37cafe

Open Now

Now Closed

耳機裡聽著Google的導航，一面隨著指示驅車前行，本來還想著應該可以就這麼順利抵達目的地，沒想到繞進巷子後又轉到大馬路上，再一圈，友人才說：「不就是旁邊這棟嗎？」定睛一看正是！37 cafe就像這樣藏身在大樓的一樓大廳，反光玻璃的落地窗折射著周遭綠意，徹底的和樹景融為一體；若沒看穿這幢偽裝，還真容易就這麼錯身而過了。不過也托如此隱密的福，換得了可以在如此寬敞幽靜的環境裡，享用著義大利麵、披薩、燉飯等美食，度過悠閒的時光。文：甩甩20190814幾次和友人心血來潮，估計應該沒有想像中的遠，就騎著摩托車到桃園、到林口等地玩耍，對於某個程度上十分喜歡騎車的我來說，就像是兜風般舒服自在。這回收到37 cafe的邀請，看見所在地是在桃園龜山，稍微查找了地址又覺得不算遠，就找上了友人一起騎車前往。到了導航所說的「抵達目的地」，卻只看見一幢大樓，沒有看見像是咖啡廳的店面，於是又再繞了一圈，正當疑惑時，友人才說：「是不是就是這裡啊？」這才發現樹叢之間藏著一塊黑色的招牌，上頭寫著37 cafe店名。原來37 cafe就位在育田大樓的一樓處，育田大樓裏頭還包括了育田基金會，而37 cafe是育田基金會創辦人的夢想，希望可以在自己的大樓裡，完成自己想要做的事情。於是便將育田大樓的一樓大廳處，改造成現在看見的37 cafe。也因此，37 cafe看起來和一般印象中的咖啡廳有很大的不同，外表看起來是辦公大樓般的單向鏡面玻璃，因為大樓周遭有許多大樹，所以投射了一整片的綠意，讓本來就顯得隱密的37 cafe，看起來猶如加了一層保護色般難以察覺，更讓外部環境顯得脫俗清幽。再加上位在巷弄內，所以會來到37 cafe的客人，幾乎都是附近居民、或是專程聞名前來的客人。雖然從大樓外表看不出端倪，不過走進室內空間，便可以感受到大片落地窗帶來的良好採光，透著樹蔭灑下的陽光讓整個室內亮晃晃的。37 cafe室內的客座區空間也就像是平時會看見、如同大樓的迎賓大廳一般寬敞，挑高的天花板、發亮的大理石地板，加上方正的格局四面都有對外窗，讓室內外的界線變得模糊，氣氛閒適優雅。特別的是，工作人員笑說本來是想放置座位的區塊，老闆卻希望捨棄座位、放置自動演奏的三角鋼琴；但說實在的，我倒挺喜歡這樣有點老派的存在(笑) 角落的這架鋼琴兀自沉穩著，讓整個空間的氛圍更加高雅起來。雖說是咖啡廳，不過37 cafe提供了多種餐食，義大利麵、燉飯、披薩、鬆餅等，看見菜單上甚至還有牛肉麵，種類相當豐富。此外也有甜點師供應各種蛋糕甜食，其中最受歡迎的一口乳酪球小巧可愛，也是許多人的伴手禮首選。這天37 cafe替我們準備了新品的義大利麵、燉飯、以及經典的人氣口味披薩，因為餐點都是現點現做，需要一些等待的時間，在餐點上桌之前，自助區有提供可以自己動手烤的小餐包，讓等待的客人們可以先墊墊胃。烤好麵包之後，隨著餐點升級套餐而附上的濃湯及飲品也跟著上桌了。這天喝到的是綜合蘑菇濃湯，口感濃郁且有粗粒的咀嚼感，奶味較重，是可預期的規矩表現。而自助區的小餐包，內裡包裹的奶油分量頗足，入口時的香氣明確，我和友人都挺喜歡。