高砂串堂

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這家店是無意中發現的。下班後常處於不知道今天晚餐該吃什麼好的窘境，這家店剛好在下班回家會經過的路上，某個星期五晚上看到這家店就想說進去試試看，沒想到一吃成主顧。這家店就位在中平路的簡師傅、紅寶石那條巷子裡，所以在門口還可以聞到簡師傅的味道XD店面其實黑黑的，不太起眼，而且因為有點暗暗的，像波妞爸停好車之後還差點找不到這家店，懷疑這家店是賣吃的嗎?店內燈光沒有很亮，所以拍照不怎麼好拍。牆上的電視會播體育台所以這裡也可以算是個SPORTS BAR吧?XD這裡很適合下班之後喝喝小酒吃吃串燒串串門子，所以才取名叫串堂。角落裡有一台射飛標機，很連續劇的場景呢。這家店雖然是串燒店，但也有一些熱炒，我最愛的就是這道"神秘炒飯"!我看只要是一家人一起來的桌上幾乎都有這一道，因為炒得真的是好好吃!連波妞都愛呢~這樣一份只要60元，比很多熱炒店便宜又好吃!今天因為中午吃太飽了，決定吃串烤就好了。這是烤米腸，選的是高砂燒。高砂燒吃起來會甜甜的，那個強汁真的是好吃ㄟ~這是烤米血，也是高砂燒，食欲不振時吃這個真是明智的選擇~吃串烤怎能忘記烤甜不辣呢?還有必點的烤豆乾!!吃串烤一定要配點啤酒邊喝邊吃邊聊才愜意。這裡也有超多種的啤酒可以選~帳單，可以看得出來價位。不過要小心，這間店我們每次去都算錯錢(多算)(太湊巧)，所以結帳時可能不要喝太茫，對一下金額會比較好。這間店也算是我的愛店，不過有時人一多的時候出餐就會很慢，所以會有冷場出現，而且店內音樂蠻大聲的，帶小小BABY可能會不太喜歡，但餐點真的都很不錯吃呢~盧波妞吃飽照例又去7-11買多多吹冷氣了~地址:桃園市壽昌街20巷48號電話:03-2208956營業時間:11:30~14:00、17:00~23:45(週一休) continue reading

位於桃園市的高砂串堂。 這裡真的很像美式酒吧，還有飛鏢可以玩。 這一家的啤酒種類超多，各國啤酒都有，可見老闆真的超愛喝啤酒，而且對每一款酒都如數家珍.. 菜單上除了小菜、熱炒、燒烤、還有沙拉點心等，品項真的挺多的。老闆也是個隨性的人，有時一時興起也會做一些菜單上沒有的私房菜給大家嘗嘗。 不知道要點什麼的話，就參考這個必點人氣料理吧！！另外特別跟大家說一下這一家的串燒料理風格與一般很不同，一般都是用醬汁去刷烤，口味偏重，但高砂串堂重視食材原味，不是用鹽巴提味就是用店內自製的獨家配方『高砂鹽』（採用鹽巴、糖等秘密配方調製而成），烤出食材本身最真實的口感之下又不會清淡無味，吃起來清爽無負擔又健康天然。 培根金針串自己烤肉時都不太會槁剛的弄這個來吃，只有來這種串燒店才會吃的到，培根一向都是包青蔥，但他們卻是包金針菇有點特別，吃起來有培根的香還有金針菇的脆感，再簡單灑上高砂鹽提個味即可，吃起來比較清爽也無負擔感。 圓甜不辣又肥又厚好大一片，肚子餓的朋友最適合先點這個填填胃，吃起來Q軟又厚實，這是國民美食來的，我也不用多說，大家都跟它很熟。 