Bison野牛原味炭烤牛排

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樸實、高品質與美味兼具的原塊牛排「Bison野牛牛排」主打原塊炭烤，以炭火烘烤鎖住牛排那最原始的味蕾，給四路八方前來的旅客最美好的回憶。位於中壢中原大學商圈內的Bison野牛牛排餐廳，除了店內主打的牛排之外，其像是更多的料理、還有豬排、雞排、以及各式美式小點，當然少不了最重要的啤酒，趕緊跟我一起來探尋這曼妙的一刻。美式的挑高環境，搭配開放式的廚房，客人可以用眼睛欣賞這炭火精湛的演技，也可以搶先用嗅覺體會一下那炭火牛排的香氣，而店內放著輕盈的音樂，一口大啖美食一口啜飲美酒，不論是家庭聚餐、約會小聚，氣氛甚是美好。帕瑪森主廚沙拉 $150 元鋪著滿滿的帕瑪森起司，搭著色彩鮮艷的小番茄，光是肉眼看就好美味。底層還藏了少許的優格醬，彼此攪拌過後風味大增，如此炎熱的氣溫，透過主廚沙拉來進行開胃，那肯定最適合不過了。義式番茄牛肉湯 $20 元原來是假日限定的湯品，小小一碗，卻像極了遊樂園，滿滿的肉與料，口感清甜不膩。套餐升級 (巴不里爆漿湯包、火腿玉米湯、飲料) $69 元套餐升級 (沙拉 + 巴布里爆漿湯包、火腿玉米湯、飲料)、香草冰淇淋) $119 元艾丁格小麥黑啤酒 $160 元源自德國艾丁鎮的小麥黑啤酒，蘊藏的濃郁的的濃郁的酒香，結合獨特香郁的小麥甘甜味與黑啤馥郁滋味，俗話說無酒不歡，吃肉喝酒，真的最為爽快。德古拉香烤雞翅 $150 元帶著辛香辣十足的烤雞翅，總是能給人帶來滿滿的馥郁飽足。八月底前持振興卷消費贈送一份炸物組合。 火烤德州帶骨肋眼牛排 $689 元五分熟那是最宜人的熟度，碩大的肋眼牛排光是外表就顯得好大氣，而五分熟可是那最美好的鮮嫩粉紅，經過炭火的洗禮，無需沾上任何醬料也相當美味，原汁原味享受它在你嘴內的芬芳。沾上一旁的海鹽，或是黑胡椒醬，是能體會到多層次的變化，看這稚嫩的肋眼，一點一滴細細品嘗。火烤美國牛小排 $389 元豐厚油脂的美國牛小排，蘊藏著濃厚的榖飼牛風味，經由炭火高溫渲染，熟度依舊是五分熟的質地，在刀叉的做動下，緩緩露出嬌嫩的粉色，還有那無法忘懷的炙燒氣息。適時的來點蔬食的點綴，化解嘴裡的油膩感，再次出發，與牛的愛與交織。「Bison野牛牛排」提供了豐富的餐點與小點，搭著輕快的音樂，與舒適的用餐環境，除了一樓二樓也有座位，深受大學與中壢人的喜愛，不論是朋友聚餐、家人聚會、甚至是情人約會，搭著豐富的餐點與美酒，我想那絕對是最美好的一刻。 continue reading

聖誕節快到了!各家餐廳都推出不同的聖誕餐,中原大學旁柏德社區斜對面的BISON野牛牛排餐廳也應景推出雙人套餐。我們當然也是要來試試看,除了火雞大餐以外,聖誕節也可以過得很美式呢!BISON中原店的外頭現在正站著一對父女。他們一臉無奈地站在那,彷彿正為什麼事情苦惱著。「媽媽,妳拍好了沒呀?」旁邊的小女孩很不耐煩的問。「好了好了啦!妳們不知道拍好一張照片是件不容易的事嗎?」催我幹嘛?「好了喔?那我可以進去了嗎?」