這讓我想起從前去過的傳統西餐廳，遂拿起餐包往濃湯裡頭沾取著吃，果然如此一來融合在一起的口感更加令我喜歡哪。鮮蝦飛魚卵披薩 $220小時候愛吃連鎖店有著厚厚餅皮的披薩，長大之後反而更加著迷於桿得薄且脆口的披薩，37 cafe的鮮蝦飛魚卵披薩據說是經典人氣口味，少見的口味說甚麼都要嘗嘗看。但其實本來還在心中揣測著，都已經販賣這麼多種品項了，披薩或許可能只是簡單鋪上各種食材、撒上厚厚起司，較為簡約的披薩；沒想到拿起一片、咬了一口才發現箇中玄機。這薄片披薩其實一點都不「簡約」，餡料藏在起司底下鋪得滿滿，鮮蝦、牛蕃茄、飛魚卵 、中卷、洋蔥、酸黃瓜等多種食材無一落拍；而後發現如此薄片的餅皮其實疊了兩層，中間夾層塗上青醬及番茄醬兩種醬料，藉此增添了口味層次。再加上飛魚卵在咀嚼時嗶嗶波波的口感，讓這道披薩各方面都顯得有趣，也難怪會是人氣口味了，這也是當天我和友人最喜歡的一道料理。義式豬頰蛋奶麵 $320據說是主廚想要多方嘗試，近期推出的新品義大利麵，選用了極寬的麵條搭配奶醬，特別的是參與其中的豬頰肉，豬頰肉切成細條，先吃上一口，沒想到口味表現讓我想起了鹹豬肉料理，鹹香中帶著些許炭烤味，雖然我個人很喜歡，但也想著和義大利麵的表現會不會有些衝突？不過混和著一起入口後，才知道是我多想了：雖然肉的部分稍鹹，但也因為口感濃郁的奶醬包裹之後，反而讓鹹味變得溫和好入口；而濃郁的奶醬裡還有加入了檸檬微酸提味，整體風味表現突出。唯一讓我感到不合宜的反而是極寬麵的選擇，當然這也和個人喜好有關，對我個人來說，會覺得若是能夠選擇一般寬度的麵條，應該也能起到扒住醬汁及保持Ｑ彈口感的作用，也比較方便食用，如此應該會讓我更加喜歡。中卷墨魚燉飯 $26037 cafe的墨魚燉飯是將米飯以高湯、混合無鹽奶油、起士粉與墨魚醬一起燉煮，其中還有混和切得極細小的洋蔥，讓整體在咀嚼時有著蔬果及海鮮的自然鮮甜味。雖然漆黑的外表看不出來，但其實燉飯裏頭藏著不少乾煎中卷，以口感而言相當飽足。不過我特別喜歡上方的風乾番茄拉出的酸楚，平衡了大部分燉飯容易有的膩口感，一而再地擔當了重新點醒味覺的角色。惟若是能再保留些許米心，以及將中卷鋪在燉飯表面，或許整體視覺及口感會再更上一層。冰招牌水果茶 $150／莓果奇芽籽冰沙 $130老實說，當我知道店家幫我準備的是「招牌水果茶」，其實心裡並沒有太大期待，畢竟水果茶似乎已經有個框架，並不太會有特別出彩的表現；不過人真的不能先入為主(笑)37 cafe的招牌水果茶，裡頭和一般常見的水果茶一樣，加入了檸檬、鳳梨、柳橙、百香果等果汁作為調和，再搭配新鮮水果，不過卻在搭配的茶包選擇上，選擇了莓果風味茶，此一選擇反倒成為了關鍵，讓整杯水果茶的香氣變得更加清爽突出，這讓我十分喜歡，甚至在餐點還沒吃完時就喝到見底了XD另一杯莓果奇亞籽冰沙則是以藍莓醬、草莓醬、奇亞籽、蝶豆花一起打成冰沙，喝起來奇亞籽的口感反倒有點像山粉圓，而入口時，還有一點類似薄荷等的草本香氣在後味。總地來說兩款飲品的表現都相當出色。