好神鍋

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天氣逐漸轉涼，某晚，我們來到位於桃園市戶政事務所附近的「好神鍋」嚐鮮。看到店家招牌標榜著「自然蔬果健康好精神」，就對「好神鍋」期望頗高。一進到店內，我們可以感受到老闆親切、有禮的服務態度，頓時就先留下了不錯的好印象。我們點了兩樣火鍋，包括「小羊肉」（158元）及「松阪豬肉」（198元），加點了「綠色蔬菜」（30元）及「自製洛神烏梅汁」（25元）。從菜單上，我們發現店家有許多自製品，除烏梅汁外，還有冬瓜綠茶、蔬纖飲等飲品。此外，連內用火鍋的湯頭（自然蔬果高湯）、沾醬、沙拉醬、手工芹菜花枝漿、南瓜綠藻拉麵等，都有提供宅配或外賣，店家對於自有產品這麼有信心，我們等不及要試試了。附餐有乙份小菜外，另可以選擇白飯、紫米飯或冬粉，我們選擇冬粉及紫米飯。火鍋上桌，火鍋料裡頭有頗多的天然食品，如高麗菜、黑木耳、香菇、南瓜、大黃瓜、蕃茄等；較少加工品，如豆腐、甜不辣、芹菜貢丸、豆皮等。這些多天然、少加工食材的搭配，我們喜歡。另外加點的綠色蔬菜。店家的沾醬，據店內牆上說明，係以三種日本醬油、昆布及柴魚熬煮三小時冰涼後，與檸檬汁、水果醋調合而成。味道上，屬於和風清淡型，除了不會搞得滿嘴死鹹外，淡淡的檸檬與果醋的酸甜味，沾起醬來感覺天然、無負擔，很棒。湯頭方面，店家標榜細天然蔬果熬製而成，絕無味精及化學食品添加物，而我們喝了火鍋湯頭後，果如所言，可以喝到清甜的蔬果味，喝起來也不會鹹膩及口渴，這湯頭我們有考慮下次來買回去自己可以煮火鍋用。肉盤方面，「小羊肉」質感較差，鍋內煮很容易散掉。「松阪豬肉」質感佳，也具口感。美中不足的是，店內的飲料只有提供熱綠茶，沒有冷飲，所以我們只好另外加點「烏梅汁」。店內亦有提供「綠豆湯」，口感綿密、不會過甜。整體而言，首次來「好神鍋」，我們對於店家的蔬果湯頭與自製和風沾醬印象很深刻，尤其推薦湯頭，喝的到蔬果甜味，很棒，我們有考慮下次買來帶回家。沾醬加了檸檬、果醋，也值得一試。結論是，「好神鍋」有健康蔬食概念，下次可以再去吃。 continue reading