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Telephone
033326087
Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
Mon - Sun
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
位在桃園市政府附近的江夏麵食，是個頗有名氣的店家，在美 食推薦裡也常能見著它的名字，讓人倍感好奇。 店家以麵食及餃類為主，搭配些許餅類及小菜。抄得牛肉麵及 蔥油餅推薦，再隨機來盤小菜。 番茄牛肉麵 110元 蔥油餅 30元 素雞 25元 麵條為細麵，口感偏軟。湯頭溫和，不若色澤厚重，雖有大塊 番茄，但番茄的酸香並不強烈。牛肉為腱子肉，有入味，紮實不過 硬。 店家的油潑辣子辣度與香氣皆一般。酸菜甜酸，可放些進湯頭 裡增添滋味。 如以番茄湯來說，大業路潘中飧的酸鮮比較迷人。如以番茄牛 肉麵來說，在南港品嚐的奇味牛肉麵，則無論麵條、湯頭或牛肉都 相對亮眼。 蔥油餅重在嚼勁和麵香，蔥香不太突出，表面有椒鹽提味。 素雞大塊厚實有咬勁，醬汁略甜，後來幾乎都以油潑辣子佐著 吃。 查看江夏麵食評價，無論桃園板上或google評價均優，網路負 評大半都是強調服務態度。然而以自己口味來說，不大能體會其出 色處，應該是個人喜好有別。
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市政府周邊有一些開了很久的館子(算是老店)，如江夏麵食我超過10年沒吃了，反倒這幾年跟家人吃飯還有上門過旁邊的牛家莊、雲泰館，所以這次便揪人來找回一點記憶。江夏生意很好，之前經過時有注意到常是客滿狀態，如果人多，等櫃台安排座位就會較久，朋友點的番茄牛肉麵我只喝了點湯，沒有很重的牛肉味，較多番茄的微酸輕甜讓人覺得舒服，其他則為蒸餃、蔥油餅、粉蒸肉、餡餅，蒸餃透亮的皮讓我聯想到台北亓家，亓家以當年印象是較之美味，江夏口感不壞帶有肉汁，就是調味少了點特色，容易無趣，粉蒸排骨同樣少了點個性，醃製的口味也輕，不過底下的地瓜頗甜，餡餅則吃吃老家即可。這幾樣說來皆是馬馬虎虎，最中意的反而是蔥油餅，這家的蔥油餅並非一吃之下就會覺得特別好吃的那種，沒有濕潤多汁的滿滿蔥花、也沒有煎烙到酥脆的餅皮...單純就是帶點Ｑ勁的嚼度，可我特別喜歡那股少許蔥以及麵餅調和出來的香氣，不需沾醬單吃便有很好的感受，質樸好味型，這就很視個人喜好、欣不欣賞了。
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由於晚間桃園縣政府前廣場通常是昏暗的狀態，但我們可以發現縣政府對面有一處店家仍舊是燈火通明，往來客人頻繁。這間「江夏麵食」，我們曾嚐過幾次。某日，我們再度來到「江夏麵食」吃晚餐，同樣的，店內高朋滿座，還有許多外帶客，生意很好。我們點了幾樣餐點當作晚餐，有「蔥油餅」（28元）、「豬肉餡餅」（30元）、「水餃六顆」（每顆4.5元）、「蒸餃一份」（十顆55元）。晚間用餐停車方便（縣政府週邊都可停車）。「蔥油餅」疊起來有好幾片，不油不膩是其優點，但嚐起來一般般，葱味似乎不夠。「豬肉餡餅」上桌，無論在外觀與餅皮方面，都製作的很精美，小巧可愛。一口咬下，不會感覺過份油膩，餡餅皮薄，內餡飽滿。湯汁雖不多，但內餡2/3層是豬肉，1/3層是青蔥，可以嚐的到青蔥與豬肉的原汁原味。「水餃」我們小點了幾顆來嚐嚐，水餃皮很薄又很Q，這個餃子皮我們有喜歡，內餡新鮮，還不賴。「蒸餃」一份十顆，同樣可以感覺到薄又Q的餃子皮，同樣頗受我們喜愛，而裡頭的湯汁也很鮮甜。「江夏麵食」的服務親切，上菜速度拿捏良好，用餐環境也頗為明亮，提供的醬料有蒜頭等，只是因為客人多，座位稍嫌擁擠了些。愛吃北方麵食的朋友們，有機會可以去嚐嚐唷！
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