羊霸天下

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真的是盼了一整個夏天，知名羊肉爐吃到飽羊霸天下終於營業了，相信鄉親們一定超級期待，之前有去過羊霸天下-三峽店印象就很好，而羊霸天下-龍潭店則是很早以前就知道它了，後來才知道原來是同一個老闆，聽說營業時間還沒到就已經有人在門口等吃，可以說是桃園羊肉爐吃到飽的指標性餐廳！除了各種羊肉吃到飽外，竟然還有白蝦也是吃到飽呢！羊霸天下-龍潭店|交通方式&停車資訊羊霸天下龍潭店在熱鬧的北龍路上，鄰近麥當勞、對面就是星巴克很好找，附近也有很多收費停車場可以利用，而且停車費都很便宜，門口就有羊霸天下的收費方式，成人438元、兒童每人170元，分成身高110公分～140公分或6歲以上、12歲以下，需要出示有效證件或健保卡，消費不另收服務費，用餐時間為120分鐘注意注意！因為蔬菜、羊肉等原物料大漲（聽說光羊肉就漲超過60%以上），12月份要稍稍調漲吃到飽價位，大人479元、小孩190元，老實說漲價幅度還算合理啦，不漲真的難撐羊霸天下-龍潭店|用餐環境我們是立冬前一天中午來的，不意外，一樓整個坐滿滿，羊霸天下-龍潭店用餐區域分為一二樓，而且自助區一二樓都有設，即使坐二樓也可以就近在二樓夾取食材，真的超方便的羊霸天下-龍潭店|食材無限提供自助區羊霸天下-龍潭店是採吃到飽用餐模式，用餐時間120分鐘，冷藏櫃一字排開近百種的食材，肉類、海鮮、蔬菜、各式火鍋料通通無限吃到飽，站在冷藏櫃前，一時之間還不知道要拿些什麼？食材真的有夠豐富了啦！一整盤滿滿的白蝦也是隨便你拿，超大方！飲料、醬料區，有烏梅汁跟汽水機，還有提供冰淇淋跟冰棒也是無限量供應，冰箱裡也有中華豆花、甜愛玉等甜點，羊肉爐必備豆腐乳也貼心的分辣跟不辣的，也有特調蒜蓉醬可以選擇，白飯跟滷肉飯、滷蛋也是免費吃到飽在羊霸天下-龍潭店用餐真的對荷包毫無負擔，愛吃什麼就拿什麼，整桌滿滿超澎派，基本上拿完一輪就差不多快回本了，雖然是無限吃到飽，還是要是自己的食量斟酌取用，不要浪費了（如果鍋底剩餘食材太多要酌收100元喔）羊霸天下-龍潭店|清燉&藥燉，羊肉爐吃到飽羊霸天下-龍潭店的湯底有兩種：清燉跟藥燉，皆是羊霸天下-三峽店加入獨門中藥配方熬煮，但沒有提供鴛鴦鍋，不過服務人員會先給兩碗湯頭給客人品嚐，看喜歡哪種湯頭，我們是選藥燉湯底，湯底清甜沒有很重的中藥味，可以先加點蔬菜蕃茄煮更好喝一開始就可以加入羊肉塊、羊大骨之類的食材下去煮，因為羊肉塊等食材本身就已經熟了，所以只要煮滾就可以吃了，可以多煮些蔬菜，增加甜度再涮肉片就很好吃這裡的羊大骨尺寸真的大，肉嫩又多，而且骨邊肉還有膠質感，肉真的非常嫩，幾乎用筷子一撥就能骨肉分離，不管是煮藥燉或是清燉湯頭都很好吃吃完肉就可以來吸羊骨髓，自助區旁邊都有吸管可以自取，食用方法也很有趣，是直接拿吸管插進骨頭中直接吸骨髓，羊骨髓吃起來口感很像豆花般的軟嫩口感，沒有什麼腥味，軟軟滑滑的吃多了肉類，可以煮點蔬菜轉換一下口味，推薦這裡的水蓮，口感超爽脆完全不老，而且無限量供應，任吃超爽的這裡也有提供豬、牛、羊的火鍋肉片可以涮煮，因為羊霸天下-龍潭店羊肉爐湯底不似一般市面上羊肉爐有那麼重的中藥味，甘甜的口感拿來涮肉也是一絕！