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2017-06-04
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【Ｃｏｏｌ Ｎ２ 分子虎分子雪糕專賣店】的老闆曾在澳洲看過有趣的分子雪糕 因此有了創業的想法，回台後創立了台灣第一家分子雪糕專賣店！位在士林夜市附近捷運１號出口步行３分鐘可到，現已成為逛街必到的創意小店。 近幾天實在有夠悶熱... 今天特地排了休約朋友來吃冰一來到店門口就看到貨車正運送他們的秘密武器ｘＤ 超特別的分子料理─ 現做冰淇淋 Ｔａｉｗａｎ Ｏｎｌｙ Ｏｎｅ 裝潢上就是科學實驗室的ＦＵ經過的人都會往店內一探，幾乎抓住了所有路人的目光 黑板上有手繪 Ｍｅｎｕ活潑可愛一共７種口味 左手邊是內用的小吧台座，只能說矮子不太適用.. 我才１５０哭哭.. 上去下來頗困難.. (牆角畫圈.. ＷＯＷ！ 分子「虎」！ 本店吉祥物ｘＤＤ 掃ＱＲ Ｃｏｄｅ可以看到粉絲團的影片分享 店家為了順應台灣人的喜好調高了牛奶濃度，降低糖分，讓雪糕牛奶味更濃郁與健康！ 因為不添加 "安定劑" 以及 "黏著劑" 所以融化速度會較快 『初戀情人』：牛奶＋情人果哦對了實際上有７種口味，新口味也可以選 除了黑板上的手繪Ｍｅｎｕ之外，這種有附上內容物的讓客人更能清楚明瞭不然只單看名字我真的會不曉得要選什麼耶 ０３
因此有了創業的想法，回台後創立了台灣第一家分子雪糕專賣店！
位在士林夜市附近捷運１號出口步行３分鐘可到，現已成為逛街必到的創意小店。
近幾天實在有夠悶熱... 今天特地排了休約朋友來吃冰
一來到店門口就看到貨車正運送他們的秘密武器ｘＤ
超特別的分子料理─ 現做冰淇淋
Ｔａｉｗａｎ Ｏｎｌｙ Ｏｎｅ
裝潢上就是科學實驗室的ＦＵ
經過的人都會往店內一探，幾乎抓住了所有路人的目光
黑板上有手繪 Ｍｅｎｕ
活潑可愛一共７種口味
左手邊是內用的小吧台座，只能說矮子不太適用..
我才１５０哭哭.. 上去下來頗困難.. (牆角畫圈..
ＷＯＷ！ 分子「虎」！ 本店吉祥物ｘＤＤ
掃ＱＲ Ｃｏｄｅ可以看到粉絲團的影片分享
店家為了順應台灣人的喜好
調高了牛奶濃度，降低糖分，讓雪糕牛奶味更濃郁與健康！
因為不添加 "安定劑" 以及 "黏著劑" 所以融化速度會較快
『初戀情人』：牛奶＋情人果
哦對了實際上有７種口味，新口味也可以選
除了黑板上的手繪Ｍｅｎｕ之外，這種有附上內容物的讓客人更能清楚明瞭
不然只單看名字我真的會不曉得要選什麼耶 ０３０
接著就來看看店家怎麼個「現做」法
首先將牛奶基底倒入攪拌機，然後加入配料攪拌
這兩大筒就是一開始貨車運送來的「液態氮」
也就是店家的秘密武器啦～～～
取用液態氮的過程會產生大量煙霧，也讓現場顧客產生視覺驚喜！
應景穿著科學家實驗服的超超親切女店員開始表演 Ｍａｇｉｃ
開始了開始了！！！ 大開眼界耶！！！ 然後重點是超涼ｄｅｒ！
接著從高壓瓶中取出高成本的液態氮倒入攪拌機
視冰淇淋形成硬度決定陸續加入的量～～
好好玩ㄛ好像布袋戲(？
佈滿了白色煙霧哈哈哈
過了２、３分鐘應該差不多要好了
真的變成雪糕了耶！ 感覺好扎實！
最後灑上跳跳糖
朋友點的『白色派對』：牛奶＋棉花糖＋跳跳糖
然後換我的了
『黑色轟炸機』：牛奶＋ＯＲＥＯ
兩碗擺在一起感覺好可口 ─ ω ─
我先挖了一口朋友的吃看看，跳跳糖逼逼波波的頗大聲
吃起來蠻好玩的！以後吃冰也可以來撒的說ｘＤ！
繽紛小巧的棉花糖還保留原形，軟棉軟棉
整體相當吃起來相當有層次！
再來是我的～
冰淇淋先裝進杯裡最後會再灑上一匙的ＯＲＥＯ餅乾屑
一開始以為是只有在表面撒上ＯＲＥＯ而已
端來的時候發現它是一開始就有先加進攪拌機一起拌過
店員會提醒說要先從邊緣開始吃起，不然溶太快會溢出來
光看杯子可能覺得少，不過份量是滿滿滿，完全塞滿杯子
牛奶基底冰淇淋搭上簡單的ＯＲＥＯ餅乾屑
滑順的牛奶冰蘊藏許多不規則的ＯＲＥＯ
很喜歡這種組合，除了吃冰還能咬到東西
說真的他們的冰吃起來格外清爽，完全沒有油膩感！
一般來說像酷聖石，我吃個幾口就想丟了，超甜膩..
分子虎的都沒有那種膩感，還能一口接著一口的成功Ｋ.Ｏ.
最後店員還走來問我們要不要喝水，倒給我們喝，服務滿分好棒！
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