綜合乳酪球24入 $320   吃飽之後，服務人員還貼心地準備了綜合乳酪球的禮盒要讓我們當成伴手禮，這綜合乳酪球禮盒也是37 cafe的人氣商品之一，使用法國鐵塔牌奶油起司純手工製作，在網路上也是相當受到歡迎的團購美食。綜合乳酪球禮盒內容包括了起司、覆盆子、花生、藍莓等四種口味各6入 ，平時是需要在三天前預訂的。我特別喜歡口味單純的起司乳酪球，底部有脆口的酥菠蘿為底，在中間還放入了起司塊一起烘烤，整體的乳酪風味飽富層次；花生口味上方撒了花生碎粒，裡頭還可以吃見淡淡的花生醬香氣；覆盆子和藍莓則是以莓果的酸甜香為主，不同的風味表現也很不錯。－－本來還好奇著為什麼要用「37」這個數字做為店名，後來看見地址是如同說好的緣分一般的在37巷的37號不禁莞爾；但店家也將這個數字當作一個信念，賦予了它另一個意思：「3+7=10，象徵了一份圓滿。若是將手舉起來比出三和七會成為一個LOVE。」有點老派但又有點可愛的說法，卻十分有力地傳達了這樣的心意，或許就和老闆當初創辦基金會也有著相同的心意一般，37 cafe的存在，無非是想讓這份心意成為更大的理念，傳達心中的那份愛吧。  continue reading

在桃園龜山，鄰近林口長庚商圈的37cafe，一直以來都深受網友喜愛，也是附近居民評價很高的咖啡廳，尤其是寬敞明亮的用餐空間與用餐環境，令人身心舒暢。這次幸運的能品嘗到37cafe的甜點禮盒，有多種口味，每種都做成了一口一個剛剛好的小巧造型，吃起來很優雅又不麻煩，讓人不知不覺的就一口一口持續往嘴裡塞(遮臉)。除了小小圓圓的造型可愛之外，包裝也精緻適合送禮，我覺得更適合拿來佈置婚禮的甜點吧！     深紅色的包裝盒，外面貼有清楚的產品標示，包含製造日期與原料，還有保存資訊每一個方盒裡都有兩層甜點，一層是12入所以總共有24個喔!每層紙盒外面還有一層塑膠套住並且用膠帶黏好，避免宅配過程中移位     覆盆子費南雪+巧克力布朗尼球這不是鏡頭髒掉喔，是從冰箱拿出來，塑膠盒套會起霧啦 巧克力布朗尼球採用比利時頂級巧克力，混合100%苦味與70%甜，吃起來是尾韻會帶點苦，中心保有一些濕潤感，表層有做漂亮的裝飾，而把堅果藏在了底層，吃起來會比較有層次又不膩口。覆盆子費南雪與巧克力布朗尼比起來，這個口感比較鬆軟，杏仁的風味也比較重，帶點淡淡的蜂蜜香氣脆皮燒菓子 24入 NT$280葡萄黑巧克力12入+蔓越莓白巧克力12入白巧克力燒菓子外面真的很脆，口感很不錯，因為中心有夾果乾，吃起來會帶點酸，中和了甜度比較高的白巧克力，中心也不會乾，有淡淡的蜂蜜與萊姆酒的風味，甜度較黑色的高一點。黑巧克力燒菓子黑巧克力的香氣會比較重，也沒有白色甜度那麼高，看個人口味選擇囉綜合乳酪球系列乳酪的部分是使用日產麵粉及法國奶油起司，下層餅乾皮是使用榛果杏仁粉，製作成波蘿餅乾底藍莓乳酪球原味起司加了藍莓果餡，多了一層清新的果香氣 覆盆子乳酪球使用法國新鮮覆盆子果泥與綿密cheese，吃起來酸甜，顏色也很粉嫩，比較可惜的是果泥水分較高，會讓底層的餅乾變得比較潮濕一點。花生乳酪球這款我跟豐滿哥大愛，沒想到花生跟起司這麼搭調，香濃花生味與起司融為一體，還有些許花生碎顆粒增加口感，棒棒！起司乳酪球這款乳酪球特別的是，上頭還有整塊乳酪丁，吃起來更加鹹香有味這次品嘗37cafe好多種一口系列甜點，我自己最喜歡的是脆皮燒菓子與花生乳酪球，豐滿哥則是喜歡巧克力布朗尼與花生乳酪球，就說花生無敵阿，搭什麼都好吃！給大家在購買實作參考囉~~ continue reading