首推羊肉片！細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味油脂感，在藥燉湯鍋裡川燙，入口口感香嫩多汁，藥燉羊肉湯底香氣更加提升襯托出羊肉片的肉汁甜味！羊霸天下-龍潭店|海鮮吃到飽愛吃海鮮的朋友也會很開心，這裡白蝦吃到飽啦，新鮮度也很夠，跟藥燉湯底超級搭！白蝦蝦肉Ｑ彈又紮實，彈性跟甜度都無可挑剔，無限量供應真的很爽，今天大概有吃超過50尾了吧有白蝦就算了，這裡竟然還有國宴魚，是不是很誇張！肉質無刺且細膩，好吃兩個小時吃下來超有飽足感，飯後再來根冰棒或是豆花，舒服啦！羊霸天下-龍潭店果然名不虛傳，有招牌兩種羊肉湯底可以選加上超多樣吃到飽食材，無疑是最澎湃且美味的羊肉盛宴，食材種類實在豐富，而且補菜真的快速，大大顛覆一般對於羊肉爐的傳統印象，可以說是冬令進補的最佳選擇唷！  continue reading

最近天氣變冷，很適合來點羊肉爐、薑母鴨之類的鍋物。我們來到粉絲們一直跟我推薦的羊霸天下龍潭店，羊肉爐這麼多他有什麼特別的呢？原來羊霸天下是一間吃到飽餐廳，沒錯！就是羊肉爐吃到飽！位置在北龍路餐廳密集的地區，開車可以聽到附近的停車場或停車格，非常的方便。要來羊霸天下用餐，建議要早點來候位（店家不提供訂位），我們來的這天裡面滿滿的客人，應該是天氣冷了，大家都想要補補身體，是時候該對自己好一點了。點餐方式也很簡單，只要選擇清燉或是藥燉湯頭，我個人比較偏好清燉，淡淡的藥香味道比較清爽，藥燉的味道和藥香比較濃郁，也還蠻不錯的，經過一番不太激烈的討論後，我們決定還是藥燉吧！決定好湯頭後，就可以到後面冰櫃拿食物，才不到400元，你也別想吃什麼螃蟹龍蝦的，其他蔬菜、基本的海鮮、肉類通通都有，還挺豐富的喔！大家都推薦一定要拿的是大骨和羊膝，這邊都是無限量供應的，雖然網友老饕們大推，不過因為他的口感和味道比較見仁見智，建議拿一兩個先吃看看，喜歡再多拿一點。還有出現幾乎都秒殺的蝦子，人多的時候一定要眼明手快，不然一下子又沒了。肉片在一邊的冰箱，豬、牛、羊都有，如果不是那麼喜歡吃羊，也可以選擇其他肉類，像我比較喜歡吃涮肉片，這一櫃我就很愛。拿完食材另一邊還有醬料和飲料可以拿，醬料部分當然有傳統羊肉爐會用的醬，有分辣和不辣，辣的其實還蠻辣的喔，可以自己先裝一點來吃吃看。還有自助式的飲料，有烏梅汁、楊桃汁這種古早味的飲料，還有可口可樂的汽水機。如果不想喝甜飲料要喝茶的話要另外買，也有啤酒那些的，但是啤酒容易飽，對吃到飽來說有點不利啊！大概拿了一輪後，我們就要開吃囉！羊肉爐是我們難得會拿很多菜的火鍋，總覺得吃羊肉爐比較燥，會想多來點蔬菜。