烤豆皮烤的微焦的豆皮，真的很香酥，但有點少了濕潤感，本以為是烤過頭，但沒想到這樣的香酥度吃起來有另一種風味，也是簡單灑上鹽巴調味就很入味了。 米血糕烤的略乾有點稍硬，吃起來有點費勁。 糯米腸簡單的灑上高砂鹽，讓米腸有著鹹香與微甜的香氣，其餘的保留著糯米本身的米香..微焦的口感很不錯吃。 牛肉串本身不吃牛，不方便發表評論︿︿ 神秘炒飯這個炒飯路數很妙，完全就是看當天採買到什麼食材來決定會吃到什麼口味的炒飯，因為每天都不一定，所以乾脆叫神秘炒飯，吃起來很有鹹香，也炒的粒粒分明，比較特別的是沒有熟悉的蛋香，還不錯，跟這一家店的風格很搭。 烤雞屁股這也是國民美食，要烤的香酥又不能太乾，還要不腥，也是需要一點功夫，我喜歡他們的烤雞屁股，不會讓人害怕，香酥又不油膩，簡單的灑上高砂鹽，吃起來鹹香又入味。 烤秋刀魚不知道是不是我們拍照拍太久導致魚冷掉了，所以口感偏柴還有點腥味，因此沒什麼人青睞，但其實這隻魚油脂豐富，如果熱熱的吃應該會很棒，只是可惜我們都要先餵相機，餵飽才能輪到人吃阿，店家烤秋刀魚時只簡單的用鹽提味，吃時沾點旁邊的芥末胡椒鹽更讚，簡單純粹吃出食材原味。梅花豬蔥串這應該也是串燒常客，梅花豬片烤的微焦，只簡單用了高砂鹽調味，提出肉的鮮甜與鹹香，搭配上蔥香，吃起來很唰嘴，怕膩的話可以擠點檸檬汁吃即可。鮭魚洋蔥沙拉吃這麼多肉看到生菜感覺很清新阿，鮭魚鮮美香甜的口感簡單灑上胡椒調味與其它蔬菜拌勻然後裝在生菜裡，大口吃下，有鮭魚的甜美多汁還有蔬菜的爽脆，口感多層次又清爽好吃。 梅花豬鮮蝦串我喜歡這個，海陸兩吃來的，本來就是蝦控的我看到包裹著豬肉的蝦子，真是眼睛都亮了起來，蝦子鮮甜的肉質搭配上彈Q有口感的豬肉片完全大加分阿，感覺很豐富滿足，讓蝦子不只是蝦子。 烤洋蔥其實不只洋蔥很適合烤，蒜頭烤起來也很好吃，口感超像馬鈴薯，洋蔥也是烤過以後，嗆味降低不少，灑上高砂鹽及碎蔥等調味，吃起來真的讓洋蔥不再是配角了～客家小炒是的，這是客家小炒無誤，而且炒的不比熱炒店差呢～很鹹香入味，魷魚又軟Q，真的很有嚼勁，配酒最讚。 炒白蝦用洋蔥與蔥段大火快炒，保留鮮蝦的新鮮脆感，肉質彈牙又鮮甜，加點蕃茄醬更添加了幾許甜味，反而能更帶出蝦的鮮甜肉質，真的很好吃。 松阪豬串我極愛吃松阪豬，那又脆又彈牙的口感我極愛，用烤的尤其更讚，逼出松阪豬多餘的油脂讓肉質不膩口又有油香，烤的微焦吃起來脆又Q彈，好讚阿！ 鮮蔬拼盤絲瓜、青椒、杏鮑菇等拼盤，純粹點來想要均衡一下的，一樣簡單的用高砂鹽調味即可，用烤的更能吃得出蔬菜的香甜與多汁的原味。起司洋蔥發現老闆很喜歡玩洋蔥XD，他把洋蔥稍微調味再升級，讓配角升級成主角，其實就只是加了起司，怎麼感覺洋蔥就不只是洋蔥了呢～喜歡起司又喜歡洋蔥的人其實很推薦這一道菜，起司跟洋蔥的香氣融合在一塊兒的感覺其實很多層次又美味的。 烤雞翅哇，簡單的使用高砂鹽調味的雞翅，看起來烤的火候剛好，黃金色光澤閃閃發光，吃起來滑嫩又多汁，稍微沾點胡椒就超好吃的！！