有一半空間都是吧台，剩餘的則放了三、四張雙人座位，最裡面則有一張比較大的桌子可坐 4~6 人，二樓好像就寬敞許多，只是我們沒上去看。但還是建議如果人多，先行預約會比較安心。這裡除了甜點，還提供了茶、咖啡、果汁等等，但我們是直接點雙人分享餐，$699 可選兩份甜點、兩份飲料，另外會有一些茶點搭配；飲料都落在 $150 以下，但如果你想吃的甜點單價是比較高的，比如草莓千層酥就要 $190,這樣點套餐就會相對划算一些，可以和朋友交換吃，也可以再吃一些手工點心和水果...草莓千層當時因為在萬聖節前後，所以多了一顆用蛋白霜做成的小鬼，不然平常是沒有的，算是意外的 bouns～也因為造型可愛，又是草莓，所以第一眼就決定是它了！兩層厚厚而帶點微焦的千層酥，做成很像達克瓦茲的造型，立著而不是平放也蠻有新意的。中間黃色的部份，不是卡士達而是香草奶油霜，所以它的質地更細緻，造型也較為挺立。看不到的地方還抹上了師傅細細熬煮的草莓餡...灑上淡淡糖粉的草莓，微酸微甜，真是美味啊！秋栗栗子是我相當的食材，雖然不是蒙布朗，但食材是差不多的，另一個就選它了。苦甜巧克力蛋糕夾上北海道生乳香緹，擠上栗子泥，再放上三顆帶皮栗子和巧克力裝飾。蛋糕體是好吃的，但栗子泥和栗子本身都不甜，有點出乎我的預料，整份蛋糕甜份偏低，變得沒有亮點...讓我有點失望啊！當天的雙人分享餐，還提供了三款水果：鳳梨、蘋果和奇異果。兩款餅乾、兩塊馬德蓮和一份咖啡凍。說起來算是蠻豐富的，有超出定價本身的價值。也都蠻好吃的，特別是那花形餅乾～不過也要說 這個分享餐的擺法，真是有夠難拍的！哈哈哈飲料的部份我和朋友都點了熱茶，隱約記得是法國茶 "波麗露" 和 "野莓水果茶" 吧。時間有點久，味道我整個很模糊，但茶就那樣，不會差到哪去，但也沒有驚豔就是了，就是個甜點的陪襯品！哈哈哈哈其它的甜點是另一組朋友點的，我就沒有試了，放照片給大家參考一下囉！/我喜歡甜點，但對於比較精緻的法式甜點，說不上特別愛，不過 真的是很具水準啦！美味又不算特別貴，選擇也不少，想吃法式甜點的朋友可以考慮一下。這裡也提供造型蛋糕預訂唷！ continue reading

久沒回中壢，都不知道原來中壢新開了一家甜點店!主廚還去過日本東京學做甜點!趁著回中壢娘家，趕快來朝聖一番!誰叫女人的胃永遠有甜點的空間呢~(哈)!「等等法式甜點」的位置其實不在熱鬧的大街上，附近的店家幾乎都是白天營業(除了旁邊的啤酒屋)，所以晚上來的時候，整條街上的店家幾乎都暗暗的，還蠻容易就發現這家店。店家大概已經預想等一下客人會陷入難以抉擇的局面，所以已經先在入口旁的黑板上寫上店內推薦及人氣招牌的甜點了，等一下就按圖點單就好。如果內用咖啡的話續杯還有半價的優惠，很適合下午茶想久坐聊天的客人。店不大，卻有著小巧溫馨的感覺。店內座位數也不會太多，簡單的紅色座倚有種內斂的熱情奔放。店內牆上的油畫作品很另人驚豔，本以為是買現成的畫回來掛的，沒想到這些居然都是店員自己的作品，真是太厲害了!蛋糕櫃裡有一些現成的蛋糕，每一樣都像是一件精緻漂亮的藝術品!除了甜點，也有馬卡龍及法式鹹派。當然，雖然剛剛那些美得像藝術品的蛋糕已經讓人驚叫過一次了，但看到旁邊琳瑯滿目的甜點櫃，再驚叫一次也無妨吧?看到這麼多看起來既漂亮、又好好吃的蛋糕，真的每一個都想要!真的是叫人不知如何選擇?好苦惱啊~店內還以推出雙人套餐，感覺還蠻划算的，有需要的話可以考慮看看。飲料菜單都是手寫的，密密麻麻的字體卻很有溫度。店內有低消，每人一百元，蠻容易就達成的。