首先當然要先把剛剛拿的一些羊骨、羊膝都下下去，這些都是已經先處理好煮過入味的，基本上都是放進去再加熱而已，不用擔心需要等太久才能吃。他們的羊肉不會太腥羶，我覺得中藥的香氣有把羶味蓋掉，再加入羊肉爐湯底去煮，吃起來滿滿的湯頭香，羊肉也蠻軟嫩的，不會硬到跟橡皮筋一樣咬不動。大家大推的還有大骨，骨頭邊邊還留了蠻多的肉可以啃，骨邊肉比肉塊肉片還要香，只是啃起來要花一點功夫。不過沒關係，他們應該已經花了一點時間去燉煮，輕輕撕咬一下就骨肉分離了，不會像我們自己買的排骨那樣難啃。還有一個老饕們大推的吃法，就是用吸管去吸大骨的骨隨，口感滑滑的，我覺得比較偏油一點沒那麼愛，就各憑喜好囉！另一個比較特別的是羊膝，這還蠻少吃到的，羊膝的膠質非常多，想要補充膠質安慰自己的話，不妨多吃點羊膝。羊膝也是燉的軟爛，只要輕輕一挑就起來了，感覺跟豬腳一樣，但又不像豬腳那麼油膩，如果大骨和羊膝我會選擇羊膝。我覺得羊霸天下是冬天聚餐很好的選擇，大家一起吃個羊肉爐補身體，反正一個價錢吃到飽，可以選擇自己想要吃的東西，又不用擔心點餐價格會太高，每個人都可以吃得很盡興很開心，吃完再到附近公園走走逛逛，消化一下剛剛吃的東西就很完美了。 continue reading

秋冬來臨時又是吃羊肉爐的季節了~ 這家龍潭羊霸天下羊肉爐吃到飽以前小米在內壢店一年至少吃一次XD 這次來訪的是龍潭店, 他們主打的是當天現滷保鮮羊肉肋排。羊大骨。羊腳筋通通吃到飽, 不是那種批冷凍熟羊肉回來販賣, 兩者口感及口味上可是差多呢. 而且不只是羊肉而已, 還有牛五花。羊肉。梅花豬肉片等, 讓愛吃肉肉的朋友會很爽 除此以外還有豐盛火鍋料。時蔬。小美冰淇淋。冰棒。中華豆花。汽水飲料。滷肉飯等, 這樣才379元(不收服務費), 如此超值的享受是不是很讚呢? 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO! 羊霸天下龍潭店位龍潭北龍路上(星巴克斜斜斜對面), 這裡許多餐廳飲食林立, 他們大紅的招牌特別醒目應該也不難發現, 開車朋友可以停星巴克旁的收費停車場超方便的, 當然運氣好路邊的停車格也可以找找看. 店內分為1,2樓不同用餐區, 每層樓有自己夾肉夾菜及飲料甜點區, 所以不需要走上走下這麼辛苦, 位置上有4人或8人大桌, 所以人少人多聚餐都不是問題, 不過提醒晚餐黃金時間最好訂位一下, 現在天氣還沒很涼時開放一樓用餐區就坐滿了. 如果等不及內用朋友, 可以考慮買他們外帶羊肉爐回家慢慢享用, 之前小米在內壢店(照片內容兩家店是一樣的)有打包一份回家在冬至時享用, 這樣350元一包外帶有羊肋排半斤/一支羊大骨加一支羊腳筋/青菜/火鍋料/醬料/高湯2500CC(清燉/藥燉2選1), 份量還不少呢, 小倆口在家享用應該可以吃很飽, 而且小米覺得與其買超市冷凍羊肉爐加有的沒的火鍋料也超出這個價格, 不如來買現滷現賣羊肉爐 另外也可以單點自己組囉. 看到冰櫃羊肉排。羊大骨。