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Review (8)
特色:1.無味精,蔬果食材風味~            2.常有不定時更換菜色以及粉絲好康             帶給顧客驚奇與美味~          3.雖然是攤車經營小吃,店家對品質衛生更是堅持!只有春夏才開始出來賣的清爽健康蔬食甜不辣~繼他們的我愛吃的滷羊肉和香Q油飯甜不辣又是讓我驚艷的餐點!我自己已是在按讚支持黃董麵線的顧客之一這些從粉絲得知烹煮照片為了讓顧客更安心~會分享PO圖也是自己吃得兩張照片過於簡陋這是朋友在2015年五月份買給我的當時菜色現在7月配料有升級過,跟我朋友當時買得有些不一樣唷!一碗也僅只銅板價,平價小吃!1.用料創意不簡單除了甜不辣、丸子之外更還有花椰菜、高麗菜、番茄、玉米等加上整顆香Q滑嫩、濃心蛋黃膏的糖心蛋(冰心溏心蛋)創意十足好吃又很超值! 我看到朋友PO的還有加花枝!!?@@"滷糖心蛋蛋黃膏真的很美味,蛋白冰涼入味2.獨家特製甜不辣醬汁-店家強項!!我吃過的甜不辣醬汁大多濃稠不均勻的甜辣醬偏多在這碗不會讓我感到勾芡過多塊狀的口感~醬汁濃郁帶甜卻不膩口!吃完後剩的醬汁還會想拿來沾其他食物清爽甘甜橘色醬汁可以試試看!如果現場內用的話,吃完還可以加高湯來喝~大多賣甜不辣店讓民眾吃完配料可以加湯來喝結尾不過我自己對醬+湯這樣吃法是還好自己心得總結:這篇分享較為簡潔的一篇自己幾乎快把黃董麵線所有餐點吃過不少 continue reading
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每次往來中壢的路上總是會經過這攤黃董麵線大大的紅色燈籠,超醒目超顯眼的 可是我們每次都....只是經過!!沒時間去買來吃吃這次阿啾特地找時間帶我去買回家嚐嚐 【 黃董麵線 】電話:0938-550-300地址:桃園縣中壢市中山東路三段31號營業時間:17:00至凌晨1點(售完便提早打烊)有賣好幾種口味的麵線例如海鮮、鮮菇、肉羹、羊肉麵線等都是外面一般沒看過的麵線口味哩另外也有賣油飯、甜不辣、麻油雞、四神湯、貢丸湯等等 小小的貨卡餐車上布置的喜氣洋洋搭配大紅燈籠,完全是一整年都是過年氣氛耶 XD 還有很多藝人的簽名與照片 來看看我們這天買了哪些喔 首先是【海鮮麵線】客官們瞧瞧~ 這上頭擺滿了這麼多的海鮮配料老闆你真的有在計算成本嗎有香菇、木耳海鮮種類有魷魚、章魚腳、貴妃鮑魚片、很大顆的蚵仔、蝦仁每一種食材都是新鮮又美味 麵線口味偏濃稠調味上並不會太鹹吃起來很有飽足感再來是阿啾一直想吃的【鮮菇麵線】上頭除了有好多的菇菇,還有幾塊肉羹唷 如果和潔妮一樣喜歡吃菇菇的朋友應該會吃得很開心因為這些菇菇吃起來都沒有土味而且沒想到會跟麵線意外的搭耶肉羹吃起來口感很好,紮實感 然後這是其他客人買的很好心的借我拍照哈哈不太確定是哪一種口味的麵線耶看看那大腸~~還有大顆的蚵仔邊拍邊吞口水 ~~~ 這是潔妮堅持要點的【綜合甜不辣】只能說,這碗甜不辣真的超無敵的上頭淋的是老闆的獨門甜不辣橘醬這不是普通的蛋!!!!是溏心蛋阿阿阿阿阿阿我的天啊用筷子夾開,裏頭的蛋黃這樣流出來天啊寫這篇文章寫的我好餓下次上桃園我要再去買! 這不是普通的火鍋料丸子!裡頭竟然有包餡欸)))) 口感超好的還有~~這不是就是有包著蛋的旗魚黑輪嗎 不要懷疑!!還有!這是很特別的蔬菜甜不辣超愛吃甜不辣的潔妮,整個吃的超過癮 吃完上面那些還有玉米、白蘿蔔、花椰菜、魚捲等等完全就是讓人大滿足的一碗啊 然後這是老闆招待的【香菇油飯】喔!!謝謝老闆>///<愛吃油飯的潔妮,一路開心的回家欸口感紮實,很香,但不油膩喜歡淋上甜辣醬後一起吃,真的會一口接一口 continue reading
