加減吃

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這日有事到龜山一帶，本順道拜訪據說位在中興路的蛋包飯，無奈早上八點多抵達，只見素食水煎包攤，未見任何蛋包飯的身影，也不知是早早收攤還是已未營業，唯有轉戰情報上的另個店家，於是來到頂興路。這裡主打各式紫米餐點，抄得飯糰、蛋餅燒、米糕、米漿等諸多推薦，然胃容量有限，只能有所抉擇。紫米米糕 40元 黑心蛋餅燒 35元 紫米漿 15元紫米米糕類似台南米糕做法，只是將一般糯米換成紫米，上面同樣擺放肉臊、魚鬆、小黃瓜和辣醬。雖然氣質類似，但與自己偏好的一般米糕有所分別。紫米相較一般糯米的軟Ｑ度和米香都差了些；肉臊偏肥且化口，但調味較淡；魚鬆香氣不足，吃來莫名很像素魚鬆的滋味；小黃瓜醃得略甜；辣醬一開始便淋上，沒得選擇，對我這慣吃原味米糕的人則是小缺點。黑心蛋餅燒挺有特色，大致是把蛋餅製成大阪燒的概念。餅皮有紫米色澤，口感為軟彈，類似粉漿式蛋餅。蛋餅內已先淋醬汁，外面再灑上選擇的調味，食用時請小心誤吸調味粉回嗆，倒是選了咖哩口味，其實咖哩粉的味道並不明顯。紫米漿多半因只以紫米磨製成，所以少了一般米漿的濃郁度及花生香氣。整體而言，加減吃的餐點精緻且有特色，只是口味上與個人喜好有別，大概是自己不適合太健康的食物，至於與你的喜好是否相合，還是建議親身走一遭。 continue reading

紫米是『加減吃早餐店』賣的主項商品，早期原本只有簡單的紫米飯糰中式早餐供應(單純的早餐店)，隨著社會時代的進步 及 店家健康飲食理念， 讓紫米注入更多的新面貌呈現給大家除了招牌古早味的紫米飯糰，還有紫米蛋餅(皮)、紫米大阪燒(黑心蛋餅燒)及最新的紫米黑鑽吐司...等提供更多好吃紫米中西式餐點的選擇~因近年來食安問題日益嚴重，加減吃又是開在桃園非市區地點，因此紫米黑鑽吐司就誕生了!!讓更多不方便前往的朋友，現在也可以宅配團購店家供應的紫米吐司喔!不僅吃得到美味也希望更多人能把健康養生的紫米當作三餐主食~吐司條上面還添加芝麻粒，除了美觀之外，吃的時候還有些微的芝麻香味~自己早餐DIY分享1、早餐單吃 - 也是最能品嚐到紫米黑鑽吐司美味!                紫米本身是沒什麼味道，所以為了提升紫米吐司的美味                店家再介紹他們自製的紫米黑鑽吐司中提到 使用較好的奶油 (蛋奶素)及麵、麥粉原料製作，                            所以吃起來不僅 口感鬆軟細緻 還有 麵粉小麥香 及 淡淡的甜味可以看到紫米黑鑽吐司顏色呈現自然的淡紫色 吐司的質地(近拍)紫米漿 - 可以看到磨好的紫米粉細小顆粒~ 所以他們的紫米黑鑽吐司也可以看到這些細小的紫米顆粒2、配優格乳酪醬、果醬、奶酥...等甜抹醬配料    有時候早上會抹超多優格乳酪醬在紫米吐司上面     果醬跟奶酥自己也有搭過 ，也都還蠻好吃的! 我自己很愛吃優格醬 ，上班這樣吃超美味! 