火鍋料蔬菜排滿滿一盤超豐盛的, 大家也不用擔心被人夾光而去搶XD 因為小米看到店員補菜很頻繁, 比較不會看到盤子空空的, 所以大家吃多少夾多少, 吃完再夾不要浪費食物唷! 來看看有什麼好料吧, 他們提供的是羊肋排或是羊膝, 都是肉多多部位, 不會讓客人都是在吃骨頭呢, 而且都是他們現滷保鮮給客人享用, 絕非工廠冷凍熟羊肉低價食材, 之前小米吃的時口感跟口味都非常棒 來開大餐囉~ 小米又不小心手滑夾一堆了, 沒想到姐姐的大女兒是今天黑馬小幫手, 幫我們清了不少, 還有她因為媽媽的關系從小都沒有吃過羊肉, 這次聽小米哥哥的話吃了不少羊肉呢, 真心說他們的羊肉滷製處理得很好, 幾乎沒有羊騷味只有羊肉味, 連姐姐也破戒吃了一些, 回家還有自己打卡推薦呢 這樣滿滿的一鍋在冬天來臨時大家會不會覺得有一種圍爐的感覺呢? GO! 他們的湯頭有清燉及藥膳兩種口味, 個人比較喜歡藥膳甘甜不死鹹, 與滷製羊肉口味越煮越入味, 而且湯頭也不會辣, 一家大小都很適合. 如果是口味較為清淡的朋友可以試看看清燉清甜湯頭囉. 小米吃過內壢及龍潭店, 兩家給我的感覺是一樣羊肉塊給的很阿殺力, 這些都是小米自己夾的, 都是有肉肉的羊肉塊, 像這個羊膝部位圍了一圈厚厚的羊肉吃起來很爽快, 而且羊肉有先滷製過肉質很軟嫩且有去羊騷味, 只要煮一下熱熱的就可以吃了 靠近骨頭的羊肋排有一些筋肉肉甜味更高又有膠質, 喜歡的朋友可以自己多挑一些來吃啦 吃羊肉沾腐乳醬是老饕的食法, 腐乳醬鹹香中帶甘甜味, 腐乳香味十足跟羊肉搭著吃有加分的效果, 有分辣跟不辣兩種口味, 小米比較偏愛辣味腐乳醬, 微辣口味讓羊肉更為提味 這是羊筋膜肉, 吃起來帶點爽脆的口感還蠻特別的, 沒吃過的朋友可以試看看. 羊大骨也是羊肉爐必備的, 外面單點一盤1百多元只有4根. 這裡卻是可以吃到飽, 多吃幾根就回本了XD 還有每一根都有肉肉連接著骨頭, 可以吃完肉肉再來吸骨髓超補的啦~ (謎之聲: 今晚小米補到晚上嘿嘿嘿....) 別歪樓! 就由小結巴示範怎麼吸吧XD 在飲料區有吸管大家可以拿來吸骨髓比較方便~ 骨髓煮久一點的話, 溶入了湯頭甘甜讓骨髓更為甜美 羊腳筋建議煮10分鐘再吃會有比較Q及嚼勁的口感, 如果喜歡很軟嫩的朋友可以煮20分鐘再吃也會更入味哈哈...今晚小米要發威的啦! (小結巴表示: 你回去睡沙發......) 來這裡吃羊肉爐並不會單調是因為還有其他肉品可以轉換一下味道 像他們還有提供牛五花。羊肉片。豬肉片, 肉片的油花看起來都還不錯說~牛五花涮3秒左右就可以吃了, 油花甘甜軟嫩帶點嚼勁口感挺不錯的~ 重口味的朋友可以沾他們辣椒醬油, 不過對小米來說比較重鹹一點~梅花豬片是嫩嫩的肉甜味也不錯唷! 羊肉片是嫩嫩的不太有羊騷味, 反正付了吃到飽的錢大家可以先吃一片再決定要不要大量掃肉, 哈哈哈..... 最近小米被警戒要多吃蔬菜不要只吃肉, 順便也提醒大家吃火鍋大口吃肉同時也記得多多吃蔬菜唷! 他們的菇類時蔬可以選擇也不少, 吃肉同時也可以兼顧到健康囉 說真的小米相信來到這應該不會吃不飽的情況出現, 這裡的滷肉飯很專業, 連油豆腐及滷蛋都有提供, 是鹹香帶甜口味還不錯吃. continue reading

