森料理

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沒想到桃園有這麼一家高cp值日式料理【森料理】，位於經國路巷內不是那麼醒目，店家也幾乎沒有做廣告，若不是經熟人介紹很難發現，可以說是桃園隱藏版日式料理店家大器的日式建築加上綠意盎然的日式庭院，用餐空間明亮寬敞，還有包廂及有視聽設備的宴會廳，料理有套餐、桌菜及單點，料理豐富美味，不定時還有Live駐唱，是桃園日式料理、家庭聚餐、宴客約會好選擇！森料理 ❙ 高cp值桃園日式料理、套餐，適合家庭聚餐、宴客約會!不說還以為來到了日本，【森料理】外觀充滿日式風情，偌大的建築相當氣派，還有後院喔！有提供專屬停車場，車位還蠻多的，開車前來很方便好喜歡這樣大面積落地窗的設計，明亮舒適，整個心情都美麗了起來！空間舒適、桌距寬敞，很舒服的用餐環境也有適合聚餐的大圓桌及包廂，特別適合家庭聚餐或是公司聚會包廂空間也很大耶，一樣是大面積落地窗的設計，一家人在包廂內可以自在享受家庭聚餐的美好！【森料理】的食材都很講究，品質新鮮看得見！還有石斑、龍蝦及松葉蟹等活跳跳的海鮮可以選擇！喜歡吃新鮮海鮮的朋友特別適合來【森料理】，料理不比知名的日式料理店家遜色但價格卻足足便宜了許多，當天我們點了一大隻活體松葉蟹，做成兩吃居然只要四千元，真的很划算森料理套餐價格五種不同價位套餐，還有適合小朋友的兒童餐森料理桌菜價格有每人880元、1280元、1580元至一桌十人份17800元的價位可選擇另外店家也有提供單點菜單，價格也不貴看看我們當天吃的松葉蟹，好大一隻還是活體喔，這隻四千元，在台北哪裡找得到這樣的價格啦桃園距離台北不遠，專程開車來吃也值得松葉蟹做成兩吃，第一吃是煮粥，看看這鍋粥好大一鍋啊，可以好幾個人一起吃！湯匙往粥裡一挖，這海鮮料也太豐富了吧，除了松葉蟹外還有花枝、蛤蜊及干貝等看看這一碗粥讓人相當有食慾，聞著味道也很香，粥充滿著松葉蟹及海鮮的精華，極鮮甜的滋味讓人難忘！第二吃是清蒸，新鮮的松葉蟹當然要吃原汁原味啦，享受其最鮮美的滋味！不管是蟹管還是蟹鉗肉都相當飽滿紮實，味道鮮甜細緻可口，太滿足了，滿滿幸福感油然而生，每一口都幸福啊！鮑魚沙拉除了松葉蟹，我們還點了森套餐，是個人套餐，加上甜點一共有九道料理，可以吃得飽足滿足選用大顆且肉質肥厚的南非鮑魚，整整一大顆真是太享受了，口感嫩滑彈牙，味道鮮甜，除了鮑魚外還有一隻剝殼的蝦、玉米、進口蘆筍、番茄及多樣新鮮蔬菜，份量十足特選刺身看看這盤生魚片是不是太誘人了，擺盤也很用心！有牡丹蝦、馬糞海膽、干貝、黑鮪魚、午魚及青甘等，每一樣都好新鮮可口啊，芥末也是新鮮現磨的喔看起來就很厲害的黑鮪魚直接包含在一人份的套餐刺身裡，吃完絕對會想再回訪，CP值及美味度都讓人值得再訪鹽烤海鱺魚是野生的海鱺魚不是人工養殖的喔，雪白的魚肉帶有鹽烤的香氣，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩有彈性波龍黃金煮選用澳洲龍蝦，肉質厚實口感彈Ｑ帶脆，特別的是採用海膽醬＋薑烤料理，風味特別濃厚！