傳香美食

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這天微雨，懶得特地覓食，走隨性訪，於是來到大興路上這家小吃店。不清楚推薦款，便照己意選擇。 滷肉飯（小） 30元 什錦湯 50元 燙青菜 30元 滷肉飯的肉臊是喜好的肥瘦相兼而偏肥款，肥肉化口，瘦者無柴。可惜滷汁油鹹香較淡，且淋得份量稍多，讓飯略顯湯水。 什錦湯的湯料豐富而奇妙，有魷魚、小腸、脆腸、豬肝及丸子等，不違和也無加分處。湯頭調味適切，有烹煮食材的鮮味在內。 燙青菜為小白菜，淋上的油膏味道不重，單吃亦可。 隨性而訪的小店，中規中矩。未知較少見的糯米腸表現如何，有待你親身一試。 continue reading

近日，桃園地區出現幾間暗紅招牌的「傳香美食」店家，這間分店位於大興路上，由於離住家不遠，我們就趁某晚前往嚐鮮看看。從「傳香美食」的招牌觀之，魯肉飯、糯米腸與擔仔麵，這三樣應是有其過人之處，於是我們點了幾樣餐點，包括「豬肝湯」（50元）、「糯米腸」（50元）、「乾擔仔麵」（50元）、「嘴邊肉」（50元）及兩樣「小菜」（每份40元）。從用餐環境觀察，環境算是不錯，不會有小吃店雜亂無章之刻板印象，用餐環境有加分。我們至櫃台取了兩碟「小菜」。其一，茄子吃起來不油膩且清爽；其二，魚蛋，這道小菜比較少在小吃店看到，一般都是在宴會餐廳的冷盤會吃到的，這小菜不差，亦無腥味。「豬肝湯」裡頭的豬肝頗為大片，口感及軟硬度也適中。湯頭則頗為清爽，還不錯，會想把湯頭喝光光。店家有附沾醬可沾豬肝吃，但這沾醬似乎沒留下特別印象，感覺不沾也可以。「糯米腸」同樣附沾醬。糯米腸包有花生等用料，口感及味道老婆覺得還不錯。搭配類似醃漬品小菜，我覺得味道沒有搭小黃瓜來的麻吉。寫到這，突然懷念起大學時期位於新竹的「小洞天」…「乾擔仔麵」味道偏醬汁味較多，加上麵質有點軟，我們都沒特別喜歡。建議加點店家自製的辣椒（放冰箱冷藏），較為出色。「嘴邊肉」雖淋有醬汁，但還好不會太鹹。位於大興路這間「傳香美食」，以小吃店而言，價位稍高些，但用餐環境與服務均有加分，餐點中規中矩，但特色度可再加強，這次點的豬肝湯及小菜還較為印象深刻。 continue reading