小女孩說完就要往裡面走。「咦?等等!」身為唯一的男性生物的爸爸開口了。好了!我們應該要進去了!不要在外面磨磨蹭蹭的,我想進去吃飯。「歡迎光臨!」這店裡的氣氛還不錯呢!而且似乎有重新裝潢過?「哇!好大的牛排!」旁邊傳來驚呼聲。「比我的包包還大呢!」阿寶抬頭看牆上的巨大牛排壁貼。是啊!BISON除了那個著火牛排圖以外,還可以透過玻璃窗看到廚房內忙碌還有烤牛排的景象。中原店是挑高樓中樓的設計,之前來也只在一樓,今天我們就要上二樓去看看。看來的確設計的很有味道耶!加上耶誕節的裝飾,毫無違和感。「親愛的,妳看這邊可以看到一樓。」阿寶探頭出去叫著。看來二樓是懼高症患者不宜的地方,例如說我。不過因為戰斧豬排已經吃兩次了,這次我們就點新出的德國豬腳吧!我們的餐點也很快就送上來,連服務生都帶可愛的聖誕帽耶!看到”贈品”上桌,我對面兩個人毫不客氣的就開始吃起來。吃過這麼多家BISON,還是中原店的最濃,也充滿奶香。還有那個吃的時候很容易被內餡兒燙到的爆漿餐包,一剝開…..奶油潺潺流下,咦?我這形容詞怪怪的!通常不都是說蛋液嗎?沒錯!就是說奶油,因為它有很明顯的奶油味,不是蛋液去假裝的。這兩個人正吃得高興,服務生又端上另一項”贈品”德古拉香烤雞翅”。說到這雞翅可是我的最愛,烤的金黃酥脆的外皮加上裡面柔嫩的雞肉,還有一點點的辣味,根本就讓人允指回味嘛!好了!我們應該撇開這些”贈品”不說,要進入主餐的重頭戲了!首先是新品”德國豬腳”。這豬腳賣相很好,光是放在木頭的砧板上就非常有氣勢,還有一些烤蔬菜和炸蒜片陪襯,非常適合在IG上打卡。“卡滋”Yelena把叉子插入豬腳,那皮脆的有聲。「唔…好脆喔!皮像餅乾一樣。」父女倆又開始旁若無人的吃起來。這豬腳的肉很軟不會太過乾柴,皮又脆硬但不會韌,所以非常的好咬,光是這皮…我只能說我果然點對了!看那火烤過的痕跡,嘖嘖!BISON的牛排就是因為這樣才誘人啊!而且這牛排很柔軟,刀子切下去不費力,因為Yelena要吃所以烤成五分熟,不然店家的建議是三分。這牛排好不好吃就不多說了,能夠做原味烤三分熟的牛肉,你說它品質能差到哪去?火烤的香氣和牛肉本身的柔軟度,這牛排三兩下就被我們給解決了。對了!記得跟店家要墨西哥辣椒來配。如果你們也是跟我們一樣有帶小孩,多點一份太多,雙人餐又吃不夠的話,這個三式組合是最剛好的啦!也很適合人多的時候大家一起分食。最後就是甜品”香草冰淇淋”。這次來到BISON野牛牛排餐廳中原店,我覺得裝潢氣氛又更好,非常推薦大家可以坐二樓的位子,視野好又舒服啊!聖誕餐的部分,品質就不多說了,那個價格…真的CP值爆高,想帶妹吃飯要有面子又不想太傷荷包,推薦你來這裡,又有氣氛又有美食的,還要挑剔什麼呢? continue reading