特選散壽司散壽司的海鮮也很實在，蟹肉棒、鮭魚卵，美味爽口香煎牛小排美國牛低溫熟成後香煎，軟嫩帶汁，可以搭配洋蔥或炸蒜片入口，風味更有層次黃金流沙球【森料理】老闆另有經營港式料理，黃金流沙球是很多人都喜歡吃的，所以特別也放入套餐內，一口咬下就流沙了，要小心燙口也不要滴到衣服了流沙球果真太好吃，外皮酥脆，內餡滑濃順口，好喜歡鹹蛋黃的微鹹口感，味道也特別香味噌鮮魚蛤蜊湯滿滿料的味噌湯，可以感受到店家的誠意，味噌香氣、海鮮甜味一次滿足甜點脆梅茶凍、抹茶、紫米紅豆湯，也太用心的甜點，特別還有去油解膩的抹茶，脆梅茶凍也是店家手工自製，酸甜好滋味，香甜的紫米紅豆湯讓人就算吃飽飽也忍不住整碗吃光光店家的日式庭院也是相當用心在整理，綠意盎然也吸引許多鳥兒前來，造訪時甚至還有鳥兒築窩生蛋呢！吃完讓人念念不忘的【森料理】，特別適合帶長輩來用餐，是慶祝節日的好選擇～注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！  continue reading

    在關於桃園的日式料理情報裡，常見得森日式料理的推薦。尋 址前來是大樓及死巷，一度以為走錯路，才發現路底的兩層樓平房 便是餐廳。 　　店內用餐空間寬敞且裝潢高雅。這裡有單點且價位式套餐兩種 選擇，因抄得些許推薦款，故先以單點為主。就座後會提供熱茶。 干貝海鮮炒烏龍 220元　生菜沙拉 150元     炒烏龍麵條彈Ｑ，不過麵條比麵料還少。用料大方很棒，只是 飽足度便稍嫌不足。配料有蝦子、干貝、蟹肉棒、香菇、洋蔥、紅 蘿蔔絲、小白菜及大量大白菜。醬汁足味不死鹹。 　　生菜沙拉該算是蔬果沙拉，除小黃瓜、番茄、萵苣、甜椒及洋 蔥絲外，還放了蘋果、奇異果及柳丁切塊。醬汁略帶酸嗆。 特選握壽司 460元  鮭魚鰒握壽司 80元/貫  馬糞海膽壽司 120元/貫 　　握壽司魚生新鮮，米飯口感可接受，芥末預抹於醋飯上，如嫌 不足，一旁還另外附了些許。不清楚特選握壽司內容，加點了鮭魚 鰒握壽司，因此有些重覆。 　　牡丹蝦頭請其烤過，可惜效果有限，蝦膏量少，蝦殼乾硬礙口 ，甲殼香氣也沒烤出。 　　馬糞海膽壽司滋味挺好，無惱人藥水味，與醋飯細嚼，甘甜漸 釋。 炭烤松阪豬 160元　碳烤明太子山藥 180元 　　炭烤松阪豬不大推薦，烤得有點太乾，也沒有松阪肉的彈脆感 。滋味來自表面的七味粉微來，需佐椒鹽較好入口。 　　明太子山藥的明太子味道濃郁，山藥脆度有，卻少些水分。旁 邊的醃紅心芭樂片酸甜開胃，著實好物。 鹽烤時魚 280元　雞唐揚 120元　味噌湯 50元 　　原諒我不清楚烤魚是哪種魚。請教服務生魚種，服務生答道： 「時魚」（應該不是指鰣魚吧？）。魚肉細緻保留水分，沾些椒鹽 更提味。 　　雞唐揚麵皮薄脆帶鹹香，雞肉紮實少點彈嫩及肉汁。沾醬為番 茄醬，意外相搭。 　　味噌湯濃淡合宜，湯頭帶點豆香及甜味。湯料有蔥花、豆腐丁 及海帶。 　　餐後有甜湯，為紫米紅豆湯。甜度稍高，紫米和紅豆保留些許 顆粒感，但不至過硬。 　　整體而言，這裡的餐點滋味可接受，不到驚豔程度。然舒適的 用餐空間、方便停車以及鄰近水岸公園可供餐後閒散這幾點為加分 處。在荷包允許的前提下，倒不失為宴客聚餐的考量去處。只是這 天店內桌數不多，但上餐時間偏久（最後一道餐點上桌大概已一個 多小時），對於我這種只想認真進食的人，著實需要些耐心。 continue reading