3、亦可搭配鹹食配料-肉鬆火腿、培根起司蛋...等    但我個人認為這樣重口味吃法會蓋住店家自製出來的純樸紫米小麥香...    不過至少吃到的吐司比較健康~也可以減少一點熱量的攝取店家現做的紫米黑鑽吐司-花生醬牛蛋口味  (花生醬看起來美味又超邪惡!哈哈~ )不過每個人喜好不同，早餐只要適合自己的口味又能吃飽吃巧都好囉~如果本身喜愛吃柔軟細緻的鮮奶吐司 或 跟我一樣愛吃紫米 或是 重視健康養生 的評友這款紫米黑鑽吐司我還蠻推薦給各位可以買來當家人的早餐、點心、宵夜吃看看喔!  continue reading

應格友野良犬 犬哥邀約這天中午✿小哭✿&狗狗來到了位在龜山鄉頂興路58號的加減吃 紫米主題早午餐參加黑鑽吐司的新品發表會出發前✿小哭✿就已看過犬哥發表的食記一間專賣紫米的店~ 將紫米研發再研發跳脫出米的本體~ 轉換成蛋餅&吐司還沒吃到~ 就超超超超期待的!!!店家位在小巷內中若自行前往~ 騎歐都麥比較方便開車就不大好找車位嚕... 門口處貼了今日新品發表會的流程 除此之外~ 門口處擺放了一尊可愛的飯鍋公仔!!!整個超Q的呀!!! 牆上貼了紫米的相關介紹老實說~ 要不是今天來到了紫米料理專賣店✿小哭✿到現在還是傻傻的認為紫米如同糯米... (顆顆牆壁以淺紫色打底與紫米相呼應簡單的桌椅陳列~ 沒有華麗的裝潢佈置只要環境乾淨舒適，用~ 好的食材做出美味料理我相信這點就是現今顧客最在意的!!!牆壁上貼著大大的MENU可單點~ 也可點選套餐週末假日就是要睡晚晚點個套餐優閒享用啊!!!用餐前~ ✿小哭✿早被門口處展示產品吸引到口水直流!!!為了迎接我們的到來~ 老板特地休業一天一早就在廚房忙東忙西這桌的餐點全是當天現做的呢!!! (老闆好棒棒) 看到這一大盤的黑鑽吐司 (用紫米做的吐司)一旁還擺放了各式配料喜歡吃什麼料就加什麼可隨興搭配出自己喜歡的口味!!! 而這份是黑心蛋餅第一次發現~ 原來紫米也可應用在蛋餅皮裡好新穎的想法喔!!!真期待它的口感再來就屬大家最最最熟悉的紫米飯糰裡頭放了酸菜、豬排以及酥香油條豐盛的早午餐正和我們揮手ing櫃台擺放的這尊迷你Q版鋼鐵人也好吸睛太可愛了!!!坐定位~ 老闆拿出了店內MENU讓我們勾選想吃的早餐我們這桌一共四人點了A、C、F、G餐由於餐點現點現做首先送上的是飲品的部分!!!3杯(溫)紫米漿+1杯(冰)咖啡第一次品嘗紫米漿覺得格外新奇由於加了芝麻胡~ 使得這杯紫米漿喝起來超超超超超濃、超順口的有沒有那麼好喝啊!!!且濃稠的程度會讓人產生一種淡淡的飽足感平日很多女性上班族來到加減吃~ 早餐時常點一杯紫米漿就解決了!!!但以✿小哭✿的食力~ 點這杯根本不足以滿足我的胃呀!!!不一會時間~ 犬哥點的G套餐 黑心隱藏餐登場!!!黑心蛋餅燒+薯餅+沙拉+紫米漿會說隱藏餐~ 其實是因為先前黑心蛋餅還未列入MENU時，老闆先是在夜市擺攤賣的商品即是黑心蛋餅燒!!!先試試市場水溫~ 反應不錯而後便加入了早餐MENU裡!!!