因為媒體介紹而得到BISON牛排情報，剛巧小弟也有興趣，於是找我和老大一同探險。幸好到店尚早仍有空位，入座不久便客潮滿桌。據說德州丁骨牛排是推薦品，便要了一份套餐。火烤德州丁骨牛排 599元（加49元升級A套餐）儘管菜單上建議五分熟，但在服務生提及五分熟切開中間是生的時，還是膽怯地改了七分熟。牛肉走炭烤原味，即便七分熟個人覺得還是有點生而難切難嚼，也不太能體會這塊丁骨號稱具有的兩種口感，後來還是忍不住請服務生重烤，才覺得比較能接受，這部份也許是自己的問題。A套餐有爆漿餐包、玉米濃湯和飲料。餐包外無酥感，內裡奶油膩度高，有點無法承受。玉米濃湯濃度可帶奶香，中規中矩。飲料可樂不贅述。帕瑪森主廚凱薩沙拉 150元未帶期待的凱薩沙拉滋味挺好（快吃完了才想到拍照 Orz），生菜及麵包丁，佐著起司末和淡淡酸鹹的凱薩醬，很是順口。德古拉香烤雞翅 150元 三式組合 180元烤雞翅份量有點少，相當於三支三節翅，但很合喜好。外層醬料鹹香入味，內裡雞肉滑彈帶汁，讓人停不了手。三式組合表現雖可，酥脆度夠也不過油，但洋蔥圈、雞米花和薯條三種炸物吃多還是略有膩感，非戰之罪。一路吃來，對牛排套餐無感，反而加點的沙拉和雞翅較對味。也可能是個人較不能體會所謂炭烤牛排的美味處，這就有待您自行感受了。 continue reading

朋友在中原夜市商圈開了一家美式原味碳烤牛排，趁著北上時來去給他捧場一下，聽說這種美式原味碳烤最近在桃園很紅，想不到大家都越吃越純粹了。少了醬料，原味最能吃出肉質的好壞。敢開這種原味碳烤牛排，肯定對自己的肉質很有信心阿。店家採用的是進口檢驗合格之美國CHOICE等級牛肉，而且全程真空包裝嚴格溫控保鮮，果然要夠新鮮才敢做原味。位於中原實踐路上，我以前租房子就在這一條街呢~好懷念喔！這裡的店家競爭壓力也頗大，汰換率挺高的，要夠實力才能在這裡站的穩。生意好好喔，店門口滿滿的年輕人在等待候位，即使暴雨也一樣甘願等待。一樓用餐區，座位是不多，但整體設計感超美式的，總覺得這裡隨時可以擺個電視看足球賽，最好有個酒吧這樣。二樓位子比較多。以原味炭烤牛排來說，他們價位很實在，從150元~420元不等，而且肉質用的也不差，算是很物超所值阿。朋友特准許我入內拍照，我覺得做燒烤事業很辛苦，因為大熱天也要在烤爐旁，好辛苦喔。全程以明火烘烤，是道地美式炭烤風味，而且煙不多，這樣比較健康。烤的吱吱作響，那香味好撲鼻阿！我們座位在二樓，每個角落佈置都很美式風格。我趁沒人時有拍一張空景。有質感的木質桌椅。大型炭火牛排的照片也太吸睛了吧！因為中原夜市商圈是學區，所以價格超實惠的。主餐從150~420不等，加39元還可以升級套餐，套餐有巴布里爆漿餐包、火腿玉米濃湯、可口可樂。只要加39元就可以吃到這麼多附餐，真的很划算耶！另外單點的薯條等也都好便宜~~桌上放著天然玫瑰鹽、黑胡椒以及辣椒醬等，其實真正好吃又頂級的炭烤牛肉只要簡單灑上玫瑰鹽或胡椒就很好吃了，可以提味又不搶風采。火腿玉米濃湯，以他們價格來說，這湯已經很OK了。巴布里爆漿餐包這真的是會爆漿的餐包喔，吃的時候請小心燙口。大概就是這麼爆~~~XD特級霜降沙朗牛排8oz 200元剛開始好不習慣牛排上桌沒有鐵板吱吱加熱，少了一些臨場感，感覺有莫名的空虛，真的就是習慣的問題~哈哈。但其實吃這個原味炭烤牛排就是烤好直接上桌，當然不需要再加熱阿，而且加熱後，那熟度就會被影響，所以這樣是對的。