麻子辣蒙古麻辣燙

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跟大家介紹我最近的新歡，不管是點外送還是想吃麻辣燙、小火鍋時，我都選這一家，查資料才知道原來是新竹來的麻子辣，只能說我愛吃到集點卡快蓋滿了,只要集滿14點還可以再送一鍋。我本身就喜歡蒙古麻辣湯頭，無意中點外送時點到麻子辣，一吃驚為天人！這麼平價也能吃到如此醇厚、麻而不嗆的蒙古麻辣湯頭，直到專程去店面吃時才發現原來這是麻辣燙為主的店，不然一直當個人小火鍋在吃XD。位置：地點就在桃園觀光夜市周邊，中正路472號隔壁就是超夯的萬華麻油雞，每次看生意都超好的這一家。麻子辣的位置其實蠻難停車的，所以我以前幾乎都叫外送居多，就算專程來買也是外帶，外帶包裝就比較偏小火鍋，直接選店家組合的套餐。直到第一次走進去店裡才發現原來這裡是偏麻辣燙的形式，店裡可以自己選搭配的食材與組合。而且內用還可以飲料、氣泡水喝到飽。雖然強調不需沾醬，但店家還是有放大紅袍、辣油和辣椒蒜頭讓重口味的客人自行取用。我是個很懶的人店家都幫我組和好豪華跟超值套餐了，那我就直接點套餐最快內容幾乎都是綜合火鍋料常見食材，差別在於肉跟海鮮等主菜差異。勤勞一點的也可以自己單點選食材搭配價格也是公開透明化不會有那種夾的超爽，結果一結算讓人傻眼的那種。最後要選擇搭配的主食，也就是白飯或麵的種類下方還有使用小卡片代替的食材，例如肉片、海鮮、白飯等等..我每次來都吃豪華豬肉餐    NT$.150元我朋友則選豪華牛肉餐也是 NT$.150元套餐部分皆附白飯，如需換麵需要補差價喔。不管紅湯、白湯 外觀看起來幾乎無差異大概是因為有加入牛奶讓湯頭更溫醇濃郁，所以顏色都是乳白的。頂多就是紅湯會在乳白色湯頭中隱隱透出紅色辣油，看得出來些許差異。而且以麻辣燙來說，這湯頭給的很多很滿，根本就是個人小火鍋了。主食會特別分開，這樣真的很貼心不會把麵泡太爛，集中一碗比較好撈，所以建議先吃主食再搭配其他配菜，不然麵泡太爛就不好吃了。豪華豬肉餐          NT$.150元豬肉、高麗菜、金針菇、豆皮、魚餃、甜不辣、貢丸、魚豆腐、雙子花輪、魚子魚蛋、米血糕、鴨血、玉米、芋頭、青菜、白飯（白飯換麵需要補差價）我喜歡紅湯，因為我是辣鬼！辣度通常我會選中辣，因為加了大量牛奶後，是會中和辣度的大量中藥材與花椒、孜然等熬煮出來的湯頭醇厚微辣 麻而不嗆因為加了牛奶提味出鮮甜醇厚 堆疊出層次感，但孜然香氣依然很濃郁而且是認真有辣，別因為這白湯而小看辣度。總之這湯頭真的很厲害，而且價格非常平價不管你想吃麻辣燙還是個人小火鍋，我都很推這一家。 continue reading