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2014-03-28
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涓豆腐地址 : 台北市大安區敦化南路一段233巷9號電話 : (02)2781-1119 應該快2年沒有來光臨涓豆腐，剛好這禮拜冷颼颼，那就來吃吃豆腐鍋吧 生意好到把隔壁也租下來(約隔5間店面) 出小菜和結帳的櫃台 今天就專吃他們家的嫩豆腐煲點完餐後就上無限續點的小菜(好像不會改變菜色，我們續點有5次之多，一直都是上一樣的菜色)馬鈴薯沙拉 : 有濃郁的蛋香和綿密的馬鈴薯，再加上一點點紅蘿蔔和青豆，甜甜綿綿中又有脆感，好好吃了，是我今天最愛的小菜！ 辣泡菜 : 因為我不吃辣，所以沒有碰，聽說還不錯吃！ 黃豆芽 : 看起來有灑辣粉，但吃起來不會很辣，冰冰涼涼的口感，卡茲卡茲的脆度，挺不錯的組合！ 煎豆腐 : 應該是他們的招牌嫩豆腐煲，上桌時還是熱的，豆腐帶有一點焦香味(和深坑的豆腐有點像) ，煎起來乾乾扁扁，吃起來很扎實，濃濃的黃豆香，配上特調的豆瓣醬很不錯！ 海苔 : 服務生說是用來包飯吃的，可惜放到後來有時間包飯時海苔有點軟掉！！ 紫米石鍋飯 : 由韓國進口的特殊角閃石材質，由生米原鍋烹煮成飯，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。 我覺得紫米的量有點少，我平常吃
地址 : 台北市大安區敦化南路一段233巷9號
電話 : (02)2781-1119
應該快2年沒有來光臨涓豆腐，剛好這禮拜冷颼颼，那就來吃吃豆腐鍋吧
生意好到把隔壁也租下來(約隔5間店面)
出小菜和結帳的櫃台
今天就專吃他們家的嫩豆腐煲
點完餐後就上無限續點的小菜(好像不會改變菜色，我們續點有5次之多，一直都是上一樣的菜色)
馬鈴薯沙拉 : 有濃郁的蛋香和綿密的馬鈴薯，再加上一點點紅蘿蔔和青豆，甜甜綿綿中又有脆感，好好吃了，是我今天最愛的小菜！
辣泡菜 : 因為我不吃辣，所以沒有碰，聽說還不錯吃！
黃豆芽 : 看起來有灑辣粉，但吃起來不會很辣，冰冰涼涼的口感，卡茲卡茲的脆度，挺不錯的組合！
煎豆腐 : 應該是他們的招牌嫩豆腐煲，上桌時還是熱的，豆腐帶有一點焦香味(和深坑的豆腐有點像) ，煎起來乾乾扁扁，吃起來很扎實，濃濃的黃豆香，配上特調的豆瓣醬很不錯！
海苔 : 服務生說是用來包飯吃的，可惜放到後來有時間包飯時海苔有點軟掉！！
紫米石鍋飯 : 由韓國進口的特殊角閃石材質，由生米原鍋烹煮成飯，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。
我覺得紫米的量有點少，我平常吃的五穀米都比他多紫米的量！
吃起來沒有很Q彈，有點濕濕軟綿綿的，老實說還滿失望的！
服務生建議再用麥茶泡鍋粑來吃，坦白說吃起來沒有味道，我覺得用嫩豆腐煲的高湯還泡會更美味
海陸綜合嫩豆腐煲(羊肉)$320 : 每個豆腐煲的分量都一樣，裡面有肉、鮮蝦、蛤蠣、豆腐、蔥，湯頭偏鹹了些，味道還滿濃郁
海陸綜合嫩豆腐煲(牛肉)$320 : 湯頭被蝦的鮮味給弄濁了，也有了不同的層次
豬肉嫩豆腐煲$280 : 其實我建議點這個就好了(最便宜) ，湯頭味道都差不多，最划算了！
每個煲都有附上一個可愛的雞蛋(看起來像是活力蛋，還有標示保存期限)
牛肉吃起來很老很硬，我咬不太動，一整個放棄吃他
羊肉味道很騷，味道很濃郁，肉質還ok，比牛肉好
最好吃的是豬肉，帶有油花，軟嫩中又有嚼勁，好吃極了！
多加$40點海陸鍋多了2隻小蝦和3個小蛤蠣，各頭不大都還算新鮮
酥炸嫩豆腐$120(信用卡招待卷送的) : 10顆炸豆腐，外皮酥酥的裡面軟軟的，很濃郁的黃豆香，和日本的揚出豆腐差不多，只是一個沾日式醬油，而這裡是沾辣豆瓣醬，都挺好吃的！
柚香豆花 : 綿綿細細的豆花林上黑糖水和一點柚子醬，甜中帶有一點點酸，滿特別的味道
涓豆腐的小菜無限續，服務生會來一直問，非常大方，整體餐點分量不多但靠小菜也可以吃得很飽，還算不錯，只要改進一下牛肉和羊肉的品質應該會更棒的！
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