當然擺盤是一定要的，有燙過的花椰菜與玉米，還有醃製過酸甜的蘿蔔，很解膩喔~烤的顏色很有油脂的光澤還有炭烤香呢。肉質很軟嫩多汁，吃起來比較有嚼勁，越嚼越香。炭烤香蒜豬排 150元我好喜歡炸過或烤過的香蒜，美味程度不輸薯條。炭烤過的豬排有著蒜香與炭烤香氣。而且以150元的價格，這份量跟厚度夠有誠意了吧~我覺得豬排要趁熱吃才會比較多汁又香嫩，冷掉口感就會稍微差了一點。而且我發現我完全不需要灑玫瑰鹽或胡椒，光這樣吃原味就超好吃了阿！紐奧良炭烤雞腿排 150元我好愛他們的雞排喔（灑花），紐奧良醬汁帶點酸辣味兒，烤起來特別香。我就是喜歡這種烤的微焦的成色，看起來就知道那油脂應該逼出來不少，而且吃起來比較有脆感。雞腿排的肉質大家都知道滑嫩又多汁，一向很受歡迎，如果用炭烤的話，那香氣會更提升，美味無法擋阿~~~頂級極黑牛翼板10oz 280元翼板是牛的肩胛部位，因為位置接近禽鳥類翅膀的位置，所以因此得名。牛翼板油脂較多，經過炭火高溫燒烤後，肉汁都鎖在裡面，吃起來更香嫩多汁極了。粉嫩的肉質，有點嫩Q的口感，新鮮又多汁的美味，讓我徹底的愛上牛翼板了~~這個好啊。野牛炭烤背肩沙朗16oz 280元才280元，這麼厚實的份量到底想嚇唬誰阿你說XD，這對男生來說應該一盤就KO了吧！對女生來說，大概吃一半就飽了~真的比臉還大，16oz果然不是蓋的。除了大以外，這厚度也很真材實料，大概有一公分的厚度。野牛炭烤背肩沙朗吃起來也是很鮮嫩多汁，帶點筋比較有咬勁這樣，我覺得很好吃耶（眼睛一亮）。口感滑嫩又有咬勁，甜美多汁，這麼大的SIZE，吃起來紮實又鮮嫩，真的想逼死誰阿，回去鐵定會肥死，還好我們有多人一起分食。推薦搭配店家提供的墨西哥辣椒一起吃，有點刺激的辣度搭配軟嫩多汁的牛肉，解膩又多層次口感，雖然有點辣，但我很愛^^單點黃金脆薯 60元炸的很香酥好吃耶，是說脆薯本來失敗率就極低，60元可以吃到這麼一大碗也划算阿。套餐附的飲料可樂與蘋果汁，果汁還是美粒果的，我第一次喝到這種美粒果的蘋果汁，還蠻香的。 continue reading

2015.7 中原．BISON野牛原味炭烤牛排7月初的週六，游小熊一家帶著游老北、游老木一起來到中原用餐許久未吃牛排的我們，來到位於實踐路上的BISON野牛原味炭烤牛排BISON以紅黑色為主體的建築外觀，在整排的店家也蠻醒目且好找的店門口上的那一頭黑牛的圓形招牌也很吸睛店家門外玻璃上貼著店內最新活動與新菜色FB按讚打卡有送洋葱圈哦~門外候位區的這兩排椅子，讓人好懷念哦有位小男孩正在假裝候位呢XD店裡採挑高的兩層樓設計空間，將座位分成一、二樓兩個區域一樓窗邊這有點兒像是半包廂的座位區游小熊還蠻喜歡這位置的FU，很不賴一樓座位數不多，就如上上圖與上圖所見的區域兩兩成一桌的座位，遇到人多時也可以將其併桌來使用櫃檯與廚房抬頭即可看到店裡販售的品項與價格透過半開放式廚房的玻璃，可看到工作人員在做炭烤料理的身影哦~牛肉分級表 ....根據美國農業部(U.S.D.A.)標準，所有分級牛排中，PRIME等級只有2%在嚴格選取的標準下，BISON只選用所有牛排分級中，最高等級PRIME及特選級CHOICE。