 年底了又來到交換禮物和送禮的時間點了王子新喜歡吃甜點，應該說是標準的甜點愛好者同時也會做甜點與大家分享美味的時刻 那今天要推間什麼樣的甜點呢?一種奶香，分量小巧可愛的乳酪球相信我，第一眼就會愛上的甜點!   貴族氣質的紅色37 Cafe 甜點給人有一種奢華的貴族色調 冷凍宅配到家放在室溫下盡量要盡早吃掉喔!  甜點、咖啡咖啡與甜點真的是天作之合呢  芝麻菓子x12入、抹茶菓子12入一口系列 12入 200元，6種口味 (起司乳酪球2入，藍莓乳酪球2入，覆盆子費南雪2入，黑巧克力燒菓子2入，白巧克力燒菓子2入，巧克力布朗尼2入)   盒子有分上下兩層每一層都有壓克力透明殼包裹起來拿出來會起一層水氣，防止濕氣滲入其中 為避免產品內容物運送過程傾倒，一口系列產品自 108.02.01起 6入x 2盒包裝方式已更改為12入x 1盒   拿出來後!WOW怎麼看起來這麼繽紛呢!太可愛了，好像迷你馬卡龍喔女友說這個好適合當下午茶或者當天交換禮物的新選擇   六種口味到底要從哪一邊開始品嘗呢?  蔓越莓、起司、巧克力、覆盆子香氣遠遠就能聞到了!  巧克力布朗尼球有分正反兩面，正面吃起來很像杏仁背面看起來像是巧克力裝飾線條  吃起來有濃郁的比利時巧克力香濕潤與滑順的口感配上一杯咖啡挺好的 白巧克力燒菓子熟悉的白巧克力加上水果乾甜而不膩的味道讓甜點更加的時尚與奢華配上綠茶如何呢?富有果香的茶也是不錯的搭配喔       覆盆子費南雪厚實的口感加上覆盆子的果酸富含果香乳酪球讓單純的味道不在是單一味蕾挑逗你我得神經敏銳喚起了甜點的精神  起司乳酪球王子新覺得經典乳酪球很好吃帶有起司的鹹香滋味口感濃郁，有醇厚的滋味與扎實感     藍莓乳酪球起司球用以藍莓果醬點綴除了乳香外更有果香的襯托酸甜滋味帶有青草的乳香味道單純吃不需要搭配飲品，獨享的味道等待味覺的昇華     黑巧克力燒菓子想起以前的西點麵包的味道上層脆皮巧克力與下層的蛋糕層蛋香與巧克力搭配酥脆、酥脆帶有回甘的甜度      最後來個抹茶與黑芝麻口味開箱!   抹茶顏色很正常芝麻外層帶有墨綠色，和平常想到的芝麻戚風蛋糕的灰色不太一樣呢話不多說，趕緊開箱! 抹茶上面有一塊柚子醬(柚子皮)兩者味道非常搭，抹茶與柚子屬於清新系的味道加上乳酪球，總體來說比像柚子味道邁進抹茶苦澀味不明顯，反而是一種清香色彩 黑芝麻吃起來像是濃郁的戚風蛋糕芝麻味道佔盡了一切，是一種記憶的味道覆蓋了新穎的滋味懷舊的風情，讓老一輩的人吃了一口就能輕而易舉地接受熟悉的味道   送禮、自用都是不錯的選擇  王子新推薦 早餐茶還是下午茶搭配手沖咖啡、還是魚池紅茶絕妙組合絕對讓你有個不一樣的美好時光  continue reading

