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之前撰寫老家便當食記時，有板友提及佳珍快餐。在佳珍快餐 食記時，又有板友推薦珍の便當。對於這種會不斷繁衍增殖的情報 ，向來如獲至寶。 這裡的便當種類相對特別，常見的雞排、排骨、焢肉、魚排等 不齊全，反而是熱炒類的主菜較多。外帶附湯會先盛裝好，這部份 挺方便。 辣子雞丁 80元 蔥爆牛肉 85元 店家的盛盒方式是將主配菜直接擺放在飯上。自己比較不愛這 種盛裝方便，因為要吃飯時還得把菜先撥開，並且容易有湯汁將米 飯浸軟的問題。幸好這裡的配菜湯汁有瀝乾，少了一個困擾。 配菜種類有七八樣左右，可選三種。初訪選刀豆（？）、青花 椰菜及炒木耳，刀豆和炒木耳調味重屬下飯菜，青花椰菜味淡可單 吃。店家有辣菜脯可自取，辣度甚高請小心使用。 辣子雞丁的雞肉很嫩，調味重但不死鹹，辣度不明顯。 這天的附湯為番茄蛋花湯，感覺像是把配菜的番茄炒蛋丟入湯 鍋滾煮。有番茄酸香，但雞蛋為結塊炒蛋，故湯頭無蛋味。 二訪點了蔥爆牛肉。可選擇的配菜與前次相比重覆率不算高。 這次挑了炒空心菜、炒木耳和花生小魚，一樣是青蔬類油鹹適切， 炒木耳及花生小魚則屬重口味下飯款。 蔥爆牛肉用的是牛肉片而非牛柳，厚實有嚼勁，醬汁鹹香入味 ，很適合配飯。 整體而言，這裡的便當熱炒主菜滋味好也下飯，青蔬類則是油 鹽用得相對輕手，口味清淡者建議配菜多選清炒蔬菜款。
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