我們確保牛肉之品質，堅持嚴選，美味優質分享給您！我們人數較多，所以服務人員幫我們安排了二樓的座位從櫃檯旁的階梯上去，即可來到二樓的座位區二樓也利用有限的空間規劃了不少座位區比起一樓，二樓的座位也多了些店內裝潢採美式風格設計眼前所見，可以看到不少有著美國西部元素的裝飾我們一行人共四大三小，坐在二樓最裡面靠窗邊的位置窗邊的座位其光線和視野都不錯 從座位前的欄桿再往前望去可看到從一樓往上延伸到二樓的視覺牆牆上那用炭火烤著的牛排圖片，看起來好誘人呀每個座位上都有的號碼牌 「MENU」MENU有兩種，一為多人派對分享餐的菜單、二為單點的菜單在MENU裡也有牛肉分級的資訊MNEU的背面有著兩家店的營業資訊及粉絲專頁多人派對分享餐MENU經典2人派對分享餐 NT888豪華4人派對分享餐 NT1688不管是2人或是4人的派對分享餐，內容都很豐富且超值而本來打算來點個派對分享餐和家人一起享用的但看了一下MENU後發現，派對分享餐裡的主餐都是牛肉說...而在我們之中，也就只有游老北一人吃牛肉而已所以只好打消共享分享餐的念頭，各自單點主餐並升級套餐囉~(註：主餐+49升級套餐~含巴布里爆漿餐包+火腿玉米濃湯+飲料)座位上的活動立牌，目前有生日壽星的優惠活動哦~可惜，在座的我們，沒有人是七月生日的呀XD每張桌都有的調味料們，樣式還不少，可依個人喜好來添加「帕瑪森主廚凱撒沙拉$150」採用進口新鮮冰脆蘿美生菜、新鮮蕃茄、香烤酥脆麵包丁，搭配現刨帕瑪森起司搭配主廚特製凱撒醬首先先上桌的是給人一種華麗感的帕瑪森主廚凱撒沙拉但才一端上桌，怎畫面上馬上就有一隻鹹豬手伸出來= ="原來~是丫尊ㄟ一看到那鋪了滿滿吐司丁的沙拉，目光一整個就被吸走了吸走的同時，連帶的手也跟著往盤子的所在地伸了過去一直喊著"我要吃餅乾、我要吃餅乾..."且趁游小熊還在拍照的同時，手早已不知偷偷地抓了不少吃了，噗~ 瞧~真的是吃不停吔一直專挑沙拉上的吐司丁下手，哈~盤子周圍用切半的小蕃茄來裝飾，讓這凱撒沙拉更增添了不少美感那鋪在沙拉上面那層吐司丁真的給的很豪氣呀，好多哦~除了新鮮的生菜、酥脆的吐司丁、現刨的帕瑪森起司之外另外還有這切成丁狀的起司，吃起來也好好吃說新鮮又爽口的凱撒沙拉，加了起司更添風味，我們都覺得好吃呢「火腿玉米濃湯」有火腿+玉米+洋葱的濃湯，沒有過於濃郁的調味和奶油味，還蠻好喝的「墨西哥辣椒」店家招待的墨西哥辣椒，不大敢吃辣的游小熊，看著敢吃辣的游老木游老木說~很辣，但辣的很過癮，哈~「三式組合(黃金脆薯+美式洋葱圈+卡拉雞米花)$180」為了小朋友們點的這個三式組的炸物隨著三式組合一起送上來的，還有三種不同口味的沾醬「(由前至後依序)蜂蜜芥末、蕃茄醬、塔塔醬」像一艘船盛裝的洋葱圈、脆薯和雞米花，看來也很澎湃呢且現炸的，當然好吃~因此得趁東西冷掉前， 趕快把它給吃完才是所以.......這兩隻超級認真的在吃呀XD炸物對於小朋友來說，似乎也有一種魔力，會很難抗拒呀~昊霆和丫尊兩個，還很喜歡一直沾著醬來吃吃到我們都覺得，啊~到底是在吃醬還是在吃東西啦，哈~「巴布里爆漿餐包」爆漿的奶油餐包~游小熊超愛呀!!