甜點可以使人感到心情愉悅，但吃多讓身體膨脹的像氣球那就不開心了…有時候就是想吃上一口的甜點，不多不少，只要一口就滿足…位在桃園在地有實體店面的 37 cafe 特別研發出 燒菓子、乳酪球系列 ，讓喜歡吃巧的甜點控們宅配能吃到滿足又無罪惡感一口大小一口恰恰好的手工甜點!!!配合過年特別推出年節禮盒，喜孜孜的大紅外盒非常喜氣，討喜的包裝色讓送禮的人和收禮的人都能感受到好運氣~一個禮盒裡面都有兩盒的包裝，非常的精緻。菓子禮盒  $300元芝麻菓子x12入、抹茶菓子12入冷藏3天、冷凍7天 (3天前預訂)抹茶菓子菓子吃起來口感濕潤，在搶味的柚子果香中仍感受到抹茶淡淡的氣味，清爽的滋味很適合與茶品搭配食用。芝麻菓子表面撒了很多的芝麻粒，看起來就是很養生的糕點。結實鬆軟的口感有著濃濃的芝麻香氣，在口中越咀嚼香氣越突出，甜度適中非常耐人尋味。一口乳酪球 12入 200元，6種口味冷藏3天、冷凍7天 (3天前預訂)起司乳酪球、藍莓乳酪球、覆盆子費南雪、黑巧克力燒菓子、白巧克力燒菓子2入，巧克力布朗尼2入巧克力布朗尼100%苦味與70%甜味比利時頂級巧克力完美比例的結合，甘醇濃厚、濕潤綿密的風味滿足對巧克力迷戀的口慾之欲！黑巧克力燒菓子蜂蜜蛋糕裹上不甜的巧克力脆皮，點綴上葡萄果乾，蜂蜜的香甜氣味在咀嚼的同時溢出，口感豐富有層次。白巧克力燒菓子和黑巧克力是雙生燒菓子，一黑一白所帶出來的滋味卻不太相同，白巧克力的甜度略勝黑巧克力一籌，就要看自己對甜的定義在哪個程度…我個人比較偏好不甜的黑巧克力這方多些。藍莓乳酪球口感紮實綿密，微酸藍莓果粒和濃郁乳酪一起在嘴裡融化，吃起來不膩口，冰鎮後的滋味相當的好吃、迷人。覆盆子費南雪濃郁的蛋糕香氣搭配微酸的覆盆子，外觀看起來樸實，卻是相當華麗的口味，這個口味我很喜歡~ continue reading

如果沒有朋友推薦指路，一般人實在很難發現藏在隱密的巷弄中的美食隱密不為人知的巷弄美食，也造就出許多風格獨具的飲食文化及特色美食在龜山小巷弄中，就有一家這樣的美食小店＂37cafe＂從車水馬龍的大馬路左彎右拐深入寧靜的小巷內，37cafe沒有搶眼顯目的招牌默默地存在於龜山育田大樓的一角，要不是朋友引薦，就算路過再多次我們也不會發現37cafe！ 37cafe的店名由來也很特別，因為地址是文東五街37巷37號，所以直接取名37cafe最近發現其實蠻多商家也是使用地址的名稱或門牌號碼來取名，方便好記如果您是初訪37cafe一定要睜大眼睛，因為37cafe並沒有突出顯眼的招牌所以可以直接認育田大樓還比較醒目，37cafe就位在大樓的右下角處 走上階梯才會看見37cafe的招牌，從外面看招牌還被樹擋住了ＸＤ，有夠隱密的！ 即使到了餐廳門口，還是會有些狐疑？這真的是餐廳嗎？