Read full review
2019-03-02
82 views
在某篇食記裡，有熱心板友推薦中豐路介於南京路與南安路間的這家串烤。對板友推文向來謹記在心，有次晚餐覓食時尋址前往，果然成功找到店家。 除雞排外，這裡並沒有其它品項的價目表，讓人買起來有點心驚。隨意亂夾了豆包、雞屁股、米血、甜不辣、蔥肉串、牛肉串、雞腿串、豆干及碳烤雞排，除碳烤雞排為六十元外，其它總計一百八十元。 店家雖名為串烤，但食材處理為炸後再烤。油炸的脆度有，但炸得有點乾，且碳烤香氣不足。這部份在雞腿串和豆包最明顯，雞腿該有的彈嫩肉質未能呈現頗為可惜。當中僅甜不辣和米血軟彈，口感相對好些。調味倒有符合喜好，醬料和調味粉鹹香帶辣，適合重口味者又不至太過。 碳烤雞排同樣比較接近一般炸物，麵衣酥，肉質普通，不乾澀亦無肉汁。 整體而言，以碳烤氣質來說，這裡好像缺點什麼，但調味上則有接近喜好，其中調味粉比重較醬料為多。聽說在南豐路7-11附近也有推薦的炸物攤，下次有機會再來這帶拜訪。
在某篇食記裡，有熱心板友推薦中豐路介於南京路與南安路間
的這家串烤。對板友推文向來謹記在心，有次晚餐覓食時尋址前往
，果然成功找到店家。
除雞排外，這裡並沒有其它品項的價目表，讓人買起來有點心
驚。隨意亂夾了豆包、雞屁股、米血、甜不辣、蔥肉串、牛肉串、
雞腿串、豆干及碳烤雞排，除碳烤雞排為六十元外，其它總計一百
八十元。
店家雖名為串烤，但食材處理為炸後再烤。油炸的脆度有，但
炸得有點乾，且碳烤香氣不足。這部份在雞腿串和豆包最明顯，雞
腿該有的彈嫩肉質未能呈現頗為可惜。當中僅甜不辣和米血軟彈，
口感相對好些。調味倒有符合喜好，醬料和調味粉鹹香帶辣，適合
重口味者又不至太過。
碳烤雞排同樣比較接近一般炸物，麵衣酥，肉質普通，不乾澀
亦無肉汁。
整體而言，以碳烤氣質來說，這裡好像缺點什麼，但調味上則
有接近喜好，其中調味粉比重較醬料為多。聽說在南豐路7-11附近
也有推薦的炸物攤，下次有機會再來這帶拜訪。
Post