熱騰騰端上桌~ 上方的柴魚都會左右搖擺的跳舞和黑心蛋餅的差別在於黑心蛋餅燒上方多了美乃滋&柴魚片灑了微量的海苔粉弄的很像日式大阪燒 沙拉的部分是由鮪魚+玉米+沙拉以及少許的黑胡椒攪拌在一起味道雖不錯~ 但若能再加點綠色的小黃瓜就趨近完美了除此之外~ 附餐的部分還有一塊薯餅週末假日的早餐就是要這麼澎派接著登場的是狗狗點的C套餐五行元氣餐蔥蛋蛋餅+沙拉+德式香腸+豆漿由於今日發表會~ 飲品的部分沒有準備太多樣so豆漿~ 老板貼心的替狗狗換了冰咖啡!!! (根本中了狗狗下懷~ 他超愛喝冰咖啡的呀!!!) 期待已久~ 終於可以品嘗到黑心蛋餅的滋味囉!!!其餅皮和台北早餐店一貫用的餅皮不盡相同吃起來Q彈Q彈的~ 比較偏向古早味の麵糊蛋餅皮✿小哭✿好喜歡這樣的口感~ (可惜在台北很少難的到這樣的蛋餅...)QQ嫩嫩的~ 搭配滿滿的蔥花蛋 (老板的蔥花真的灑很多!!!)讓人回味無窮的好滋味配上煎的焦香の德式香腸點這一份就能吃的相當滿足再來這份是伊丞點的F套餐 台式經典餐紫米米糕+雞腿排+荷包蛋+豆漿飲品的部分一樣換上了溫的紫米漿這份早午餐是老板新加進MENU裡的新套餐以✿小哭✿吃早餐的習慣~ 這份早午餐份量感覺滿多的 但聽老板說~ 會點這個多半都是老饕(or常客)會點的紫米米糕上頭加了肉鬆、小黃瓜、滷肉以及甜辣醬再搭配雞腿排&荷包蛋根本超飽組合!!!食量大的捧優~ 建議可以點這份 最後這份A套餐及是✿小哭✿點的加減吃招牌餐原味飯糰+火腿+美國脆薯+紫米漿看到薯條與飯糰的搭配~ 感覺好新鮮特別請老闆幫我對切~從剖切面看上去~ 齁齁 看起來好可口吃起來真的和一般中式早餐店買的紫米飯糰差好多!!!若全是用紫米來做~ 吃起來其實不會出現糯米般的黏性且紫米也比糯米來的好消化吃完完全不會出現胃脹氣的症狀簡單的包了酸菜、菜鋪蛋、肉鬆、油條✿小哭✿是覺得~ 若能在加上半顆滷蛋~ 口感層次會更上一層樓但老闆堅持選用新鮮食材若選用滷蛋~ 可能會出現當天賣不完隔天續用的窘境so若要加蛋~ 可以選擇現煎a荷包蛋或是蔥蛋喔 美國脆薯的部分CP值也很高✿小哭✿就喜歡吃這種脆薯剛炸起來~ 搭上蕃茄醬Perfect!!!最後這道是老闆追加の花生醬牛蛋吐司這組和感覺就像是在吃美式漢堡請老闆幫我們切成1/4、1/4好方便分食看那牛肉!!! 超厚!!!和花生醬搭配起來~ 根本天衣無縫的好吃且飽足感很夠早上若能來上一份~ 根本快樂似神仙啊!!!(為啥老板不來台北開分店啦吼~~~ 在我公司附近開~ 更好)閒聊之餘~ 老版默默端上了爆漿起司球讓我們邊聊~ 邊解嘴饞(你是豬嘛 = =+ 才吃完一份早午餐套餐還繼續吃...) 剛起鍋の爆漿起司球吃起來酥酥脆脆的有點像是再吃薯球~ 但裡頭包菓了起司搭配蕃茄醬一塊食用~ so nice離開時老板還每人附贈一人一包黑鑽吐司會不會太貼心!?本來和老板說要自掏腰包買回去吃的說~讓這次加減吃の初體驗有個完美的Ending喜歡紫米產品的捧優~ 推薦大家來到位在龜山鄉頂興路58號の加減吃 紫米主題早午餐 continue reading