桃園日式料理推薦,森料理,時尚日式禪風庭院造景餐廳,主打新鮮季節活水產與精緻日式料理，可單點也有套餐組合，最便宜的木套餐880元起跳，加上餐廳整體使用大理石高質感裝潢與隱密包廂，窗外還可欣賞日式庭院造景！開業近三年，深受桃園當地政商名流推薦！想要找尋桃園商務會議/家庭聚餐/尾牙宴客/包廂餐廳推薦首選,桃園海鮮餐廳推薦,森料理,位於桃園經國路336巷弄底部，周邊鄰近高級住宅區與家樂福桃園經國店，地點有點隱密！記得我們當天開車稍不小心忘記右轉彎入巷，便得一直沿著經國路直行到最前方才可迴轉！入內後可以看到美麗明亮的日式紅橋，踏入後宛入到了另一個靜謐氛圍！挑高的簡約日式禪風裝潢空間，顯得格外靜謐，兩面落地窗的座位可是熟客最愛指定的熱門區！老闆分享餐廳的一磚一瓦都是親自監工搭建！希望讓到來的饕客感受高質感的氛圍！一樓除了開放式用餐區，也有包廂區！特別設計4-6人甚至10人桌~包廂沒有低消限制，因此不少家庭聚會或政商名流特別喜歡來此舉辦尾牙或商務聚餐！森料理菜單,單點部分，現作握壽司或生魚片刺身，大約300多元~450元！想吃高級食材，可點選上等黑鮪魚握壽司或馬糞海膽壽司！三五好友若想來點炸物或串燒搭酒水，從平價到精緻，多樣選擇任君挑選！嚴選進口活海鮮！限定季節食材,森料理最拿手就是海鮮料理，桌上會提供一份當季食材菜單，像我們這次看到就是秋冬必吃的螃蟹季節！提供活體帝王蟹、松葉蟹，還有日本A5和牛排，老闆親自找尋上游廠商，提供優於市價的優惠回饋給饕客！像是熟客老饕最愛的日本三大蟹之一松葉蟹，老闆進貨都會挑選上頭佈滿黑點點寄生蟲的「蟹蛭」，日文名叫「カニビルの卵」，代表「蟹殼上的蛋」，蟹蛭對日本人來說是「寶」，有種說法表示蟹蛭越多，等於蟹越靚越肥美。因為蟹在成長期間會不停換殼，剛換殼的是水蟹，是沒有蟹膏的。而蟹身要黏滿蟹蛭也需要一定時間，況且日本水域風大浪大，這蟹也能生存的話，其膏及肉必定是最多最肥。當天本來想點一隻來品嚐，沒想到立刻被二樓宴會廳的賓客給全包了！老闆分享這裡多半都是熟客，店內餐點幾乎都嚐鮮過，因此現在來吃飯，都是直接點選當季食材，想嚐鮮的話，記得手腳跟荷包都得準備好！板前區可以看到師傅正在忙碌製作料理，中間的江戶前厚蛋燒看起來好好吃！記得之前有跟大家分享厚蛋燒工序比一般玉子燒製作費時，需要較高級的日式料亭才有機會嚐到，沒想到便在森料理遇見！無化學塗料且不發霉的黑檀木筷！點餐後，喝著熱麥茶等候餐點！其中跟大家分享店內餐具小用心，就是桌上看似舊舊的木筷，店家分享很多客人以為這是用舊或沒洗乾淨！其實這雙筷子是用珍貴的黑檀木製作，一雙要價2~3百元，完全不會發霉！只要兩筷相互摩擦，便可看見內含精油亮晶晶！連筷子都如此講究，真的處處都是細節與質感！初訪客人若跟米粒兩人吃飯不知該如何點菜！店家推薦可點一份套餐系列，額外搭配其他單點料理，份量恰好！這次我們點選「松套餐(A)2580元+一成」，加上部分單點食材！先從套餐料理跟大家分享！！！