和風會館日式涮涮鍋

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才剛正式進入秋天，我們就等不及來吃好久沒有大啖的鍋物了，夏天的炎熱日漸隨秋風消逝，暖暖火鍋正蠢蠢欲動的起舞吸引食客目光。這間位在桃園中壢SOGO附近的【和風會館日式涮涮鍋】隔壁就是停車場十分便利，在慈惠三街轉角處也有一間，從去年冬天至今，期間除了酷熱夏季外（雖然店內有冷氣吹，但個人還是不偏好在夏天吃火鍋），我們約莫來訪超過了三次，加上2015年底的跨年之夜的晚餐也選擇此間餐廳，除了一致認為食材與肉類新鮮外，看似可能價位會很高的裝潢與氣氛下，卻提供了平易近人的價格，再者，他們有自行調配的醬料，口味並非是面對自助式醬料的吧台時可以自己創造的，所以這也列為回訪的原因之一。 如果不是外頭擺了一柱全亮的招牌，經過時還真的沒發現這裡有餐廳，店門外鋪了草皮跟石子小路，遠遠的看猜不出是在販售什麼樣的餐點類型，只覺得「裡面氣氛看起來好像不錯耶」我當時是這樣跟男友說的，然後回到家就立刻拜見谷哥大神爬文一番，看了兩篇文章就決定～吃！殊不知一吃成主顧啊！與美食相遇還是需要那麼點緣分！ 店內用餐空間如圖所見，其實不大位子也不多，接幾組客人很快就滿了，加上吃火鍋翻桌率沒那麼快（用餐時間為90分鐘，身高120Ccm以上每人低消$220），右邊是並肩而坐的吧台區，離電視與服務人員比較近，另一側則是桌席區，假日用餐建議事先訂位唷，每次來訪在用餐期間都看見好幾組客人在門口等待，如果是冬天就更難耐冷風了，畢竟站在店內櫃台旁盯著大家吃又擋住出入口很奇怪。儘管來訪超過三次，我們始終會被排到吧台的位子，其實蠻不錯的因為可以近距離看電視，加上服務人員都在吧台內走動，如果有需求可以立即提出菜單就放在桌面的玻璃隔板下抽屜，主鍋價格從$260-$680都有，可以加價更換湯底，不過我們一直以來都吃原湯底。特調沾醬分為【洋蔥鰹魚露】＆【傳統沙茶醬】，每鍋也有附飲料，奶茶類雖然有鮮奶油，但茶本身是不甜的可以要附求糖包。一入座馬上就會有熱茶上桌（印象中應該是茉莉綠茶）點完餐後鍋物以及特調醬料很快就來了，記得鍋一來就可以轉開手邊的電源開關唷～不然就要像我一樣男友都吃了一半我的料還在逐漸翻滾中，然後又要瞪著他說「你幹嘛不提醒我！」明明是自己的問題啊XD這就是和風會館的特調醬料，服務人員會詢問是否要辣，個人建議愛吃重口味的話請選擇＂要辣＂！第一次來我選擇不辣～結果從頭到尾都在搶男友的醬料吃，後來聽到別桌要白醋我也隨之跟進，其實我吃火鍋也幾乎都要加醋，但基於想保留特調醬料的原汁原味所以剛開始嚐試不加，但最後還是習慣有醋酸味而提出需求拉！不過他們的特調醬料本身是很好吃的！鍋物可以選擇白飯或過了水的意麵，左邊的科學麵則是自行加點的哦！肉片部分很新鮮是我們持續回訪的主因，感覺像是現切的肉片，沒有退冰或冰凍過度的情形（以前在別處用餐曾遇過上頭還有冰霜的肉，實在難以決定到底要不要直接放下去煮，又不想看到融化的冰霜濕濕的沾在生肉上影響食慾），且夾起來就是剛好的溫度下所呈現的軟硬，讓人覺得放心，而且梅花豬的油脂分佈也很平均（右）份量約12片左右，對一般食量來說是可以飽足的！嗯！細拍的同時再度肯定肉的品質！期望店家持續保持！今天點了鮮奶油熱奶茶，雖然茶本身不甜，但上層有滿滿雪白的鮮奶油就很滿足寫文章看著照片的同時又感到一陣飢餓，我想今年冬天一定還會經常造訪和風會館吧！另外還是要提醒大家雞蛋要煮熟再吃唷～避免將生雞蛋家攪在醬料裡拉！ continue reading