鯖魚一夜干這一夜干真的超美味，炙烤過後的一夜干油脂豐富，溫潤滑嫩帶點魚油香氣，沾點胡椒提味出肉質的鮮甜，真的鮮美又滑嫩多汁阿，很推薦的一道鮮品。鮮炒時蔬每日的鮮炒時蔬都不一樣，今天的是我愛的水蓮搭配小香菇，水蓮吃起來爽脆又多汁，一直都是我很喜歡的蔬菜，讓跟一群肉鬼出來吃飯的我，看到炒水蓮真的有開心的感覺，默默的吃了不少口。 另外最後要跟大家推薦高砂串堂的啤酒，老闆對啤酒很熱愛也很有研究，不管各個國家或知名的啤酒這裡都有，尤其是現在最紅的『常陸貓頭鷹啤酒』，那罐子超可愛，但喝起來微苦，我不是很適應，另外還有許多款知名品牌啤酒，因為我不太懂酒類，就歡迎愛喝啤酒的朋友來跟老闆交流一下吧！！ continue reading

高砂串堂Add: 桃園市壽昌街20巷48號Tel: 03 220 8956營業時間: 週二 - 週日: 17:00 - 23:45---下班後，常想找些可以放鬆小酌的地方，脫下一整天的疲勞某個週四下班後，我和同事一行六人，來到桃園的平價"台式"居酒屋: 高砂串堂以平價串燒起家的高砂炭烤，一年多前從中山路的小店面，換到這個新的店面近月來並改變經營風格，餐點種類變得更為多樣化，而非只有炭烤，也因此改名為高砂串堂，避免混淆 位置其實並不多，大概只有四桌左右，也沒有吧台的選擇~別看這裡空間不大，還有射飛鏢、電視喔!麻雀雖小，五臟俱全。一點也不用怕太無聊~ 這裡最特別的地方，是引進許多特色精釀啤酒，是一般賣場或便利商店買不到的來源包括: 日本、德國、比利時... 琳瑯滿目!!不知如何選擇沒關係~老闆娘會細心的幫你介紹每款酒的不同!菜色的選擇也非常多樣除了有數十種串燒之外，還有特色料理、熱炒、炸物不同於大部份串燒店的日式風格，高砂融合了更多台灣菜色的元素，又提供更多樣化的酒類選擇此外，招牌的燒烤都分為鹽燒和高砂燒兩種口味高砂燒是店家自行研發的獨特口味，詳細留待之後分曉~ 琳瑯滿目的各款精釀啤酒如何選擇?聽完老闆娘的推薦後，貓頭鷹成為我們今晚主攻的啤酒之一共有五種不同口味，我們喝了其中四款，印象中包括柑橘、香草、咖啡...等口味其中我們最愛的是柑橘口味，順口且香，搭配重口味的燒烤相當不錯店家更令我們高興的是，對於很多不同牌子的精釀啤酒，都有進特別專屬的酒杯唷!很多啤酒杯甚至有冰過。讓不想加冰塊沖淡其滋味的人，也可延長享用冰冰涼涼的啤酒的時間喔!真是有心哪~招待小菜- 泡菜招待的泡菜非常夠味順口~~鮭魚炒飯 (NT.70) 挺不錯，飯炒得很香，也不會過溼，鮭魚的份量不少，搭配香噴噴的炒飯，也適得其所的彰顯了鮭魚的味道~神秘炒飯 (NT.65) 味道比鮭魚炒飯要鹹，感覺不太出來裡面加什麼，果然非常神秘~大家對鮭魚炒飯的評價較好三杯透抽 (NT.150)熱炒一盤120 或 150元的價格，和一般外面打著平價熱炒招牌的熱炒店，真是不遑多讓這道炒得很夠味，尤其熱愛小黃瓜的我，看了裡面使用大量的黃瓜，真是太興奮了~辣炒白蝦 (NT.150)蝦子的表現出乎意料的好，相當鮮甜，一大盤不一會就被搶光光一盤才150元的價格，真是太讓人讚嘆了!