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Telephone
034938818
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Mon - Wed
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Thu
Closed
Fri - Sun
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
在之前奇聞川菜館食記裡,有熱心板友推薦川耗仔。趁著最近 能品嚐辣菜的機會,前來一探。 平日中午店內客潮不少,假日推測需要先訂位。店家料理種類 繁多,從川菜到台式熱炒都有。白飯算人頭,每位十元吃到飽,米 飯煮得算Q。內用有提供白開水,十分貼心。 麻辣水煮牛(小) 380元 重慶辣子肥腸 350元 水煮牛即便小份也有大碗公那麼多。牛肉不知是否有先過油, 吃來滑嫩順口又入味。湯汁偏重鹹麻,辣度倒沒想像明顯,單吃下 飯都行(對我而言)。 辣子肥腸表現亦佳,外酥內彈有脂香而無臊,麻辣均足,十分 過癮。 嗆炒土豆絲 130元 招牌口水雞(小) 230元 嗆炒土豆絲口感爽脆,酸辣間略有麻感,不過用油量稍多。 口水雞十足下飯菜。雞肉彈嫩帶雞凍,醬汁香辣夠勁,看似油 多卻絲毫無膩感。 一路吃來,這裡無論料理滋味或是服務態度均勝過奇聞川菜館 ,難怪老饕板友會推薦這裡。事實證明,同樣是四川人,態度也可 以很親切。
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前幾天跟一群爬山的朋友聊到川菜,大家都愛吃辣,於是amy就推薦了『川耗仔食府』,大夥兒聽說後都非常有興趣,馬上就約了隔幾天一起去品嚐。這群朋友不知道amy有部落格,彼此在Line上相約時,主辦的大姊特地傳給大家網路上的食記參考,還建議就照網路上寫的菜去點,結果amy一看發現竟然是自己寫的食記,第一次有人約我去我寫的餐廳,這種感覺挺特別的。 一到門口就看到滿滿的四川香腸,老闆娘說已經做第四批了呢~,看來真挺受歡迎的。 這天也是客滿,還好有事先預約。問老闆過年有沒有休息?老闆說今年沒休,太好了,過年有地方可以吃飯了。 餐廳裡多了一些道地的四川零食和火鍋鍋底。 來了那麼多次,第一次點水煮牛。 果然沒讓人失望,牛肉嫩口,吃起來麻辣鮮香,應該是在台灣吃過的水煮牛中最好吃的。 雙椒魚 用青辣椒、花椒做的雙椒魚,魚嫩鮮美,香辣過癮,可好吃了。 拍黃瓜 清脆爽口。 口水雞 這天發現口水雞好像進化了,表現比之前吃的還佳,雞肉嫩而不柴,重點是那個醬汁,更加麻辣夠味了。 皮蛋也變好吃了,主要是皮蛋品質比以前好,所以吃起來就更滿意了。 乾鍋雞 這個amy也很愛,乾香麻辣,越吃越涮嘴。 酸辣土豆絲 酸中帶辣,超愛的。 嗆辣高麗菜 現在的高麗菜很甜,用嗆辣的方式來做超適合的,大家一盤吃不過癮,後來又續了一盤呢~。 川菜得特色主要是麻而不是辣,台灣很多川菜餐廳都只有辣沒有麻,剛好相反,『川耗仔食府』的辣度可以調整,麻味總是下得非常漂亮,讓人一吃就麻到心坎裡,所以到目前為止仍是amy心目中的第一名的川菜餐廳。
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