豆麥私房菜

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難得假日到大溪踏青，趁機出清大溪食物情報。這天在離開大溪花園農場後，順著復興路來到豆麥私房菜。 店家備有停車場，餐廳一旁有水池可閒散觀景，還在此巧遇一隻夜鷺的亞成鳥。吃飯才是主要目的，所以簡單繞繞後便趕緊就座用餐。 店家有各種人數的套餐，但想點的推薦菜餚並不全部包含其中，所以還是選擇單點。白飯算人頭，每人十元吃到飽。餐前招待了一小碟泡菜，鹹甜微酸，清爽開胃。另有提供免費決明子茶享用，十分貼心。白斬閹雞 370元（1/4隻） 椒麻二層肉（小） 290元 閹雞肉質紮實偏硬且脂肪不多，和預期有別。外層微有鹹味，沾不沾醬油皆可。 椒麻二層肉和想像的椒麻不同，比較類似涼拌青木瓜的酸辣風。青蔬的爽脆為主體，豬肉的角色有點淡薄。豆麥東坡肉 390元 阿嬤燜筍（小） 190元 東坡肉肥肉看似未入味，吃來卻不油膩，彈而微化的口感挺迷人。瘦肉雖入味但紮實微乾，個人偏好肥肉多些。 阿嬤燜筍軟中有脆，鮮而鹹淡合宜。 餐後招待紅龍果，甜度不錯。查看店家食記評價挺好，以個人喜好觀之則不失不過，沒有深刻記憶點。鄰近尚抄得其它合菜推薦餐廳，有機會再來拜訪。 continue reading

小胖爸之前有來用餐過所以強力推薦這間，今天推薦的菜色：養生元氣雞湯、招牌豆腐、椒鹹雞另外還要推薦園區的環境，維護的非常用心，讓人心情徹底放鬆！今年的冬天很不像冬天，冬至穿吊嘎吃湯圓也是第一次遇到這種天氣我們決定和家人到小烏來踏青，途中來到頗受小胖家人好評的豆麥私房菜用餐位置就是在小烏來的路上，整個環境整理的相當不錯，看得出來店家有花心思在維護用餐前先到湖畔逛逛，欣賞一下風景(在湖邊發呆坐一個下午好像也不錯)這邊環境是開放式，所以路上遇到鵝老大們在逛街基本上不要干擾它們，它們也賴得理你，大家和平相處吧早期常見的取水設備，現在已經變成親子體驗的熱門點戶外也有用餐區，看起來比較適合下午茶或是聚餐泡茶(目前外觀在維修中，等鷹架拆掉景色就變很漂亮囉！)先去園區逛了一圈了來到餐廳準備用餐入口處等候帶位可以看看陳列架上的商品，多數是台灣農特產品有需要的朋友可以參考看看一樓用餐區很寬敞，150~180人同時用餐應該沒問題喔二樓用餐區比較適合下午茶時段，店家網站上有提供可以做為教育訓練、會議、靜態展覽等等…詳情請參考店家官網！室內的裝飾品偏向早期農務設備的器具由於年代久遠，我們也叫不出名字也不知道用途了，要問問老闆才知道拍完照回到座位準備用餐，桌上有提供熱茶，喝完再請服務人員倒菜單如下，單點、2~6人套餐、合菜一應具全我們比較懶得看菜單，所以請服務員推薦適合哪種類型的餐點今天5個人來用餐，服務員推薦我們點3~4人套餐裡面的菜色可以視個人需求調整，因為大胖媽不吃牛，所以我們選擇B餐加上小胖哥愛吃椒鹽雞，就把白斬雞換個口味囉點餐完店家會先招待一盤小菜，今天的小菜是鳳瓜一盤是用中藥口味料理，如果對藥材味反感的朋友可能會不愛鳳瓜的骨頭都已經挑掉，食用起來比較方便，QQ的口感還滿不錯，小朋友也滿適合吃白飯是無限享用，不過還是建議大家適合就好，裝太多吃不完也是浪費呀！阿媽悶筍桂竹筍是當地的盛產的農作物，這種料理方式是很傳統的作法搭配福菜去悶煮，不需要太多的調味就很好吃喔，酸酸鹹鹹的口味挺開胃的招牌鱒魚鱒魚切半後火烤，搭配胡椒鹹和檸檬的台式吃法稍稍遺憾的是烤的有些過頭，魚肉變得有些乾掉了，有些可惜！招牌豆腐酥炸豆腐加上醬汁，上面撒上蘿蔔泥+蔥花撇除有些人不愛吃蘿蔔泥(小胖就是說妳！！)或是不喜歡重口味的蔥花整體來說是符合大眾口味的一道菜手工狗臭屁彩椒+皮蛋+獨門調味料，口味非常特別的一道冷菜，冰涼的料理夏天來吃很適合味道有點煙燻味(又像德式香腸那種)吃不太出來是怎麼料理有興趣的朋友有機會來的話，親自體驗看看吧！時節青菜今天的是大芥菜…哈哈哈，小胖最不愛的青菜之一(除非它拿去煮雞湯！)雖然它帶有苦味很多人不喜歡，醃漬變成酸菜、福菜、雪裡紅又很多人愛吃真的是令人又愛又恨的一種菜(你這小壞壞…)，順帶補充一下芥菜其實很營養喔可以促進血液循環、消除便秘、利尿除濕，醃漬過後反而鹽份過多不建議吃太多喔！椒鹽雞這邊的雞肉還真好吃(後面雞湯的也是)，稍微烤過後撒上些許椒鹽雞肉的甜味搭配酥脆的外皮，加上椒鹽的鹹辣口味讓人一塊接著一塊養生元氣雞湯(建議必點！)菜都上的差不多就在等這道湯，店家堅持要把味道煮出來才能上菜所以等了一段時間，但這個等待是絕對是值得，我們喝完又繼了二次湯(續湯不用錢喔！)續湯一樣是要等味道煮出來喔，大概要等個20分鐘左右大量的洋蔥、蕃茄、蒜苗、蔬菜加上山雞肉熬煮味道有多甜就不用多敘述了，不輸給拉麵店的高湯！豆麥小炒嚴格來說，它就是客家小炒…哈哈哈身為客家子弟的大胖對這種料理可是很挑嘴，豆干、肉絲要先過油後才會有口感料理的時間也要拿捏的恰到好處，不然過硬就像在咬塑膠，醬油的比列也是一樣太淡沒有香氣、太鹹讓人吃不下，口味適中才會讓人想多拿兩罐啤酒…哈哈哈哈回歸正題，這道倒底幾分呢？…大胖給80分，剛剛講的點都有做到，但調味上還沒到令人驚艷的程度時令水果今天是柳丁，就不再多介紹囉(當季水果就是甜呀！)結帳金額超過$1000元，送一盒養生處女蛋(佛心來著！！！)每次的優惠不一定一樣，再看店家當時的優惠是什麼囉結論：由於位置距離中壢有點遠，所以沒辦法常來光顧不然餐點口味、服務生的服務態度都很合我們的味口如果在中壢附近我們距餐應該會常來這吧，如果要去復興區旅遊不妨可以來試試這間喔(可以參考官網，上面有旅遊的相關資訊喔！)以上分享給大家！餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！豆麥私房菜(復興店)地址：桃園市大溪區復興路二段650號電話：03-3825716營業時間：10:00~20:00(全年無休，全天供餐) 創作者介紹 大胖&小胖吃胖胖 continue reading