米血糕 (NT.30/2串) & 圓甜不辣 (NT.30/2串) 豆皮 (NT.30/2串)平價的台式串燒，當然少不了豬血糕、甜不辣、豆皮這類便宜又順口的東西高砂的價格也真是非常實惠，平均一串15元，口味優又大份，比起外面路邊攤的10元碳烤，CP值是有過之而無不及豬五花串 (NT.70/2串) & 小羔羊串 (NT.70/2串) & 杏鮑菇 (NT.20/串)豬五花、小羔羊等大部份的肉串，一串35元的價格，真是佛心來的呀!小羔羊串是令所有人印象深刻的品項，肉質嫩、有口感而不柴，有羊味而不腥，調味也很不錯豬五花肥瘦摻半，比例勻稱，烤得口感脆脆的~ 也很不錯杏鮑菇口感也算彈牙~ 還OK黃瓜牛肉串 (NT.70/2串)第一次看到這樣的搭配，爽脆的黃瓜中和了牛肉的重口味~挺不賴!牛肉也算多汁入味，不過相較之下大家還是更愛小羔羊一些!梅花豬青蔥串 (NT.35/串) 豬肉片烤得不乾柴，青蔥的份量也多，還OK培根蘆筍串 (NT.40/串)培根吃來比梅花肉片更優，肉吃來更有份量~鯖魚一夜干 (NT.150/份) 鯖魚的份量不小，烤得外皮酥脆，裡面的肉質也保留了油脂，不乾不柴相當超值的一道~Choice 牛小排 (NT.150/份) 最愛帶骨牛小排，啃起來很香~同樣以150元的低價佔盡優勢雞軟骨 (NT.70/2串)還OK，稍乾，比較普通的品項培根起司串 (NT.35/串)看看這融化滿溢的起司！真是讓我看得心花怒放啊！起司放得毫不吝嗇，從烤得香脆的培根裡流淌出來吃起來雖然味道不如想像中的有變化，但這麼多的起司，還是讓我這個起司控怎麼樣都滿意~起司洋蔥 (NT.40/串)超大的洋蔥切片上面舖滿大量的起司剛開始吃也覺得味道稍微不合，但不知怎的愈吃愈順口起司的柔潤某種程度中合了洋蔥的微辣女生可能會愛的品項梅花豬鮮蝦串 (NT.40/串) 一串有兩隻已去殼的大蝦，外面包裹著梅花肉很特別的搭配，吃起來則是滿有趣的口感茄子 (NT.20/串)看到這烤茄子帶有琥珀的顏色嗎？這就是使用了店家的秘技：高砂燒大致是在燒烤前在食材上先裹上一層糖再醃過，吃起來甜中帶鹹，很特別的層次感，不同於一般吃到的燒烤的味道我還滿喜歡的搭配滿多種蔬菜應該都很配鯛魚下巴 (NT.80/份) 鯛魚下巴的份量驚人的大，80元就有兩大塊雖然吃起來油脂沒有外面一份250元的豐富...但CP值肯定高啊~雞屁股串 (NT.50/2串) 不敢吃雞屁股的我沒碰這一道，被同事們解決了~牛肉蕃茄串 (NT.70/2串)牛肉蕃茄比牛肉黃瓜串還好吃，烤多的蕃茄多汁而帶甜味，更襯托出牛肉的美好!要順便提醒大家的是，真的不要因為他們價格便宜，而誤以為一份只有一串啊...很多品項菜單上的價格可是兩串喔!不然就會像我們一樣，點了一堆而吃不完 @@..像這道蕃茄牛肉... 我們就不小心畫了兩槓 (=4串) 啦~雞腿肉串 (NT.70/2串) 還OK~有到水準每一塊肉的size 也不小！培根鮮干貝串 (NT.80/串)這道就還好，干貝稍嫌乾了，看來平價小店，像干貝這種高價海鮮，真的不會是必點的關鍵品項。