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滿滿一碗料超海派的麵線醬料Q度都得分的香菇油飯中壢黃董麵線會認識黃董麵線,主要是布雷克的好朋友野良犬介紹(幫推,目前單身,開放來信),野良犬大哥是布雷克好友中的桃園美食達人,你去看野良犬的Blog就會看到一堆會留口水的桃園美食,自從野良犬大哥介紹黃董麵線之後,布雷克我就一之follow。看到黃董麵線一下子被東森報導又一下子被食尚玩家報導,但是布雷克就是還沒有機會去嚐嚐,最慘的是有一次跟著布老大回中壢,想說晚上快十二點去碰碰運氣,看看黃董麵線關了沒,結果真的是不走運,沒了,害得布雷克更加想要吃看看黃董麵線。這一天也算是專門來嘗嘗,原本跟野良犬一起去Passing品勤料理航線,布雷克算很難得來桃園時間那麼多的,因此就拜托了野良犬帶我晚上衝了黃董,來到黃董麵線,一台小小的發財車,在騎樓下大約可以坐上16~20人左右,大部份來的還是外帶居多,主要就是麵線、米糕、四神湯,聽黃董介紹,原本黃董是在團膳的公司做廚師,然後自己才開了這一間發財車的黃董麵線。別小看這一台小小的黃董麵線發財車,裡面的用料都是由黃董自己小小中央廚房所產出的,很多的食材都是黃董自己特別去處理或去調整口味,為的就是讓來的人吃的開心。綜合麵線(大),$55元我們一行五個人,老實說中午已經吃得很飽了,但是為了滿足布雷克的願望,所以就點了三種不同口味的麵線跟一碗香菇油飯。當第一碗綜合麵線一上桌之後,立馬被超滿超海派的料給震到了,大腸跟鮮蚵滿滿的鋪在上面,一點都不給麵線有露臉的空間,這真的是太不惜成本,鮮蚵大約有5~6顆,然後每一顆都是飽滿的,吃起來也沒有太多腥味,布雷克跟布雷克表弟都是嘉義東石人來進行評分,這鮮蚵都可以給上80分。大腸的部份,布雷克認為比鮮蚵處理更好,軟嫩又帶有彈性,而且也很入味,一擊命中布雷克的味覺,麵現的醬料部份,黃董有加了黑色的獨門醬料,好像是醋又好像不是,另外還有蒜蓉與九層塔來提味,吃起來味道很夠,建議吃之前多拌幾下,將醬料跟餡料攪近熱呼呼的麵線內,吃起來會比較平均一點。布雷克當天吃到的感覺,有一個唯一不足的,就是料與麵線並沒有完美的match,有些老牌的麵線,會在麵線上桌前將餡料丟進去跟麵線一起煮,又或者原本就跟麵線一起煮,吃起來麵線中有餡料,餡料中有麵線,但是黃董麵線在這一部份表現還好,有點貌合神離的感覺,兩者之間都很不錯,卻沒有結合到一百分。海鮮麵線(大),$55元海鮮麵線的部份也是呈現一貫的黃董作風,豐富的海鮮料,有魷魚、透抽、蝦仁、鮮蚵四種,魷魚、透抽都處理的很好,吃起來很有彈性,一碗$55元的價格,吃起來CP值算真的好高。海鮮的餡料味道比較淡一點,大多都是由麵線的醬料去帶出來,吃起來味道是麵線的,但是脆度與口感是海鮮料的,不是最完美,但也是上上之做。鮮菇麵線(大),$55元布老大很愛吃菇類,所以又點了一碗大碗的鮮菇麵線,這一碗也是滿滿的鮮菇,菇類也是大大一片,吃起軟嫩,另外還有脆的口感,咬久會有菇類原有的酸味,搭配麵線也是算滿合的。香菇油飯(大),$50元這油飯比剛剛的麵線還要犯規,剛剛的麵線在視覺上是一大震憾,但這油飯在口感上就讓人震驚,還有油飯上的甜辣醬也是一絕。布雷克認為黃董麵線他們家的油飯表現的比麵線還得分,醬料的部份甜甜辣辣的,但味道不會太死,黃董家的甜辣家真的比外面的好很多。油飯的糯米吃起來超Q彈又黏密,不硬又不軟,非常適中好吃,粒粒分明,越嚼糯米味道越香,有些油飯會用薑去提香,可是黃董家的油飯,卻沒有聞到很重的薑味,但卻能有那麼香的風味,不錯不錯。黃董麵線是家非常有人情味的路邊小攤,東西好吃之外,來這邊跟老闆聊天也會很開心,記得下次要來,請早點,真材實料的東西賣完就沒了,沒吃到會恨得牙癢癢的。黃董麵線地點:桃園縣中壢市中山東路三段31號電話:0938-550-300 continue reading