亮面不透光的玻璃讓您看不見37cafe內部的樣子，外觀看起來不像餐廳，倒像商辦大樓的門面不要怕，放膽走進去吧，裡面有好吃的在等著我們去發掘享用唷～ 與一般咖啡廳強調裝潢特色不同，走進37cafe，寬廣高挑加上三面玻璃窗撒入陽光乾淨明亮，雖然沒有太華麗或是特殊的裝飾，但通透的空間感身處其中讓人心曠神宜 37cafe每一個角落都有屬於自己的味道，不管事三五好友或即便你是一個人都可以在37cafe找到屬於自己的悠閒角落，稍稍遠離緊湊快速步調的生活～ 37café也備有電動投影布幕、投影機、音響、麥克風、麥克風架、樂器架、會議白板所以也提供40人以下的包場活動(需提前預約，詳細內容請電洽） 37cafe無時無刻都有悠揚輕快的鋼琴聲，但可不是有現場演奏唷 這架鋼琴會自己演奏，會的曲調還很多樣哩 37cafe不收服務費，所以餐具水都要自取，37cafe還是有個小福利給大家 37cafe給大家的小福利就是歐式麵包吃到飽只要點餐就可以享受歐式麵包吃到飽，而且奶油也可以無限取用唷 櫃檯區，飲料果汁都是在此現場調製，開放式的廚房不僅讓空間視覺延伸也可以讓顧客們一眼就看到廚房的工作流程，衛生看的到 37cafe的廁所在後方的室外，這裡有一大片寬廣的空地，小朋友可以在這裡玩樂牆面有37cafe小小的開心農場，種了一些香草植栽，還挺可愛的～ 找個喜歡的角落坐下來吧，菜單十分簡單，37cafe主要以套餐形式的餐點為主加50元就可以選菜單上的所有飲料，價位都約莫在200左右（除了某些特定料理稍高外）整體來說價位以同類型café來說已經算是相當的親民，重點是還有麵包吃到飽呢 37cafe餐點主打健康、低溫、低油脂烹調方式為料理取向，以原湯化原食的概念呈現食材最純粹的味道所以在37cafe你看不到油炸食物或是高熱量濃稠醬汁類的料理，但品項選擇還是相當豐富多樣的唷值得一提37cafe的咖啡豆都是經過嚴選，也是使用高檔的研磨咖啡機所以強烈建議一定要升級用50元換一杯濃醇咖啡 套餐附的主廚濃湯＆自取歐式麵包主廚濃湯不定時會更改種類，今天是玉米濃湯，熬製的雞高湯跟香甜玉米粒，喝起來濃醇又鮮甜歐式麵包表現更是令人驚艷，口感香氣絲毫不輸高檔麵包店，麥香紮實口感兼具，麵包吃到飽也太爽了 大部分的人聽到健康、低溫烹調、低油脂，直覺大概都會覺得嗯．．．．味道應該很清淡吧！？普遍人都會這樣覺得，由於現在加工食品充斥，許多調味過加工過的商品，我們常誤以為是＂原味＂往往吃進去的還是化學加工品，在37cafe的主廚，有著數十年的料理經驗，擅長利用食材的原味組合搭配讓食材與食材間的美味元素相結合，發揮1+1大於2或以上的效果，讓健康烹調飲食一反淡而無味的刻板印象 B.L.T美式帕尼尼(130元)Panini（帕尼尼）是義大利文，是義大利一種傳統熱壓三明治，把各種餡料夾進吐司裡，再用熱壓機熱壓不僅可以讓吐司增添香氣及酥脆口感，加熱過的餡料也讓吃起來的口感更棒更豐富 37cafe特別引進高檔的熱壓機，可以壓出漂亮的條狀烤痕B.L.T美式帕尼尼內餡有培根、新鮮生菜及番茄再塗上沙拉醬跟花生醬培根經過熱壓機熱壓，培根油脂滲進麵包中，伴著爽脆的生菜跟水嫩酸甜的番茄片抹上花生醬口感超棒！花生醬彷彿將所有食材的味道融合在一塊，讓整體味道平衡，超好吃！ 製作帕尼尼吐司邊邊幾乎都會丟棄，37cafe特別製成類似餅乾脆片的樣子 搭配黃芥末醬，賦予吐司邊全新的口感及生命！ 