松套餐(A)–特選刺身首道生魚片，光從擺盤就顯精緻！裡面有整尾牡丹蝦、北海道干貝、馬糞海膽、黑鮪魚(中油)、蜜柑鯛、白甘！海膽干貝或牡丹蝦！都是大家熟知的海味～這幾款魚生一般日式料理不常吃到！上回大家分享過「白甘」口感相當肥嫩，被稱之竹莢魚界的王者！銀皮外衣經過炙燒更加出味！本來還在歡喜又能吃到如此夢幻美味時！發現最上層帶著粉紅色澤的「黑鮪魚(中油)」立刻搶奪本人心中排名！原來～～～真正的黑鮪魚油花如此細緻肥厚，味道非常濃郁，整個令人陶醉，還有吃蜜柑長大的「蜜柑鯛」，外皮一樣經過炙燒吃起來焦香帶脆，魚肉沾上些許阿里山產的現磨山葵與特製醬油，鹹香迷人！松套餐(A)–鮑魚沙拉這道冷盤沙拉可是店內人氣必點！新鮮鮑魚使用日式磯煮手法將鮑魚煮到軟嫩入味，經過冰鎮保持脆彈口感！生菜沙拉內還有水果玉米鮮蝦與美國大蘆筍，搭配酸甜和風醬，爽脆開胃！松套餐(A)–煎干貝+鮭魚肥美的生食級干貝上頭點綴魚子醬，搭配厚切鮭魚肉！用筷子將鮭魚肉切半發現裡頭呈現半生熟狀態！店家分享一般餐廳料理鮭魚排，由於厚度不夠容易煎過熟！這裡因為整尾鮭魚進口，師傅可以自行處理各部位，切得寬厚的鮭魚塊才能煎到外酥內嫩，入口軟綿質地！難怪許多網友推薦森料理的海鮮餐點樣樣到位新鮮，果然一吃就能感受！松套餐(A)–日本和牛A5+點選這份松套餐的重頭戲就是為了這道日本A5+和牛！店家拿到比一般A5等級更高的A5+，日本宮崎牛紐約客部位的油花真的好驚人！烤至酥香的和牛沾上些許玫瑰鹽，一入口便在嘴裡噴發肉汁！脆彈的口感搭配蒜片實在太銷魂，雖說份量只有一小塊，不過和牛油脂高，易於膩口，兩人各分兩塊嚐鮮恰恰好！松套餐(A)–鹽烤喜知次/單點380元珍貴高級的喜知次魚與河豚、鮟鱇並列日本三大頂級名魚！深藏在800-1500米深的深海域，必須使用一根根垂釣方式，相當珍貴！捕捉不易，還被稱之深海紅寶石的夢幻之魚！口感跟台灣石狗公相似！肉質吃起來緊實帶Q，魚皮部份烤得恰恰非常多汁！套餐居然搭配如此珍貴食材，感覺好超值！自漬紅心芭樂乾！好吃解膩爽口由於喜知次油脂較豐，搭配店家自漬紅心芭樂乾，味道好脆口！光是這一味，就讓我們至今難以忘懷！松套餐(A)–蒸波士頓龍蝦半隻松套餐除了吃到日本和牛鮑魚，居然還有半尾波士頓龍蝦！新鮮處理的活波龍，使用柴魚醬油蒸熟，品嚐蝦肉彈牙肉質！松套餐(A)–特選散壽司每次到日式餐廳最期待套餐尾端的散壽司！因為師傅混合當日清修過的魚肉，不同魚種吃起來味道反而充滿驚喜！像這碗裡面有炙燒比目魚鰭邊、鮭魚、馬糞海膽還有滿滿的鮭魚卵！品嚐時淋上醬油、山葵與蝦夷蔥（萬能蔥），入口滿嘴都是魚肉香氣，配上醋飯好過癮！松套餐(A)–蝦頭味噌湯最後來碗熱呼呼的味噌湯完美至極！看看這蝦頭居然是用前面半隻波士頓龍蝦熬煮，整個鮮味滿點，光是套餐部份就夠精彩，果然是桃園人氣日式料理！餐點上半部跟大家分享套餐！若是多人聚餐，推薦單點料理！這邊分享幾款店內人氣必吃給大家參考！！！單點–特選握壽司(7貫)牡丹蝦、干貝、蜜柑雕、鮪魚、海鱺、鮭魚、旗魚喜歡吃握壽司的饕客，首推這盤特選組合，一次可以嚐到7種不同海鮮！每塊魚肉切得厚實又大塊，配上醋飯好滿足！