阮家莊土雞城 老大店

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好吃的土雞和美味的農家菜都是相當吸引人的，很幸運離家不遠就有這麼一家店，只不過它真的可稱為在"深山林內"的一個地方，第一次去的人都會開車開到懷疑人生呢～，那山路真不好走，路又小又窄不說，還無法錯車，一邊是山壁、一邊是懸崖，真得膽大心細才有辦法開上山，但即使處於如此偏僻的山野，還是吸引很多人慕名而來，amy也是時不時就要去回味一下呢～。  這裡的雞肉需要預訂，其他的菜就看當天現場狀況來點，每次來都有選擇困難，因為每一種都想吃。這裡的菜大部份都是自家種的，味道都特別的好。  秋高氣爽的日子，坐在戶外用餐，山上空氣好，涼風徐徐吹來，非常舒服。  老闆招待小菜-小黄瓜，味道出奇地好，小黄瓜清甜可口，醬汁是鹹中帶酸且有著芥末味，吃起來清爽可口，甚是開胃。  這裡的白塹雞真的很好吃，黄澄澄的皮，一看就覺得特別迷人，一入口雞肉鮮香味美，雞皮嫩而不油，蘸著老闆的特調醬油，真是美味呀～。  木耳炒絲瓜也很讚，絲瓜清嫩香甜，配上脆口的木耳，很是速配。  雞油麵線有著淡淡的雞油香，麵線滑順可口，鹹味也恰到好處，會讓人忍不住想一口接一口地品嚐。  三杯雞更是招牌中的招牌，一上桌那香氣撲鼻而來，真的會忍不住咽一下口水呢～，三杯雞醬香味濃但又不會太鹹，好吃極了，拿那個醬汁拌飯也太香了，要非常克制才不會吃太多飯。  無絲芥菜是這裡專屬的青菜，是一種很好吃的芥菜，但因為不好照顧，所以很少人種，山上因為病蟲害少，所以比較好種。這種芥菜一吃就忘不了呀～，口感細嫩、氣味香濃，非常討喜。  現在正是筊白筍的季節，正值產季的蔬菜味道是最好的。  這天點了脆筍雞湯，是這個季節才有的料理，脆筍是老闆自己做的，口感和香氣都很棒，裡頭還放了鹹冬瓜提味，再加上香濃的雞香味，真是好喝呀～。  炸物雙拼也是每次來必點的料理，炸南瓜用的是栗子南瓜，鬆軟可口又香甜，非常好吃。amy真的很喜歡阮家莊土雞城-老大的店，這裡的料理有種樸實的古早味，每次來都覺得特別滿足，所以就算山路難行，還是抵擋不住美食的吸引。  continue reading

這一家由登山客口耳相傳才知道的登山秘境隱藏版土雞城，真的會讓人開車開到懷疑人生，完全在深山裡面，山路又狹窄彎路又多，不誇張 這真的是我去過最深山的土雞城了！是說大老遠跑來，還好真的如傳說中好吃又便宜，份量大又超值，然後我還不小心倒車時撞到樹凹了一個大洞，嗚嗚，就算撞到車也要吃啦。從大溪鎮上開上去約30分鐘，沿途都是山路而且很狹窄，開到很裡面才會看到阮家土雞城的招牌，在之前一定要相信自己，跟著導航走，即使沿路看起來很荒涼也不要怕，繼續開下去就會看到招牌了。這山路大小只有一台車能過，會車真的很不容易，而且有些路段長滿青苔，真的很考驗技術，沿途山路還會越開越小條越荒涼，感覺就是很方便棄屍的地方，哈哈哈哈哈。老二的店是比較古早味的三合院。老大的店是鐵皮屋，一點都不像是一家土雞城。半露天座位也很隨性，超通風的。本來想說這麼偏僻的地方怎麼會有人來，沒想到停車場還停滿車子！老大的店就是分廚房跟座位區要點餐的話要到廚房這邊跟老闆點。住山上好處就是種什麼菜就吃什麼，季節時蔬每日隨機，今天採什麼就吃什麼，蔬菜就直接擺在籃子裡自己選，選好菜就直接拿去廚房炒，整個超隨性的啦！阮家土雞城老大店｜MENU菜單也超簡單的，主要就是土雞料理跟熱炒時蔬部分來土雞城當然白斬雞必點，雞肉料理都是以半隻計算，秤重計價。招待-小黃瓜有用一點芥末調味的小黃瓜，鹹香微辣帶點酸甜，爽脆好吃。蔭冬瓜綠竹筍雞湯｜NT$.180元這真的很像在露營用的隔板跟瓦斯爐加熱，下面還接著瓦斯桶！這種陣仗我還是第一次在土雞城看到，覺得好新奇。山上現採竹筍熬成的湯，老闆真的太大器切好大塊，但很嫩口。加上福菜、蔭冬瓜一起熬煮，筍湯清甜帶點微酸，加上基底的雞湯，好喝又爽口。山上自己種的竹筍就是這麼大器，給超多的！白斬雞｜半隻 NT$.620元這土雞真的有夠嫩，沾點桔醬或老闆特調辣醬整個超提味。肉質軟Q還帶柔嫩，吃得到雞肉本身的鮮甜口感，真的是我吃過前幾名內好吃的。就連雞皮也很Q嫩美味，帶點膠質與雞油很香。個人推薦沾桔醬，多了酸甜口感，風味更上層樓。蒜頭醬油適合喜歡重口味的朋友。炒山蘇｜NT$.160元最近應該是山蘇盛產季節，很脆綠好吃這裡還加小魚乾、花生、辣椒、豆豉等一起拌炒增添香氣。單吃也不膩口的爽脆口感。雞油麵線｜NT$.50元這一大盤只要50元，麵線還有拌雞油，香氣撲鼻，還有蔥香襯底。炸三拼｜NT$.280元這真的超大一盤，280元而已真的俗嘎靠北！這也是老闆招牌必點的，炸物有南瓜、香菇、地瓜這三種，而且香菇超大朵，地瓜跟南瓜超大片，四個人吃超撐。麵衣是薄脆的那種，調味料有梅粉跟椒鹽。炸南瓜真的綿密扎實還有南瓜的香甜。炸香菇也是超級好吃，薄脆麵衣包裹住香菇本身的湯汁與柔嫩口感。地瓜很甜，食材鮮度都鎖在裡面，不愧是招牌。四個人吃這樣你猜多少錢？真的便宜到我們直呼這也太划算了吧！沒錯！就是1340元是不是真的超便宜，每個人只要三百多元而已不過想到我撞凹的車屁股就覺得這一餐代價有點高，笑死。來啦！開車不能喝酒只好喝茶也開心。老闆還請吃山裡種的香蕉，真甜。店貓高齡21歲！根本是貓界百歲人瑞等級。這一家真的偏僻到你開車開到懷疑人生，但真的很好吃，完全無雷！值得特別專程來吃吃看，而且可以達成人生吃過最深山的土雞城 成就，嗯！？ continue reading