蔬菜冷燻鮭魚捲鬆餅(180元)用英式下午茶的點心架盛裝，看起來既華麗又豐盛，上面是蔬菜冷燻鮭魚，下方是原味鬆餅 豐富爽脆的生菜，加上兩捲成花的冷燻鮭魚捲 燻鮭口感軟嫩鮮香，新鮮脆嫩的生菜份量也很多，就算是大男生吃一盤也有飽足感自製的凱薩沙拉醬帶著些許酸甜的果香，夏天吃來最是清爽開胃了～ 鬆餅也是現點現做，一份輕食豪氣地給了四大片鬆餅可以搭配凱薩沙拉醬或是搭配燻鮭魚一起食用，帶著蛋奶酥香的鬆餅跟鮭魚還挺搭的哩 櫻桃鴨野菇牛肝菌燉飯249元 (+50飲品一杯任選)37cafe的價位真的是出乎意料的便宜！使用櫻桃鴨胸切片搭配牛肝菌菇燉飯只要249元！份量也超多！絕對可以讓一個男生吃飽，一上桌空氣中就瀰漫著牛肝菌菇的香氣 五片厚片的櫻桃鴨胸，鴨胸透著嫣紅色澤，看起來就令人食指大動 先品嘗一片櫻桃鴨胸，鴨皮稍稍油煎出香氣及些微酥脆口感甘甜的鴨皮油脂豐厚，櫻桃鴨胸吃來肉質細膩且無鴨腥味，好吃！ 燉飯也很厲害！烹煮米飯食是使用高湯燉煮，並且加上牛肝菌增香及添口感細細品味，米飯吃起來相當軟Ｑ，有著濃郁的菌菇香味，煎過的鴨皮油脂滲入飯中，味道很有深度 燻腸起司焗管麵 249元管狀義大利麵一直都是我跟１５１的最愛，尤其是管麵中吸飽填充了滿滿的醬汁一入口醬汁就爆漿在口中，混著ＱＱ的麵體嚼勁，一吃就欲罷不能！ 37cafe的燻腸起司焗管麵同樣走大份量路線配料也十分豐富，各種季節時蔬、杏鮑菇再加上總統牌切片乾酪 表面微微的有點焦香感，蔬菜的熟度拿捏得恰到好處，依舊保留蔬菜的甜度及水分濃郁的乳酪經過加熱之後呈現半熟狀態，勺起一口Ｑ彈的管麵，乳酪還依依不捨的不想放開呢醬料是使用白醬風味，吃起來乳香十足，濃稠感也拿捏得相當棒，搭配了大量蔬菜，多吃也不膩 吃著吃著，在麵裡發現了驚奇！竟然有飛魚卵香腸耶！放飛魚卵香腸這招太絕了，在濃濃奶香口感中突然出現香腸的鹹鮮氣味加上紮實Ｑ彈的香腸口感，還有在口中彷彿在跳舞的飛魚卵，美味瞬間提升好幾級！ 燻鮭魚捲墨魚燉飯249元墨魚燉飯也是37cafe相當有口碑的看板料理之一使用北海道函館高級墨魚粉、台灣黑糯米以及主廚自製手打的墨魚漿，上頭再妝點一朵燻鮭玫瑰花看這擺盤，不知怎麼著突然想到一句成語：出汙泥而不染～ 顏色如此濃黑的墨魚燉飯我跟１５１還是第一次吃到，使用台灣黑糯米整個黑到徹底墨魚香氣十分濃郁厚重，入口濃稠鮮香，上面的冷燻鮭適時的讓味覺有變化黑糯米的口感也很棒！ＱＱ紮實的口感，與一般墨魚燉飯直接放墨魚不同37cafe是將墨魚切成顆粒再混入魚漿中，墨魚漿吃起來相當有彈性，不時出現墨魚粒Ｑ脆彈性呢 阿爾薩斯酸菜燉豬腳299元37cafe招牌中的招牌，而且只要299元！一般印象中都是烤的德國豬腳對吧37cafe卻是燉煮的方式料理，夠特別吧，另外擺盤也是用英式點心架呈現 下層是白米飯跟水果甜點及主廚特製酸菜另外，37cafe白飯是吃到飽的唷，可以無限續點！有沒有超佛心的！ 酸菜也是主廚自製的，比起一般酸菜酸度較低，沒那麼嗆另外還加入了培根來增添風味，酸香的酸菜帶著肉鹹香，配飯配豬腳都很合適 阿爾薩斯酸菜燉豬腳是位在德法邊境的阿爾薩斯省的特色家鄉菜將豬腳、豬肉、德式香腸和馬鈴薯，用酸菜與白酒一起燉煮 整顆馬鈴薯不去皮直接燉煮，豬腳、香腸也是豪邁的切成大塊，這也是阿爾薩斯酸菜燉豬腳地特色之一 先喝一口湯，鮮鮮鮮！