單點–特級黑鮪魚握壽司/每份乙貫這陣子比較有機會吃到上等黑鮪魚，這才好好認識牠！早期以為黑鮪魚日文就是TORO，其實真正叫作TUNA！原來TORO是指鮪魚肚(鮪魚腹肉)部位！豐富的油脂還被細分為：大油(O-TORO)、中油(CHU-TORO)、小油(JU-TORO)、紅肉(AKAMI),單點–馬糞海膽握壽司/每份乙貫如果愛吃海膽！餐廳嚴選的馬糞海膽，口感不像浸過海水處理的「水海膽」，馬糞海膽吃起來特別濃郁帶鮮味！一口吃進好奢華！單點–炸蝦壽司愛吃加州壽司卷的朋友，這道炸蝦壽司非常推薦！一整隻大明蝦裹上天婦羅麵衣油炸後，搭配生菜、醋飯、海苔、美乃滋作成捲壽司外層裹上蝦卵與炸好的麵衣碎，吃起來內外皆有酥脆口感，整個齒頰留香，個人超愛這一品！大份量～適合多人共享很實在！單點–香煎牛小排有些人愛日本和牛入口即化的口感，也有人喜歡美國牛小排特殊的肉香與咬勁！像大胃先生個人喜歡美牛的甜味，加上剛剛的和牛不夠我倆止嘴饞續點一份美國牛小排，五分熟度搭配玫瑰鹽或椒鹽，別有一番滋味！單點–炒波士頓龍蝦烏龍麵/半隻喜歡吃龍蝦的朋友！這道人氣餐點-波士頓龍蝦烏龍炒麵，新鮮現活龍蝦半隻上桌，光盛盤就很霸氣！彈牙的烏龍麵吸飽湯汁與蝦膏精華，適合2~4人分食！單點–蟹味蘆筍特選美國大蘆筍，超粗Size吃起來鮮嫩不塞牙縫！搭配新鮮香菇、蟹肉棒與彩椒，滿滿蔬菜纖維，單點–香煎干貝+鮑魚前面套餐吃到鮑魚沙拉真的太好吃，忍不住加點一份！光看鮑魚切面的醬色就能知道燉煮有多入味！吃起來軟嫩彈牙，師傅調理食材的手法令人大為讚賞！單點–野生烏魚子(8片)大家看米粒介紹森料理的餐點，有沒有發現海鮮真的好厲害！像這道烏魚子，上桌時直接準備炭火烤爐給客人自己烤！店家推薦片好的烏魚子烤至兩面微焦冒泡，口感黏Q最好吃！獨家傳授搭配烤蘋果片和蒜片，放上烤爐兩面稍微加熱，蘋果的果香與甜味得到最大釋放，生蒜則是減少辣度刺激搭配烏魚子一塊品味，比搭白蘿蔔片更厲害！單點–鹽烤一夜干/午仔魚喜歡串燒烤物則是推薦店內自製鹽烤一夜干(午仔魚)，吃起來依然保有鮮嫩魚肉，不像一般居酒屋常常吃起來太乾！忍不住詢問才知道店家的秘密武器！原來老闆為了作出好吃的一夜干，特別運用本身電子科技背景經驗！打造特製冷氣熟成室，不僅保證魚肉新鮮乾淨，肉質經由恆溫設定不會曬過頭！開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒山口酒造 庭之鶯 鶯 特撰梅酒/單杯120元除了料理外，酒文化一直是日式料理重要的一環，店內推薦這款梅酒曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，天然的滑順口感，在特撰梅酒中混入新鮮梅肉製程，一入喉充滿濃郁的梅肉風味，有種在喝酸梅果汁的順口，非常適合搭餐！免費招待甜點–紅豆湯單點的客人，飯後都會準備一碗免費招待的甜點！冬天準備屏東萬丹紅豆熬煮，顆粒飽滿綿密，非常好喝松套餐(A)–甜點：鮮奶酪+鮮榨果汁若點套餐，飯後甜點則是鮮奶酪搭配現榨果汁！紅色的果汁知道是什麼嗎？原來是剛剛佐餐出現過的紅心芭樂！現榨無加糖，濃濃的芭樂香！這頓餐點實在太好吃太精緻！ continue reading