入秋就應圍爐吃羊肉爐吃到飽不管內用還是外帶份量都超多羊霸天下龍潭店中秋前，早晚的天氣變化就開始大了，到了晚上很明顯的可以感受到涼意，這時候吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐正是時候，中秋節的前一天布雷克與布老大剛好回平鎮布老大家，所以就跟好友約到龍潭吃火鍋，這天騎機車的時候已經有一點冷，正是吃火鍋的好日子。羊霸天下龍潭店位置正在龍潭北龍路上，旁邊不遠處就是麥當勞跟星巴克，位置其實不難，但店面有比較小一店，騎過去不注意會忽略他。羊肉爐吃到飽，NT$350元(2015/10/01)羊霸天下的羊肉爐吃到飽，2015/10/1之前是320元還不用服務費就能吃到飽，當月壽星還能打九折，布雷克就是這時候來用餐的，2015/10/1因為成本的關係，不得不漲價了，但也沒有調太多，從原本320元調到350元，依然還是不收服務費，6歲以上12歲以下的兒童只收150元。營業時間是從下午四點才開始，一直到晚上12點。店面雖然看起來不大，但縱身長，總共有一二樓，就有快一百個位置，整個環境看起來很乾淨，也很明亮，一二樓都有獨自的取餐區跟飲料區，聽店長講冬天的時候有時會連樓上都坐滿，所以天氣冷時要來用餐，建議可以先訂個位。除了一般的羊肉與肉片之外，羊霸天下還提供了許多火鍋料，想要吃飽一點，店家有白飯，還有王子麵、張君雅麵、蔬菜麵與冬粉等等，可以讓胃能吃得飽飽的，另外火鍋料與青菜就有二三十種，店員也會隨實補足食材的份量，真的不怕吃不夠。佐醬的部份有提供，豆腐乳醬辣的與不辣的，另外還有蒜蓉醬，配料還有薑絲。飲料有可樂、汽水、沙士是可以無限量供應，如果你想喝好一點，或想喝酒，這邊也有提供，但費用要另計。湯頭(藥燉/清燉)羊霸天下的湯頭主要有兩種，藥燉跟清燉的，當天我們是選擇藥燉的口味，藥燉湯頭主要的原料有羊大骨、老薑、豆瓣醬、桂枝、當歸與其他中藥材，另一個清燉湯頭也是用羊大骨與老薑當基底還加了枸杞、黃耆與其他中藥材。這裡的藥燉湯頭有一點不太一樣，一般在外面喝到的大多中藥味道會比較重一點，羊霸天下中藥味卻沒有那麼重，湯頭的顏色看起來好像很濃郁，但喝起來反而有股清甜又不帶中藥苦味，布老大還說這樣子的湯頭女孩子都愛。羊肉(羊大骨/帶骨羊排/帶骨羊肉)羊肉爐吃到飽的主要重點就在羊肉身上，在羊霸天下有提供三種羊肉，一種是羊排，骨頭帶的有點多，台語說的有「趁」的吃法，沾一點豆腐乳醬，那鹹度剛剛好，辣豆腐乳比豆腐乳醬還鹹一點，如果一開始吃辣豆腐乳，反而會覺得豆腐乳醬淡了一點。第二總是帶骨羊肉，因為是吃到飽，所以就沒有提供帶皮的羊排，這有好有壞，壞的部份就是少了那皮的QQ口感，但好處是有些帶皮的羊排沒處理好，羊騷味會比較重一點，但這帶骨的就還好，其實煮一下，羊肉的肉質就很軟嫩，吃起來一點都不柴，對了，店家是選用澳洲進口羊肉。