頤和園餡餅粥

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說到餡餅，中壢人應該都對頤和園餡餅粥不陌生，在地經營超過二十年了，以前讀書的時候在對面等國光號搭車，都會先到頤和園餡餅粥買餡餅或韭菜盒，尤其是韭菜盒，有時候回家前還會買五～六個回家冷凍，想吃的時後退冰微波烤一下當早餐一樣好吃！中壢美食/三十年老店麵食館頤和園餡餅粥就位在中央東路上公七公園旁邊，主打口味道地的北方麵食，算一算我從國中吃到現在，應該有超過三十年了吧，這裡的北方麵食都是現點現做，用餐時刻是滿滿的人潮頤和園餡餅粥的用餐環境相當明亮且清潔，聽說還可以訂位，但來過幾次內用，其實不太需要排，大家吃完就閃了，翻桌速度很快，再來都是外帶客居多小菜區，一字排開的小菜超壯觀，小菜都是店家自己做的，小菜一盤35元，三盤100元，平價！小菜一定要拿好拿滿！頤和園餡餅粥菜單價目表頤和園餡餅粥吃了這麼多年，我個人是覺得整張菜單幾乎無雷，隨便點都好吃，而且價格也不貴，雖然以前的老伯伯都沒看到了，現在掌廚的都是年輕人（可能是第二代）但料理都沒走味，有扛住北方麵點現點現做，口味道地價格親民頤和園餡餅粥的餐點份量也很足，兩個人點這樣吃超撐，也可能大部分都是澱粉類麵食關係，超有飽足感！蒸餃一籠八個75元，平均一個不到十元，跟一般蒸餃長得也不大一樣，個頭大長著像小包子似的，蒸餃皮也比較厚吃的時候要小心一點，會爆汁！豬肉餡應該是用溫體豬，沒有肉腥味，調味也比較清爽，可以明顯吃到肉香，湯汁也夠鮮美，但唯一美中不足可能就是皮很厚…..韭菜盒這個韭菜盒是我的最愛！不加油乾烙，麵皮超香，而且份量很大，裡面的韭菜餡塞好塞滿，而且立面冬粉跟豆乾超好吃，不油膩，我一次可以吃兩個，一個35元，三個100元涼拌豬肝小菜直接拿三盤是基本款，涼拌豬肝必拿，這個超嫩超好吃，是用紅油調味，配點小黃瓜一起吃頗是開胃醋溜高麗菜把他想成是熟的泡菜好了，菜梗的部分很清脆，菜葉的部分有入味，酸酸甜甜的涼拌苦瓜（應該是，我不知道菜名）如果你愛吃苦瓜，一定要點，這苦瓜完全不苦而且吃起來還帶有甜味，有夠猛，口感水嫩，醬汁鹹香夠味酸辣湯酸辣湯真材實料，濃稠度也很適中，喝起來也很清甜，感覺酸辣湯刻意調味不那麼重酸辣，這樣客人可以加醋加胡椒或辣椒來調配自己喜歡的口味頤和園餡餅粥真的是數十年來如一日，味道從小吃到大幾乎都沒變，價格也很親民，而且麵點幾乎都是現點現做，拿到熱呼呼的餡餅一口咬下真的很爽呢！ continue reading