Video
Read full review
2016-02-29
347 views
20160224萬在朋友圈中有一個綽號就是「呡呡人」意思就是很不勝酒力 所以聚會對於要乾杯時只能「呡」一點無論是清酒、紅酒、啤酒、調酒、香檳、白酒 一頓飯下來都是只喝一咪咪但今天卻受熱愛品酒的客戶 參加了這個品酒聚會客戶超有心 還請了長榮桂冠葡萄酒坊的品酒師 來為我們解說今天總共要品5支酒 品酒師也準備相關介紹酒的資料 超認真又專業的客戶選的地點也不馬虎 也是萬一直想來的高檔牛排館晶華酒店的Robin's 牛排館 當然 為了配合酒 今天的美食也是特別另外安排的這是在餐前的小食 煙醺肉配果乾 如果光吃肉會很鹹 所以建議要配果乾一起吃會比較好一點餐前麵包 愈嚼愈香 很有彈性 接下來 就開始上菜以及搭配的酒囉 這道菜已美到不像菜了 事實上 除了干貝之外萬也真的吃不出來 什麼是食材 什麼是裝飾品了 感覺好多花瓣跟葉子啊~~那些可以吃嗎????搭配第一款美食的是香檳 香檳真的是女孩子比較可以接受的酒啊~~ 第二道主餐 海鮮類鱈魚煎的嫩度妙不可言 外層略焦略硬中間有一層油脂的滑潤感 但內層又可以吃到魚肉一絲一絲紋理的感覺但唯一的失望是調味有點太鹹 ... 搭配海鮮的當然的白酒啦右邊是香檳 左邊
萬在朋友圈中有一個綽號就是「呡呡人」
意思就是很不勝酒力 所以聚會對於要乾杯時只能「呡」一點
無論是清酒、紅酒、啤酒、調酒、香檳、白酒 一頓飯下來都是只喝一咪咪
但今天卻受熱愛品酒的客戶 參加了這個品酒聚會
客戶超有心 還請了長榮桂冠葡萄酒坊的品酒師 來為我們解說今天總共要品5支酒 品酒師也準備相關介紹酒的資料 超認真又專業的
客戶選的地點也不馬虎 也是萬一直想來的高檔牛排館晶華酒店的Robin's 牛排館 當然 為了配合酒 今天的美食也是特別另外安排的
這是在餐前的小食 煙醺肉配果乾 如果光吃肉會很鹹 所以建議要配果乾一起吃會比較好一點
餐前麵包 愈嚼愈香 很有彈性 接下來 就開始上菜以及搭配的酒囉
[干貝慕斯/朱棉凍/焦糖蘋果] 這道菜已美到不像菜了 事實上 除了干貝之外萬也真的吃不出來 什麼是食材 什麼是裝飾品了 感覺好多花瓣跟葉子啊~~
那些可以吃嗎????
搭配第一款美食的是香檳
[Duval Leroy 1er Cru] 香檳真的是女孩子比較可以接受的酒啊~~
[漬龍鱈、金棗，脆堅果] 第二道主餐 海鮮類鱈魚煎的嫩度妙不可言 外層略焦略硬
中間有一層油脂的滑潤感 但內層又可以吃到魚肉一絲一絲紋理的感覺
但唯一的失望是調味有點太鹹 ...
[DJP Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2012] 搭配海鮮的當然的白酒啦
右邊是香檳 左邊則是Montrachet
[油封香豚 野莓 香料蕈菇] 第三道主食 豬肉料理
又是一個肉質很讓人驚豔的一道菜
小小的一塊豬肉 但美味度爆表 外層的豬皮味道有點像古早味的炸豬油渣
好香好香 豬肉本身又好嫩 入口即化
[DJP Clos de Vougeot 2009] 開始紅酒啦 是品酒師很推荐的勃根地紅酒有淡淡的花香和櫻桃香味
[爐烤黃金沙朗 花椒 野蔬] 第四款主餐 Robin's的強項 牛排配這款酒 就適合花椒了
所以我們的牛排配上很重的花椒 會有一點麻麻辣辣的感覺
牛排本身也是沒話講 外皮有花椒跟焦脆感 牛肉也呈現美麗的枌紅色
[Chapoutier Hermitage Sizeranne 2011] 法國北隆河產區被譽為人生必喝酒款之一耶
這酒還有一個公益性質 為了給盲人方便
酒標上還有盲人朋友用的點字耶 近點看就可以發現 好貼心的設計
[蜂蜜榛果費南雪 無花果乾 萊姆鮮奶油] 完美的品酒和佳餚會 當然也要以甜點為ending冰淇淋很香濃 費南雪小小的 有點意猶未盡啊~~~
[Chapoutier Les Coufis 2012]
總共五支酒 來個大閱兵吧 酒杯和清透的酒 好漂亮~~~我也整個飄飄然了 (是很飄了)
[咖啡] 心裡o.s. 咖啡利水 不知道會不會也可以快點代謝掉酒精....
餐聚擺盤 就重要是這餐巾布折的好漂亮 好像一個白襯衫第一次參加品酒會 很開心
發現美食搭配一款好酒 真的會讓用餐的心情和愉悅感再提升
主人選的酒也很好 完全無酒量可言的我 隔天起床也一點身體的負擔都沒有
好棒！
謝謝有這次難得的機會！
晶華酒店 Robin's 牛排屋
台北市中山北路2段39巷3號2樓
(02)2523-1321
Post