前些日子跟家人到復興鄉用餐，好久都沒有到復興鄉了，發現現在台七線沿路多了好多餐廳和觀光農場，路也拓寬、變好走了，跟以前大不相同了呢～，難怪一到週末就吸引許多觀光客前往。 這天家人挑選了這家『豆麥私房菜』，這裡以前叫『阿義農莊』，以前經過時都沒想進來過，沒想到改名字後似乎紅了，現在還在桃園八德開了分店呢～，但復興店的環境還是比較好，於是這天一家人到這兒踏青兼用餐。 門口還有個很大的湖，湖的周圍有步道可以散步，還蠻清悠的。 戶外用餐區，天氣好又不熱的話在戶外用餐感覺應該還不錯。 室內空間很大，週末生意著實很好，這天我們到的時候還不到11點半、所以人不多，但一到12點就客滿了呢～。 白塹閹雞一家人其實是衝著這個雞來的，聽說這裡的雞是自家養的，基於以往這類說法都有美好經驗，所以大家就對這裡很有興趣，心想就算其他的菜不好吃，至少還有雞肉應該還不錯吧？結果大家看賣相就知道了，雞皮都掉了，口感偏柴，吃起來也不覺得香甜，還蠻失望的。 狗臭屁其實就是皮蛋拌青椒，味道soso，皮蛋品質沒有很好，沒有那種討喜的皮蛋香氣。 阿婆燜筍這個還可以。 炒青菜店家自己種的青菜，還不錯。 豆麥東坡肉味道還行，只不過有點太肥，再加上火候不足，因此口感不夠軟嫩，肥的地方吃起來就會有點膩口，東坡肉還是要火候夠，肥肉能入口即化才會好吃。 蟹肉養生菇就綜合菇類的味道，完全吃不出來有任何蟹肉的鮮味。 招牌豆腐味道還不錯，只是柴魚片放得有點多，柴魚味道過重了些。 豬腳麵線豬腳味道淡了點，香氣有點不足，也滷得不夠透，至於麵線則口感偏軟了點。 菜脯蛋這裡用的蛋是店家自己養的土雞生的蛋，這大概是這天最好吃的一道菜了，有蛋香也有菜脯香。 青龍土珠就是炒辣椒配上花生，味道鹹中帶甜，還蠻下飯的一道料理。 紅棗山藥雞湯 裡頭的料很多，湯蠻好喝的，鮮美中帶著山藥的香氣，還有淡淡的紅棗與枸𣏌的甜味，很清爽可口的一道湯品。這天我們一行6個人點了5~6人的桌菜，然後單點了豬腳麵線和菜脯蛋，結帳後$3800，個人覺得以這樣的菜色來看有點小貴，『豆麥私房菜』的料理或雞肉都沒有『有雞料理』或『億鑫土雞城』來得吸引人。豆麥私房菜 桃園縣大溪鎮復興路二段650號 03-382-5716 continue reading