太鮮美了所以說三次！加了大量蔬菜跟豬腳、香腸熬出來的湯頭激似中國菜常見的金華火腿燉雞湯，鮮度十足，口感比較清爽一些光這湯就值回票價了！內含大量蔬菜及肉類的精華，湯色卻很清澈，太厲害了！ 豬腳超厲害！因為吃慣了烤的德國豬腳，看見燉豬腳一時間還無法適應吃上一口，豬腳皮的口感棒極了！咀嚼時會感受表層些微的彈性，咀嚼兩下豬皮就在口中化開肉質的表現也是令人驚豔，肉質細緻軟嫩，還帶著鹹香肉汁，太棒了這豬腳！另外德式臘腸也很厲害，這道豬腳的鹹度就靠香腸來調整，鹹度入湯中，所以香腸吃起來既清爽又有口感！ 套餐送的水果跟乳酪球，分量恰好，飯後吃甜甜真滿足～ 如果您不趕時間，餐畢不妨喝杯咖啡配點甜點吧冰拿鐵＆香草歐蕾套餐加價一杯只要50！不點是阿呆！冰拿鐵是結合曼特寧、巴西兩種阿拉比卡咖啡豆，雖然有著濃郁的重烘焙風味，但入口十分溫潤順加入香草風味的鮮奶茶，茶香相當突出，淡淡香草甜香氣讓口感更香醇芬芳 比起餐點，37cafe的甜點不惶多讓37cafe特別聘請甜點師傅，37cafe的甜點一點都不輸給專門店呢甜點每日限量供應，畢竟純手工製作，無法大量量產，要吃手腳真的要快！ 隨意選了三款甜點，都是37cafe的人氣經典款手工法式甜點：檸檬塔、香草卡士達泡芙、布列斯特泡芙 檸檬塔不添加任何凝固劑，只使用100%檸檬原汁熬煮檸檬！下面是手工的甜塔殼如果愛吃檸檬愛吃酸甜點的朋友，這款檸檬塔你們一定會超愛的！檸檬餡料酸香夠勁冰涼清爽，甜甜酥香塔皮會在酸味感受到頂的時候適時提供口感平衡，超好吃！ 布列斯特泡芙布列斯特泡芙誕生於1910年，是為了紀念巴黎布列斯特的自行車賽，是以自行車輪形狀而成的泡芙內餡是香草卡士達醬融合70.5%黑巧克力甘納許，酥脆的外殼伴著淡淡的巧克力苦甜內餡的醬料相當紮實，令人深刻感受到實實在在的甜點風味，令人印象深刻的一款甜點 人氣NO1應該就數香草卡士達泡芙，這顆超級好吃！酥脆泡芙外皮口感香當輕柔，酥香的口感令人愛不釋口，個頭也頗大拿在手上沈甸甸的，與一般輕飄飄的泡芙大大不同 秘密就在這，一切開，滿滿的手打卡士達醬，上面還布滿點點香草籽冰涼的卡士達醬完全填滿了泡芙的空隙，入口冰涼滑順，甜度控制的相當不錯香草籽帶來的迷人香氣，會讓人有一口把泡芙全部塞入口中的衝動！太棒了！ 原味乳酪球(32入)240元37cafe超受歡迎的伴手禮，以切片乾酪、奶油乳酪混搭再組合榛果餅乾底，做成一口大小的球狀 冷藏過後紮實綿密，帶點ＱＱ口感，越吃越涮嘴！放在室溫下一會兒，乳酪稍稍軟化，軟綿細緻又是一番滋味不少人逢年過節都會事先大量訂購，240元的售價真的超佛心實惠來著！＂巷弄出美食＂37cafe可謂是最佳寫照！很難想像這樣不起眼的巷弄內藏著絕大的美食驚喜每道料理都讓人無比驚豔，最難得可貴的是37cafe的價位設定相當經濟實惠放眼林口，幾乎找不到同等價位可以端出如此食材豐盛的西式料理37cafe就像個深藏不露大隱於市的絕世高手！有機會不妨來37cafe＂領教＂一下主廚們的功力吧！ continue reading