最後一種是羊大骨，這羊大骨有趣在於啃這動作上，還有吸其骨髓也是必吃之事，這邊的羊大骨入鍋煮後，建議煮久一點，到啃的時候會有骨肉分離的口感，然後帶有膠質的軟骨會有些許的嚼勁，布雷克最愛將一些湯倒入骨頭內，然後用吸管同時吸出骨髓與湯汁，軟嫩如果凍的骨髓入口，有種鮮感，沒有太多的騷味。肉片(羊肉/豬肉/牛五花)除了羊肉之外，店家還有提供三種火鍋肉，牛肉的部份還是選用油花多一點的牛五花，還有豬肉與羊肉，不建議肉片在鍋內太久，第一會老，第二湯頭會變油，大約七八分起鍋，那肉的嫩度會很棒，將這肉片沾豆腐乳醬，很順口好吃，接著去沾蒜蓉醬，會有一種清爽的鹹度，布雷克覺得羊霸天下的三種醬料搭肉來吃，會有三種口味，吃起來不會無趣也不會太膩口。火鍋料(鴨肉丸/凍豆腐/麻吉燒)羊肉爐不可少就是凍豆腐跟豆皮，沒這兩樣就真的很不相是在吃羊肉爐，讓這兩樣下鍋吸一下湯汁，這時決勝負就是湯頭，剛剛以有提到羊霸天下的湯頭是屬於較為清甜，吸附湯汁的凍豆腐跟豆皮，吃起來味道沒有太過，不會死鹹，咬下去都是熱呼呼地。再來火鍋料數也有十多種，一整個就是豐富，最特別的還有鴨肉丸，這在一般吃到飽火鍋店少見，常常在單點火鍋店，這一盤可是不便宜，但在這就是讓你吃到飽吃到爽，鴨肉丸雖然小小一顆，肉質扎實又帶有彈性，肉味也很濃郁。蔬菜類羊霸天下的菇類就有四種，青菜類也有五種，真的非常多樣化，像現在茼蒿比較貴，羊霸天下還是不計成本的提供，在青菜類又發現一般吃到飽不常見的秋葵，老闆是說，除一一些大眾喜歡的熱門食材外，他們也會偶爾搭配在外面不常吃到的食材，讓吃到飽的食材保有新鮮感，客人才會不斷造訪。點心(豆花/冰淇琳/枝仔冰)飯後點心有豆花、愛玉、枝仔冰與冰淇淋，雖然不能跟飯店的甜點比，但一個人才$350元，就能無限供應，冰品裡面還有布雷客小時候最喜歡的長條冰，總是喜歡把它一直捲一直捲，把冰壓出來，很有童趣感。羊肉爐外帶，NT$290元(約兩人份)除了可以在店裡用餐吃到飽，如果不方便的話，還能打包回家自己享用，一大份約兩人用餐的羊肉爐，才NT$290元，布雷克當下包了一包回家，整份有兩公升足足的羊肉爐藥膳高湯，然後一大盤的羊肉有包含羊大骨/帶骨羊排/帶骨羊肉，再來就是一大盤的火鍋料跟一大盤的青菜，隔天就跟布老大還有家人共煮這一鍋，有多準備青菜，五個人吃都覺得很飽，這樣子才賣NT$290元，真的超佛心來的。店家原本是加盟店，因為覺得要讓用餐的客戶吃到更好的食材與湯頭，因此就與其他兩家店獨立開店，自己研發湯頭、醬料，所以他們家的湯頭喝起來就是跟一般外面的不一樣，多了清甜，醬料的部份也比外面常吃到的濃稠多了，重點真的不貴，整個食材與羊肉無限量供應才NT$350元，還不加服務費，一整個就是很划算，冬天到了，喜歡吃熱騰騰的火鍋，可以把這家店列為考慮喔！羊霸天下龍潭店地址：桃園市龍潭區北龍路285號電話：03-4990200營業時間：1600~2400 continue reading