想當初它很夯的那時期，游小熊也曾團購過好多次吶(我是麵包鬼呀XD)好久沒吃爆漿餐包了，現在可以吃到覺得好幸福^^「飲料-蘋果汁&可樂」這蘋果汁還蠻好喝的吔，微酸微甜且冰冰涼涼的，好喝~ 「紐奧良碳烤雞腿排 10oz $160」多種獨門辛香料醃製，紐澳良烤雞風味，風味獨特首先上桌的是紐澳良碳烤雞腿排~經過碳烤過後有著黑色網狀痕跡的雞腿排，表皮烤的又焦又脆看了更想讓人趕快吃一口嚐嚐呀~除了吃碳烤原味的雞腿排之外另外也有準備了檸檬，可以擠些檸檬汁來吃吃看不一樣的味道一旁還有一些配菜也可以搭配著雞腿排一起吃由多種辛香料醃製而成的雞腿排，單吃(直接吃)就很有味道所以也不用再有其它過多的調味而肉質軟嫰的雞腿排，再搭配焦脆的皮一起吃也蠻好吃的哦「安格斯極黑牛助眼 10oz $360」精選美國Choice肋眼心，富含油脂明火直烤炭香十足，肉質細緻軟嫰 再來是游小熊只能看不能吃的牛排(小時候有吃，但長大後因某些原因被禁止XD)所以也就無法和大家說明好不好吃囉，SORRY!!特別幫游老北選了肉質較軟嫰的牛肋眼(怕老人家牙齒咬不動)主餐的配菜都是一樣的，差別在於雞排附的是檸檬，牛排附的是鹽本來游老北想點七分熟的，但游老木說要吃全熟對身體比較好所以點了份全熟的牛排，也因此就像服務人員說的，口感會比較乾一些不過，雖然乾了點，游老北還是覺得好吃就是(然後心裡默默OS說，下回一定要點七分熟的，噗~)「碳烤香蒜豬排 8oz $160」里肌豬排，肉質帶一點油花，口感軟嫰有彈性不能吃牛，所以我們就點了一份雞排和一份豬排囉~且吃了這份碳烤香蒜豬排後讓我們覺得很驚豔同樣經過碳烤後的豬排，其模樣也好誘人兩片厚度還蠻厚的里肌豬排，份量其實也不少且如同菜單上所介紹的一樣，肉質中帶了點油花因此吃起來是紥實中帶點軟嫰，真的有Q彈的感覺更重要的是吃起來還很"啾西"，好好吃哦~切成一小塊一小塊的給丫尊和昊霆吃這兩個也吃的很開心，就連一向不重吃的昊霆這回竟也吃了不少豬排和雞腿排，可見他真的愛呀，哈~瞧~咱們丫尊ㄟ大口吃肉的模樣，是不是感覺很好吃呢?!是不是會有一股衝動很想把他手中的那塊肉搶下來吃吃看呢，哈哈哈~(咱丫尊吃東西的模樣，真的是10個人看到有11個人會說：那東西看來好好吃哦~)大口吃肉後再來大口喝飲料，讚啦!!!(是說，這小子還真享受吼~~)也想和丫尊一樣盡情的大口吃肉、大口喝飲料嗎?一起來BISON野牛原味炭烤牛排大口啖美食吧!! (這裡離游小熊上班的地方不遠，下次也可揪同事一起來吃XD)「Bison野牛原味炭烤牛排(中原總店) 」中壢市實踐路280號<中原夜市商圈>03-466-0089平日：1130~1400/1700~1200假日：1130~2300 「Bison 野牛原味炭烤牛排 (中央店）」 中壢市中央西路二段270號<新明夜市商圈>03-402-3789平日：1130~1400/1700~2300假日：1130~2300喜歡此篇文章的話，幫忙推文或點個讚^^ continue reading