木村堂-燒肉食べ放題

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    因羿燒肉食記推文而得知木村堂，查詢相關食記，前身似乎是一燒十味昭和園，木質裝潢氣質確實有些相像。    這裡走吃到飽路線，分成三個價位，為766、988及1188元。基本款品項已不少，高價位的差別在於有相對高級的肉類和海鮮，斟酌後選了988元的中間款。    店家除燒肉外也提供火鍋，是否需要可自行選擇。自助吧以飲料為主，種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等，桌邊抽屜裡也有各式調味粉。    自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬煮牛肉，再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味，牛肉煮得軟透但略嫌乾澀。    冰品有哈根達斯和霜淇淋機，哈根達斯冰櫃裡有大冰堡，長得很像一般餐廳的炸冰淇淋，可在炭火上略烤過，讓外皮帶點熱度及酥度。    燒肉是用炭火，需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。因點988元的品項，主力便放在此，基本款點的相對較少。點餐是掃QR CODE，每次最多八種品項，點完後需等待十分鐘才能再點。    肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼，個人相對較喜歡松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。    海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅（這個實在不會烤，烤失敗沒嚐到滋味）及日式烤麻糬，表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是用泰國蝦而是白蝦（？），胡椒鹹香一般。    非燒烤類點了和風沙拉，表現中規中矩。    火鍋湯頭清爽，適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。    一路吃來大抵可接受，但印象不深。店內音樂聲量不小，再加上客人的談話聲，環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找，但會不定時巡場協助收拾空盤，態度也很親切。點餐系統常有反應遲緩情形，有待改善。 continue reading

『木村堂』的前身是在當地服務多年的昭和園（平鎮店），在Google上有超過2000則評價，更獲得4.7顆星的高分。近日正式更名為『木村堂-燒肉食べ放題』，也是超有肉涮涮屋的連鎖體系。儘管維持著燒肉吃到飽的模式，但升級多種食材，選擇也更多元，讓大家吃得精緻又滿足。室內空間很寬敞，桌距和走道寬度都能行動自如，更有包廂的獨立空間，聚餐選這裡真的能很盡興又歡樂。用餐方式為$766、＄988、$1188三種價位的燒肉吃到飽，兒童110cm~140cm $350，110cm以下免費（以上價格均收10%服務費）。用餐時間是120分鐘，點餐為90分鐘。入座後，選定用餐價位，服務人員會附上一組QR CODE，只要用手機掃描就可以點餐，非常便利。開幕期間10/4~10/23，到店內用餐，不限金額，只要打卡按讚即可享用日本和牛霜降吃到飽。日本和牛霜降勢必要一開始就先點一輪，軟嫩的肉質，均勻分布的油花，淡淡粉紅的五分熟度剛好，肉汁完全沒在客氣地在口中流竄。薄切蔥鹽牛舌雖說是薄切，但我覺得吃起來是稍有厚度的，口感脆彈，用些許蔥鹽提味就是讓人忍不住一口接一口。木村秘制橫隔膜幾乎沒看過橫隔膜是厚厚一整塊展現的，但不得不說，這橫隔膜的油脂還真是甜，就是這個厚度和嚼勁，包在生菜裡一起吃真的超級爽快，這道必點！極上 肋眼牛排要不要那麼浮誇，一整片又厚又大，幾乎佔據一整張烤網，認真建議表面均勻烤香，保留內部柔軟粉嫩的肉質，大口吃肉徹底感受飽口度。木村秘制牛肋條每一口都充滿彈性的牛肋條，越嚼越香，整體的Q度讓人越吃越上癮。雪藏 伊比利豬厚實的伊比利豬，在燒烤的過程中，油脂蠢蠢欲動，沒想到吃起來完全不油，肉質超級柔軟，多吃幾塊也不會膩。椒鹽松阪豬帶有些許脆口的松阪豬，穠纖合度的模樣，輕灑上椒鹽就超級討喜。雪藏 手切法式小羔羊排完全沒有多餘的羶味，連平常有疑慮的朋友也能安心享用。軟嫩的肉質，沿著骨頭邊緣輕鬆滑落，用手拿著吃讓人忍不住允指回味。香辣雞腿丁醃製的非常入味的雞腿丁，搭配上烤的QQ彈彈的雞皮，吃起來超涮嘴。北海道生食干貝老饕級生食花枝生食等級就是要把握住最鮮美的剎那，用火烤來提香，保留內部的鮮美脆彈，美味程度不用多餘的詞語修飾，輕鬆掃盤就是最好的證明。秘制蒜蓉帶殼大扇貝我好喜歡看到醬汁在沸騰時張狂地歡欣鼓舞的模樣，隨著陣陣香氣撲鼻，不停勾引著我們的味蕾，彈性的扇貝伴隨著帶有焦香的醬汁入口，我只能說，就是加點就對了。巨無霸魷魚串一整隻大魷魚華麗上場，在烤爐上敞開心胸，烤的金黃焦香。我最愛魷魚腳邊緣的焦脆，一次可以吃到多重口感，超級滿足。整體來說，上菜速度快，每五分鐘就能再度加點，滿桌源源不絕的食材，只怕自己的胃口跟不上出菜的頻率。食材選擇多，多人聚餐也能各自找到心頭好。  continue reading