這鍋羊肉爐，吃的不只是羊肉爐，而是我的鄉愁，和回不去的小時候！我的成長記憶裡，總有一條河，它是淡水河，隨著潮汐來來去去，卻總是載不走我內心深處的哀愁…所有的成長記憶，都圍繞著它。童年時，忠厚的父親為好友作保，債留人跑，讓我們家頓時陷入低潮，開始住進殘破不堪的家，面對淡水河出海口。每年冬天，東北季風吹來，寒風刺骨！毫不留情直接穿衣而入，打從骨子裡向外冷出來，再多衣物也於事無補。忘了何時開始？家中開始養了羊，就是為了冬令進補，記得父母親和叔叔們，會在家裡煮一大鍋熱呼呼呼的羊肉爐，幫我們進補。因為從小以羊肉爐打底，讓我練就了不怕冷的好底子。直到現在，總是頂著一顆蒸籠頭，比別人都還怕熱。羊肉爐，是我的鄉愁，和回不去的小時候！前陣子，看到好友野良犬，帶著一大群他的龍潭好友，一起到『羊霸天下-龍潭店』用餐的歡樂畫面，讓我覺得好羨慕！沒想到，半個月之後，我居然會有機會，也來一嘗這樣的好滋味，真的是太幸運了我。 好友說這是龍潭的市中心，一旁看到有星巴客、有運動公園。因為貨真價平的好口碑，所以共有龍潭、楊梅、中壢三家分店，是由幾個喜歡羊肉爐的好朋友共同創立。紅底黑字的招牌，非常醒目和喜氣。 外面告示每人收費320元，外帶290元。但因為物價飛漲，讓店家無法繼續這樣苦撐，於是自10/1起調整為成人350元，兒童每人150元(身高110公分-140公分)或6歲(含)以上-12歲以下(需出示有效證件或健保卡)、外帶320元，調整過的價錢還是非常平實，絕對值得一吃再吃！當月壽星居然享有八折優惠？！真的是很大氣的店家。共有兩層樓，一樓12桌，每桌可以容納4人，將近五十席，二樓則是共有13桌，和一樓一模一樣的隔局，兩層樓約可容納近百人。我們造訪當天是非假日，愈晚人愈多，所以建議還是先預約，才能確保能吃得到。 消費方式是每人用餐限時兩小時，收費350元，採吃到飽模式。當然也有提供外帶服務，我們到達時，看到桌上有四大份準備外帶的食物，份量超多的。讓我一直處於該不該外帶一份回台北的猶豫中？份量多，當然表示重量不輕，搭火車，又一向手沒力的我，最後還是放棄！但真心覺得很遺憾，沒能讓老公一起享用這樣的好滋味…(感謝好友野良犬提供外帶照片) 備有兒童座椅，方便有帶小孩同行的家長，也能安心一起享用，難怪看到很多桌，都是大人小孩全家出動。一般羊肉爐都是以藥燉為主，羊霸天下多了清燉口味。我一向喜歡吃食物的原味，所以選擇清燉。清燉湯頭是由羊大骨、老薑、枸杞、黃耆和其他中藥材，一起熬煮而成。看到店家非常明確的標示出成份，當中還有高鮮味精，我喜歡這樣直接的店家，不會欺騙消費者，加了一般家庭做菜都會加的高鮮味精，讓湯頭喝起來更添鮮甜。因此，吃到最後，整鍋湯幾乎見底，我相信店家收拾時一定很容易，因為我們一丁點也沒有浪費喔。一字排開的食材櫃，最醒目的就是羊肉、羊大骨。新鮮時蔬，菇類、鴨肉丸、蛋餃、火鍋料…一應俱全。我在九月底造訪的，當時因為颱風＆中秋節因素，導致菜價暴漲，看到店家居然提供天價的玉米、秋葵、高山高麗菜...