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話說中壢中山東路家樂福附近有家黃董麵線,是下午5點半左右才開始的小餐車,因為FB社團的關係,開始和黃董熟悉起來,吃過好幾次,不過始終沒帶相機來,也沒有寫文。這天因緣際會下,帶了相機出門,又剛好來找黃董聊天,就介紹黃董給各位看倌兒們。原本黃董的品項是麵線、油飯和四神湯,隨著黃董本人不斷的用心,賣的項目和口味越來越多,冬天還有原住民版的麻油雞喔!因為哪哪麻今天是吃飽才來,就拍個麵線給大家看,這麵線咱真的要稱讚一下,不是說它有好吃到驚為天人,畢竟每個人口味不同,各有喜好,值得稱讚的是黃董的進步與用心,一開始的麵線真的…口味較重,咱都吃不慣,更何況孩子,可是到現在,Yelena每次都指名要吃麵線,可見得口味進步不少。再來是許多人都推薦的油飯,飯本身很Q,而且很香,因為晚上不喜歡吃不好消化的東西,哪哪麻久久才吃一次,每次吃真的都會發現不一樣,黃董沒有因為生意好就停滯不前,常吃就會知道他有多用心。旁邊還有一鍋是哪哪麻很愛的糖心蛋,這叫咱每天吃也願意啊!餐車旁的騎樓就是少少的兩桌內用區,經常看到都是客滿的狀態。桌上有各種配料,可以告知店家什麼要加什麼不加,以和自己口味為主。還有最近研發出的水果泡菜,用最少四種水果去醃漬,拿來配油飯或麵線都很好吃,(乾脆推出泡菜麵線好了!)哪哪麻還蠻喜歡的,吃起來清爽又不會在嘴裡留下怪怪的味道。餐具則在旁邊,請自取。桌上有點單可以拿,自己填單吧!咱這就先來看看帥氣的黃董,不是,是看看今天的主角…..甜不辣。這是還沒淋醬前的甜不辣本尊,滿滿蔬菜的甜不辣很少見吧!好囉!這是完成版~淋上黃董特製醬汁和灑上會跳舞柴魚的蔬菜甜不辣黃董的蔬菜甜不辣會隨著每次食材不同而改變,今日吃到的是有炸花枝的,吃起來有點像是章魚燒的感覺,裡面有滿滿的花枝腳,口感Q彈不會過硬很好咬。還有….這是什麼猜到了嗎?看起來很像一顆蛋?沒錯!這就是剛剛介紹的糖心蛋,蛋白很嫩,一咬下裡面半熟的蛋黃馬上流出來,不用多說…真的很讚!!!另外還有玉米、大蘆筍、番茄、蘿蔔、花椰菜…等蔬菜,只有簡單的燙過吃起來很清爽,讓平常都吃外食的咱感到身體負擔減少很多,底下還有甜不辣、黑輪、貢丸這些傳統甜不辣食材,都是吃了不會口乾舌燥想喝水,搭配黃董的特製醬汁,不像一般甜辣醬那樣死甜死鹹,哪哪麻每次來都是指定吃這味喔!哪哪麻覺得黃董麵線和一般傳統的麵線、甜不辣不一樣,加入了許多巧思在裡面,它的味道是獨特的,有時候黃董得到一些什麼特別的食材也會把它加進去,另外還有料超多的犯規版海鮮麵線和甜不辣,想吃的話請自行注意黃董麵線的粉絲團,隨時都會有新動態在上面,其他就請各位看倌兒們自己去體會吧!!! continue reading
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Level4 2015-10-13
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最近習慣騎著單車在市區覓食。這天打算沿中山路往中山東路去,拜訪位在三段的黃董麵線。騎到半途才有些後悔,想不到中山東路的後段是微上坡,讓人氣喘吁吁,幸好在腿軟前已抵達目的地。  攤車的內用座位不多,只好與人併桌。雖然這裡還有其它餐點,但因抄得情報為油飯和麵線,還是以此為優先。香菇油飯(小) 40元 海鮮麵線(小) 45元  香菇油飯有淋甜辣醬(店家會先詢問),努力找到一小塊原味處品嚐,老實說無論糯米香或香菇鮮都不算明顯,整體走清爽路線,似有淡淡花生油香,對比下甜辣醬的味道則偏重。以個人來說,這油飯並非己好。  海鮮麵線算是在它處未曾見過的小吃,簡單說就是一般的大腸蚵仔麵線裡的大腸,換成了魷魚、透抽和蝦仁等。或因以海鮮為底,湯頭嚐來不是常見的柴魚或大骨味,詳細是什麼又非我這門外漢能說得上來,總之有點不慣。麵線留有些許咬勁。海鮮裡的魷魚和蝦仁是不喜歡的脆感,因此用料雖豐富,卻沒能讓自己太驚喜。  特地遠道騎車而來的小攤,可惜與喜好大相逕庭,所以其它餐點的滋味,就要麻煩大家自行嚐試了。 continue reading
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