因為每個都想吃，但荷包及胃的可能都不夠大，所只能一人點一個>< 這個蛋糕是"蒙馬特"($160)，很明顯就看得出來是巧克力口味的蛋糕，造型漂亮、送上桌時擺盤還有裝飾呢!裡面的巧克力苦甜適中，而且口感滑順，讓人忍無住一口接一口，一點都不會有膩的感覺。中間還有夏威夷豆點綴，增加口感的豐富性。再來這一個是"椰百合"($150)，上面的慕思是如白雲般鬆軟的椰奶，口感綿密。上面有酸酸甜甜的百香果醬，中間是巧克力片夾心，底下是芒果餡及酥酥的塔皮，真的是很受女生喜歡的口味。再來是本日最愛的"夏日起司"($120)!起司很濃郁卻不膩口，檸檬的酸度也跟起司搭配的天衣無縫，底下的餅乾層也好酥脆，果然是店內的鎮店之寶啊!整個餐廳及蛋糕都有一定的水準之上，主廚雖然年輕，但能做出這麼美味又精緻漂亮的蛋糕真的很有兩把刷子。可惜的是我們不住中壢，而且蛋糕價位也有點小貴，不然的話就可以常常來報到了!地址:桃園市中壢區中豐北路28號電話:03-4276889營業時間:12:30-21:00(週一休) continue reading

拜今年酷夏所致，溫ㄤ去了一趟中壢賀賀有名的「金長億電器」下單冷氣，結果發現了這間老闆女兒開的店『Waiting Patisserie 等等法式甜點』是兩位從〈日本東京藍帶甜點學校〉畢業的主廚所創立今年2月默默的在中豐北路上開店(靠近環北路口)，剛好.....這天颱風天、無風又無雨的，索性來吃吃看！走進店內，或許因為大家認為是颱風天不會開店的關係，所以沒什麼來用內的客人(LUCKY!)而這種偽包場的暢快感，如果沒有兩隻小孩在旁邊給我吵吵鬧鬧的！唉～應該是貴婦下午茶無誤～每天新鮮製作的甜點，就擺在幸福TIFFANY藍的甜點櫃裡 (好想全部包回家～～～)視覺上搭配白色的文化磚牆之後，法式浪漫感就這麼散佈在各個角落！除了甜點之外，還有提供法國百年經典品牌Mariage Freres瑪黑兄弟茶的茶飲當然～也有不可缺少的咖啡、奶茶、水果茶類飲品，But...下次我想試試Mariage Freres的茶實惠的「雙人分享套餐NT$699」包含﹙甜點及飲品﹚任選兩款，以及餅乾、烤布蕾、瑪德蓮、水果這樣的價格、如此的份量，更重要的是算上美味度之後，感覺真的是還蠻划算的啦！接下來重頭戲登場，應該是6吋的蛋糕每一款都超漂亮，且價格才600多塊 (下次生日蛋糕要來這裡買～)各式甜點靜靜的擺置在冷藏櫃裡，是不是～是不是～是不是想把每一款都吃下肚！且隨著季節的不同會推出不同的甜點，像現在是芒果季，所以有﹙芒果蒙布朗﹚～我應該點來吃才對選好甜點之後，就可以到後方的小桌子上自取刀叉、湯匙，以及倒杯水來喝喝～等上桌品嚐啦！28号檸檬塔 NT$120歐伊夕。。歐伊夕。。歐伊夕。。。塔皮酥脆不油膩、且口感不會覺得硬更不用說份量超足的檸檬餡，酸溜酸溜的檸檬味兒、配上濃滑的Cream口感，酸濃的讓人一口都不想浪費至於表層那片薄薄的糖漬檸檬片也很美味，微酸甜且不苦，哎呀....終於在中壢找到好吃的檸檬塔了！草莓千層 NT$190千層餅裡外夾的奶油色系-〈香草奶油霜〉，都說是霜了+經過冷藏保存所以剛開始比較硬一點我個人喜歡把它放軟些、再抹到千層酥上之後一起品嚐，味道不會太奶、甜度適中，口感完全不油膩帶點微焦的千層餅，「薄脆」是一定要的～但...實際咬下後"酥"+"不油"的口感還是忍不住驚呼了一下至於夾在中間的﹙草莓餡﹚酸酸甜甜好滋味，啊老闆.......多放一點可以嗎？！？熱拿鐵 NT$130漂亮的拉花愛心，並不是很大杯！不過不甜、淡淡的咖啡苦味，搭配甜點吃剛剛好 continue reading