森料理電話：(03)316-9988地址：桃園市桃園區經國路336巷86號停車：可營業時間：午餐11:30-14:30/晚餐17:00-22:00網址：請點四周圍被聳立的大樓包圍，獨樹一格的日式建築氣勢恢宏的座落於此，沒有馬路邊的嘈雜煩擾，置身於巷弄內更顯安靜清幽。低調奢華的室內空間，環繞的整片落地玻璃，邊用餐還可欣賞庭園景致，心情也格外舒暢。另外獨立包廂的私密空間，用餐起來也更舒服自在。二樓的部分還有可容內多人的場地，舉行小型聚會還是家族聚餐都非常適合，加上沒有低消限制，只要大約10人以上都可以善加利用。天色漸暗，整體彷彿改頭換面般，昏暗的光線格外有氣氛。菜色上有單人和多人套餐，當然還有選擇很多單點項目，另外的季節限定食材可是會不定期替換的喔。松套餐 ＄2580+10%鮑魚沙拉新鮮的鮑魚彈性和脆度就是毋庸置疑，搭配鮮蝦和新鮮蔬菜，淋上爽口的和風醬就是一個最好的開始。特級刺身我只能說這盤生魚片就是有種充滿驚喜的感受，集結了海膽的鮮甜、炙燒白甘和蜜柑鯛的香氣、干貝的柔軟、牡丹蝦的細緻以及黑鮪魚大腹的豐沛油脂，每一口都是不同的體驗，卻是同等的享受。煎干貝、鮭魚微微的煎過表面，但依舊保有柔嫩的內在，透過加溫的過程激發出更討喜的口感。蒸波龍（半隻）新鮮的波士頓龍蝦只要使用清蒸的方式，不需多加修飾就很迷人。煎A5日本和牛極為軟嫩的口感，一咬下肉汁在口中四竄，可沾取玫瑰鹽或蒜片食用，甚至不需多加綴飾，原味就能讓人心滿意足。鹽烤喜之次細緻到不行的魚肉，似乎不須多餘的咀嚼，搭配上烤得香酥的魚皮表面，層次分明又非常美味。特級散壽司小小一碗，但好料都集結在此，每一口不同的韻味，每一口都是期待。蝦頭味增湯只能說光看到名稱我真的誤會了，一上桌，霸氣的龍蝦頭倒臥在味增湯中，果然主角是不容被忽視的，鮮甜的精華就是這個滋味啊。以下為單點項目～蘋果洋蔥醋＄80看似非常平凡的小菜，但一入口的鮮脆和穠纖合度的酸甜就擄獲了我們的心。清爽開胃讓人一口接一口。特級黑鮪魚＄250、將軍牡丹蝦＄200、馬糞海膽壽司＄120特級黑鮪魚必須用舌頭溫柔的感受，稍縱即逝的油脂在唇齒間化開，豐沛且溫柔。牡丹蝦的細緻彈性結合蝦膏的濃郁甘醇。馬糞海膽的極致鮮甜，滑嫩有內涵。魚子醬佐蟹味增＄220蟹肉加上蟹膏的濃郁甘醇，點綴魚子醬的鹹鮮，加上小黃瓜的印襯，豐富層次讓人回味。炒波士頓龍蝦烏龍麵（半隻）$580沒有最驚喜只有更驚喜，橫行的龍蝦真的不放過任何可以出場的機會，恣意的搶鏡成為主角，彈性且鮮嫩的飽口肉塊，每一口都是滿足。套餐附的甜點～現打果汁和奶酪當天的果汁不用多介紹，入口之前濃濃的芭樂香氣竄進鼻腔，嚐起來就像是吃下一整顆紅心芭樂般的純粹。蜜紅豆加上濃濃奶味的奶酪就是讓人意猶未盡。餐後甜點部分則是紅豆紫米，QQ的紫米和軟綿的紅豆，整體濃稠的剛剛好。整體來說，食材本身的品質真的沒話說，用料實在且精緻，以這樣的菜色配上這樣的價格，真的非常超值CP值又超高。森料理電話：(03)316-9988地址：桃園市桃園區經國路336巷86號停車：可營業時間：午餐11:30-14:30/晚餐17:00-22:00網址：請點 continue reading