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2015-11-17
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還記得去年去東京賞楓時第一天的晚上很冷，又下著小雨，兩人從飯店慢慢散步到新宿的『麵屋武蔵』，吃了一碗熱呼呼的拉麵後十分滿足，回程途中在車站裡的百貨公司美食街買了蛋糕和水果，回到溫暖的飯店後兩人細細品嚐著飯後甜點所帶來的幸福，這樣的美好很容易在心裡的角落裡駐留，當晚那一碗拉麵讓amy留下極佳的印象，因此當得知『麵屋武蔵』來台設分店時就決定要去尋找記憶中的美味。『麵屋武蔵』不來則已，一來就一次開了兩家分店，把“虎嘯”和“神山”都帶來了，“虎嘯”選擇在一級戰區的東區，“神山”則在『肥前屋』對面。amy 因為比較常在東區一帶活動，因此先造訪了“虎嘯”。 原以為下午3點應該沒什麼人用餐了，沒想到還是等了一會兒。用完餐後大概4點，這時候門口就空無一人、完全不需要排隊了。店家在門口特地安排了候位區，不過有件事amy很不喜歡，當然店家是好意為了怕客人久候中暑，所以會不定時噴出水霧降溫，但因為頻率實在有點高，一直很擔心頭髮和包包弄濕了，還得打傘，很不方便呢～。 虎嘯的座位不少，除了吧台位子之外還有一般的用餐區，只不過大家都邊吃邊聊天，而且有很多人吃完很久了還一直聊著不走，所以用餐時間久候很正常，建議大家
『麵屋武蔵』不來則已，一來就一次開了兩家分店，把“虎嘯”和“神山”都帶來了，“虎嘯”選擇在一級戰區的東區，“神山”則在『肥前屋』對面。amy 因為比較常在東區一帶活動，因此先造訪了“虎嘯”。
原以為下午3點應該沒什麼人用餐了，沒想到還是等了一會兒。用完餐後大概4點，這時候門口就空無一人、完全不需要排隊了。店家在門口特地安排了候位區，不過有件事amy很不喜歡，當然店家是好意為了怕客人久候中暑，所以會不定時噴出水霧降溫，但因為頻率實在有點高，一直很擔心頭髮和包包弄濕了，還得打傘，很不方便呢～。
虎嘯的座位不少，除了吧台位子之外還有一般的用餐區，只不過大家都邊吃邊聊天，而且有很多人吃完很久了還一直聊著不走，所以用餐時間久候很正常，建議大家非用餐時間來會好一點。
店內牆壁上畫著一隻大老虎，象徵著“虎嘯”的mark。menu上頭也有一隻老虎。『麵屋武蔵』的餐點很簡單，就幾款拉麵與幾項單品，不像其它拉麵店那般多樣化。
桌上放著兩款調味料，一個是蒜末、一個是唐辛子。
專門介紹沾麵食用方式的牌子。
叉燒飯／$60這個叉燒飯還蠻不錯的，吃起來很像焢肉飯，只不過是日版的，帶點甜味，但香氣很足，飯的軟硬度也很好，算是一碗好吃的叉燒飯，只不過amy印象中新宿店的叉燒飯比較乾香一點。
虎嘯白虎拉麵／$300先說說湯頭，店家招牌的豚骨湯頭，醇厚鹹香、濃郁味美，筍干和蛋也都很好吃，至於那兩塊黑黑的五花肉呢？amy覺得瘦肉的部份確實很軟嫩可口，但肥的部位略為油膩了點，記得在新宿吃到的肉比台灣的好吃。
這裡的麵條算是粗麵，麵條的軟硬度很棒，帶點Q的那一種，吃起來比較不會膩口，
虎嘯黑虎拉麵／$300黑虎拉麵是在豚骨湯中加入墨魚汁，因此湯頭喝起來有著淡淡的海味，也是別有一番風味，兩種湯頭都很棒。
雞肉唐揚／$120這個炸雞塊外酥內嫩，且不油膩，算是很好吃的雞塊，只不過調味上有點淡，但還是很好吃就是了。 整體而言『麵屋武蔵 虎嘯』的拉麵雖然有點小貴，但確實是一碗好吃的拉麵，不過amy很認真地回想了一下，去年在新宿吃的虎嘯著實比台灣的好吃，不論湯頭、麵條或叉燒都比台灣的表現要好，不過得坐飛機才能吃到還真有點遠，在台灣能吃到這樣水準的拉麵已經很開心了。不過夏天吃拉麵真的有點辛苦，還是等冬天天氣冷一點，最好是寒流來時，那種天氣吃拉麵邊際效應最大呢～。 麵屋武蔵 虎嘯台北市忠孝東路四段216巷11弄4號02-87719222
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