真的讓我對這一餐充滿期待！ 雪白菇、杏鮑菇、快跟手掌一樣大鮮香菇，一樣隨時補滿。 麵類選擇有蔬菜麵、冬粉、王子麵和張君雅小妹妹。 醬料區有蒜茸、辣和不辣三種，裡面有加上豆腐乳和豆瓣醬，吃起來回甘帶有香氣，用來沾肉片吃，真的超對味！一旁那鍋是白飯，工作人員說很想提供滷飯讓大家食用，礙於空間有限，所以還在喬位置，若真的能供應，絕對是愛吃滷肉飯的人的福氣啊。 這個冰櫃裡，滿滿的牛五花、豬肉、羊肉片。我在拍照時，有個十歲左右的小孩正在拿取，我問他好不好吃？他點點頭說：「很好吃，我還要吃」，然後拿了一大盤就跑了。飲料機有可樂、芬達、雪碧、柳橙汁…看到幾個孩子吃完一碗火鍋料，就跑去裝一杯來喝，像在兒童樂園的感覺，非常歡樂。 一旁還有冰棒櫃和小美冰淇淋，平常的我最愛在吃完滾燙的火鍋後，來上一份冰淇淋，享受冰火五重天的快感。沒想到當天因為喝太多湯，肚子太撐，必需忍痛捨棄冰淇淋…倒是吃了一支外面比較少見的清冰，簡單帶點香氣的清冰，當成一餐結尾，其實最幸福！ 那兩大壺是清燉和藥燉的原湯，可以自行添加。 等我逛完一圈，拍好環境照，好友已經搬了一些食材上桌，就跟大家一起分享，我們到底吃了什麼好料？好友真不愧是識途老馬，第一盤就先拿了羊大骨和羊肉。跟成年男子拳頭差不多大小的羊大骨，居然沒有限量！仍然一整盤，任憑消費者自行取用，聽說在外面市場買一根要好幾十元，難怪不少婆婆媽媽，一進門就是主攻這一樣，拿盤子疊到滿滿滿！！！！ 只要有上市場的人，一看到店家準備的食材，就知道店家真的很用心，以每人收費金額，提供這樣的等級，真的是佛心來著。會開吃到飽，絕對不怕人家吃，只怕人家浪費，所以建議大家還是適量取用，吃完再拿。這根羊大骨，它讓我覺得自己好像地下錢莊，因為它太好吃了，讓我不但啜飲它的湯汁、啃光它的肉肉、最後還用力吸光它的骨髓，把它的美味，換化成今年抵禦寒冬的武器！自澳洲進口的羊肉，切成大塊狀，店家特別挑選12-18個月大的羊隻，去完血水之後，以中藥滷燉四小時，這經過時間熟成的美味，在入口的瞬間，就可以感受到。肉質吃起來新鮮飽嘴，Q彈有咬勁，沒有羊肉獨特的氣味。浸泡在湯頭裡的肉，吸附了湯頭的好滋味，讓我忍不住馬上舀一碗來喝。清甜的湯底，有中藥的香氣和薑的後勁，濃郁中保有清爽，不油不膩，喝上一口會微微出汗，卻又忍不住一直給它喝下去。 厚切的羊肉片，燙完之後都不會散開，證明它們絕非重組肉，吃一片就可以抵外面的三片份量！ 除了肉之外，當然也要吃吃凍豆腐、青菜、魚餃、麻吉燒和鴨肉丸，個人覺得鴨肉丸個頭小小，卻比貢丸還要好吃。邊吃邊聊，真的讓人非常放鬆，愈晚人潮愈多，這些人未免太識貨，都知道秋天正是溫補的時候！在這個時候補充能量，等待冬天到來就不用擔心寒風刺骨。與眾不同的清燉湯頭，清爽溫潤順喉，整鍋湯讓我喝掉大半鍋…就知道它完全對了我的胃和味。現在唯一祈求，就是：「老闆拜託！快來新莊開家分店唄。」這麼好喝的湯頭，如果能夠常常喝，真的是人生一大樂事啊！ continue reading