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Review (1)
我們點了兩樣餐點,包括「超值餐」(260元,含牛/羊/豬擇一、魚排、香菇、荷包蛋)、「香煎豬排」(210元)及「蔥花蛋」(20元)。白飯、飲料、湯品內用免費續。湯品為味增湯,普普。飲料是冬瓜茶,太甜。「豆芽菜」味道不過鹹,還可以。不過,菜上沾著一顆顆黑黑的焦渣,表示料理台沒擦乾淨,就接著處理別的食材,這步驟很重要,但往往有些鐵板燒師傅卻疏忽了,這次跟在「巴方鐵板燒」見到的情況一樣,鐵板燒料理台面或吸風口出現焦楂、炒油、菜屑等,都是會影響餐點美味及食慾的,實待改善。「蔥花蛋」蔥放不多,煎得也過焦。「魚排」看起來就不美味,吃起來太鹹,口感也偏硬。邊邊還黏一條焦黑的莫名東西。「香菇」香菇口感甜嫩且帶水份,不錯吃。「牛肉」味道不至於過鹹,洋蔥、青蔥及醬汁相伴,這道及格。「荷包蛋」一般般。「香煎豬排」這豬排算是今天點的餐點中最為出眾的一道,口感及味道都還不賴,我喜歡。只可惜,可能是料理台清的不乾淨緣故,餐點中還是可見焦黑的莫名物體出現。「高麗菜」最後等許久才出餐,份量少。整體而言,出餐速度除了過慢外,甚至順序亂掉,有不少抱怨。店內兩個師傅,在客人缺餐嚴重下,卻能數次讓料理台空著,無言。餐點方面,如能調整至正常步調,餐點美味度也許會不差,但料理台整潔度SOP實需加強,否則餐點夾雜著食物焦渣,會是敗筆。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)