梅花豬青椒起司串 (NT.90/2串)這道好吃~青椒和起司都是我的最愛，再加上梅花豬，三者口感軟嫩脆皆有出入，味道也有鹹辛溫潤的層遞之分再加上同樣size 不小，一口一個，相當過癮洋蔥 (NT.30/串) 在這裡點洋蔥，size 不小大概是特色之一，一串有兩大個洋蔥切片，外表烤得香香脆脆甜甜，再加上高砂燒的獨特甜鹹滋味，洋蔥沒有烤得過於軟爛，還保有多汁的口感~ 但是卻不會感覺嗆辣非常厲害當天加上酒錢，每個人都吃到好飽，一個人才600左右而已包括最後一頁加點，我們不小心兩串當成一串在點的東西.. 真的是吃好飽呀~正常吃下來加上酒~應該可以在400~500元以內比起一般的居酒屋，真的平價不少，也有一定的品質很高興下班多了個聚會的好去處！ continue reading

以前還住在桃園的時候，比較了解的是在地小食(不少都強者我朋友報的)，所以對餐館反而沒這麼熟悉，這天在縣政府附近打算找個晚餐地點，突然不知該去哪？如果只有我自己，買個翔美雞腿或珍珍排骨倒也ok...估狗了一下發現靠近中平路有一間高砂串堂，估狗評論還挺獲一面倒好評，就來吃了。店家旁邊就是以前曾經紅過一時的紅寶石，現在應該已經科科了。因為沒訂位，所以進去小小的店面只剩吧檯可以坐，無妨~在晚餐時間很快就坐滿了位置，如果有興趣來吃記得要訂位。店裡就是有一點運動酒吧風格，還有飛鏢機，想當年我也玩過一陣子...一位很有禮貌的老弟告訴我，今天有一位師傅請假，上菜會等比較久，而且原本店裡有賣一些些熱炒類，今日只供應幾種。只能說來的不巧，因為連原先供應的熱炒，到後來都跟我說很抱歉沒辦法上菜了~菜單上有的絕大多數自然是烤串了，隨興劃了幾樣。接下來就等上菜，先叫一支很久沒喝的可樂那，順便要了檸檬片。這位老弟也算有心，如果他沒事先提醒今天會等比較久，我應該會佛也發火，因..為..真..的..很..需..要..等...(有先打預防針那就看開點，有其他話文末再說~)這邊的串燒有台日混合的風格，醬味表現的都比鹽味好，我喜歡它的醬汁味道，甜鹹味稍重但下手恰當，大多吃來不膩。有幾樣烤得讓我覺得意外，挺好吃，如一開始上來的烤豆皮，酥香不油不扎口，另外推的就是牛肉類，牛肉串和牛肉綜合串(多了小蕃茄)，都相當多汁軟嫩。豆干也蠻不錯吃，烤出一層酥香，茄子串則覺得甜膩感高了些~雞腿肉串和羊肉算是滋味口感ok，較無亮點。鯖魚一夜干、香魚、和雞心。可以感受烤功不錯，不過整體感覺和雞腿以及羊肉差不多~梅花豬肉捲類，點了梅豬青蔥串、梅豬鮮蝦串(包了剝好的蝦子)，有適宜的肉汁，甜不辣片烤得很好吃，外脆內膨，這個很推！最後是奶油金針菇，預期中的味道，也很好。不過這最後一道卻等了快20分鐘，前面的良好感覺下降不少~這餐有幾樣烤串是莫名的好吃，但整體滿足感卻沒有很高，我想不是食物問題，應是正好遇到一位師傅休息，每樣烤串上來的時間拉得有點過長了，雖有被打預防針，但滿足感騙不了自己，倒是隔壁的六人桌位不斷上菜異常的快，或許~只是或許，找多一點人去吃會比較好。 continue reading